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粉丝蒸鲜虾:
% d: C5 u. `+ H$ g; [6 @材料:粉丝1把,虾12只(这个只是我昨天的分量,其实你喜欢放多少是没什么所谓的)
" X T2 d! o* z" u: r- x配料:蒜头3瓣,生姜1小块,生抽1汤匙,蚝油2汤匙,油半汤匙,清水1汤匙,白糖1小勺,生粉1小勺。
4 Y$ Z0 |& @ X$ w做法:
0 y1 L; F. E- H" a' d1:虾用剪刀剪去头尾,在背部划一刀,拉出虾线,洗干净待用;# j% L+ J( p( g5 Z8 F* @
2:粉丝用温水泡软;
|: `' a# v" }& ~9 D+ M3、蒜头和生姜剁成蒜姜蓉,用生抽、白糖、蚝油、油、生粉、清水搅拌成调料;
' R! d+ i; K" s* \" Q4、泡软的粉丝捞起装碟,平铺在碟子上,把虾铺上粉丝上面,淋上调料;
1 ^/ v# f' p- c; S- B5、烧一锅开水,水开后,把粉丝鲜虾放进去,大火蒸10分钟就好了;
& O8 x. B/ } {* ~6、为了让粉丝吸收更多的水分,可以不盖上锅盖去蒸;
! f8 z& ]3 [' M' h+ M+ E7 X7、吃的时候,用筷子把粉丝与虾充分搅拌,这样调料才均匀,粉丝才好吃。
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