手巧心才灵

健脾补血的红枣茶 ：6 |8 T- H, i/ k  \. s
适合电脑一族。
, c1 n' T9 U  M) b+ A红枣茶，是生红枣加开水？NO！   ]" w* [+ Y7 |' f
生红枣加开水，泡了也等于白搭，得把红枣炒焦了，泡水喝才合适。尤其适合中气不足，脾胃虚弱，贫血的MM。
( H2 p4 `+ ?2 L/ J" o) b* c为什么要炒焦？不能直接泡水吗？因为红枣皮比较“坚固”，直接泡水，里面的营养物质不能析出来，得经过炒的工序。当然如果是煮粥或者煲汤之类的，也可以不用炒焦，时间长一点，也一样。 ) `: f3 t5 U% m- G3 W5 w2 u' b) d
马悦凌的文章里也提到炒红枣泡水，我个人建议桂圆可以不加，红枣泡水就很补血了，再加桂圆很容易上火。 $ U$ L) M) J5 `" c) @

. {! S6 A- B7 L5 p  \0 ~7 o用料红枣一把(用量随意): }+ G) i7 F  y+ a
做法1、红枣用温水泡发，洗净 ; g0 i! E. {& u. N, U  g
2、锅里不放油，小火炒 7 d. M2 V7 |2 s! j' X7 [) V' {) d
3、炒到发焦即可，也可以继续炒到的发焦程度 & e; q# }8 n8 }0 B9 h
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小贴士, u2 p# l4 x9 D, x/ y
1、这个炒焦的红枣适用于泡水喝，因为有焦皮，泡水喝可以丢掉。 3 k% f' h( L8 h3 ~  H  l$ r, U
2、用勺子或者筷子压一压再泡，更容易泡开。
( B8 @. {  K% \1 H4 R- V3、最好用铁锅，我家铁锅正好炒菜，我就用的平底锅，不要放油，小火炒
2 @$ K+ P& U  p2 x4 z, p4、体质燥热的可以加点蜂蜜 。, l$ b& z$ J0 m; K5 U+ v" v, F8 P
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[ 本帖最后由 手巧心才灵 于 2009-2-16 19:50 编辑 ]

茜茜妈

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希希爱妈妈

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lily-770820

鲜枣就不用炒了吧