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Medal No.5

楼主
发表于 2012-9-23 19:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-9-23 20:40 编辑
9 T/ h" c1 P% c$ z0 a7 y
0 m9 F! p: `- j4 d' d$ R        今天正不知买什么菜,1 h1 _8 l; m  m4 H- S  b" Y) L
        看到了蓬絮的帖子,' T& |1 p2 B9 T; d+ }7 @$ g) G
        这周美食练练看的活动食材是包菜,
/ w/ q0 ~7 t+ E! R5 r        好久没做包菜了,9 t& o$ q. F! Z! N
        今天就来做2道吧:0 }1 b/ s5 d3 @- Y& \2 I

1 C6 y5 n2 x' H9 ~/ o- B* B% A! G# a$ R& A8 o# W: G" w% P' O7 J0 [, A  p

$ d' }' a/ `" C5 m6 F! X一、糖醋包菜:这道菜是我家过年过节的一道保留菜——解酒菜哦! P1 L2 n. V$ x( ]
原材料:包菜、糖(一定要多,4汤匙)、小米醋、盐、姜、红辣椒1个(喜欢辣的可以多放)1 u! [) P1 a7 K1 B6 ~" T, [. R5 Q
做法:1、手撕包菜,一定要去掉梗(否则影响口感)。
& R3 y2 G6 F5 A" J% }1 T6 Z4 u           2、调汁:3汤匙糖、小米醋(要多)、盐(比平时的量稍少一些)、姜末、辣椒切环,全部料调在一起搅匀。
, S( o* p$ g- `3 \2 L8 f+ v' L* D% T           3、热锅热油(油也要少一些),倒入包菜迅速翻炒,然后倒入搅匀的汁儿,翻炒2下即可出锅。(这个菜不能炒的时间长了,否则影响口感,再一个建议提前炒,用汤汁泡一会儿,更入味儿)。
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8 f& x; P  K( Z
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9 w% R( V- H( G* F0 o) i二、生拌紫甘蓝:这个菜非常适合孩子吃,尤其适合家有考生的孩子——补脑补锌!# k3 Y' x' g) w% F% [
原材料:紫甘蓝、熟芝麻、熟花生(其实核桃仁更好,家里没有,就用花生代替了)、糖、盐。& {6 s6 b! ^% I" T( `; B# f
做法:1、紫甘蓝切细丝(越细越好)) Q! U1 {) R% h8 d
           2、花生或者核桃用刀压碎+ H+ ?8 {/ j* }/ K) D/ u
           3、紫甘蓝丝里放入盐、糖(这里糖要少,一点儿就行)、熟芝麻、熟花生碎,拌匀即可。
; P& a  c( ^5 B' Z! w- _# ~4 E                因为芝麻、花生、核桃等坚果含油量较高,所以这道菜可以不放油。
, S! j" Z+ T! W5 {                也可以放少量的橄榄油,或根据个人口味再放一些小米醋。
) |$ ^6 G* P8 f; ~; ], Y7 ?6 G& u! d! X8 q2 z) G( F8 \: Z& Y
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0 @! A$ D. O! p& W  E
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7 G/ w3 u. [% L' ?8 U5 V
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" r/ W! I/ z+ x/ p  Y( ]# ^1 `0 E
      2道包菜做好了,4 t1 }$ C( A# D/ M2 K6 S3 C- Q
      下面再来2道硬菜吧:
; k0 t( H  r( Z. ]" c三、红烧肉:买了2.5斤肉,烧出来分盒装,下周的早餐就是豆浆+肉夹馍+时令水果了。
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& x! g8 U, {0 m2 f8 e) [$ I" V! N  Q5 e1 F$ ?$ b  E& M& C6 q
  A4 ~: r* I1 X/ n* I$ V4 ~
; x" x( Q: v* ]- t- r4 {# `

2 d7 K9 J6 u. _- u" `" _+ o四、油焖对虾1 }7 ^  K* J$ y; p5 a

) o8 a2 D- S: B2 m% H0 \! S& j' k% `1 v: [6 y8 P6 V
7 O9 r3 G/ \$ o2 _) T
( y4 [6 O! R+ D' }' w6 U

+ M) Z' @3 `! _" ^, N% j( i5 m4 ?$ g

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/ x" W2 z" t+ u& Q% Y3 G4 N2 d/ |; |0 ^# u2 m# e6 k
' j9 t' C/ I; I0 P* {# F7 P
       看到剥出来的对虾又大又白,蘸上汤汁,鲜美极了,- G. b& Y& I2 w6 i, w: `/ [
       赶紧拿来相机再拍一张吧,2 V  }! \, T8 ?$ J1 R/ b
       小妞儿看到我要拍照,
: a. z" s" V1 D+ I* {; r       赶紧给大对虾摆了个POSS  ! }! l$ B: k: o( B, j* B
        
3 F: z+ D7 a- s" M) m+ i- d" M8 z2 s4 w" Y6 h( e

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点评

叶子轩妈妈  太丰富了吧!  发表于 2012-9-24 09:18
颖澜澜  好馋呀,我也想吃大虾!  发表于 2012-9-24 09:10
已有 2 人评分经验值 金币 收起 理由
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颖澜澜 + 80 + 66 哇丝丝娘就是厉害!

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想吃那个大对虾。
馨馨妈

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Medal No.5 Medal No.11

今天正不知买什么菜,
! c0 y, X6 ]. @1 _- y0 d0 `        看到了蓬絮的帖子,
* B- D, d# ]6 Y        这周美食练练看的活动食材是包菜,
好馋呀,我也想吃大虾!

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这个大虾好有爱哦~~
果果

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营养又美味呀

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哈喇子直流啊

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我的毛妞 发表于 2012-9-23 23:03
9 t" n, O, v2 f  U- V0 E2 d+ g想吃那个大对虾。

# H5 O# p9 y; |+ `4 d5 t哈哈!
" t3 l) V7 s1 l$ V! t" d馋了吧……

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寵乖Girl 发表于 2012-9-24 15:40
, f1 V" \* e, }; b; n哈喇子直流啊

* H8 R% j: _5 a, V' J3 S

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深海小鱼2012 发表于 2012-9-24 11:19 ! g( d( r! a2 Z+ Q' ~
这个大虾好有爱哦~~
5 k2 N8 t0 y- ?+ `" R3 {) _/ M
小妞儿净是机灵古怪的东西。

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颖澜澜 发表于 2012-9-24 09:10
, q$ x+ b) r) ?: B好馋呀,我也想吃大虾!

) G  R& m9 m, q  N. [1 h0 V

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叶子轩妈妈 发表于 2012-9-24 09:18
/ M) b7 ~( P- S, c# |/ X7 c太丰富了吧!

$ g) O6 \% k2 y9 a一周也就做这一次饭。

点评

叶子轩妈妈  不错,不错,一周一次也造就了这样的手艺  发表于 2012-9-25 08:59

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凡星果 发表于 2012-9-24 15:18
+ c0 ~4 ?  R+ j( A6 G+ _5 T8 U营养又美味呀

8 V' n6 r2 P2 U$ f4 T谢谢啦。

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那个紫苷蓝看着不错,我喜欢

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红烧肉来一块
无所谓

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

一周也就做这一次饭。
不错,不错,一周一次也造就了这样的手艺

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红烧肉和油焖大虾的做法怎么没上呢,真想学着做呢

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馋呀

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Medal No.5

亲亲蛋蛋宝贝 发表于 2012-9-24 20:24
: H9 d% |9 |$ M0 I, Q, ]) I那个紫苷蓝看着不错,我喜欢
2 F/ M) z' L2 S$ Y
嘻嘻,; _: O5 o. `& d# p/ g
很好吃的。

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1995-04-19 
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茜茜=妈咪 发表于 2012-9-25 16:34 % B2 n+ r: D3 J" e' ^# c
馋呀

9 l* p! Q6 e( [, m0 M( t
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