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[美食DIY]

【nono小厨房】美乃滋

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nono_妈咪

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62323  
爱心活力豆
12  
宝宝生日
2012-05-11 
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莲湖区
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西关街道

Medal No.11

楼主
发表于 2012-9-25 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
   美乃滋也就是蛋黄萨拉酱，自己做起来也很方便，没有任何添加剂的哦！) x' E! k0 y! H$ u# Z
我这次做的是用了9 J/ u+ q" \( w' M/ H
一个蛋黄，225克油，白醋25克，糖25克
/ C. R& D. I8 ~- ^7 w, {做法：  E5 k* a1 u. V3 j9 Y( R
1蛋黄加糖打发均匀
" W8 S) g% d2 c- {' U  C2加入一点油，打发均匀，打发到浓稠不好搅拌的时候加入一点白醋，继续搅拌) d+ \* f4 v5 _) G+ G
3如此反复，油要一点一点的加入这样好搅拌均匀，浓稠就加入醋，
" [* n$ ?8 e* J直到把油和醋添加完
- e$ s  ?9 e1 w& E, o1 W& F' }  V& |; m$ n
! O+ U' \' `& ?$ X$ l/ l# K
' L* T7 m8 l! b' w

/ u, H4 t& `, G6 f# O' J( S( @% n# @7 v
醋我家摄影师没给照上% c$ t9 p+ T, b# I

' }6 H* ~' y" |) e/ I( X; C* \9 Y7 `; B

! G3 d2 j/ _  N7 H' \5 d* E, g0 f+ z2 z9 n; \7 b
浓稠加一点醋
) ^4 v2 t1 k+ b" z# M* j/ S继续搅拌2 Q) s- S' w2 f7 ^& a; a1 ]
! q) g9 P+ p0 g7 d
) }- Z; D; Q# _0 b
* X) O1 K- {' h/ Z, Y
继续加油，碗小了，换个大碗
) p( S$ r. E- h# W1 G2 n3 m
- e9 q" T) H( \8 q& K- L: U$ _
0 Y( f; J% b1 l# H7 x9 S9 b( Q( w5 V( X" B" ^2 F' y

, L( L6 X8 S, F" o  P

点评

叶子轩妈妈  厉害哦！  发表于 2012-9-26 12:16
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 66 + 55 美得很呀！自己做吃起来最放心了！.

总评分: 经验值 + 66  金币 + 55   查看全部评分

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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
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未央区
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Medal No.5 Medal No.11

沙发
发表于 2012-9-25 23:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，改天也试试
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小猴精姗姗

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10249  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
null 
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高新区
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美食探店先锋队队员

板凳
发表于 2012-9-26 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哎，搞了半天是酱
1 T/ |" X$ F' d9 n
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路博文

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72151  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-02-20 
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未央区
街道:
未央区
地板
发表于 2012-9-26 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你好强啊
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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爱心活力豆
8  
宝宝生日
2010-07-16 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

5#
发表于 2012-9-26 12:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美乃滋也就是蛋黄萨拉酱，自己做起来也很方便，没有任何添加剂的哦！' h9 c" |0 K3 Y7 Q
我这次做的是用了$ t; N* k6 m) ~# X
一个蛋黄，225克 ...
厉害哦！
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筱笑翛

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74496  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-10-12 
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新城区
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6#
发表于 2012-9-26 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋黄搅拌起来很漂亮
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solo_dancer

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7310  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
0000-00-00 
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7#
发表于 2012-9-26 17:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个我也打过
9 Z1 Z# Q+ l6 W& o0 L% k超级简单
/ u" m) K: T/ }) H0 \  w+ X( y' e, }8 ^就是浪费时间8 X# V5 o! V5 ]* B+ J. d
最后调好糖和醋
4 p8 I3 [; c9 O/ F口味也很好
# {4 G, e& [  k就是量太多了
" C& ?, i+ i9 R一个鸡蛋慢慢一碗
' O% i! a5 g% d2 C9 `2 L! u打好后我很久都不吃蛋黄酱了
, f/ P/ Q& a) G; {4 A8 v想想里面全是油啊% G3 C5 T; m/ O

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nono_妈咪

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爱心活力豆
12  
宝宝生日
2012-05-11 
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Medal No.11

8#
发表于 2012-9-26 20:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 solo_dancer 的帖子$ D7 Z) R1 \& a) i

, d& ]' D; E, b' P" o5 x7 Q2 x! W是啊 油很多  我给肉松卷就抹了薄薄一层  
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solo_dancer

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7310  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
0000-00-00 
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9#
发表于 2012-9-27 12:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不过现在又开始吃了
( O8 y( Q  [. E7 b# f嘿嘿
' p/ M: R' }% o1 L9 A# C) p真是奇怪" ?9 C# d- W& w" u# W
那么多油 那么腥的生蛋黄
% t9 ?% [7 K) U- ?9 v$ N) k为啥打好那么好吃呢
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huangbin608
果果妈

上小学

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爱心活力豆
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2011-09-25 
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Medal No.11

10#
发表于 2012-9-27 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮你顶上去
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nono_妈咪

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爱心活力豆
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Medal No.11

11#
发表于 2012-9-27 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个是用什么打的，手动打蛋器，还是电动的？
手动打蛋器手打的
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亲亲蛋蛋宝贝

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3494  
爱心活力豆
6  
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Medal No.11

12#
发表于 2012-9-27 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
着着我也想试试，不过估计需要很长时间吧

点评

nono_妈咪  看电视的时候顺手就做了 试试吧  发表于 2012-9-27 22:44
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nono_妈咪

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13#
发表于 2012-9-27 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 nono_妈咪 的帖子
0 N) {1 H% w, m. M/ u+ W3 [0 Y8 J$ \. z7 B) b4 Z" r
手打的，会不会很累啊，
我老公做的  嘿嘿  手腕有点累
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nono_妈咪

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爱心活力豆
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Medal No.11

14#
发表于 2012-9-27 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
着着我也想试试，不过估计需要很长时间吧
看电视的时候顺手就做了 试试吧
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小糖果

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爱心活力豆
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宝宝生日
2009-02-03 
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Medal No.11

15#
发表于 2012-9-30 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很美味！！！
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麒麒mami
麒麒妈妈

上初中

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14322  
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宝宝生日
2012-02-24 
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Medal No.11

16#
发表于 2012-10-16 22:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 nono_妈咪 的帖子+ f2 r" \' p; W( K: D
" d% @% f, {4 t, C9 i6 S
亲 你真厉害 会的真多呀
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nono_妈咪

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62323  
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12  
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2012-05-11 
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Medal No.11

17#
发表于 2012-10-16 22:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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9 j4 K3 J5 F6 T1 R* k& J+ x
, [" N9 ~3 ~2 j多谢表扬 我要小红花1 U( D2 w7 X) b' \6 @% ]
烘焙比赛的作品正在冰箱里冷藏呐+ T1 @! T5 }9 l' I

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麒麒mami
麒麒妈妈

上初中

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2012-02-24 
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Medal No.11

18#
发表于 2012-10-16 22:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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1 \5 D% w; O& W  }) l+ b" n/ U3 y$ n0 @/ q, w
那有没有哪里能投票什么的 我一定顶你哈
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