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大厨帮你做小菜－川菜季:wanwan79: 2 {& c7 l# ]$ n
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下馆子的时候吃到自己中意的小菜，
6 @0 I' c% L9 i+ w* E不由总想Copy到自家餐桌上~~
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- c7 H1 X, f8 v  v但是，自己回家操练后或者形似或者神似…… * E2 {' O: a* V0 ~$ R8 b# E
菜品做的就是没有“管子版本”的感觉！
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现在好了，把你中意的小菜罗列出来，
) C& N2 T- R# ?! a- |2 R' h4 P0 a6 V7 N西安妈妈网和吃家网将为爱吃、爱动手的你，邀请各菜系的大厨，手把手教你做小菜！ 8 s+ Q, }' w5 u
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一道道精美的“管子版本”即将登上自家餐桌，亲朋好友聚会时，即可“露他一小手”！ 1 I8 y2 C: j& g" a! c. E6 ^

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+ W+ q- P" e) a* ~& ?" v本期主题：大厨帮你做小菜－川菜季6 i, d- ], m$ t, H: r2 u2 o

& A! v$ r0 h. S7 H7 a咪咪川菜主厨1 B# |2 [; j9 O3 J& F: X+ B/ y) P+ s

7 ^$ s- d9 A  F( Q0 V! XPS：请大家罗列菜名，我们将根据出现频率和大家的喜爱程度从中挑选，教给大家哦！
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爱斐妈

塘坝鱼

爱斐妈

水煮肉片，

香草

盐煎肉

yangyangmama

贵妃鸡

欣儿妈妈

塘坝鱼、酱大骨头

星星

樟茶鸭% h# C4 T7 E$ W% y/ R; P8 x
水煮肉片
; E9 ~- m6 e' b$ {8 |) Y粉蒸肉（详细篇哦，具体到米粉怎么做）

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水煮肉片，糖醋里脊。。$ T) f" H: N$ U( N! q# m5 S* F
还想知道鱼香肉丝鱼香茄子的鱼香酱怎么做。。

yangyangmama

嘻嘻,都是肉食动物

执子千

回锅肉，麻婆豆腐，水煮肉片，蒜泥白肉。烧白，麻辣小面。小煎鸡。酸菜鱼......一个身在西安的重庆人，最想念的菜

爱我所爱

蚂蚁上树!:wanwan18:

爱我所爱

四川火锅

手巧心才灵

黄焖酥肉、木须肉、桂花肉、炒三丝戴帽、清蒸鱼卷、烩三色鱼丸、墨鱼大烤、芙蓉虾仁、雪里葡萄、扒鱼翅、酱桃仁、虎皮山药、酱瓜山鸡丝。4 |& j" q: v% ?; I; E7 {% L! N1 D
  先报这些吧。:wanwan61: :wanwan61:

爱斐妈

顶啊

嘉明妈

回锅肉、水煮鱼、麻婆豆腐、宫爆鸡丁~

执子千

原帖由 虫虫好妈妈 于 2009-2-26 12:34 发表 $ E; V3 v( z5 M2 D9 C& G4 ~8 H' h
麻辣的腊肠怎么做?

还真不好说啊，简单点的说就是把肉馅和上作料然后灌到肠子里。

微笑咪咪

好啊~~报名报名~; Z+ j' J1 }* K- D
偶想学酸菜鱼:wanwan33:

翘翘和妈妈

盐煎肉  干煸豆角和土豆