nono_妈咪

   一直都在准备做月饼，今天终于有时间可以试试了，虽然有一些盘烤的有点黑了，但还是有一盘上色不错的，现在只等待回油了，希望成功。! b3 ?6 @8 r3 t$ V$ ~5 }
材料：, g! ~. {; E4 c6 @/ j
中筋粉200克，奶粉10克，花生油50克，转化糖浆150克，枧水2克，蛋黄液（一个蛋黄+一勺蛋清）
( K/ S4 H2 O9 R! J: X3 [2 X1碗中倒入转化糖浆，再倒入枧水: Q+ w/ Q6 ^0 @% w; T
2加入花生油搅拌均匀，筛入中筋粉和奶粉，揉成面团
+ Q7 g6 y1 Z  h, a( e" y2 m3醒面一个小时
6 A: ~  W3 k) h5 {3 q+ Z4蛋黄我嫌腥用油泡了1个小时
( O8 S: O! R1 g: i; Y$ K5皮馅3：7分好3 J- v% w  `7 g0 {) v
6包馅
% H" J. N+ a& q, Z( ]; [8 Z7压摸  U  n& v- l, a' I" ^! e
放入烤盘喷上水，入烤箱5分钟定型，刷上蛋黄液，薄薄一层就好了1 g% D/ b! W' O3 x& [
再烤15分钟就好了7 b0 E; ?( i" ?
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nono_妈咪

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nono_妈咪

油手没法拿相机，就来个包好的全家福吧，第一锅黑了是因为关键时刻我娃要吃奶，顾不上看了，上色重了，第二锅一直守在烤箱旁边，看着，所以颜色还不错，现在就等待回油了，希望顺利！

nono_妈咪

我包的莲蓉蛋黄，紫薯蛋黄，纯紫薯馅的。希望好吃！

颖澜澜

哈，很诱人呢

小猴精姗姗

咋糊了？

路博文

我也看到你烤焦的了O(∩_∩)O~

筱笑翛

确实可爱

nono_妈咪

回复 路博文 的帖子
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* i. c, h9 v$ W$ C' e) a+ ^- ^都是我娃吃奶闹的

nono_妈咪

回复 筱笑翛 的帖子
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  p' y# P( G( R8 l8 \, ~50克一个 真的很小

nono_妈咪

回复 小猴精姗姗 的帖子* O. e7 E9 x1 f6 M
% F0 V9 L2 k: {( J- C
本来一直守着烤箱观察的  我娃要吃奶 离开了一下 焦了

nono_妈咪

回复 胖胖小草 的帖子0 t# ~) u: N% ^# Q& R3 i; e

3 `- U3 s' `9 s9 Q来吧来吧

天上星亮晶晶

真佩服自己做月饼的妈妈！

小米2009

KITTY猫咪月饼啊

天天妈831

羡慕中啊