哈利德

专门买了一条大的。。。呵呵。。1 E4 b; m) E5 f
鲶鱼。。刺少。。肉嫩。。《也可以用草鱼》
- ~5 \: f' a2 b·先片鱼。。小心鱼很光滑。。- w3 s3 W+ R4 z4 X$ h
片好的。已将鱼排剃出
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  y+ ~, }9 G7 m1 o8 ~8 z% J, y) i7 d; b: j4 Q
将鱼切条
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( R' H1 S4 A; G9 X( \$ `烧开水。。将鱼烫一下，，会有一层油浮起。用凉水冲净。。烫一分钟就好。。。8 b8 i) {0 Q: w# i$ z6 ^

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腌制，加盐。料酒。花椒面。腌制10分钟) j: V2 y0 i- J$ u
备料。。大葱。。生姜。。。大蒜。。花椒。辣椒。。大料/ K% b% v$ P2 g8 |9 I
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配菜。。魔芋。。蘑菇。。青菜。。腐竹。。豆干。。西芹《不可少》。。还可加菜花。。。。爱吃的菜( N6 _# Q5 Y7 v7 Q
开始了。。。
( G* v4 }+ K+ u先将大料等放入锅里炒香
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加豆豉辣酱。炒香
/ W: ~, @! k2 E8 d4 J待炒香后加鱼排。炒至( X, a  Z- |4 O6 A% V+ }6 {4 k8 R
加盐。料酒。鲜抽。花椒粉。十三香。可根据自己的口味加料。。。; f. x* {# q. `
然后将鱼条放入锅中翻炒。快速。一会可就不能翻了。。那就成鱼沫了。加魔芋。蘑菇。翻炒。
. d1 r, B) X+ i4 R8 k1 h, ?加水不要莫过鱼
$ \4 `- G3 ]4 O- g青菜和西芹焯水。。铺盆。。万不可放入锅中。那样西芹的脆劲就没了* K9 h. n; x, e2 n5 v

! a5 i+ W2 o7 t7 S鱼快好时。加豆干。
1 M% w" U% S7 ]9 k+ V加味精。。。红油。。起锅5 v  N4 `5 C) m9 ?
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加香菜点缀。。:wanwan61: :wanwan61: :wanwan61: :wanwan61: 记得点评呦3 b: d: p" P+ E9 z
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全蔡福
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% b0 O- g" P* x1 a4 Y! e* D酸辣白菜。。小叔子钦点。。。。。
, v/ X7 ~9 e- L+ ]蒜香海带。。爽口。。。。。
, l5 _. X* v4 W. K3 U# M还有我宝的。。红烧鱼8 i. @' N& Z" ^* T: i
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[ 本帖最后由 哈利德 于 2009-2-20 15:49 编辑 ]

新妈妈

好吃:wanwan59:

娃娃妈

这么多，要吃多长时间才能吃完呀！wanwan17.gif

豌豆

好香啊

爱德华

看得直流口水!

jojomaggie

:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59:
0 Q! x" i% A3 y  Q& [# P6 H好想吃~~

蓝宝贝

天哪，那个口水。。。:wanwan59: 其实我是不爱吃鱼的，不过要是一锅辣辣的鱼嘛。。。:wanwan59: :wanwan59:

huangyu1211

好香，，好饿呀，，我要到你们家吃鱼！！！:wanwan49:

天上星亮晶晶

口水收不住了！:wanwan59:

哈利德

原帖由 huangyu1211 于 2009-2-20 15:13 发表
0 u* ]: L4 D( Y9 C好香，，好饿呀，，我要到你们家吃鱼！！！:wanwan49:

2 G! r( a. o7 A欢迎哟:wanwan35: :wanwan35:

nomi

真香啊

卡布其诺

好香啊～～:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59:

shirleyzhao

好:wanwan79:

tinycy

刺激我的胃啊
0 n# T- E7 k+ x; {流口水了:wanwan67:

心旷神怡happy

:wanwan59: 好香啊

咪宝妈

口水呀！！！！！:wanwan34: :wanwan37:

yihengkk

看的我直流口水,不错,顶一个

codo_0

楼主，我交伙食费，到你们加混饭好了！

fishfun

呵呵~真棒~改天学着做~
& a* Y8 ?1 z3 i& L4 F- i给亲们提醒,像鲶鱼和泥鳅这种东西最好不吃,他们一般喜欢在泥坑里活动,吃泥巴什么的,甚至在化粪池都可以生存,钓鱼的人都知道,一般是不吃鲶鱼泥鳅的~
/ S' w& p3 p8 l4 g) }! a0 q其实鲢鱼也不错,一般人都是鲢鱼头,其实鲢鱼的鱼肉很滑嫩的,刺有点小多,呵呵~
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[ 本帖最后由 fishfun 于 2009-2-20 19:20 编辑 ]

善变精灵

真香啊