颖澜澜

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这款之前做过9 W) A, F) U; w& U  R3 N! K
不过是馨爸做的，
0 W8 }; D  L* |7 C, V这次我算是第一次做$ {4 a) t! u( `% e
这款饼干极易上手
9 P! X* F2 B, \/ t: b. o1 [2 a. y; C/ Q特别适合新手来做3 d8 b* ?0 H8 O% x3 q# Y1 G, G. P
而且味道相当不错呢+ E, b4 F1 ?* L) v: {5 A9 q
想学烘焙的亲4 c8 m, z; p* q( ^' w! b
不妨从这款饼干入手吧
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颖澜澜

【玛格丽特饼干】(参考分量：40个)6 `9 g: J: M- X+ N8 U
配料：低筋面粉100克，玉米淀粉100克，黄油100克，熟蛋黄2个，盐1克，糖粉60克
1 F3 m8 @  }& w5 G烘焙：烤箱中上层，上下火170度，15-20分钟9 S2 h0 {% F5 Y$ s
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/ h3 A7 w- N' n9 w1 r+ \2 o制作过程：+ f( _; y6 r/ k3 e& U$ m
1、煮两个水煮蛋，取其蛋黄。把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末。
& w$ v, w5 ?. Z# t+ ?7 \2、黄油软化以后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状& I" f" b+ H4 h* _0 l# L, t, t$ q7 b
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3、倒入过筛的蛋黄，搅拌均匀。
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& m. P: m  _2 l% o9 k$ L4、低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里，用手揉成面团。& g7 v4 {5 @6 e8 [7 V5 W- A
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5、揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时。
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- N. \1 T; d- r, l! b* j6、取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球。
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! u$ _, k3 K7 a0 \$ y% u7、将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁。按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹。5 ]3 h+ a- _( u- T& y8 J
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& B3 d% }" h9 }, `2 d9 R- H8、依次做好所有小饼，放入烤箱中上层，170度，15-20分钟，边缘稍微焦黄即可。! k; D2 H; M5 K. Y

/ |8 m5 u% O. j: B" M, G) g$ b装保鲜盒可以保持长久的松脆, q" A; w; b* ^, Q# y. o& @
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3 j, s. k" q. M6 Z  ?4 u馨馨的小零食: \, U) b6 J9 n: F& ~. G
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怎么样？是不是超级简单呢！! n  ~$ D6 {: i% `1 [9 u$ e  J
感兴趣就试试吧！
- q5 P% k5 d% n  `看着宝宝吃着自己亲手烤制的饼干' n( u. J: [* h+ C( [' |7 _  Z6 h
感觉真是不一样呢！
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逗逗恬

用大拇指按扁，挺好玩

颖澜澜

回复 逗逗恬 的帖子
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是呢，和玩一起做，是很好玩

颖澜澜

回复 虞儿 的帖子# a) G5 c; Y( ^

; o2 _# L1 S5 x% i7 d8 q- S是呢，我也超级喜欢！

路博文

给力

颖澜澜

回复 路博文 的帖子1 |# i+ K: k' a1 K

" X6 H$ [3 C" {* ~: C' h7 L- ~* a多谢啦

浅浅酒窝

我昨天弄了,怎么总是沾手,不过我是生蛋黄

颖澜澜

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蛋黄要用熟的呢

浅浅酒窝

回复 颖澜澜 的帖子) o/ [: }+ L: c2 U- i# _! h, p7 j8 }
& ?$ |( F, {  V0 F  J) p
那估计我面粉放少了,下次再试试用熟的!

zhuazhua123

给孩子做零食，挺好

woodww

看起来很不错) l8 J- y; X- v& @# g/ V6 w

娃娃的妈妈新

这个我做过，但是孩子不太爱吃，我想问还有别的样子的孩子喜欢的吗？

Jissy000

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真不错4 a0 @: z( H# @1 E- l: p

天之娇子

好馋人啊

橙儿妈

学习