黄世林

鸡胸肉1/2斤，胡萝卜20片，洋葱丁1/2杯，青椒丁1/2杯，芹菜屑2汤匙，韭菜3根，香菇4个，荸荠6个，玻璃纸15张(五吋正方)
3 M' c$ y, ]- I8 j　　腌鸡料：
( u: i, T% z7 ]. r　　蛋白1/2个，酱油1/2汤匙，糖1/2茶匙，太白粉1/2汤匙 ! c; q, C) ]. T) w
　　综合调味料： , A- z# m* L& M
　　糖2茶匙，酒1/2汤匙，醋1/4茶匙，盐1/4茶匙，酱油1汤匙，太白粉1/2汤匙，胡椒粉、鲜鸡晶、麻油 各少许
! I, j2 ?- ]1 }. [1 B6 Y　　制作方法： . y* y$ B/ W% f/ M6 {# j; o
　　1、鸡剔骨头，连皮剁成半吋小块，用腌鸡料拌匀腌20分钟
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台湾石榴鸡的制作

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　　2、香菇、荸荠等配料都切丁状，胡萝卜煮熟後也切片 - N+ H4 H4 T1 K5 b* q
　　3、韭菜在滚水中烫5秒至软 3 z6 Y0 Y7 n% m) z/ C; f
　　4、小碗中调好综合调味料
8 G& O. O( B( a3 r7 p　　5、2杯油烧至8分热，放下鸡肉过油至熟时既可捞出
  L% N  u; u, @3 V6 m　　6、油倒出，仅留2汤匙在锅中，先炒香洋葱丁和香菇丁，再放下荸荠、胡萝卜和鸡肉，大火快炒，淋下综合调味料炒匀，最後放下青椒丁和芹菜屑即可盛出
* c3 k6 k3 K  p2 u　　7、用裁好的玻璃纸来包扎鸡肉料，取1支韭菜扎好封口，全部包好後，用热油炸30秒既可捞出排盤 。[1]

爱北

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颖澜澜

鸡胸肉1/2斤，胡萝卜20片，洋葱丁1/2杯，青椒丁1/2杯，芹菜屑2汤匙，韭菜3根，香菇4个，荸荠6个，玻璃纸15 ...

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疯子白816

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