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豆馨妈

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发表于 2012-10-4 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 豆馨馨 于 2012-12-9 15:50 编辑 : Q) A$ Y/ P+ m5 U/ x" W9 V

6 g* n& r* ~- C* ~. K+ _" u好多妈妈问型号,其实就是最便宜的 长帝CK-25B,255包邮,淘宝上很多,优点是价格便宜,适合新手,做两次没兴趣了也不可惜,缺点就是铁皮太薄,每回刚加热时候会彭的响一声,吓人一跳~~~      
6 R1 c; X( _% Q/ E( {. J9 k; a; {
$ n) i/ v; \1 T+ o- v0 o, K) r本来长假想去成都玩的,结果老公还不放假,哎,在家闲着没事做,就想败个烤箱算了,在家可以学习做个贤妻良母。+ ~1 Y  L8 q6 u* z7 ]1 [* [
       我是急性子的人,下单当天就让老公自提去了,一并拿回来的还有黄油啊称啊打蛋器神马的,只不过第二天才发现超市都没有烤饼干必备的“低筋粉”,又让老公自提去了,冒着大雨啊,就凭这一点我也要多多练习烤点好吃的慰劳一下老公啊~~
  A( T; h5 n  [+ ~4 y       下面上照片,全是按照君之的方子,因为第一次做不敢做多,原料全部减半,味道还是不错滴,不过开始也不敢挑战有难度的,要不一有挫败感,估计又把烤箱闲置了。用的是最简单的卡片机,也懒得修照片,下一步决定还是买个单反算了,同样滴东西,为啥单反照出来的就显得非常好吃捏??. B5 N& h6 [3 [

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本帖最后由 豆馨馨 于 2012-10-4 10:50 编辑
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( n" Q0 S  c) F$ f第一天没有面粉,只能先烤个鸡翅了,用的是cook100的料,味道非常不错,不过我蜂蜜涂得有点早了,颜色貌似有点重呢
  j# k5 i/ k) Z# T0 k
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本帖最后由 豆馨馨 于 2012-10-4 11:05 编辑 2 b7 G: F# a2 O# E* W0 s: O' A

3 @# `. j: w7 k- \" l% F2 A' E5 F面粉终于回来了,开始实践最简单的蛋黄饼干。0 E7 ~5 `, w% \8 k- b6 t% e1 Y2 k
原料:蛋黄一个,鸡蛋半个,低筋面粉45克,细砂糖25克,泡打粉1克。(很简单吧,我按照君之的方子,原料减半,这样作出的饼干大约70个左右)
1 [' Q, B0 l5 @, ]0 G  u: s烘焙:烤箱中上层,上下火170度,5分钟左右,至表面金黄。(君之的方子说是15分钟左右,可是我用长帝CK-25B 5分钟就足够了,再长就胡了。), f! w: Y. I" X) A5 Q) W8 ^( k6 P
过程:1.低筋面粉和泡打粉混合过筛。
8 L& B, P& Q; a+ I2.蛋黄和鸡蛋打发,过程中分三次加入细砂糖。注意容器和打蛋器都要无油无水。提起打蛋头,滴落的蛋液不会马上消失,能在碗里的蛋液表面划出纹路,才算打发好。本人用的手动打蛋器,快累死了。3 u6 V( o; u1 I3 U( V) U9 g
3.将过筛的低筋面粉和泡打粉倒入打发的蛋液里,用刮刀从底部向上翻拌的方式与蛋液混合均匀,不要画圈搅拌,速度要快,防止消泡。/ z+ P, `7 \7 z
4.将面糊装入裱花袋,裱花袋尖端剪个小口,在铺了烤盘纸的烤盘上挤出直径2cm的小圆面糊。注意不要离得太近。像我这种没经验的,连个圆都挤不好,见笑啦。" x6 l# A& u2 ~+ ]0 X$ k7 h
5.上预热好的烤箱,中上层,上下火170度,5分钟左右,至表面金黄就行了。4 C$ U. y0 C+ j
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颖澜澜  不错呢,第一次做已经很好了!  发表于 2012-10-8 09:30
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本帖最后由 豆馨馨 于 2012-10-4 11:08 编辑 4 E4 M0 a6 T9 B& j
. U  v, D0 P2 Y) O' d  q
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8 l4 V2 B% A+ J( L1 M0 A这是长帝烤箱自带菜谱里的方子,过程超简单,各原料搅拌均匀就行了,就没拍照片,过会上配料。因为这几天烤的东西都被我娃吃了,怕她这几天吃太多甜食和油,所以比方子少放了很多油,味道也是不错的。
+ L- V( `% S) Z$ z. G  Y+ y2 o' _

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颖澜澜  哈,真是个勤快的人儿,烤箱一回来就这么多作品呀!期待以后更多的作品哟!  发表于 2012-10-8 09:31

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一买回来就做好吃的,勤快
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本帖最后由 豆馨馨 于 2012-10-4 19:22 编辑
' k# @. G; \7 u7 L$ A6 l/ B) C4 Y  ~
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5 w' j2 s' T: w* P趁着还有热情,免得越到后面越不想做
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+ J# ~; f: [- }" B* w$ w1 M下午又做了烤肉,哎,这几天烤箱的利用率还真高呀!% R* `$ `$ A3 k, L7 C. `2 b8 T, \

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在哪里自提的啊?
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本帖最后由 豆馨馨 于 2012-10-27 15:55 编辑
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7 U( ~$ ~2 D  \! M, Y刚又做了几个蛋挞,哈哈,没有用淡奶油,用的炼乳,味道也很是不错,以后再也不用去外面买蛋挞啦。依旧是手机拍照,不太清楚,用的是上回的锡纸,因为蛋挞皮也自带锡纸呢,可以看到上回锡纸上的残留物经过再一次的烤制已经发黑了,看来以后还是不能偷懒要换新锡纸呀。
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同问在哪买的,也想败一个呢
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烤箱是长帝的?哪个型号?多少钱?打算去买,给个链接看看

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多钱入的
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烤箱是什么型号的,在那买的
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面粉终于回来了,开始实践最简单的蛋黄饼干。
% L# {6 `4 O1 j! p7 a1 {原料:蛋黄一个,鸡蛋半个,低筋面粉45克,细砂糖25克,泡打 ...
不错呢,第一次做已经很好了!
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" _$ M& K, F  P# |馨馨妈谢谢馨馨妈,哈哈~~
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呵呵,我来晚啦,烤的不错哦

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真是不错哎,又勾起了我的热情。在哪买的,多钱。也告诉我一下吧,谢谢:)
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烤箱终于败回来啦!!
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