马琳malin

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, j; g: b. U* G% R# g" F: k" S) o* W      泡芙是一个很洋气的点心，以前觉得吃泡芙是个挺华丽丽的事儿。中间夹着奶油，也还能做成各种夹心。外酥里香，真是特让人嘴馋。之前去上海的时候，专门去贝尔多家买泡芙吃，心心念念都是这个洋气的小点心，后来西安也开了，吃过两次，反而觉得也不过如是。对于奶油，还是动物性淡奶油更让人放心，所以还是自己做吧，味道一点都不比哪个牌子差，哈。      
9 d* ^7 S, j# |: a       材料：水150克、奶油60克、食盐1克、低筋面粉80克、鸡蛋2—3个（根据面糊软硬程度）
" Y! i! F0 v* {0 v) r4 A0 A       做法：1、软化的黄油及水放入容器中，然后放在火上，小火加热到黄油彻底融化，搅拌均匀，然后转大火，到黄油液开始沸腾，倒入过筛后的低筋面粉，关火，用打蛋器迅速搅拌均匀；& ~# t8 u- g' {4 i
                 2、冷却到不烫手后，分次加入鸡蛋液，每次都要彻底搅拌至蛋液完全吸收，直到面糊用打蛋器提起之后呈大块的倒三角型，浓稠度即可。% V: h+ t& [* y3 I8 H# }# e
                 3、将面糊装入裱花袋，在铺了锡纸的烤盘上挤出需要的花型。如果做天鹅状，则分别挤出天鹅的身体与脖子部分，烤熟放凉后用打发的淡奶粘合。如果做花篮状，则也要分别挤出花篮与提手，再以打发的淡奶粘合。
# t# q& L6 p5 V- M: w# ^( i% n                4、烤箱预热200度，烤到表面金黄。大约20分钟。
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               TIPS：1、表面装饰可以用到的有：黑白巧克力液、果酱、糖霜等。
" a9 K( w# h$ E. {* X, u( m& @0 n- p) ~7 C                          2、也可以加入花生酱和果酱为内馅。. j! ^/ _9 k% S- X* a+ G2 m5 G, r
              也可以做成其他你喜欢的模样哦~* ^! U& t7 E" L
      
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哼哼妈

看起来美味又美观哦~~~！

叶子轩妈妈

泡芙是一个很洋气的点心，以前觉得吃泡芙是个挺华丽丽的事儿。中间夹着奶油，也还能做成各种夹心。外 ...

这是吃的还是艺术品？

颖澜澜

不得不让人赞叹！做好了也不舍得吃呀

小猴精姗姗

太好看了吧？！真厉害

小猴精姗姗

这是咋做的，那个脖子

马琳malin

回复 小猴精姗姗 的帖子8 u- ~% I. N7 b
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脖子也是用泡芙面糊在烤盘上挤出的形状

马琳malin

回复 叶子轩妈妈 的帖子! m& a, p% e5 H9 s  m$ i
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肯定是吃的么，哈

叶子轩妈妈

回复 叶子轩妈妈 的帖子
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肯定是吃的么，哈

美哦！

路博文

回复 马琳malin 的帖子' W0 H. @8 O9 W* S0 k5 Y
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强！强！

筱笑翛

造型不错，可爱

马琳malin

回复 筱笑翛 的帖子1 E/ G2 m/ ~  O, x( |; X! y( P- f
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哈，三克油~

马琳malin

回复 颖澜澜 的帖子6 q& |) E  o, a8 V7 a+ t, k

" Y9 K' i3 Y) j  P哈，谁说不是呢，不过吃得多了就下得了口了，哈

huangbin608

帮你顶上去

狗蛋他妈10

最爱的泡芙

亲亲蛋蛋宝贝

惊叹，这手艺太让人羡慕啦~

马琳malin

回复 亲亲蛋蛋宝贝 的帖子0 u; ^8 Q: g3 }1 C# {
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哈，多做几次就好了

马琳malin

回复 huangbin608 的帖子3 j: j0 H6 Q( Q- n
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谢谢亲~

丝丝娘

舍不得吃呀！

李米豆豆

口水。。。。。