‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 26 | 浏览: 2956 |倒序浏览 | 字体: tT
琪琪妈

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
17789  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2012-07-16 
地区:
灞桥区
街道:
十里铺街道

Medal No.11

楼主
发表于 2012-10-11 09:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
很爱吃荠菜馅的饺子馄饨之类的,可惜今年春天的时候正怀了小琪琪,不敢多吃,因为看见网上有人说孕期吃多了容易引起不适。前几天在菜场居然看到有卖的,立马买了一大包回来,一解相思之苦啊~
7 _2 O. V/ g% b3 U  G! [- v荠菜不但好吃,而且营养价值很高,具有很高的药用价值,具有和脾、利水、止血、明目的功效,常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。  B/ O) k# T& P# T. E: U# Q
荠菜馄饨一次可以多包一些冻在冰箱,吃的时候不但方便,而且荤素搭配营养丰富,很适合做早餐哦,早上一边洗漱一边煮,适合我这种懒人; |4 Y% p1 A) ]$ M
老公喜欢吃红油的,顺便调了个红油汁,秋冬干燥,小朋友们最好少吃辣椒哈~
( c! z5 D- K& J1 I) I先上个大图~
$ g' ^; ?! A& O$ F4 s! h8 a( ]$ M: B  i$ D  w2 ]

馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

嘿嘿等步骤啦,馋到我啦
琪琪妈

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
17789  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2012-07-16 
地区:
灞桥区
街道:
十里铺街道

Medal No.11

现在我们先来准备馅。需要的原料有荠菜,肉馅,姜4 ?6 t' o7 ?  T) Y
1, 先把荠菜洗净,荠菜根上泥很多,多洗几遍哦。洗干净的荠菜放进开水里稍微抄个一两分钟,注意时间不要太久,免得菜煮烂,抄好的荠菜放在一边凉凉。
& b- |* |- j! B; C2.和肉馅。凉凉的荠菜把水捏出来,注意哦,这些汁水可以直接捏到肉馅里,一方面不会浪费菜汁里的营养,另一方面加点汁水打肉馅,肉馅会更好吃。肉馅最好稍微肥一些,因为荠菜比较干,免得口感发柴。不过琪琪妈不喜欢吃肥肉,如果有跟我一样的姐妹,可以用花椒炸一些油加到馅里。肉馅里加姜末,盐,鸡精,少量酱油(也可以不要,最好不要加老抽,颜色会比较深),少量十三香或者五香粉。盐要加多一点,因为菜里没有加盐,菜加盐会容易出水,不好包。还可以少加一点点糖,可以起到提鲜的作用。调料放好后,顺着一个方向搅拌。
/ ?3 ~; N$ i, H7 G0 }3.然后把荠菜切碎,加到调好味的肉馅里,搅拌均匀,
0 s/ b( g8 \8 O8 I
  [7 l% i+ Q# @( Z
琪琪妈

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
17789  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2012-07-16 
地区:
灞桥区
街道:
十里铺街道

Medal No.11

回复 颖澜澜 的帖子  i/ w* d3 C# O6 E: k

* E: x* u, R0 W/ y嘿嘿,你真早呀

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
17525  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2010-06-29 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  
看着香得很很哟
琪琪妈

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
17789  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2012-07-16 
地区:
灞桥区
街道:
十里铺街道

Medal No.11

回复 anson8042 的帖子
0 [, A9 V- q. X9 I& f( b  O
$ o6 Q  b1 l$ e$ R7 {. v$ J9 O买的现成的馄饨皮。
  l  f, _7 i1 s8 c我用了大概一斤的荠菜,一斤肉馅,一斤半的馄饨皮,刚刚好。包的时候可以根据自己喜好,多包点馅,咱们自家吃的,不用像外面卖的那样吃了半天见不到馅% D% h1 y( N, `
以下图片是包馄饨的步骤。
8 O% u5 A$ C8 @* p9 U( ^* A. Y/ c/ y: x注意,买的馄饨皮比较干,容易散开,可以用个小碗盛点水,用筷子蘸一点在捏合的部分(图3上的红点点),就不用担心煮的时候露馅了~
% o- @/ I% a; A- i, a* b# s) E; x5 q* s% q1 s

琪琪妈

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
17789  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2012-07-16 
地区:
灞桥区
街道:
十里铺街道

Medal No.11

一次包了很多,放在冰箱里冷冻起来,然后根据自己家的饭量,分成一小袋一小袋的,每次吃的时候拿一袋出来,很方便~1 Z% c) k) Q5 r! }" l
像不像小元宝?) w3 P* Y" ]+ }8 P* x% @% |
8 c/ f# l( `1 ~7 ~4 z5 k- h

琪琪妈

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
17789  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2012-07-16 
地区:
灞桥区
街道:
十里铺街道

Medal No.11

一边煮的时候,就可以准备几个大腕先来调味了。
. Q; R& c& i4 y2 j1 v. ^碗里放切好的香菜末,虾皮,撕碎的紫菜,盐少放点,免得喝完汤嗓子发干,第一口吃的时候觉得稍微淡一些,吃到最后就会刚刚好。2 o% ]! i  s* N$ b6 U3 Y! c4 s
, b4 i( C$ P' M) t6 k( P0 Y) G

琪琪妈

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
17789  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2012-07-16 
地区:
灞桥区
街道:
十里铺街道

Medal No.11

馄饨煮好后,先舀一勺汤到调好味的碗里,把调料冲开,然后再把馄饨盛进去,香喷喷的汤馄饨就好啦~~1 N! f0 g  S+ h' j7 [# n: B2 G
家里有鸡汤的话,加鸡汤会更香哦~: B4 e0 B, z3 r

% d  a$ H' a9 P9 x" M; @
琪琪妈

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
17789  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2012-07-16 
地区:
灞桥区
街道:
十里铺街道

Medal No.11

家里如果有喜欢吃辣,喜欢重口味的,换个调料,就可以顺手做成红油抄手啦~~
/ S+ p/ J0 w" X( p* H& U/ ?! A重要的就在料碗的准备。% d! L: F) Z/ Z  ^! o
拿一个碗,放蒜末,少量的盐,鸡精,醋,可以稍微加点酱油提鲜,不喜欢也可以不加,糖(这个一定要!!!做四川凉面的时候也是要放一点点糖,会很鲜),红油(买现成的也可以,或者可以用家里炸好的辣椒油配上一点点老干妈里的红油),香菜末,喜欢的话可以加点葱末。拌匀。直接把煮好的馄饨盛进去就可以了。红红的,很有食欲哦~~不过秋冬季节容易上火,最好不要一大早就吃哦~
# F: J( W! n; [. [6 g
' v* |3 b; n+ x$ `
琪琪妈

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
17789  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2012-07-16 
地区:
灞桥区
街道:
十里铺街道

Medal No.11

我开动了~~2 K. W& ?: L0 T) ^& y0 w
你吃了吗?
0 j+ @" A4 V3 q, ]
- h. `& K8 S: X! J
琪琪妈

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
17789  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2012-07-16 
地区:
灞桥区
街道:
十里铺街道

Medal No.11

回复 仔仔叫石头 的帖子
+ Y. w+ R9 Z4 \5 J7 q4 I( a2 h: ?1 U4 l7 V! g/ I. R
你也来试试吧

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
74496  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-10-12 
地区:
新城区
街道:
馅特足啊

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
6725  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2006-05-18 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

佩服,学习!
小米和胖子

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
1651296  
爱心活力豆
112  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.11 败家女王

加上红油,香爆爆啊
琪琪妈

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
17789  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2012-07-16 
地区:
灞桥区
街道:
十里铺街道

Medal No.11

回复 筱笑翛 的帖子+ E9 ], V2 w% r
  p* P" Z& |4 g
嘿嘿,自己家吃嘛,分量足
琪琪妈

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
17789  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2012-07-16 
地区:
灞桥区
街道:
十里铺街道

Medal No.11

回复 小米2009 的帖子( B# w! q5 _/ V* S/ Y5 Z/ X6 D

0 m0 g- t4 m# W5 v; ]) D3 x嘿嘿,无辣不欢啊
琪琪妈

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
17789  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2012-07-16 
地区:
灞桥区
街道:
十里铺街道

Medal No.11

回复 三秦狗狗 的帖子, `. m4 X$ n4 ^( f* R& ~6 T

0 A# h7 ]% g6 I! ?2 L一次包多点冻着,下次吃就方便啦,5分钟搞定
默默妈

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
6663  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2008-07-17 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  

Medal No.11

不错,喜欢啊

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
161005  
爱心活力豆
36  
宝宝生日
2009-11-11 
地区:
街道:

Medal No.11 暑期合作商家

看上去就好吃

点评

anson8042  嘿嘿,其实也很简单的,做一次就会了  发表于 2012-10-11 23:07
‹ 上一主题|下一主题
【琪琪妈的厨房】荤素搭配方便早点-荠菜馄饨+红油抄手 ...
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部