颖澜澜

, i" Z9 x' x3 Z6 U' H6 V
0 ~8 q" j: J1 t1 X) Q9 \- [' A" J
这款之前做过
* T/ J; X0 J: K2 p1 E7 k8 B不过是馨爸做的，
' ~6 x5 g% t' V7 j+ R$ l' H这次我算是第一次做9 T0 S3 j! p' N$ \
这款饼干极易上手) c' F2 T( K# f( W7 G  x
特别适合新手来做& \: w) m) g. a3 k, f) Y' W
而且味道相当不错呢
6 H" T5 t2 s; L$ h0 e$ X% _4 g想学烘焙的亲
! z/ E7 D1 Z0 S2 V7 c7 H不妨从这款饼干入手吧
5 v0 y6 _: v9 ]' Y
7 a! H+ D: i5 X. E
9 P* _2 a4 C! |

颖澜澜

【玛格丽特饼干】(参考分量：40个)
' h: E/ s4 j+ E配料：低筋面粉100克，玉米淀粉100克，黄油100克，熟蛋黄2个，盐1克，糖粉60克; z4 E; f" k; q9 E8 B  a5 q
烘焙：烤箱中上层，上下火170度，15-20分钟
- w9 q) o  F, Q( ^. D& T' [7 [& F8 H  U& w; T; o) E/ D

; D$ G: \( _  @5 [/ s( M: a0 n制作过程：! |, l3 ?/ j8 l
1、煮两个水煮蛋，取其蛋黄。把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末。% E: ~; v0 a/ L- l* a
2、黄油软化以后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状4 k( y- ?, ?! h: Z$ R& A

; R5 d2 o& h' t; w3、倒入过筛的蛋黄，搅拌均匀。& |7 w" J( V' o7 @! _0 m+ ^4 d3 J6 q
( i' @, X! q' a" g

7 ]4 N- D2 B; U; S+ [' v
2 |: d  {- Y6 a% `
% ~- z, n) M; d9 {: n4、低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里，用手揉成面团。
0 A2 J% U. q9 e. Y0 g" t$ T( J* L- k: B
5、揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时。
* ]9 Z1 ~7 o6 b$ C  F$ m% o8 h% ?' _( q7 ]
6、取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球。
* _/ w* E3 s+ u9 x1 c6 }3 Q  {! I( V
7、将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁。按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹。, i1 x& u- |0 `/ r8 b/ {7 O$ n
6 @& o/ ?# _' ~
7 ^2 S- k) Y* z3 {
8、依次做好所有小饼，放入烤箱中上层，170度，15-20分钟，边缘稍微焦黄即可。  @2 b" m& U0 K( T0 J2 R% _

5 O! F& ~1 X+ k8 y: K- `装保鲜盒可以保持长久的松脆5 ^+ a9 i; T5 x2 }. v1 j5 o

3 D3 \; E  H1 a/ P
/ k4 `# M4 A5 |  B4 A, N/ W% Y) n* P
馨馨的小零食
# u. p2 i9 k2 t  {: _6 X" v* \3 [' W5 T! p3 N
怎么样？是不是超级简单呢！7 t& f! T" u! Y( E
感兴趣就试试吧！
0 H; z2 W1 d* M5 Q  f看着宝宝吃着自己亲手烤制的饼干( N+ x; c) y" I5 N) i8 a4 S2 N" D/ P& y
感觉真是不一样呢！
0 C4 s9 K5 y) t9 [
7 x2 Z( Z/ e0 t. s9 H, |- R. b) g% h
0 K: e+ E2 h2 a. @' K* ^8 a

逗逗恬

用大拇指按扁，挺好玩

颖澜澜

回复 逗逗恬 的帖子
$ K. L! ^: f0 N  K& C1 v0 ^' A+ B* o2 M: t6 f* i& W
是呢，和玩一起做，是很好玩

颖澜澜

回复 虞儿 的帖子
5 D$ b1 b, e- R( r# K9 l  f4 P) z: F2 m) i
是呢，我也超级喜欢！

路博文

给力

颖澜澜

回复 路博文 的帖子
  K7 V& l1 I5 s3 }& [  M4 m: D) h- Z# p5 U8 U4 g7 o9 l7 d) b
多谢啦

浅浅酒窝

我昨天弄了,怎么总是沾手,不过我是生蛋黄

颖澜澜

回复 浅浅酒窝 的帖子
1 X. s0 U( `: o4 j8 z4 S
" f) g6 B; B8 t% K! t3 b蛋黄要用熟的呢

浅浅酒窝

回复 颖澜澜 的帖子7 J& `; N: [! Z
; z+ [( J  E9 U1 b
那估计我面粉放少了,下次再试试用熟的!

zhuazhua123

给孩子做零食，挺好

woodww

看起来很不错5 E& {2 i5 r' ^+ e  f' Y$ S

娃娃的妈妈新

这个我做过，但是孩子不太爱吃，我想问还有别的样子的孩子喜欢的吗？

Jissy000

; X; a! h4 V4 x9 ^% @  J/ {3 N& p9 j, T; t( i' z# l
真不错
# G2 U- H3 }8 x5 j+ C, V' b) M

天之娇子

好馋人啊

橙儿妈

学习