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本帖最后由 cindymom 于 2012-9-25 10:04 编辑 2 X% t) i& }, O# S9 b
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进入深秋这个滋补的季节，我们要时刻记得补充VC，预防感冒哦，
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材料：金黄柚子一个、冰糖、盐、蜂蜜 制作办法：9 F! p! ^: t1 X/ n+ U0 i
1、柚子买回后用盐仔细的把表皮清洗干净。& y0 w: S( {# g' E. C
2、用刮皮刀把柚子皮刮下来。
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3、取下的柚子皮切丝。
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4、将丝状柚子皮过水3分钟。这一步主要是去柚子皮的苦味。
, u: U4 v& X) [, n. z1 s5、把柚子果肉剥下来。
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6、取一个无水无油的锅，烧热后，放入柚子果肉，中火烧一分钟，放入100ML水，放入柚子皮，混合一下，盖上锅盖。
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) K0 s9 O. i8 Z7 j$ K6 S+ |7、半小时后加入冰糖（个人把握量）。
- l g" O! K; @* B( N. O8、中小火两个小时就可以关火了。! s. d7 X5 I/ @& v' D$ K1 A( C
注意，每隔半小时翻搅一下，防止糊锅。
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9、成品晾置温度到30度时，加入蜂蜜，搅拌即可。（此步可省略）
2 W$ d T5 t0 z* Q, r4 k有人说放置一周后食用最好，我家一般是现做现吃，哈哈。。。# l0 }) }6 N- D3 R
一个将近3斤的大柚子，做好后只有500G的量了
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发表于 2012-9-25 09:53
