- 阅读权限
- 100
- 精华
- 2
- 注册时间
- 2009-10-6
- 帖子
- 4881
- 积分
- 37749
 
- 经验值
- 37749
- 爱心活力豆
- 3
- 宝宝生日
- 2009-12-30
- 地区:
- 街道:
|
本帖最后由 mia1mia2 于 2012-10-16 19:27 编辑
, x1 ?8 T- K4 p: q, f; q% U' l2 {' v4 P7 Y
老早前凉皮姐鼓励我，温水和酵母，就能做成馒头。今天终于用上了！6 L* q2 D# j1 q
这次做包子有好几个原因：
! q3 l& @: }# z) b7 F$ w! `) u" _2 I: w( j5 Y& n% B
1）国庆节走亲戚，人家给送了一大袋自家磨得面。刚到我婆家，被她的妹妹--老公的小姨看上了，遂问我：你会整馒头么？你会做面么？你会擀饺子皮么？？不然我把馒头蒸好了你去我家吃！！（很明显她想要我的面）但是我这个人是个顺毛驴，不能我被你鄙视了，还把我的面送给你吧！！吼吼，最近就天天在家做面啦~~~9 M+ X+ b. s8 W+ T/ B3 ?) C7 f' t& u
5 |9 U9 F, s" N0 }3 t4 f1 j& M
2）昨天准备的猪肉白菜馅，准备包饺子的，把水挤完了以后，我咋觉得那么干的，又给里头加了白菜帮子。。那个水大啊，只好包包子啦~~~+ A0 t0 \' f0 L: s" I
. X: n! d/ G, Y- T$ t
' Y4 C8 p0 U O6 E% E2 w$ o" ^- N4 K这个我自己想象的，加上我之前看过的帖子有印象，以及老公的指点。。
: S! C" X# e7 p: Z- V& ?$ c1 Y
9 R9 E0 L# P$ I S, T0 Y上图了~~% [- n3 x+ G; l* `" Y& P( V
- Y7 O) L Y* ~0 I% a; ~* _
1）温水和酵母，温水和面。。酵母包装上那个写的一袋做5-8KG面。
8 O L6 I: z z' A d' S我估摸着我这盆应该是2-3斤，就少许啦~~~
- q0 J, o( L8 J3 k4 C. m' _( s! O然后让面发酵。。
: D4 t( b$ ~) d& G5 W发成蜂窝状，就加点碱面，加点面粉揉啊揉啊揉啊揉。
: f1 d& f: D6 J a接着再醒一下，再揉一下，再醒一下。* b' c( u9 p2 A6 r) v" y
就可以着手包了。。。/ X/ c) { F' V
' |4 ^# L. u$ ~1 G7 i# [% R9 k
2）猪肉白菜馅。。我昨天剁好了，冷藏起来，水看不明显，事实上很水哈~~~9 l& z7 ~3 D/ W, l; k
2 n5 s6 n: V' G6 I- f
. q& S' r6 v$ q) r
0 e, I E- O0 A( p [6 t& _. M; N, V) b4 o& I
9 [! o# @1 D2 i9 a z9 ^
看，自己包的，馅料足不？？？ ' U4 {% j% v3 R' O, Z- O5 ]% E
) w; C4 g, J$ i# z$ m! k ^包好了一批。
; ?, {: C/ ^7 H/ L' k- L, Y7 p2 ^/ K7 v- l
; Q( }4 R9 `5 k4 O1 A7 e- F又一批。。
# d' B+ u$ q# j9 s8 r. j
9 l6 y6 C8 v$ Q# d% q1 _3 Y' t: K5 l& Q; v% G2 P7 ~& f( V n
/ [& t. D5 Q( c2 V5 G4 E; K, J1 c( G+ F- k% ~$ d$ d9 \
! g# x+ A- S% H; V+ [9 ]. H2 y5 m7 A: q
" R# i* U( N. i0 E; o1 Q2 y
|
-
总评分: 经验值 + 88
金币 + 66
查看全部评分
|
发表于 2012-10-16 16:53
。。。我老公的追求是好吃：面要软要有弹性。这样才叫会做面，达不了标。
