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本帖最后由 381827362 于 2012-9-27 10:03 编辑 2 i7 Z4 x& I# Y3 A6 C' G" A; n; S% k
, I+ L4 ?" r9 A0 h' Q, m今天实在是懒得下楼买早饭
, l4 `) m! m ]; a吧家里翻腾完只找到了牛奶和饼干7 ^, m4 u( k9 e7 w5 t5 U
看到那些有没有胃口8 w2 i1 X5 Y" v+ p2 q3 i; r, W
又开始翻腾冰箱 找出了前几天买的几个紫薯
7 {3 f5 o% w3 L5 V; o恰好家里有银耳 刚好能煲个汤
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1、将银耳用清水浸泡1小时左右,至银耳变软、完全舒展开来
3 N: L( p6 f- l5 b2 P# L9 `) j2、紫薯去皮切小丁: @ h# D9 u L2 I& _
3、银耳泡发好后,冲洗掉灰尘等小杂质,再撕成小片(大小其实随意。我习惯把银耳撕小片一点,不仅比较容易炖烂,喝起来也方便。)
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4、将银耳放入汤煲内,加水,煮开后转小火炖煮1小时(水可以多加点,且要一次加足。一定是小火慢炖,才能将胶质煮出来。心急用大火的话,水炖干了银耳也不会烂的)1 r2 t3 j' T1 p* J
5、1小时后,银耳已经煮得比较软了,下入紫薯和冰糖,继续煮45分钟。至紫薯熟透,汤汁粘稠即可. w3 S2 Z" s/ p/ {* u( J
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