哈利德

专门买了一条大的。。。呵呵。。
5 z. |! }, ~8 ~鲶鱼。。刺少。。肉嫩。。《也可以用草鱼》6 O+ {5 k7 x* Z5 }
·先片鱼。。小心鱼很光滑。。* ?8 ]8 G  ]7 R8 N0 v+ T
片好的。已将鱼排剃出
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2 |2 W4 U% e, I& ^2 }8 [将鱼切条
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烧开水。。将鱼烫一下，，会有一层油浮起。用凉水冲净。。烫一分钟就好。。。0 H& f8 k6 Y/ S+ B& s

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2 m  D) W$ h- t腌制，加盐。料酒。花椒面。腌制10分钟4 @' {6 J. T/ C
备料。。大葱。。生姜。。。大蒜。。花椒。辣椒。。大料  U3 L& E" I, l1 }: U$ `
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配菜。。魔芋。。蘑菇。。青菜。。腐竹。。豆干。。西芹《不可少》。。还可加菜花。。。。爱吃的菜5 a3 [0 {# V8 U" y: _9 l
开始了。。。# N( q  ]: y/ Z  b; [
先将大料等放入锅里炒香
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/ j0 g& _; x% {  m. G" h. G! F加豆豉辣酱。炒香
' Z, x  f7 _- R1 V  o3 K& d- d待炒香后加鱼排。炒至
( [8 D6 ?# k5 U. q加盐。料酒。鲜抽。花椒粉。十三香。可根据自己的口味加料。。。
  X7 L/ v. N0 }, K8 ~( N# c然后将鱼条放入锅中翻炒。快速。一会可就不能翻了。。那就成鱼沫了。加魔芋。蘑菇。翻炒。
0 p5 V6 w$ F+ q4 Z# T- S加水不要莫过鱼
( z  }/ H9 V+ S- H) {青菜和西芹焯水。。铺盆。。万不可放入锅中。那样西芹的脆劲就没了7 w' f' I% h: w6 c- F! H. Z( l, `
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鱼快好时。加豆干。
0 ~- u" S$ m( j; b- H# E  D" t加味精。。。红油。。起锅3 a* }& Z% c* X: y
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加香菜点缀。。:wanwan61: :wanwan61: :wanwan61: :wanwan61: 记得点评呦7 ^- f1 m# M6 E) l

, z: Z9 f9 W# o0 f5 t. R全蔡福
$ g+ m; j4 h( R6 T7 l+ J* n. M% \$ q0 o9 o$ e! a& }* C9 ?" o
酸辣白菜。。小叔子钦点。。。。。
& \2 z5 z! T4 u8 ?2 X  W蒜香海带。。爽口。。。。。
; P6 F/ Z* F/ A$ }" [还有我宝的。。红烧鱼0 x6 z3 J2 H, {4 |
: \2 ~  F" v7 J3 E
  I2 ], M0 ~! x$ @' }6 ~) Z6 X

- X2 G! M) Y! b. }+ M( L% \/ R2 V
[ 本帖最后由 哈利德 于 2009-2-20 15:49 编辑 ]

新妈妈

好吃:wanwan59:

娃娃妈

这么多，要吃多长时间才能吃完呀！wanwan17.gif

豌豆

好香啊

爱德华

看得直流口水!

jojomaggie

:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59:
% m+ r* A: y3 A" p+ p! @9 c  E好想吃~~

蓝宝贝

天哪，那个口水。。。:wanwan59: 其实我是不爱吃鱼的，不过要是一锅辣辣的鱼嘛。。。:wanwan59: :wanwan59:

huangyu1211

好香，，好饿呀，，我要到你们家吃鱼！！！:wanwan49:

天上星亮晶晶

口水收不住了！:wanwan59:

哈利德

原帖由 huangyu1211 于 2009-2-20 15:13 发表 1 W* L0 I' g6 N
好香，，好饿呀，，我要到你们家吃鱼！！！:wanwan49:

7 i- m! G- _+ d7 ?# T' I
欢迎哟:wanwan35: :wanwan35:

nomi

真香啊

卡布其诺

好香啊～～:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59:

shirleyzhao

好:wanwan79:

tinycy

刺激我的胃啊! @' z! @4 }9 ~5 Z, X# r8 `) d8 t/ ]
流口水了:wanwan67:

心旷神怡happy

:wanwan59: 好香啊

咪宝妈

口水呀！！！！！:wanwan34: :wanwan37:

yihengkk

看的我直流口水,不错,顶一个

codo_0

楼主，我交伙食费，到你们加混饭好了！

fishfun

呵呵~真棒~改天学着做~
" y6 }8 t; e2 g8 s  B+ ?给亲们提醒,像鲶鱼和泥鳅这种东西最好不吃,他们一般喜欢在泥坑里活动,吃泥巴什么的,甚至在化粪池都可以生存,钓鱼的人都知道,一般是不吃鲶鱼泥鳅的~
1 D/ x$ y5 ^# b6 L其实鲢鱼也不错,一般人都是鲢鱼头,其实鲢鱼的鱼肉很滑嫩的,刺有点小多,呵呵~# f. }( T: ^, r  {( m- U
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[ 本帖最后由 fishfun 于 2009-2-20 19:20 编辑 ]

善变精灵

真香啊