恬恬妈

朋友爱吃榴莲和芝士，考虑很久决定做个榴莲芝士蛋糕作为生日礼物。
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" j9 W, {9 k: j  o5 W# l上网搜的制作方法：
' [# Y* B0 U6 L1.奶油奶酪与牛奶混合，隔热水搅拌顺滑至无颗粒。
3 K' |4 q# m6 p5 P2.加入30ml葵花籽油，拌匀。 & p( k9 B% F! M% `1 B9 |
3.榴莲用勺子碾压成泥，最好果肉无颗粒（否则容易沉底）。
9 ~; A9 r: ^3 a( W* ~4.榴莲泥加入奶酪糊中，搅拌均匀。 5 t* n8 ~; M4 {9 ?: }
5.蛋黄和蛋清分开，分3次加入榴莲奶酪糊中，搅拌均匀再加下一个蛋黄。
+ k# Y% g, _. Q+ A+ o1 }5 j6.筛入60g低筋面粉，轻轻搅拌均匀。
9 G1 J( p7 ~$ n9 O, l& {7.蛋清打至初泡，加入10g白砂糖继续打发。 9 V" R' _+ x: H- ^) R
8.当蛋清的气泡很细腻时，加入剩下的20g白砂糖，继续打发至中性发泡，即提起打蛋头有小弯钩。 6 l  c$ ?( g) Q0 D
9.蛋白霜和榴莲蛋黄奶酪糊用刮刀切拌均匀。 7 I! ~* L  f, d
10.蛋糕模提前铺好烘焙纸，倒入步骤9奶酪糊。 ' O! L! x) D- h) r" M* u( K2 x, T
11.烤箱预热150℃，蛋糕进烤箱前震荡几下去除大的气泡。隔热水烘焙80分钟。
! }! t0 A7 t- {* l12.取出烤好的蛋糕，自然晾凉到与人体体温相当时，脱模，等完全凉后放冰箱冷藏4小时即可食用。
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恬恬妈

心里热乎乎地做这充满爱心的蛋糕，竟一直忘记拍照片了，从放入烤箱开始吧。6 P2 \' `' f1 j" d8 g
; t1 z# d+ b! I4 u$ s9 W) M# @: G" s
6 f, m& u" B/ ?" d

恬恬妈

烤好了的榴莲芝士蛋糕，不知道该形容它香喷喷，还是形容它臭臭的。
3 B6 o) C& R6 H# E! b1 {' e  Z+ n. c0 S) r5 u
3 _/ I$ @) t. B9 w2 j

恬恬妈

用熔化了的巧克力装饰一下，写上朋友的名字，祝她生日快乐。
2 `% I7 J7 S! j猜猜我朋友叫什么名字。
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" Y& z% I, v: C+ X! Y
3 N3 i7 O7 z! r* z, T# E

恬恬妈

秀一张成品图
3 N. X/ t( M5 f+ a, f
5 q. _  A. z- l& v# }* q. t/ j4 t. H7 @

恬恬妈

朋友吃过了，结论为“好吃！”; o3 r* g- ^) O4 C6 I+ V0 n
+ ^) u, |2 D8 r9 H4 h
; i* S2 e+ ~* S4 R

嘉明妈

叫玉萍？
" H6 ], N+ c) _5 s3 E我的最爱啊，我的赶紧在冬天到来之前再过把瘾，冬天榴莲就不能吃了。) m: {! p( a7 I! Z) m+ l

  g& p  `! L) q7 e  u$ a9 A切刀貌似是VCAKE家的？

恬恬妈

人名猜错了，刀猜对了。

筱笑翛

鱼果果？呵呵

yoyoma

矮油    还有这手艺    真不错！！

奶油糖果

这么好的手艺 啥时候让我们尝尝

ghyann

赞一个，好手艺。

小猴精姗姗

这个吃起来臭不？

颖澜澜

朋友吃过了，结论为“好吃！”

巧克力写得装饰字不错哟

天上星亮晶晶

还有这手艺呢，厉害啊！

果果1妈

不错，帮顶

恬恬妈

筱笑翛 发表于 2012-10-17 16:38
; i0 ~6 m( E$ n" N" S# E鱼果果？呵呵

8 M0 O4 d' W1 ?
没猜对

恬恬妈

yoyoma@xa 发表于 2012-10-17 16:56
* U% [7 k# q1 Q/ a  V矮油    还有这手艺    真不错！！

0 r6 w/ e# y7 z: [3 S. e呵呵，见笑了。

恬恬妈

奶油糖果 发表于 2012-10-17 16:59 5 }3 ~/ J0 Y5 M) _1 W  {# ?
这么好的手艺 啥时候让我们尝尝

( W% }0 |+ w" }2 U! c2 D; @& [
嗯嗯

恬恬妈

ghyann 发表于 2012-10-17 19:18 , J+ [& n# V+ h! q* |; C3 h
赞一个，好手艺。

1 @) j' \: P' f
谢谢