- 阅读权限
- 100
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2011-7-30
- 帖子
- 343
- 积分
- 8117
 
- 经验值
- 7989
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
-
- 地区:
- 莲湖区
- 街道:
- 红庙坡街道
|
喜欢做纸杯蛋糕，一个是因为自己是个纸杯控，完全不能抵御那些花花绿绿可爱的小纸杯模具，只要看到了就会买，看着家里囤积的越来越的纸杯模子，不做小蛋糕简直太对不起咱的购买欲么。再一个就是纸杯蛋糕的简单好做。我们都知道麦芬蛋糕属于重油蛋糕，只要把各种材料混合均匀，就可以烤出香喷喷的小蛋糕来，无论是早餐还是饥饿的午后，都非常适合大快朵颐或者慢慢享受。几乎谈不上失败率，而且还可以随心变换辅料，算是DIY的比较彻底的一种西点吧。 1 d- Z% p7 G) V& O- U9 `
材料：黄油100克、鸡蛋2个、低粉120克、泡打粉6克、糖粉75克、椰蓉60克、牛奶80克、朗姆酒浸泡的提子干适量
! n( w3 p- A; k1 z# P7 G. V 做法：1、黄油软化后加入糖粉，搅拌均匀；
, L3 b; A: ?5 W& l! y: p 2、分多次加入两个鸡蛋液，每次都少加入一些，等到彻底搅拌均匀后再加入下一次，每次都要搅匀；
5 @- j- K4 S& k) }1 g+ f 3、先加入过筛后的1/3低粉和椰蓉，切拌均匀；
2 t- x4 H$ e7 k5 ^. v 4、再加入1/2牛奶，切拌至吸收均匀； c6 k( U' J. `1 C. }7 c& e
5、继续加入1/3低粉和椰蓉，切拌均匀；9 a# r+ v% e$ c) x
6、放入剩下的1/2牛奶，切拌至吸收均匀；
6 K4 }% U* t4 k' e. o8 Q- y4 B 7、再放入最后的1/3低粉和椰蓉，切拌均匀；
% z7 Z1 W% m# E' Q# f 8、放入提子干，略微切拌至粗糙状即可。
& ]5 ~; V1 A7 X4 S. Q# r% ~# j 9、把面糊舀入裱花袋，挤入小纸杯，表面撒椰蓉，9分满即可；
% r1 q1 c2 y6 w8 m1 @ 10、烤箱预热180度，上下火，中层，25分钟。
4 M+ h' ^: d1 J; c1 s
; }) ?$ s/ ~4 `- f6 ~0 x
7 i) m# I% o, c! @7 ? ; t9 y/ @$ h1 S: k& |/ [. |: \
* z8 s# o$ {+ GTIPS：0 v, {0 m$ S8 ?( A! L
1、朗姆酒浸泡过的提子干更有风味，用前用纸吸干表面水分。如果没有朗姆酒可以省略，提子干洗干净后拭干水分即可。. H1 A+ R; Z( v/ W; c
2、如果没有裱花袋，可以用小勺子把面糊舀入小纸杯。
3 r( t0 q( ]5 J8 y" ]1 T" Z2 k8 {( g2 ?* ?4 ~1 Q$ p( a7 g8 N( S. V
; d+ n( }) v( S0 E- M% Q, P* b# I
/ a8 l4 K6 @0 k+ V: y& i# @# n+ x! d
A! Y. B6 I9 h* t. b5 y2 N7 [
/ p2 M o) J1 \# p- }
9 N3 v- @" g- O7 ?# g' o" `
6 S( { o! C6 x3 f/ `
|
-
总评分: 经验值 + 88
金币 + 66
查看全部评分
|
发表于 2012-10-8 20:55
