mia1mia2

* t( G( D# c, f! ^- a! m& [4 u
( w" n0 e- M5 d5 l" J
老早前凉皮姐鼓励我，温水和酵母，就能做成馒头。今天终于用上了！; s9 {2 [$ o! r) _/ l# H: c1 [. n
这次做包子有好几个原因：; d3 q/ [0 G: s3 }9 u
3 d5 m( a0 E7 G! m
1）国庆节走亲戚，人家给送了一大袋自家磨得面。刚到我婆家，被她的妹妹--老公的小姨看上了，遂问我：你会整馒头么？你会做面么？你会擀饺子皮么？？不然我把馒头蒸好了你去我家吃！！（很明显她想要我的面）但是我这个人是个顺毛驴，不能我被你鄙视了，还把我的面送给你吧！！吼吼，最近就天天在家做面啦~~~
( o. O/ K6 F2 S6 N7 q! S+ \  R3 c9 p6 q; I9 d$ b! e) V
2）昨天准备的猪肉白菜馅，准备包饺子的，把水挤完了以后，我咋觉得那么干的，又给里头加了白菜帮子。。那个水大啊，只好包包子啦~~~2 h  }. m, ], @

7 N9 q$ {" t5 j2 P# I7 P) z! i. O( C9 P2 s2 w
这个我自己想象的，加上我之前看过的帖子有印象，以及老公的指点。。
! e8 B5 x7 Z/ F# I
1 P+ v; t4 S. g$ ~: j$ n2 j上图了~~' }0 D$ j$ o8 O* n/ d: D
$ V, a3 m) T7 {$ }- Y
1）温水和酵母，温水和面。。酵母包装上那个写的一袋做5-8KG面。. P) `5 V7 J0 Z- g( p7 i
我估摸着我这盆应该是2-3斤，就少许啦~~~$ H4 z- ^* I8 [* t* s7 e( V
然后让面发酵。。/ _, x1 C& O, a7 I* `5 |
发成蜂窝状，就加点碱面，加点面粉揉啊揉啊揉啊揉。3 c& O1 `9 p+ f' h
接着再醒一下，再揉一下，再醒一下。9 h) e0 n/ R& _4 r1 u' g5 J; R
就可以着手包了。。。4 {, y4 m4 H0 c6 t% |/ V& [* u

8 G" G( l4 P6 X" G" w: e2）猪肉白菜馅。。我昨天剁好了，冷藏起来，水看不明显，事实上很水哈~~~7 i8 l5 J4 ^1 s2 K# i) O' y) P
* ?4 x/ W) p3 v' f3 W+ z. |

! |3 G, m9 ]  ]3 A. O0 m
2 I- `' {3 }# Z( p3 x+ Q2 t' h
5 d& o% O* c) R7 C9 ?, K. E9 z; U! {: z# T* j
看，自己包的，馅料足不？？？0 x8 T# ^! r- l: `" i$ _/ ~

8 d# T: B$ D4 V3 f" s包好了一批。
4 N% `+ ~& Q+ E9 [
- X2 x2 K- W1 ]% ^4 K( ?, R2 v9 n3 C& y9 B
又一批。。
- q' w+ Q4 Z$ f5 P. s' @
7 g  B* z0 b: B7 b2 y, }: S. F, A+ ^  E7 v3 ]& z7 \! \* m) _
+ k+ p& M6 W0 g3 T$ I2 C
5 `* F! m, H! j; x

7 D$ S. y5 R0 [' P  P# f, ^
) `# G0 e& _4 A/ n# J6 U6 B. _! {( C4 V3 d- y

mia1mia2

( S. d3 L5 V7 ?9 P8 h7 i
& E" ^2 G: u/ }3 ~$ l  L
搞着味道不错。。爷俩都爱吃。没白忙活。。4 b) T  P, D) S1 N$ N

# d- ]2 J5 ~/ U* K( P. v上笼蒸啦~~~~不要跑气，大火转中火25分钟。。
; c1 S( W* M/ D7 f* x0 K2 _6 V! p/ @2 q5 D
成品出来啦~~~
1 M( m, ~( A2 _! P6 L" F
# x$ q) T, J' h' O7 A
5 P- L; M1 _  B; Z% q3 _跟刚包的比较一下，我们还是发大了一些的哦~~~~
" c' C6 e- d4 o, N3 G8 Q
: I) g1 h" ]* s: d

mia1mia2

! \" P6 v; }. l/ B: [4 R! F
" r& F( j+ _* f: y" h+ g  ~$ ^
大爷的早饭和小爷的回家点心！！

不知起啥名

支持下

nono_妈咪

包子发的挺好的  赞赞赞

妮子801005

好漂亮的包子！

mia1mia2

nono_妈咪 发表于 2012-10-16 20:44 # Q3 P, J  a) _
包子发的挺好的  赞赞赞

# l- b* O" ?: w. {( a8 N大爷说面没发涨起来~~~凑合吃吧~~~~安全放心呐~~~

mia1mia2

妮子801005 发表于 2012-10-16 22:31 , T) A8 F* o: }( J2 K. a
好漂亮的包子！

# {" E- _4 }- l. s1 S恩，蒸出来之前还挺美的。哈哈哈~~

筱笑翛

包得挺好

路博文

香   

mia1mia2

包得挺好

谢谢亲啊！！我忘记问你红格子呢娃能穿不？？

mia1mia2

香

恩~早饭吃吃还不错~~~呵呵

无忧无虑的鱼儿

就这还能说是不会做面食吗，包子包的太漂亮了

mia1mia2

无忧无虑的鱼儿 发表于 2012-10-17 10:53 7 [( V' r" |2 \( o5 L( K' x
就这还能说是不会做面食吗，包子包的太漂亮了

2 [5 P6 ~7 l- D8 F; M花拳绣腿的事情我向来学的比较快。。。我老公的追求是好吃：面要软要有弹性。这样才叫会做面，达不了标。

意轩妈妈

我还没试过，不过很想弄

可爱毛豆子

不错不错，改天我也试试。

妮妮不坏哦

不会做面食的 包包子的花纹整这好看的 受不了啊受不了

蜜糖戈戈

我家宝宝看到图片，就说要吃包包，我也是个不会做面食的人，看了你说的，打算再打电话请教下妈妈，然后给丫丫亲自包一次大包子，其实我们 家人都挺喜欢吃包子的。自己家蒸的好吃馅多还安全。

mia1mia2

我家宝宝看到图片，就说要吃包包，我也是个不会做面食的人，看了你说的，打算再打电话请教下妈妈，然后给丫 ...

其实你把步骤问好，然后给自己鼓劲说：这个很简单，一定行！就包好了。

叶子轩妈妈

搞着味道不错。。爷俩都爱吃。没白忙活。。
: ~. Y% ?4 E6 c7 [1 J+ v
% |$ _- X  e6 y/ g& @( k& y+ o上笼蒸啦~~~~不要跑气，大火转中火25分钟。。

你也太谦虚了~