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[美食DIY]

【nono小厨房】美乃滋

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nono_妈咪

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62323  
爱心活力豆
12  
宝宝生日
2012-05-11 
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西关街道

Medal No.11

楼主
发表于 2012-9-25 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
   美乃滋也就是蛋黄萨拉酱，自己做起来也很方便，没有任何添加剂的哦！
$ l1 A) t, _1 j我这次做的是用了3 C% ]  Y3 a/ R# n% U
一个蛋黄，225克油，白醋25克，糖25克
! m' G6 c4 w+ u& K2 J3 c做法：
  w& n- r! W* X( x1蛋黄加糖打发均匀8 S2 r* U! R' A6 Z( M$ s
2加入一点油，打发均匀，打发到浓稠不好搅拌的时候加入一点白醋，继续搅拌
: w0 {2 Y; c2 \' B# P" J8 i3如此反复，油要一点一点的加入这样好搅拌均匀，浓稠就加入醋，" H8 k4 j% _+ i8 A: _# e
直到把油和醋添加完
8 j9 @( S& Y! ~. Q; q0 t* K6 s
8 U, Z8 `2 v& i9 d% L, j6 X- c0 l( p% [' g" S; ?
' N4 d9 O+ X9 q1 W4 z

; E4 t6 I7 j( j6 _1 u  ?. W5 P+ L3 U+ ?. r& e- q  N' H$ b# Q7 V! K6 {
醋我家摄影师没给照上
! _. z3 [% q5 @
% q& T" r' N' Y& [# r+ [7 e; x# r% D6 o# {& X* w

! Y* e9 N, j6 A9 `- F  G) e
' b: X0 Z% ^9 l  Q& T浓稠加一点醋+ D2 p4 v# H, v  `2 L1 i
继续搅拌
' g7 u4 C9 c& m$ ]% G5 n- T" ]. F  M3 }3 {, \

. h7 M! G2 o2 v0 V
9 _7 R3 q1 M2 z: {: L$ G继续加油，碗小了，换个大碗
3 o6 j; p  z9 A0 l! }
+ U" Y# n6 ]6 S( Y  Q- T8 b3 e+ b0 H, H' w1 H

, I4 j# b, d0 y/ y/ z
/ Q" @, q" J. a( V" S

点评

叶子轩妈妈  厉害哦！  发表于 2012-9-26 12:16
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 66 + 55 美得很呀！自己做吃起来最放心了！.

总评分: 经验值 + 66  金币 + 55   查看全部评分

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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
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Medal No.5 Medal No.11

沙发
发表于 2012-9-25 23:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，改天也试试
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小猴精姗姗

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爱心活力豆
1  
宝宝生日
null 
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美食探店先锋队队员

板凳
发表于 2012-9-26 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哎，搞了半天是酱, Y3 X: m6 ?, Q

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路博文

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爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-02-20 
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未央区
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未央区
地板
发表于 2012-9-26 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你好强啊
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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爱心活力豆
8  
宝宝生日
2010-07-16 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

5#
发表于 2012-9-26 12:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美乃滋也就是蛋黄萨拉酱，自己做起来也很方便，没有任何添加剂的哦！/ y5 L+ c+ `* \0 p. ~; z
我这次做的是用了* e- k  i, X( ^7 `
一个蛋黄，225克 ...
厉害哦！
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筱笑翛

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爱心活力豆
0  
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2009-10-12 
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新城区
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6#
发表于 2012-9-26 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋黄搅拌起来很漂亮
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solo_dancer

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爱心活力豆
2  
宝宝生日
0000-00-00 
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7#
发表于 2012-9-26 17:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个我也打过
5 C4 C% d- }7 G7 n. r1 I超级简单
7 ^( J3 C2 v. \. M% ^- C; N: j就是浪费时间# z! g8 V# {2 c6 Z: a
最后调好糖和醋% D% x: F4 y: W' J* m1 q  A5 s, v
口味也很好
. Q8 J! n4 W9 d+ w就是量太多了& a" b- G5 t8 u7 b
一个鸡蛋慢慢一碗4 }) v! B5 w; Z# ~) H( e
打好后我很久都不吃蛋黄酱了
. G; ?, {' U2 C: V. l* R4 K想想里面全是油啊
* M$ q# ]; T3 s) w0 ?
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nono_妈咪

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爱心活力豆
12  
宝宝生日
2012-05-11 
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Medal No.11

8#
发表于 2012-9-26 20:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 solo_dancer 的帖子
3 z- Z, x$ L4 O; i8 B& z% w6 y  Q* b* g$ z7 v9 d* u4 b
是啊 油很多  我给肉松卷就抹了薄薄一层  
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solo_dancer

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7310  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
0000-00-00 
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9#
发表于 2012-9-27 12:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不过现在又开始吃了
- H' G7 E1 P" P, g( k  [' @嘿嘿
# c" }/ `0 g: H% g! t# S4 Z真是奇怪! w' O+ U3 c) @
那么多油 那么腥的生蛋黄
: E" f7 x' M& _  Y$ i- N9 M; I6 v为啥打好那么好吃呢
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huangbin608
果果妈

上小学

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2011-09-25 
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Medal No.11

10#
发表于 2012-9-27 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮你顶上去
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nono_妈咪

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Medal No.11

11#
发表于 2012-9-27 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个是用什么打的，手动打蛋器，还是电动的？
手动打蛋器手打的
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亲亲蛋蛋宝贝

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爱心活力豆
6  
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Medal No.11

12#
发表于 2012-9-27 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
着着我也想试试，不过估计需要很长时间吧

点评

nono_妈咪  看电视的时候顺手就做了 试试吧  发表于 2012-9-27 22:44
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nono_妈咪

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13#
发表于 2012-9-27 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 nono_妈咪 的帖子
1 ]+ E, O/ V8 G# M1 t, x8 J  n! b* L7 F' Z4 J
手打的，会不会很累啊，
我老公做的  嘿嘿  手腕有点累
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nono_妈咪

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爱心活力豆
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14#
发表于 2012-9-27 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
着着我也想试试，不过估计需要很长时间吧
看电视的时候顺手就做了 试试吧
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小糖果

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2009-02-03 
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Medal No.11

15#
发表于 2012-9-30 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很美味！！！
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麒麒mami
麒麒妈妈

上初中

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2012-02-24 
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16#
发表于 2012-10-16 22:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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: K2 M9 Q2 H) `8 N6 T  e' w4 Y" R( F' |; }) B4 Z, T+ i
亲 你真厉害 会的真多呀
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nono_妈咪

Rank: 2Rank: 2

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2012-05-11 
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Medal No.11

17#
发表于 2012-10-16 22:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 麒麒mami 的帖子
; S7 o3 F( A4 R: a0 H3 T, G, `' y) ^- A! D1 T: H
多谢表扬 我要小红花
7 W2 ~) \1 G1 W1 C0 ?# `6 b+ P+ X 烘焙比赛的作品正在冰箱里冷藏呐
, x6 i+ ~! T9 Z
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麒麒mami
麒麒妈妈

上初中

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2012-02-24 
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18#
发表于 2012-10-16 22:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 nono_妈咪 的帖子% C9 y) f; T4 w5 B, [; F4 ^
) e9 n. F+ }$ {4 o. d' j& V
那有没有哪里能投票什么的 我一定顶你哈
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