颖澜澜

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8 u4 G9 t' s5 `% C; A今天是老公哥哥的生日, {/ V- d4 Q" q. I4 C0 e; D
半个月前老公就说让我准备1 }# ~, u  ]- ~( Q/ A# A
做一个适合男士吃的蛋糕
/ {! W  X7 ?+ i# z% T9 c考虑了一下7 g" U& e7 i9 W- U; U% ]5 o
感觉黑森林还蛮合适的. E' [  g; l6 @8 w' ^, x
裱花也不复杂8 M# q; J. {) M( F6 T
经过两个多小时的精心制作
2 |0 _0 Y5 L/ A) s  J; Z  J成品相当满意哦
+ ~$ X" G$ O; J( Q4 v5 b0 t' `, j片片来啦1 \9 i1 f2 e; k; A  e( `/ X- o
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颖澜澜

配料：: w# o4 Y6 ~  ?/ W. o
【黑森林奶油蛋糕】(8寸)：0 y% X- e2 O- r' M7 t
巧克力戚风蛋糕：鸡蛋5个，低筋面粉70克，可可粉30克，细砂糖60克（加入蛋白），细砂糖40克（加入蛋黄），色拉油65ML，牛奶65ML，泡打粉4/5小勺
; \# C, K* x' P. F装裱材料：鲜奶油150ML，糖粉20克，葡萄（正宗应该是樱桃）黑巧克力150克
0 J" y2 Z  m. M作法：* _: @0 f% q/ W
1、首先按照戚风蛋糕的制作方法烤制一个8寸的巧克力戚风蛋糕。( G7 M' ]. F% G0 r
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蛋黄入四十克白糖搅拌  K/ U4 i. S/ I( s- V9 Y( ~
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( F$ N$ Z; |: z1 a. _1 O$ v5 C1 z  L依次加入色拉油，每加一勺就搅拌均匀
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再加入牛奶，同样一边加一边搅拌' P: r8 ~6 g: x9 x

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5 r3 m) v6 _: o% X% m. v搅拌好的蛋黄糊
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* ~6 m! Q' q( R8 g4 P  Y$ E: m面粉，可可粉，泡打粉过筛加入
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搅拌均匀
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蛋清加入几点柠檬汁，分三次加入白糖打成硬性发泡
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混合蛋黄，蛋清，三分之一蛋白加入蛋黄糊从底部搅拌均匀
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然后再把混合好的糊糊全部加入蛋黄糊中，搅拌均匀) f  J0 }8 H0 f, z
切记不能划圈搅拌
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# o9 n! A2 P5 c9 z. F6 s, E* L混合好的蛋糕糊  g% Y- A2 w9 y% C
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- r  Z7 A1 d* ]6 p" |) f% t2 Z入模具
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放烤箱165度上下火约一个小时: R4 s5 T3 K! B$ n# l$ T
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约一个小时后出炉
! L: i- g8 j" w) `. V7 G! {放凉脱模( |8 x+ ]& X# g9 \5 O' E! ^
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% O0 _3 O6 x; ?* g0 x巧克力隔水融化- Q$ ~6 {, C( O" e" G5 B& R( o
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( R8 f+ R$ T# \5 b, v; p# a倒入一个平底的盘子中
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放冰箱冷藏十分钟
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$ l( G  t4 F" |7 K3 [+ t然后拿一铁勺刮出屑0 k9 u0 O7 j3 L
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颖澜澜

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开始裱花8 Q3 |" `# f% q7 D( P5 ]2 C
奶油打发; L4 ?* L" @. v9 S" N) _
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专注的父女俩
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颖澜澜

做之前咨询了小加
; {: h4 f8 T$ N; \4 n: c7 J% U+ X非常感谢啦" m: [( N# h: n. B  d; P1 r& R

/ }1 _- E% W5 E7 `9 y% o3 i+ k没有找到合适的刀把蛋糕切成三片，所以中间没加奶油，不过口感真得不错呢，味道相当浓郁呀！) s  ~' n9 ^* w& F8 o+ U
& @# ?# Q' V& y5 Y( M+ H* t
有没有馋到你呀~. E' H- L. C! z# z% @8 v" {
生日蛋糕接受预定
* e- W& `8 S9 o8 s( s " g0 L0 S8 x9 ^

9 T4 ^) L9 R" s( `( f0 F) X0 C

笑笑娟

好有爱的一家人，羡慕很，自己做的营养美味放心。

筱笑翛

全家动员啊

helen0609

好诱人呀

秀一家

太棒了，真羡慕啥时候我们家也能仿效一下呀

丝丝娘

亲，好强大哦！8 e4 ^$ k3 X+ F
羡慕、羡慕……

路博文

这也太给力了吧

深海小鱼2012

太强大了！~~

宝贝亮亮的妈妈

真的可以找你买蛋糕吗？

紫明妈妈

夫妻感情真好

美莹美玉

美的很，中间要是再涂一层奶油就更好吃了

我的宝贝儿呀

颖澜澜 发表于 2012-9-28 09:46 8 U* |* ^) |" X1 p: M- C7 y
做之前咨询了小加
: G( D* Z0 N6 d4 G$ N1 ]非常感谢啦

9 g# S/ W6 l( l. `
看起来真不错,我觉得真应该在妈网找人做蛋糕,还放心.我妈后天生日还在VCAKE定的,哎

巧克力=1

肯定好吃，过程好好，有气氛！！

melody_qj

想找你给宝宝订蛋糕了

celia

哈哈，你老公真棒啊，这么专注的~