- 阅读权限
- 100
- 精华
- 7
- 注册时间
- 2008-11-7
- 帖子
- 11968
- 积分
- 91911
 
- 经验值
- 91911
- 爱心活力豆
- 28
- 宝宝生日
- 2008-12-04
- 地区:
- 未央区
- 街道:
|
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-10-15 10:12 编辑
0 k6 p& t f8 z, O5 n5 K% j' n# D# W$ a3 Q d& `
做法:
5 H& ^: l- e, M, y4 R- [( P8 }把嫩豆腐先下锅炸- \1 w; r# \8 h. L" O7 I! ^% A
这个家常豆腐我喜欢用嫩豆腐做
- ]2 e: V5 R( `7 ` G& |- Q炸完之后外焦里嫩口感非常不错的
5 o k2 @3 `: p3 q
: m; H7 A4 D4 L, b# ]/ K2 q: h7 _8 q# z$ M
肉切片加料酒老抽花椒 胡椒粉腌渍
: w+ C' g. d M9 s H) c " z9 c7 m+ |/ A+ Y0 A1 y/ s2 w( I
炸完豆腐后锅内留一点油
X: I% I, f2 u6 ^0 K7 s) S下干花椒 干辣椒 葱蒜片
0 }7 O( s5 m* A, v1 p0 p ' ?0 k* F9 c; H4 a1 V2 L
$ l7 V* P5 e7 x& Z; o! T$ x0 J
爆香肉片
: \* j, Y# C) s) B# }& O+ f. l" x
# |1 R+ z4 W1 a- U7 @0 X9 O. S5 t& Q1 s% W$ n+ [! v
加入料汁(半勺生抽 一大勺老抽 一小勺糖 一勺盐一小碗水)& w5 ?; w* Z. b
' r/ s- J, c, f; L0 a
水开后加入豆腐配菜 青椒最后放少许味精/ J( g. b% b( Z& h: ?. j& q" P# m

& a% v. q7 F% B1 L, L/ u水淀粉勾芡~
* x: {! z1 _' C. ]# a: n! p出锅啦. N" G$ A( h; N$ i. r W: C
! ]6 |# k: Z/ |" l# K9 H" Q
|
|