mia1mia2

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老早前凉皮姐鼓励我，温水和酵母，就能做成馒头。今天终于用上了！
. s2 f/ D2 j5 i这次做包子有好几个原因：
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& f7 F% w/ J- A1）国庆节走亲戚，人家给送了一大袋自家磨得面。刚到我婆家，被她的妹妹--老公的小姨看上了，遂问我：你会整馒头么？你会做面么？你会擀饺子皮么？？不然我把馒头蒸好了你去我家吃！！（很明显她想要我的面）但是我这个人是个顺毛驴，不能我被你鄙视了，还把我的面送给你吧！！吼吼，最近就天天在家做面啦~~~
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3 X) N3 X1 E3 G4 x% K9 g: \2）昨天准备的猪肉白菜馅，准备包饺子的，把水挤完了以后，我咋觉得那么干的，又给里头加了白菜帮子。。那个水大啊，只好包包子啦~~~
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这个我自己想象的，加上我之前看过的帖子有印象，以及老公的指点。。
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上图了~~. {% a. D. ?; E7 E: v3 e$ E: E

" |' n2 V/ x5 k' W& {7 x: _0 x1）温水和酵母，温水和面。。酵母包装上那个写的一袋做5-8KG面。" f( U( P9 H) M7 p9 p6 {
我估摸着我这盆应该是2-3斤，就少许啦~~~# s# e5 B& M/ G' x8 d
然后让面发酵。。
7 N8 w" w5 b$ D. y2 F" K发成蜂窝状，就加点碱面，加点面粉揉啊揉啊揉啊揉。! |: O" f" Q8 B9 j& K* k
接着再醒一下，再揉一下，再醒一下。
# S0 C* O1 E+ V$ _5 ]# X( {" g就可以着手包了。。。
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2）猪肉白菜馅。。我昨天剁好了，冷藏起来，水看不明显，事实上很水哈~~~
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/ ~( p+ C/ C4 Z" q! S0 j) U看，自己包的，馅料足不？？？, Q3 ?( X0 Q" E4 i9 p5 s2 P% J

5 w: ]. z: l0 H" f2 I8 [包好了一批。
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0 [0 o8 ~  I4 J- K% n又一批。。1 e) H7 N6 C2 }  s$ V
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mia1mia2

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# Q) P/ p3 |3 t: }1 I搞着味道不错。。爷俩都爱吃。没白忙活。。
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上笼蒸啦~~~~不要跑气，大火转中火25分钟。。7 [) V8 [: d" K6 Y

5 ?9 m$ s- c5 m成品出来啦~~~
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  e! b7 u+ A4 e/ }3 g跟刚包的比较一下，我们还是发大了一些的哦~~~~
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mia1mia2

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大爷的早饭和小爷的回家点心！！

不知起啥名

支持下

nono_妈咪

包子发的挺好的  赞赞赞

妮子801005

好漂亮的包子！

mia1mia2

nono_妈咪 发表于 2012-10-16 20:44 ( v* E6 Q& a8 l- ]3 n0 J0 Y1 T0 Q
包子发的挺好的  赞赞赞

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大爷说面没发涨起来~~~凑合吃吧~~~~安全放心呐~~~

mia1mia2

妮子801005 发表于 2012-10-16 22:31 + F2 q- @& j) U& Q- e$ C7 {
好漂亮的包子！

( a0 U% p7 M2 W: `. Y& }1 Z# v1 e恩，蒸出来之前还挺美的。哈哈哈~~

筱笑翛

包得挺好

路博文

香   

mia1mia2

包得挺好

谢谢亲啊！！我忘记问你红格子呢娃能穿不？？

mia1mia2

香

恩~早饭吃吃还不错~~~呵呵

无忧无虑的鱼儿

就这还能说是不会做面食吗，包子包的太漂亮了

mia1mia2

无忧无虑的鱼儿 发表于 2012-10-17 10:53 $ z3 t% M8 h+ u( J( I1 b
就这还能说是不会做面食吗，包子包的太漂亮了

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花拳绣腿的事情我向来学的比较快。。。我老公的追求是好吃：面要软要有弹性。这样才叫会做面，达不了标。

意轩妈妈

我还没试过，不过很想弄

可爱毛豆子

不错不错，改天我也试试。

妮妮不坏哦

不会做面食的 包包子的花纹整这好看的 受不了啊受不了

蜜糖戈戈

我家宝宝看到图片，就说要吃包包，我也是个不会做面食的人，看了你说的，打算再打电话请教下妈妈，然后给丫丫亲自包一次大包子，其实我们 家人都挺喜欢吃包子的。自己家蒸的好吃馅多还安全。

mia1mia2

我家宝宝看到图片，就说要吃包包，我也是个不会做面食的人，看了你说的，打算再打电话请教下妈妈，然后给丫 ...

其实你把步骤问好，然后给自己鼓劲说：这个很简单，一定行！就包好了。

叶子轩妈妈

搞着味道不错。。爷俩都爱吃。没白忙活。。7 U! i3 }- v# z2 C$ L) M0 ~

/ b3 n- e# L7 J) }" v# q上笼蒸啦~~~~不要跑气，大火转中火25分钟。。

你也太谦虚了~