小学生飞飞

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: }( D: g$ e* q0 Z% \- v  I        上周日看到小编给出的食材—鱼，就开始准备了。这道鱼要腌够4天以上，吃起来才入味。平时都是吃鲜鱼的，偶尔换个口味吧。& @, S$ z  x6 n
           原料：草鱼
  \' ^2 {) x7 k- T           配料：葱 姜  蒜 花椒 红辣椒
: F! Z' w, j9 v3 _: y           调料：料酒  酱油  盐  糖  醋. s+ z9 }. i1 X' R2 e  t8 n
                 草鱼                                   葱 姜  蒜 红辣椒切好& d/ m8 M9 Z) `' g7 E& l
               
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              一、草鱼切成小块8 ]3 Y& {/ @! R1 e. O! }

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              二、放入盆中与葱 姜  蒜 花椒 红辣椒，倒入料酒  酱油
, b) f4 U+ N: |( L                                              盐  糖抓匀6 d  f1 |2 y- _: V
            : R& y$ Y8 r' V2 D& M) ~
               三 、将拌好的鱼在常温下腌1—2小时 ，然后放入密封   
& Q# p$ t3 s6 x6 C* N                                   容器，置于冰箱冷冻室 ，存放7天
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                四、周六早上将鱼取出化冻，自然解冻后把鱼肉上的6 x  W6 `# R5 |6 Q
                       花椒 葱等与鱼分离
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; W1 h) J* P2 [& a* j) O                五、锅中放油，将鱼煎一下 盛出，将腌鱼用的配料下% L* D5 v( |+ {1 ^. k! E
                       油锅炒一下，倒入煎好的鱼，放料酒、酱油、糖
5 O: w: A' D' h% X6 c                       出锅前放少量醋，就可以开吃了& c$ W( u  B7 O
                                 
) }! {% k  |; G" e! T                   成品
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        这道鱼因为腌得时间较长，所以也比一般的红烧鱼入味些。
' G! V, z% v& T  ^ 家里吃鲈鱼比较多，草鱼、鲤鱼已经很久没吃过了，偶尔吃一' d5 d  X; E: |- j$ w2 F
下味道还不错。            
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筱笑翛

这方法比较独特

小湾妈妈

我家也这样做过，的确很入味，香喷喷~

小虎虎2010

一周了？还新鲜吗？不会产生亚硝酸盐？？

wangjiao228

和不错得方法呀

Ruby果儿

呵呵，要冻那么久啊，学习了

若暄妈妈

学习了

小笨熊妈妈

学习了，以前家时做的红烧鸡腿，我就爱吃剩了两天的，加点花椒再回下锅，味道非常非常的好。

如果能、重来

学习了

萱子和齐齐妈

学习了

有氧人生

看着很不错啊

葡萄

不错哎，很简单，可惜我孕期闻不了冰箱的味，把冰箱都关了，要不可以试试。

何静妈妈

回复 小学生飞飞 的帖子' s3 D* y( ?: o/ \* p

; V' o: x) R: @不错

饽饽-111

又是一道美食

順娸洎嘫8

不错 学习一下！

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留个印。

爱仔妈

哇，真的很不错哦，不过就是过程有些慢长了！想吃还要有耐性。