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大厨帮你做小菜－川菜季:wanwan79: % J+ m* Q$ T( I& D
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下馆子的时候吃到自己中意的小菜，
* L8 J1 I% p$ I1 W' _不由总想Copy到自家餐桌上~~6 N* k1 t9 t' p$ p! a
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但是，自己回家操练后或者形似或者神似…… / X% J6 h- E  a7 {3 @/ s4 V
菜品做的就是没有“管子版本”的感觉！
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* y0 F, d$ g. }# r7 ]现在好了，把你中意的小菜罗列出来，; m: a) ~7 \& ~% \4 U# B# l
西安妈妈网和吃家网将为爱吃、爱动手的你，邀请各菜系的大厨，手把手教你做小菜！
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5 o" ^! d/ _: o& y& r一道道精美的“管子版本”即将登上自家餐桌，亲朋好友聚会时，即可“露他一小手”！ 1 t$ N* H9 G# `& h  K2 M, t
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) {+ n8 v1 a, T4 M2 N. h本期主题：大厨帮你做小菜－川菜季: H/ t# c) P4 l! _8 ?
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咪咪川菜主厨+ e' ~4 _4 G7 c$ H- o; l

; d8 M0 ]- B2 A6 G! rPS：请大家罗列菜名，我们将根据出现频率和大家的喜爱程度从中挑选，教给大家哦！
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, t& N. }( R' q4 T) V, P& T' d2 m  _, p( T  [

爱斐妈

塘坝鱼

爱斐妈

水煮肉片，

香草

盐煎肉

yangyangmama

贵妃鸡

欣儿妈妈

塘坝鱼、酱大骨头

星星

樟茶鸭
6 t; r: z, x7 H; e/ U水煮肉片1 I# T! X7 G6 S2 S" C% Z! ~
粉蒸肉（详细篇哦，具体到米粉怎么做）

342613986

水煮肉片，糖醋里脊。。
! L' `) w9 r1 G! C9 @& X* R还想知道鱼香肉丝鱼香茄子的鱼香酱怎么做。。

yangyangmama

嘻嘻,都是肉食动物

执子千

回锅肉，麻婆豆腐，水煮肉片，蒜泥白肉。烧白，麻辣小面。小煎鸡。酸菜鱼......一个身在西安的重庆人，最想念的菜

爱我所爱

蚂蚁上树!:wanwan18:

爱我所爱

四川火锅

手巧心才灵

黄焖酥肉、木须肉、桂花肉、炒三丝戴帽、清蒸鱼卷、烩三色鱼丸、墨鱼大烤、芙蓉虾仁、雪里葡萄、扒鱼翅、酱桃仁、虎皮山药、酱瓜山鸡丝。6 y' p4 X) H: J" E" w' m- ~5 p4 t  M
  先报这些吧。:wanwan61: :wanwan61:

爱斐妈

顶啊

嘉明妈

回锅肉、水煮鱼、麻婆豆腐、宫爆鸡丁~

执子千

原帖由 虫虫好妈妈 于 2009-2-26 12:34 发表
2 n0 s: Y# K( B- g1 c麻辣的腊肠怎么做?

还真不好说啊，简单点的说就是把肉馅和上作料然后灌到肠子里。

微笑咪咪

好啊~~报名报名~
) }. V2 q, W0 e. t1 }, _. n0 D偶想学酸菜鱼:wanwan33:

翘翘和妈妈

盐煎肉  干煸豆角和土豆