马琳malin

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      泡芙是一个很洋气的点心，以前觉得吃泡芙是个挺华丽丽的事儿。中间夹着奶油，也还能做成各种夹心。外酥里香，真是特让人嘴馋。之前去上海的时候，专门去贝尔多家买泡芙吃，心心念念都是这个洋气的小点心，后来西安也开了，吃过两次，反而觉得也不过如是。对于奶油，还是动物性淡奶油更让人放心，所以还是自己做吧，味道一点都不比哪个牌子差，哈。      
% M. h/ N1 B/ ]2 A9 J( W) h9 `$ w       材料：水150克、奶油60克、食盐1克、低筋面粉80克、鸡蛋2—3个（根据面糊软硬程度）
0 \4 |6 _$ F% b% p9 `       做法：1、软化的黄油及水放入容器中，然后放在火上，小火加热到黄油彻底融化，搅拌均匀，然后转大火，到黄油液开始沸腾，倒入过筛后的低筋面粉，关火，用打蛋器迅速搅拌均匀；3 C" i! V3 o* P7 y
                 2、冷却到不烫手后，分次加入鸡蛋液，每次都要彻底搅拌至蛋液完全吸收，直到面糊用打蛋器提起之后呈大块的倒三角型，浓稠度即可。( e! }4 e% _1 Y5 f' y/ H# Q0 @
                 3、将面糊装入裱花袋，在铺了锡纸的烤盘上挤出需要的花型。如果做天鹅状，则分别挤出天鹅的身体与脖子部分，烤熟放凉后用打发的淡奶粘合。如果做花篮状，则也要分别挤出花篮与提手，再以打发的淡奶粘合。
7 q1 H& G* s5 D$ r9 k                4、烤箱预热200度，烤到表面金黄。大约20分钟。
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               TIPS：1、表面装饰可以用到的有：黑白巧克力液、果酱、糖霜等。- B# r. }- H& ?4 B( `1 z; q
                          2、也可以加入花生酱和果酱为内馅。
4 c6 |' J. L! M4 q3 k9 a, z              也可以做成其他你喜欢的模样哦~
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哼哼妈

看起来美味又美观哦~~~！

叶子轩妈妈

泡芙是一个很洋气的点心，以前觉得吃泡芙是个挺华丽丽的事儿。中间夹着奶油，也还能做成各种夹心。外 ...

这是吃的还是艺术品？

颖澜澜

不得不让人赞叹！做好了也不舍得吃呀

小猴精姗姗

太好看了吧？！真厉害

小猴精姗姗

这是咋做的，那个脖子

马琳malin

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脖子也是用泡芙面糊在烤盘上挤出的形状

马琳malin

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肯定是吃的么，哈

叶子轩妈妈

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2 O! B. E* q+ y) y* m8 n7 V肯定是吃的么，哈

美哦！

路博文

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强！强！

筱笑翛

造型不错，可爱

马琳malin

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  e/ ?# z9 l* H+ O) }哈，三克油~

马琳malin

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哈，谁说不是呢，不过吃得多了就下得了口了，哈

huangbin608

帮你顶上去

狗蛋他妈10

最爱的泡芙

亲亲蛋蛋宝贝

惊叹，这手艺太让人羡慕啦~

马琳malin

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哈，多做几次就好了

马琳malin

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谢谢亲~

丝丝娘

舍不得吃呀！

李米豆豆

口水。。。。。