马琳malin

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      泡芙是一个很洋气的点心，以前觉得吃泡芙是个挺华丽丽的事儿。中间夹着奶油，也还能做成各种夹心。外酥里香，真是特让人嘴馋。之前去上海的时候，专门去贝尔多家买泡芙吃，心心念念都是这个洋气的小点心，后来西安也开了，吃过两次，反而觉得也不过如是。对于奶油，还是动物性淡奶油更让人放心，所以还是自己做吧，味道一点都不比哪个牌子差，哈。      
# c1 S; l- Y: \  @3 p$ l       材料：水150克、奶油60克、食盐1克、低筋面粉80克、鸡蛋2—3个（根据面糊软硬程度）
/ T+ O, S; U2 Z, m9 L: n$ {. O       做法：1、软化的黄油及水放入容器中，然后放在火上，小火加热到黄油彻底融化，搅拌均匀，然后转大火，到黄油液开始沸腾，倒入过筛后的低筋面粉，关火，用打蛋器迅速搅拌均匀；7 I3 b. p. l  l2 L7 {4 w
                 2、冷却到不烫手后，分次加入鸡蛋液，每次都要彻底搅拌至蛋液完全吸收，直到面糊用打蛋器提起之后呈大块的倒三角型，浓稠度即可。
/ X# J' G2 x9 k) d                 3、将面糊装入裱花袋，在铺了锡纸的烤盘上挤出需要的花型。如果做天鹅状，则分别挤出天鹅的身体与脖子部分，烤熟放凉后用打发的淡奶粘合。如果做花篮状，则也要分别挤出花篮与提手，再以打发的淡奶粘合。
4 `* o4 z6 L& H                4、烤箱预热200度，烤到表面金黄。大约20分钟。
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               TIPS：1、表面装饰可以用到的有：黑白巧克力液、果酱、糖霜等。
% m' Y- s! j0 Y7 c) d                          2、也可以加入花生酱和果酱为内馅。) N: L3 m, _! h0 i* \& P
              也可以做成其他你喜欢的模样哦~
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哼哼妈

看起来美味又美观哦~~~！

叶子轩妈妈

泡芙是一个很洋气的点心，以前觉得吃泡芙是个挺华丽丽的事儿。中间夹着奶油，也还能做成各种夹心。外 ...

这是吃的还是艺术品？

颖澜澜

不得不让人赞叹！做好了也不舍得吃呀

小猴精姗姗

太好看了吧？！真厉害

小猴精姗姗

这是咋做的，那个脖子

马琳malin

回复 小猴精姗姗 的帖子
7 [8 p3 d! ?( \1 P
8 ]( k# X4 c6 F3 d7 r2 \9 |( c脖子也是用泡芙面糊在烤盘上挤出的形状

马琳malin

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" H6 A8 ]4 O! X' u- a2 |: k; c1 Z. p
肯定是吃的么，哈

叶子轩妈妈

回复 叶子轩妈妈 的帖子0 x$ V" f  \" N5 N8 ?

4 A8 a# e" ^3 y! p肯定是吃的么，哈

美哦！

路博文

回复 马琳malin 的帖子
8 p- M! ]: @, J+ l. e
9 a- l$ ]( U) `! \强！强！

筱笑翛

造型不错，可爱

马琳malin

回复 筱笑翛 的帖子
) s7 L! u& f) U' I+ m' x/ {) @: i' i: G& f0 l' m7 ~- `
哈，三克油~

马琳malin

回复 颖澜澜 的帖子- j1 \/ p( R0 R8 X

8 [% s; ]( `! v4 S! K  I哈，谁说不是呢，不过吃得多了就下得了口了，哈

huangbin608

帮你顶上去

狗蛋他妈10

最爱的泡芙

亲亲蛋蛋宝贝

惊叹，这手艺太让人羡慕啦~

马琳malin

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9 s( E9 `5 r! k2 J$ A# V6 v" L, ?! V8 v' d! C
哈，多做几次就好了

马琳malin

回复 huangbin608 的帖子) x, h9 g8 C- c1 w( ~

# J6 K; P. c+ z- G. a! }: R2 O3 r谢谢亲~

丝丝娘

舍不得吃呀！

李米豆豆

口水。。。。。