马琳malin

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# e3 u2 ], D- |' M9 X      泡芙是一个很洋气的点心，以前觉得吃泡芙是个挺华丽丽的事儿。中间夹着奶油，也还能做成各种夹心。外酥里香，真是特让人嘴馋。之前去上海的时候，专门去贝尔多家买泡芙吃，心心念念都是这个洋气的小点心，后来西安也开了，吃过两次，反而觉得也不过如是。对于奶油，还是动物性淡奶油更让人放心，所以还是自己做吧，味道一点都不比哪个牌子差，哈。       $ ?8 a0 E6 j4 b" L2 k
       材料：水150克、奶油60克、食盐1克、低筋面粉80克、鸡蛋2—3个（根据面糊软硬程度）
/ l5 i9 I( k* V: s       做法：1、软化的黄油及水放入容器中，然后放在火上，小火加热到黄油彻底融化，搅拌均匀，然后转大火，到黄油液开始沸腾，倒入过筛后的低筋面粉，关火，用打蛋器迅速搅拌均匀；+ `9 Y+ N8 K& N7 D4 r
                 2、冷却到不烫手后，分次加入鸡蛋液，每次都要彻底搅拌至蛋液完全吸收，直到面糊用打蛋器提起之后呈大块的倒三角型，浓稠度即可。. l! A/ }; y' \  O1 l2 i
                 3、将面糊装入裱花袋，在铺了锡纸的烤盘上挤出需要的花型。如果做天鹅状，则分别挤出天鹅的身体与脖子部分，烤熟放凉后用打发的淡奶粘合。如果做花篮状，则也要分别挤出花篮与提手，再以打发的淡奶粘合。$ t, U' T' y8 B! u
                4、烤箱预热200度，烤到表面金黄。大约20分钟。; @1 U% \, u. F; X- |" S
             
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               TIPS：1、表面装饰可以用到的有：黑白巧克力液、果酱、糖霜等。
7 G7 q  I* e: h7 X1 R5 j- c                          2、也可以加入花生酱和果酱为内馅。# R" Z5 e! V/ Y% ~/ X0 W: B$ g
              也可以做成其他你喜欢的模样哦~1 e0 U' l- y+ K5 C0 L
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哼哼妈

看起来美味又美观哦~~~！

叶子轩妈妈

泡芙是一个很洋气的点心，以前觉得吃泡芙是个挺华丽丽的事儿。中间夹着奶油，也还能做成各种夹心。外 ...

这是吃的还是艺术品？

颖澜澜

不得不让人赞叹！做好了也不舍得吃呀

小猴精姗姗

太好看了吧？！真厉害

小猴精姗姗

这是咋做的，那个脖子

马琳malin

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! ?. V% O( ]- @0 U. k4 r) z/ w/ k+ u) K
脖子也是用泡芙面糊在烤盘上挤出的形状

马琳malin

回复 叶子轩妈妈 的帖子6 ?* s' F* O& ^/ v; G# r
4 D, ]* N* x/ H2 ]1 e+ P+ @
肯定是吃的么，哈

叶子轩妈妈

回复 叶子轩妈妈 的帖子" f# Q! i) W5 J) y3 E8 @

; U: r% u' ?% Y+ L肯定是吃的么，哈

美哦！

路博文

回复 马琳malin 的帖子& M4 [( V- p" i  v3 O3 y

  @/ r, u6 m  _强！强！

筱笑翛

造型不错，可爱

马琳malin

回复 筱笑翛 的帖子7 ]  P0 A3 x7 B+ H

* y3 E' h! A+ E, D哈，三克油~

马琳malin

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+ h3 Y+ v* `5 E% J' t
1 a; N9 [" m5 N& g; ~6 t哈，谁说不是呢，不过吃得多了就下得了口了，哈

huangbin608

帮你顶上去

狗蛋他妈10

最爱的泡芙

亲亲蛋蛋宝贝

惊叹，这手艺太让人羡慕啦~

马琳malin

回复 亲亲蛋蛋宝贝 的帖子, H8 x  U/ Z' j3 Y8 A( J/ k

0 }/ e& g5 x6 h+ v& B) a) Y哈，多做几次就好了

马琳malin

回复 huangbin608 的帖子
  m0 K) m. [$ P$ h9 x9 |8 ~' f
6 p5 u, ~, l4 P" R2 s/ b谢谢亲~

丝丝娘

舍不得吃呀！

李米豆豆

口水。。。。。