颖澜澜

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今天是老公哥哥的生日* J* M) E( N& _1 z
半个月前老公就说让我准备/ }0 A$ R8 C6 N1 I4 H8 J2 u
做一个适合男士吃的蛋糕0 L3 L  F6 e7 R/ b; B
考虑了一下
7 d0 t+ f3 Q8 G感觉黑森林还蛮合适的
1 s- G8 @& n. ]6 V9 G+ v裱花也不复杂+ b& c: R( Y" d' {8 h3 D
经过两个多小时的精心制作
% x- ]" m; X  d* D成品相当满意哦
9 T! L. ^  J$ h" z! }片片来啦
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颖澜澜

配料：
$ N: J0 K+ z8 a! B5 p0 i【黑森林奶油蛋糕】(8寸)：7 r0 z5 x* E" ]( u# ^
巧克力戚风蛋糕：鸡蛋5个，低筋面粉70克，可可粉30克，细砂糖60克（加入蛋白），细砂糖40克（加入蛋黄），色拉油65ML，牛奶65ML，泡打粉4/5小勺
! d* j$ \" N& L) r: b( ^装裱材料：鲜奶油150ML，糖粉20克，葡萄（正宗应该是樱桃）黑巧克力150克
6 C- V2 Z8 x- ^- }作法：
; e0 x7 _2 E/ k. N" b1、首先按照戚风蛋糕的制作方法烤制一个8寸的巧克力戚风蛋糕。
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  ~% E& ?6 b, o, O3 C, K蛋黄入四十克白糖搅拌
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依次加入色拉油，每加一勺就搅拌均匀
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再加入牛奶，同样一边加一边搅拌* J2 G& M; K1 K% w0 G4 A5 f. [
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搅拌好的蛋黄糊, g  U1 j3 v& o

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面粉，可可粉，泡打粉过筛加入9 ]& F+ h9 l+ x
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* J* U8 J! R2 q$ ?- `+ `1 U搅拌均匀
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蛋清加入几点柠檬汁，分三次加入白糖打成硬性发泡
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' H* o1 h. E' C; J/ B$ q6 a混合蛋黄，蛋清，三分之一蛋白加入蛋黄糊从底部搅拌均匀
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然后再把混合好的糊糊全部加入蛋黄糊中，搅拌均匀3 p4 D2 D, Z! C: j% t
切记不能划圈搅拌4 o- Z+ o0 J2 O- h

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& S( X( a6 t- o混合好的蛋糕糊
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入模具
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放烤箱165度上下火约一个小时' Z6 w, ?+ J- O0 I- J- y
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约一个小时后出炉
" S! z" u& c* O放凉脱模% q  S  a1 {$ m+ m, Q1 C9 v# o

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% x) r6 I; v+ {% g巧克力隔水融化) k$ x9 Y: C; V5 C5 r" U
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2 @3 f. E9 [4 }倒入一个平底的盘子中
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  R+ |/ X3 z9 r$ L放冰箱冷藏十分钟4 b$ k+ t+ W9 S- B5 I: |) P9 P" y* K
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然后拿一铁勺刮出屑
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颖澜澜

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开始裱花' y$ J- {( _, M" H" x
奶油打发
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专注的父女俩
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颖澜澜

做之前咨询了小加0 K1 F3 k2 U5 R6 D# T1 N) t
非常感谢啦% d# q6 K2 {8 s/ f9 s
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没有找到合适的刀把蛋糕切成三片，所以中间没加奶油，不过口感真得不错呢，味道相当浓郁呀！
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, `2 y- c, O- c9 e" z5 `  a3 y* I有没有馋到你呀~
+ y4 J" J6 M; T2 X9 Z) c8 i生日蛋糕接受预定8 Q+ Z7 @/ N! }' E9 G) u! S
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笑笑娟

好有爱的一家人，羡慕很，自己做的营养美味放心。

筱笑翛

全家动员啊

helen0609

好诱人呀

秀一家

太棒了，真羡慕啥时候我们家也能仿效一下呀

丝丝娘

亲，好强大哦！5 N* n; s4 K1 \
羡慕、羡慕……

路博文

这也太给力了吧

深海小鱼2012

太强大了！~~

宝贝亮亮的妈妈

真的可以找你买蛋糕吗？

紫明妈妈

夫妻感情真好

美莹美玉

美的很，中间要是再涂一层奶油就更好吃了

我的宝贝儿呀

颖澜澜 发表于 2012-9-28 09:46
. [+ ?$ X3 c8 |9 v做之前咨询了小加
7 @( M0 H$ U: S非常感谢啦

  ?8 ]. {5 m2 Q* |) v% w
看起来真不错,我觉得真应该在妈网找人做蛋糕,还放心.我妈后天生日还在VCAKE定的,哎

巧克力=1

肯定好吃，过程好好，有气氛！！

melody_qj

想找你给宝宝订蛋糕了

celia

哈哈，你老公真棒啊，这么专注的~