本帖最后由 小石子de 于 2012-10-9 11:17 编辑 & v8 l5 m$ I: T! u; ]( e( [& `$ A
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; u( O) K8 _% T6 B8 [& s5 @* W小时候，卡通饼干还是紧俏货。 . {' U# q$ {( O8 |7 Z! M4 d
一个朴素的塑料袋上，印满了各类动物，打开袋子，手伸进去。
9 `' B8 D1 M! {3 E/ X: s5 g% i4 J第一次或许会抓到一个完整的小熊猫，第二次可能是鬃毛不怎么完整的狮子，第三次或许是有点面目模糊的小熊。 - H5 }1 b! a y- ]: y$ R7 `" B
一袋饼干，给了那个拿着饼干袋的孩子很多的期待和可能性。 3 A+ Z, d Q; i, A
我们这代人，那个童年没有卡通饼干呢。 3 A8 ^1 n8 A! o9 Y1 t4 Q$ f* \: {: X
如今，小三十年过去了。
" J! W+ F$ J: G$ [, X4 H5 s8 j卡通饼干不在是局限在小熊小猫，不仅花样翻新，有的还上了色冲了气。 * ^# O; D# L% }( \2 J; d7 C' v( }( J
带给孩子的惊喜，却始终为变。 9 ? ]! i7 y9 Y3 X: X5 J
这次的制作步骤充满了辛苦。 都说饼干是最简单的，我就掉以轻心，结果连黄油的重量都搞错了。 整整多了100g，面饼直接不成型。 只好不断的加面加面。 还好最后经过改良味道和形状尚可。 6 X* g) P z6 Z
: [! K4 h7 _* o方子公布一下： 低筋面粉100g 黄油55g 糖分50g 奶粉20g 鸡蛋一个 过程如下： 黄油室温软化，加糖粉搅打至发白，加入蛋黄继续搅打均匀。 将低粉，奶粉一起筛入，用刮刀以不规则的方式拌匀成团。放入保鲜袋中，入冰箱冷藏30分钟。 然后用擀面杖擀成3mm厚的面片，用饼干模子刻出形状即可。 烤箱预热170度，中层，上下火，约10分钟左右。待饼干变黄即可出炉。
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发表于 2012-10-9 10:55
