手巧心才灵

健脾补血的红枣茶 ：: ]# K" a# q0 ~3 M7 X& o; z; l
适合电脑一族。
" {; ^% {, r$ m红枣茶，是生红枣加开水？NO！ " K7 ^# |5 p2 f$ O% k  Q
生红枣加开水，泡了也等于白搭，得把红枣炒焦了，泡水喝才合适。尤其适合中气不足，脾胃虚弱，贫血的MM。 5 D  Y$ R+ ~1 s7 o. C6 i/ d3 x7 c
为什么要炒焦？不能直接泡水吗？因为红枣皮比较“坚固”，直接泡水，里面的营养物质不能析出来，得经过炒的工序。当然如果是煮粥或者煲汤之类的，也可以不用炒焦，时间长一点，也一样。
2 m- f/ Y/ f( t$ u; u马悦凌的文章里也提到炒红枣泡水，我个人建议桂圆可以不加，红枣泡水就很补血了，再加桂圆很容易上火。 : x+ @! [3 B9 J5 z
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用料红枣一把(用量随意)
2 N: j6 K5 v  ?# U做法1、红枣用温水泡发，洗净 $ Q" l$ n3 b" M
2、锅里不放油，小火炒 , J0 h( K. h3 o
3、炒到发焦即可，也可以继续炒到的发焦程度
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1 T- D2 l3 J, `* a% I" V小贴士/ V$ V; [( O  E, r, T
1、这个炒焦的红枣适用于泡水喝，因为有焦皮，泡水喝可以丢掉。
+ Z( C1 x3 \: l- {. l, O( |2、用勺子或者筷子压一压再泡，更容易泡开。
, X  A8 S) R4 K0 J. Z+ W! j3、最好用铁锅，我家铁锅正好炒菜，我就用的平底锅，不要放油，小火炒
6 u0 K2 p  W: h: S4、体质燥热的可以加点蜂蜜 。# H0 o, m) Q$ u, j% l

$ `! Q2 N% c2 W* n! O$ `[ 本帖最后由 手巧心才灵 于 2009-2-16 19:50 编辑 ]

茜茜妈

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希希爱妈妈

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lily-770820

鲜枣就不用炒了吧