手巧心才灵

健脾补血的红枣茶 ：
$ ~! w/ M: O3 ~+ T& b适合电脑一族。
2 n  v0 X$ p$ u; @红枣茶，是生红枣加开水？NO！
! J/ d4 T9 s2 z# R生红枣加开水，泡了也等于白搭，得把红枣炒焦了，泡水喝才合适。尤其适合中气不足，脾胃虚弱，贫血的MM。
  s  r+ O( W; X% K4 s: T; F为什么要炒焦？不能直接泡水吗？因为红枣皮比较“坚固”，直接泡水，里面的营养物质不能析出来，得经过炒的工序。当然如果是煮粥或者煲汤之类的，也可以不用炒焦，时间长一点，也一样。 8 a6 C/ W- w) ~5 v3 h
马悦凌的文章里也提到炒红枣泡水，我个人建议桂圆可以不加，红枣泡水就很补血了，再加桂圆很容易上火。
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! Z$ |: T- w2 k0 O; h0 u4 m6 d* [& C用料红枣一把(用量随意)( Y" n. J5 E! a9 @, I. [
做法1、红枣用温水泡发，洗净 : E+ t1 _2 I+ |; O0 t. X2 C* k
2、锅里不放油，小火炒
+ j, B/ J% q% r3、炒到发焦即可，也可以继续炒到的发焦程度
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* P4 v! B& m% P小贴士
2 Q/ \4 x# }' J8 Z1、这个炒焦的红枣适用于泡水喝，因为有焦皮，泡水喝可以丢掉。 " k1 I" ]8 [  s5 ]# ?1 {
2、用勺子或者筷子压一压再泡，更容易泡开。
# H( ^/ H8 y' t3、最好用铁锅，我家铁锅正好炒菜，我就用的平底锅，不要放油，小火炒 ) r& E: M/ J+ |0 \5 U7 X; i) Y
4、体质燥热的可以加点蜂蜜 。
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$ g3 R3 O3 T% v* _0 {( b: `* ^[ 本帖最后由 手巧心才灵 于 2009-2-16 19:50 编辑 ]

茜茜妈

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希希爱妈妈

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lily-770820

鲜枣就不用炒了吧