颖澜澜

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今天是老公哥哥的生日
+ g; K; B# ~, _& c  h$ L* I1 x2 r/ x半个月前老公就说让我准备
- ]" e% n* R+ E2 O1 j1 n% @. _0 G6 {做一个适合男士吃的蛋糕' M1 e% K- x) O2 O! n+ a! N; g
考虑了一下
3 H! A6 F% E. _感觉黑森林还蛮合适的
( ]" C# o. [# f) S; Y6 q4 r" L裱花也不复杂* k$ W: u7 W+ C% L
经过两个多小时的精心制作
. T% _' h3 U* |2 O成品相当满意哦
5 t# z% K, d* V片片来啦9 z- k) s# ?& z8 V) X8 k

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颖澜澜

配料：
  p- k! C, |0 o0 `$ V; [/ |% Z【黑森林奶油蛋糕】(8寸)：
; Z+ k- P' p: ?; C5 d/ U( f巧克力戚风蛋糕：鸡蛋5个，低筋面粉70克，可可粉30克，细砂糖60克（加入蛋白），细砂糖40克（加入蛋黄），色拉油65ML，牛奶65ML，泡打粉4/5小勺% R# j5 ?: E. y4 ]( A
装裱材料：鲜奶油150ML，糖粉20克，葡萄（正宗应该是樱桃）黑巧克力150克1 D' m- t; Y- ^9 s: N- S; S3 Y7 O
作法：) E) y, g8 v  a1 v$ g. c! D
1、首先按照戚风蛋糕的制作方法烤制一个8寸的巧克力戚风蛋糕。
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. E& |& c+ K% p2 `: T蛋黄入四十克白糖搅拌
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依次加入色拉油，每加一勺就搅拌均匀
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# {6 v6 n/ b0 ]& C再加入牛奶，同样一边加一边搅拌! f( J( ~2 l( P: m+ H" z& ?
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搅拌好的蛋黄糊5 ~0 z3 x8 U; T

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6 Z1 y& G% k) ]* I3 M面粉，可可粉，泡打粉过筛加入2 y2 M7 v6 z3 q% `9 v" n! K
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* w$ B# S. x1 Y0 \搅拌均匀
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蛋清加入几点柠檬汁，分三次加入白糖打成硬性发泡/ N7 T* ?7 O$ s6 `) k( S
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混合蛋黄，蛋清，三分之一蛋白加入蛋黄糊从底部搅拌均匀
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然后再把混合好的糊糊全部加入蛋黄糊中，搅拌均匀2 v8 ?* p+ V+ u- j5 _
切记不能划圈搅拌
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8 H5 G2 u/ ^! A" @( j混合好的蛋糕糊' S5 E3 z6 L/ |7 d
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入模具
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放烤箱165度上下火约一个小时/ W4 S7 {1 x8 T% }: W! n3 a* G& A

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颖澜澜

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! k( c* Q. I7 `4 g  g% k约一个小时后出炉
$ i" x' E' u& Z- f1 ?* S放凉脱模! [( ?$ d8 n0 P' t; ~
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巧克力隔水融化1 @/ ~" ?$ z" m5 s' O7 C- n! g
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倒入一个平底的盘子中
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2 ~4 N) h6 L* O( d! j$ N放冰箱冷藏十分钟
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( d! v- m0 d3 R$ i然后拿一铁勺刮出屑' H: g3 q, _& n3 n9 h6 U

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颖澜澜

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开始裱花
( |3 g: o/ d% Q& Q奶油打发* \! Y) k# l- k9 r$ U+ |
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专注的父女俩
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颖澜澜

做之前咨询了小加
  u9 ]+ k+ J0 n& i# r非常感谢啦
. q& d8 p. R5 u' m; y1 W
; b6 l+ T. i  @& Y/ \" L没有找到合适的刀把蛋糕切成三片，所以中间没加奶油，不过口感真得不错呢，味道相当浓郁呀！
7 l6 G) R6 d5 W) e7 _) b
3 r8 E2 S6 @: ?% n9 N有没有馋到你呀~
4 K/ t7 j: y9 T* K$ `* m0 o生日蛋糕接受预定) g' C2 y9 `" n( w9 L! R% H# {
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笑笑娟

好有爱的一家人，羡慕很，自己做的营养美味放心。

筱笑翛

全家动员啊

helen0609

好诱人呀

秀一家

太棒了，真羡慕啥时候我们家也能仿效一下呀

丝丝娘

亲，好强大哦！% T. |7 J* W: j
羡慕、羡慕……

路博文

这也太给力了吧

深海小鱼2012

太强大了！~~

宝贝亮亮的妈妈

真的可以找你买蛋糕吗？

紫明妈妈

夫妻感情真好

美莹美玉

美的很，中间要是再涂一层奶油就更好吃了

我的宝贝儿呀

颖澜澜 发表于 2012-9-28 09:46 1 M+ n" K0 u  n, ]9 E8 J0 O
做之前咨询了小加
$ H* n0 Q0 Q7 T3 a4 q3 V& z非常感谢啦

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看起来真不错,我觉得真应该在妈网找人做蛋糕,还放心.我妈后天生日还在VCAKE定的,哎

巧克力=1

肯定好吃，过程好好，有气氛！！

melody_qj

想找你给宝宝订蛋糕了

celia

哈哈，你老公真棒啊，这么专注的~