马琳malin

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1 N# N( d! F; u1 x0 g2 s      泡芙是一个很洋气的点心，以前觉得吃泡芙是个挺华丽丽的事儿。中间夹着奶油，也还能做成各种夹心。外酥里香，真是特让人嘴馋。之前去上海的时候，专门去贝尔多家买泡芙吃，心心念念都是这个洋气的小点心，后来西安也开了，吃过两次，反而觉得也不过如是。对于奶油，还是动物性淡奶油更让人放心，所以还是自己做吧，味道一点都不比哪个牌子差，哈。      
3 C! r# w2 M$ A; H( x- p3 [7 f  e       材料：水150克、奶油60克、食盐1克、低筋面粉80克、鸡蛋2—3个（根据面糊软硬程度）& O9 }3 f6 S9 D( A! H# x( M0 K
       做法：1、软化的黄油及水放入容器中，然后放在火上，小火加热到黄油彻底融化，搅拌均匀，然后转大火，到黄油液开始沸腾，倒入过筛后的低筋面粉，关火，用打蛋器迅速搅拌均匀；" Q. v5 Q' p5 U
                 2、冷却到不烫手后，分次加入鸡蛋液，每次都要彻底搅拌至蛋液完全吸收，直到面糊用打蛋器提起之后呈大块的倒三角型，浓稠度即可。' ]' _5 F( f* w. ^  s5 J
                 3、将面糊装入裱花袋，在铺了锡纸的烤盘上挤出需要的花型。如果做天鹅状，则分别挤出天鹅的身体与脖子部分，烤熟放凉后用打发的淡奶粘合。如果做花篮状，则也要分别挤出花篮与提手，再以打发的淡奶粘合。
: g: z) G+ i. V7 J- H                4、烤箱预热200度，烤到表面金黄。大约20分钟。
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% T: E* k* n' U$ Z. e               TIPS：1、表面装饰可以用到的有：黑白巧克力液、果酱、糖霜等。+ W% V5 X  u  ]/ M: t4 Q! h
                          2、也可以加入花生酱和果酱为内馅。1 H* d9 G3 n: t( |
              也可以做成其他你喜欢的模样哦~
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哼哼妈

看起来美味又美观哦~~~！

叶子轩妈妈

泡芙是一个很洋气的点心，以前觉得吃泡芙是个挺华丽丽的事儿。中间夹着奶油，也还能做成各种夹心。外 ...

这是吃的还是艺术品？

颖澜澜

不得不让人赞叹！做好了也不舍得吃呀

小猴精姗姗

太好看了吧？！真厉害

小猴精姗姗

这是咋做的，那个脖子

马琳malin

回复 小猴精姗姗 的帖子
; N/ B& c5 ~4 d! }7 e( Z. u& \  e7 \3 W
脖子也是用泡芙面糊在烤盘上挤出的形状

马琳malin

回复 叶子轩妈妈 的帖子" t2 z* s! t) a
& Y: m, h0 `" Z1 K8 e, T
肯定是吃的么，哈

叶子轩妈妈

回复 叶子轩妈妈 的帖子
5 T$ k- x7 a* g; n6 Q' B2 L
$ w3 v6 \2 E; U5 L肯定是吃的么，哈

美哦！

路博文

回复 马琳malin 的帖子$ m, i$ C5 `1 y6 X

" m) v+ T  u6 J0 p- D2 n强！强！

筱笑翛

造型不错，可爱

马琳malin

回复 筱笑翛 的帖子
2 d+ Z, j1 j! j3 M/ U8 t
1 C3 k- W/ }: f# z% Z1 @+ R2 b哈，三克油~

马琳malin

回复 颖澜澜 的帖子4 V9 p0 P' B0 L2 _' W6 O
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哈，谁说不是呢，不过吃得多了就下得了口了，哈

huangbin608

帮你顶上去

狗蛋他妈10

最爱的泡芙

亲亲蛋蛋宝贝

惊叹，这手艺太让人羡慕啦~

马琳malin

回复 亲亲蛋蛋宝贝 的帖子
) r+ d5 g. o5 s1 X3 S* x( p* N: A- h
8 P8 k! E3 e0 \7 r* J哈，多做几次就好了

马琳malin

回复 huangbin608 的帖子! ?  d6 G. M9 W: M- D3 e" T% ^/ ]
( N+ {" h& T8 e8 N: k
谢谢亲~

丝丝娘

舍不得吃呀！

李米豆豆

口水。。。。。