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[美食DIY]

【国庆晒美味】+10.7 又见大肉包子

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annie0822
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楼主
发表于 2012-10-8 12:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2012-10-8 12:48 编辑 9 o: d* J7 h! e6 H4 O! g1 x& N2 _

  U0 P! J* N: Y( j包子,包子,又来啦
) I6 f/ E/ Y4 A: k! w1 f. G& q3 Z现在我们家的早饭全凭这包子
& G& [- G2 D" A2 A% K  H/ a" m$ b所以蒸一次,吃上几天/ o; T1 S9 M2 \0 ~6 Z
吃完了再蒸" Q- d( ?: ?* n4 d8 O

, S1 Q( o9 [% d3 k$ ]和面6 V1 i8 x! U$ U' X! B4 ]8 Y

( W6 y2 A( E$ D
/ v, D: |" S2 }6 z; Q发面/ i+ z+ D4 d1 G# y' d: }
6 \$ s4 D7 A, l/ r/ C$ ~

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沙发
发表于 2012-10-8 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2012-10-8 12:40 编辑
- x; F. e2 _: d" h5 X# P0 S- n( D) i. p" {% w  y& r- R  u
发面的空挡,切菜剁肉,拌馅
  N2 P( C: Z5 |9 p  g5 }( O胡萝卜和生姜
% ]8 h+ j% m: L- R  h
! S7 R3 ~( m4 U) G6 g6 `4 W/ m% _: H  _
自己剁肉1 p$ d0 N) S  f1 f! t

. k6 Q& R: c, p* w
3 Q6 z2 e* M; _加王守义的饺子包子料,盐 糖 鸡精 香油 " |/ V& }2 _3 J- K- l* j

9 r) R2 i( b* `; m# D; F1 ?
" ]& u' T3 Z5 o9 ~( ^1 m放泡好的粉条
- ^( ?8 v* k5 }  K& I9 h, [/ i$ u" v. G! H" P

7 J3 ?! [) w) Q+ \/ c( b2 G* B# D& j搅拌再搅拌+ h  \0 k6 L  R0 p' w
7 C2 O4 N) y& w1 e& z2 k

点评

颖澜澜  这馅拌得真不错呢，学习了！  发表于 2012-10-9 09:43
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annie0822
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板凳
发表于 2012-10-8 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2012-10-8 12:42 编辑
3 d: i3 v* _+ O# t9 r( F" g4 y
: `! T( ^8 Y+ a  D( T5 e$ h/ L面发好了
. F, I' m' n8 s6 z7 k
- c8 v% f, \4 K- d4 e/ V1 S, ^. u
0 f- B$ Y' |8 |9 Y4 u切剂子擀皮
: m) j* x, w. q9 m1 l & p3 X, t: P2 G9 V

1 y$ e) y2 Y9 w( U5 d9 F
4 h$ s( j$ ~. ]: M  D& R: h
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地板
发表于 2012-10-8 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
包包子9 j0 `& @1 B! v. {7 o
一次包两屉,大约15个包子5 n( `! {7 K  v, e, q9 s
4 t& D- m# a/ Y& [

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annie0822
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发表于 2012-10-8 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
上笼蒸啦
# H% b4 W6 X/ D8 Q, E1 `+ [2 E  {! k% k" ]

8 c  u& X1 |1 k6 f" p2 L水开后转小火,蒸半个小时即可$ o- f" j& B! p" _2 c) L
+ C- ?/ t! g) j; |+ Z' M8 F

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发表于 2012-10-8 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
半小时后,关火,捎等两分钟在揭盖子
3 E2 W  o8 U, @  _7 Z' D' l5 R' x" \* y' O+ s& R
( l7 i' |: Q  T+ q0 }2 T
/ e% W9 v8 s% ?6 u( P. i! P$ C

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发表于 2012-10-8 12:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我蒸了两次,一共这么多包子哈
7 D8 h. \* {3 R8 h* {' |+ o# O+ }1 }
5 w  p. J% X, j5 u
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annie0822
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8#
发表于 2012-10-8 12:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
开吃啦
+ Q3 H# i# ^, I1 z; k
9 o4 B5 R+ E2 K2 C: d" R- o" q& N: F+ k4 ]" f4 }; O# r
$ c8 I% T$ Y% e/ I% Y

3 I8 x5 h8 }2 F' {4 i) }. ~# a7 o# J

# c& X' H4 x3 A# m( L6 ^$ l: E
2 U: i2 q& @7 A! j
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筱笑翛

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发表于 2012-10-8 12:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着这么多包子好有成就感
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kekeluv

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发表于 2012-10-8 13:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
请教一下，怎么发面啊
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annie0822
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发表于 2012-10-8 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
kekeluv 发表于 2012-10-8 13:03 : I5 \' V9 Y$ \; K) z# Y# ?
请教一下，怎么发面啊
3 L2 V7 t2 w1 S+ O) ?
用安旗发酵粉就行
7 B1 r. H* K% d9 Y! d/ B% u9 L4 L$ |上面有详细做法% H6 i9 O  Q* O' q3 A1 Z

点评

kekeluv  谢谢  发表于 2012-10-8 13:30
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kekeluv

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发表于 2012-10-8 13:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用安旗发酵粉就行
& ]1 [2 i9 f4 a6 g2 z. w! C上面有详细做法
谢谢
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一一妈@jn

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发表于 2012-10-8 14:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你的包子   包好了是不是没有醒醒？# A2 `" D1 z- j6 l% q) R
直接入锅了？
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annie0822
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发表于 2012-10-8 18:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一一妈@jn 发表于 2012-10-8 14:51
: s" _% n  ~5 K6 |; h, G; C- u你的包子   包好了是不是没有醒醒？& i8 s4 N0 I8 Y0 g6 x- n% I+ _
直接入锅了？

6 {) i: u$ C2 C8 R+ Z面都是醒好的呀! v( X' _2 H7 ~5 C6 K: X

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曹唐爱果

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发表于 2012-10-8 22:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可可妈，楼上的说得对，包子包好了也要放在锅里醒上十来分钟再开火蒸，这样出来的包子皮才好吃好看绵软白嫩，从图上看可可妈蒸的包子好像颜色偏暗你下次试试
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一一妈@jn

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发表于 2012-10-9 08:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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9 x# _7 g. P' q3 Q1 n1 Z9 H0 F0 Z; V$ L) e3 u( n- p' Q3 w0 a
包好了后  还要再醒个十分钟左右的  
5 V$ F: G9 F! X  R! l. k那样的包子  又白又胖   呵呵
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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发表于 2012-10-9 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
发面的空挡,切菜剁肉,拌馅' i( X4 Z: ~6 T: }- i
胡萝卜和生姜
这馅拌得真不错呢，学习了！
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我家乖GUAI

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发表于 2012-10-9 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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小螺号0324

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发表于 2012-10-9 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
虞儿 发表于 2012-10-8 23:18 3 R! W, m% h# Q5 s! @' D' n+ d) I8 Z
这么巧，我今天也包了包子，蒸了五屉

# z) V2 r2 c% }: A7 y& o想包素包子，不知道该用什么馅，有没有好吃的素馅包子推荐一个

点评

虞儿  用韭菜、粉条、豆腐皮一起包的素包子就很好吃呀  发表于 2012-10-9 11:25
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