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[美食DIY]

【nono小厨房】美乃滋

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nono_妈咪

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62323  
爱心活力豆
12  
宝宝生日
2012-05-11 
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Medal No.11

楼主
发表于 2012-9-25 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
   美乃滋也就是蛋黄萨拉酱，自己做起来也很方便，没有任何添加剂的哦！$ s1 [3 E4 O, R9 |* o: _
我这次做的是用了
0 O& ~( }" R4 S2 }& u一个蛋黄，225克油，白醋25克，糖25克. l2 \6 v0 n& P: U! `1 M( z" A
做法：+ b% K8 ~+ f2 y8 O
1蛋黄加糖打发均匀: r  U# d/ Q/ R1 s  A) P, e
2加入一点油，打发均匀，打发到浓稠不好搅拌的时候加入一点白醋，继续搅拌
; |! {2 r) W$ D" [% M3如此反复，油要一点一点的加入这样好搅拌均匀，浓稠就加入醋，
$ Z( q" h* c# H* O3 l+ U$ u* M直到把油和醋添加完
  e) _* G) W3 ^3 P$ T/ n
) n& U5 Q0 {: j& Y/ u0 Y: K! V* f/ m: }( T* l+ J$ M
( A4 D( _0 T( m
7 z6 ^/ C* W- J7 o$ m: j: @
3 L" c6 p! G9 R4 ^# ]  t
醋我家摄影师没给照上
: t) u" T, F1 K" C7 b  r" d. s- W1 q

6 n8 I0 ]( t" Y- n) a
( h2 k/ }8 q% n" A/ K) d4 `- O
6 ^, B" _0 ^8 V浓稠加一点醋
6 d) E0 k  ~& Y  R: x, L- f继续搅拌
' j1 w: e. P2 K8 Y8 c1 L
. `: i, u+ s1 i# i  U- _9 M& L+ r6 |6 G6 Q- r; T- }3 F

! M9 W( U" p# V继续加油，碗小了，换个大碗
& B. R! \4 E. m0 q3 A! A9 e/ C- [: U9 h3 V
! l) i* B0 x& d0 i& [' U& ?! T* a

" t; B& V# }3 D9 }% R; M3 a" l. p. n- j4 K

点评

叶子轩妈妈  厉害哦！  发表于 2012-9-26 12:16
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 66 + 55 美得很呀！自己做吃起来最放心了！.

总评分: 经验值 + 66  金币 + 55   查看全部评分

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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
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Medal No.5 Medal No.11

沙发
发表于 2012-9-25 23:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，改天也试试
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小猴精姗姗

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爱心活力豆
1  
宝宝生日
null 
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美食探店先锋队队员

板凳
发表于 2012-9-26 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哎，搞了半天是酱
" d/ Z4 v6 b: r, V& L" p. [
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路博文

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爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-02-20 
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未央区
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未央区
地板
发表于 2012-9-26 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你好强啊
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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爱心活力豆
8  
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2010-07-16 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

5#
发表于 2012-9-26 12:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美乃滋也就是蛋黄萨拉酱，自己做起来也很方便，没有任何添加剂的哦！
6 f' k6 \, f/ }+ T( x! x- a) T我这次做的是用了
% E1 [! z1 B9 f. l- j  p一个蛋黄，225克 ...
厉害哦！
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筱笑翛

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爱心活力豆
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2009-10-12 
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新城区
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6#
发表于 2012-9-26 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋黄搅拌起来很漂亮
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solo_dancer

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爱心活力豆
2  
宝宝生日
0000-00-00 
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7#
发表于 2012-9-26 17:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个我也打过4 P6 h5 ?/ x& C: q6 N' r; k# t
超级简单
& M' s4 }0 `/ [) U/ P- ]3 u. F就是浪费时间, f& ~5 _7 N- ^& U+ M
最后调好糖和醋
/ s  o" F+ d2 K- S. f" N3 z口味也很好
- I6 _  Q! N3 f3 b: ]就是量太多了
2 ^+ ^. K6 x1 r% }$ Z" h一个鸡蛋慢慢一碗* e; C) a; I7 o4 ]' v- x1 t
打好后我很久都不吃蛋黄酱了
0 j9 j. H% o+ |3 q0 A* k想想里面全是油啊6 q+ o) C3 K) d2 i

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nono_妈咪

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爱心活力豆
12  
宝宝生日
2012-05-11 
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Medal No.11

8#
发表于 2012-9-26 20:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 solo_dancer 的帖子
8 h3 I; ~- D0 Z( W1 u
1 ~9 z  D2 l6 z2 B* V是啊 油很多  我给肉松卷就抹了薄薄一层  
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solo_dancer

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经验值
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爱心活力豆
2  
宝宝生日
0000-00-00 
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9#
发表于 2012-9-27 12:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不过现在又开始吃了( S4 Z4 I* y( _% g7 H! P
嘿嘿
/ v+ ]4 j7 o" Y; o' k: W+ d+ H真是奇怪
% D- h+ P% T& [# C) f( O8 i( N! N那么多油 那么腥的生蛋黄9 {% b$ a/ @% v9 O6 Y+ o, p$ @
为啥打好那么好吃呢
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huangbin608
果果妈

上小学

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爱心活力豆
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2011-09-25 
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Medal No.11

10#
发表于 2012-9-27 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮你顶上去
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nono_妈咪

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Medal No.11

11#
发表于 2012-9-27 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个是用什么打的，手动打蛋器，还是电动的？
手动打蛋器手打的
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亲亲蛋蛋宝贝

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Medal No.11

12#
发表于 2012-9-27 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
着着我也想试试，不过估计需要很长时间吧

点评

nono_妈咪  看电视的时候顺手就做了 试试吧  发表于 2012-9-27 22:44
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nono_妈咪

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13#
发表于 2012-9-27 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 nono_妈咪 的帖子
! N' ~" W# X# S: h9 L
; S- I% H# Y  c3 j8 `( |手打的，会不会很累啊，
我老公做的  嘿嘿  手腕有点累
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nono_妈咪

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14#
发表于 2012-9-27 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
着着我也想试试，不过估计需要很长时间吧
看电视的时候顺手就做了 试试吧
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小糖果

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爱心活力豆
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宝宝生日
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Medal No.11

15#
发表于 2012-9-30 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很美味！！！
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麒麒mami
麒麒妈妈

上初中

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2012-02-24 
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16#
发表于 2012-10-16 22:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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- v0 M' Z" q5 Q8 T
亲 你真厉害 会的真多呀
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nono_妈咪

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17#
发表于 2012-10-16 22:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 麒麒mami 的帖子) h4 @6 O3 G7 o0 S$ i1 H" g

) l; e" Z$ `, h. v4 R5 B多谢表扬 我要小红花
: V5 [8 }0 R' ~% Y) c) H- F$ C 烘焙比赛的作品正在冰箱里冷藏呐
1 J% s* m7 S1 k$ Q
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麒麒mami
麒麒妈妈

上初中

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宝宝生日
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18#
发表于 2012-10-16 22:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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( ], G- T' ?* d2 D2 t
/ R5 X' a4 b! M. |; `" z5 v2 \0 r那有没有哪里能投票什么的 我一定顶你哈
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