黄世林

鸡胸肉1/2斤，胡萝卜20片，洋葱丁1/2杯，青椒丁1/2杯，芹菜屑2汤匙，韭菜3根，香菇4个，荸荠6个，玻璃纸15张(五吋正方)
% _% }' d5 S( J. y3 w　　腌鸡料：
" }1 O% M7 a7 b/ S　　蛋白1/2个，酱油1/2汤匙，糖1/2茶匙，太白粉1/2汤匙 0 O1 E  e$ u0 B# M
　　综合调味料：
' G5 O  o/ L" H　　糖2茶匙，酒1/2汤匙，醋1/4茶匙，盐1/4茶匙，酱油1汤匙，太白粉1/2汤匙，胡椒粉、鲜鸡晶、麻油 各少许
. ~, T/ K4 A' K, J6 f) Y0 U" k' a8 \5 i　　制作方法：
9 ^# I; H9 Q& }/ i& S. \# }　　1、鸡剔骨头，连皮剁成半吋小块，用腌鸡料拌匀腌20分钟 6 S  x9 F1 ]! B# [# X/ h

台湾石榴鸡的制作

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　　2、香菇、荸荠等配料都切丁状，胡萝卜煮熟後也切片 & }# u/ C0 H1 H$ c
　　3、韭菜在滚水中烫5秒至软 - ]0 t' S: I; B$ r
　　4、小碗中调好综合调味料 8 r" q( [  I. l5 ]4 X$ Y: o3 Y  W
　　5、2杯油烧至8分热，放下鸡肉过油至熟时既可捞出 " S0 E, x% A3 Z, g
　　6、油倒出，仅留2汤匙在锅中，先炒香洋葱丁和香菇丁，再放下荸荠、胡萝卜和鸡肉，大火快炒，淋下综合调味料炒匀，最後放下青椒丁和芹菜屑即可盛出 ) b3 H' t0 h6 ~% X" A, ]8 a9 t. ~
　　7、用裁好的玻璃纸来包扎鸡肉料，取1支韭菜扎好封口，全部包好後，用热油炸30秒既可捞出排盤 。[1]

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颖澜澜

鸡胸肉1/2斤，胡萝卜20片，洋葱丁1/2杯，青椒丁1/2杯，芹菜屑2汤匙，韭菜3根，香菇4个，荸荠6个，玻璃纸15 ...

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疯子白816

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