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[快乐烘焙]

【馨妈烘焙】给馨的小零食——马格丽特饼干~适合新手做的饼干来 ...

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颖澜澜
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楼主
发表于 2012-9-30 23:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-10-8 00:20 编辑
* g+ J) M/ i0 S! I6 I& `
2 q; H9 N8 T, ^( L! f7 n$ J这款之前做过
6 `/ x0 A. I% r' |' I0 R3 Z不过是馨爸做的，
) w8 |2 U+ O3 V这次我算是第一次做! Q0 B5 s& p' \3 ?% b- c
这款饼干极易上手, l; K% x8 {5 w( `* }. V
特别适合新手来做* J- w* p% Q2 a# ?( ]
而且味道相当不错呢  `# }7 C4 }* L9 O& n3 f
想学烘焙的亲
- h3 F' l- r7 }0 ]/ K1 e0 @7 X不妨从这款饼干入手吧
6 F7 w) |9 O8 T0 e. J; o7 B2 h) j  _3 i+ e% v7 V# P, B

! [3 {" t3 u; K' C% X' Z7 m/ c
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 150 + 120 咱的大版主，烘焙手艺杠杠的！.

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颖澜澜
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沙发
发表于 2012-10-8 00:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
【玛格丽特饼干】(参考分量：40个)1 Z0 J! p3 B4 o3 e
配料：低筋面粉100克，玉米淀粉100克，黄油100克，熟蛋黄2个，盐1克，糖粉60克
: D. l8 `+ K$ J$ r  ~烘焙：烤箱中上层，上下火170度，15-20分钟
; B  i) R" g' `* ?4 A; B
+ l. H) [3 a# H
* ~3 _5 u& m( C6 H- a! w制作过程：
  u4 W$ [; k1 Y; J( E1、煮两个水煮蛋，取其蛋黄。把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末。
" I! f4 @3 L1 x- U! A% @' }4 v" }2、黄油软化以后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状
# s; E+ ^  a3 Q# n! k- I: S: ~3 z9 u/ J# \3 u% V1 a4 H
3、倒入过筛的蛋黄，搅拌均匀。
; T& B* O8 i4 Z9 K' y
' G2 H0 a  p8 {# e2 r
; }* X, u( [( v: ?6 }" h( h
  o7 E: |$ m4 {. x/ y% O/ M/ a* t: x+ ]5 C) [! A; W7 n! d
4、低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里，用手揉成面团。
. I% y8 d: M% j/ V( [, z) H
8 M4 l" h( d4 e1 j0 Z5、揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时。
2 ^8 |+ g! G; w" C5 L+ `7 G3 N% b  ~9 |
6、取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球。/ F, {, Q" u0 j# d/ z5 n8 }9 C( |
. s2 H" ~, W0 c1 e
7、将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁。按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹。
7 Z! u. \0 S; Q3 ]+ d8 {. U$ z# y) A% ?" e% f3 h' ]6 w+ ?

& N) x. H) B1 `$ Z1 S1 U& S* h+ V8、依次做好所有小饼，放入烤箱中上层，170度，15-20分钟，边缘稍微焦黄即可。
% w  \3 Z/ Z$ ?" u9 M- W% V( \3 D+ o7 `8 D3 _2 @8 X1 ?' j* C
装保鲜盒可以保持长久的松脆
5 [( }1 l5 z, E
! G. F, e0 t3 H$ L# V/ G
) j4 p: g% L) W1 x9 |
& n3 O4 E1 K+ _+ D  d) S) [馨馨的小零食
* f0 E0 a6 @6 l. Y# n% N- b" g0 n( M+ Z4 |& c9 f& @
怎么样？是不是超级简单呢！7 p. N9 K. U8 u4 c+ i0 A
感兴趣就试试吧！1 g! f3 m$ {' D# T7 J# n; \) c& M
看着宝宝吃着自己亲手烤制的饼干
  g. B$ y9 o( `+ `: N感觉真是不一样呢！
: [9 |$ R8 X$ q2 V' m% K( M( t3 w! j2 k# A3 M, x+ g

/ F) i5 l0 g3 U: l. f, o4 ~
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逗逗恬

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发表于 2012-10-8 10:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用大拇指按扁，挺好玩
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颖澜澜
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地板
发表于 2012-10-8 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 逗逗恬 的帖子: B/ R# ?% Y$ O, b4 i7 G4 o

) K8 i% o1 a9 ]1 [7 M是呢，和玩一起做，是很好玩
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颖澜澜
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发表于 2012-10-8 15:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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5 }8 H" |1 v- C8 w# K8 ^, K
$ q! U) P8 u# x是呢，我也超级喜欢！
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路博文

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发表于 2012-10-8 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
给力
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颖澜澜
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发表于 2012-10-8 17:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 路博文 的帖子' w. D! W: S- |9 ^; f6 x2 O
* j, A2 _5 {: u/ ?$ j" w
多谢啦
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浅浅酒窝

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发表于 2012-10-9 22:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我昨天弄了,怎么总是沾手,不过我是生蛋黄
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颖澜澜
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发表于 2012-10-9 22:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 浅浅酒窝 的帖子; g+ F0 s$ J5 @3 B

" z, B8 I& [. I+ ?蛋黄要用熟的呢
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浅浅酒窝

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发表于 2012-10-9 22:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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8 n5 A+ C# b2 i' G9 S
& |, r1 m( ^/ \1 Y那估计我面粉放少了,下次再试试用熟的!
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zhuazhua123

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发表于 2012-10-9 23:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
给孩子做零食，挺好
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woodww
一一妈

小学毕业

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发表于 2012-10-10 15:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很不错
. C" v% o6 B- Y9 h# T% I  c: v3 X
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娃娃的妈妈新

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发表于 2012-10-10 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个我做过，但是孩子不太爱吃，我想问还有别的样子的孩子喜欢的吗？
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Jissy000

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发表于 2012-10-10 17:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 Jissy000 于 2012-10-10 17:37 编辑
! H" H! k  u; v8 I. R7 C
. A( {: k! E* [5 O$ r真不错- W2 S+ E' H) H  r! S

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天之娇子

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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐游女王

15#
发表于 2012-10-17 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好馋人啊
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橙儿妈

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爱心活力豆
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发表于 2013-1-8 16:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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