广禾堂月子餐

产后吃炖母鸡易回奶 : F: f7 M# F$ w1 }8 _
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         母鸡肉里蛋白质的含量较高、种类多、且易消化，容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用；母鸡肉里的磷脂类对人体生长发育有重要作用，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等都有很好的食疗作用。 1 Z) P) m! I# y8 G' \% R
         面对有补血作用的母鸡，产后一周内的新妈妈却不能吃，这是因为，女性分娩后血液中雌激素和孕激素的浓度大大降低，催乳素才会发挥促使乳汁分泌的作用。如果女性产后就食炖老母鸡，而母鸡的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素，会使血液中雌激素浓度增加，而影响催乳素的效能，进而导致乳汁不足，甚至完全回奶。
8 M, B; q; I5 b  B$ v        不过产妇开奶以后，待乳汁分泌较为充足时，最好是在产后10天左右，是可以吃炖母鸡的。
& X+ ~8 p8 v0 K* X1 h6 ?. Z8 q         炖公鸡可以催乳
8 S+ R4 Q4 y4 U         跟母鸡相比，产后一周内更适合吃炖公鸡，因为公鸡体内所含的雄激素有对抗雌激素的作用，因此吃炖公鸡有催乳的效果，这对婴儿的身体健康起着潜在的促进作用。另外，公鸡所含脂肪较母鸡少，吃了不易导致发胖，有助于哺乳期保持好身材，婴儿也不会吃到脂肪含量多的乳汁而引起消化不良、腹泻等情况。所以，产后多食公鸡对母婴更有益。
' J3 E8 H5 L* o; ~2 x. H( N        不过有一点要注意的是，当乳头不通，即乳房发胀而无奶时，切勿吃公鸡下奶，否则会引起乳腺炎。 9 U* x' Q9 ?: a2 i4 H1 t# z
         这里，小编再来给新妈妈们介绍一下炖鸡汤的做法吧。
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. P- Y4 b( H, V2 n3 h    炖鸡汤 ( k4 s9 p$ ^1 S9 \: }- B: o! W
         炖鸡汤是以鸡为主要食材，配以香菇，红枣一起炖煮的菜品，味道咸鲜，营养价值丰富。 # H/ w7 x/ I) U$ n7 \
         主料：鸡 适量，红枣 适量，枸杞 适量
+ e9 C  R1 @1 a+ S% K! D# _         配料：葱段 适量，姜片 适量，盐 适量，香菇 适量 1 W. D/ A& M$ g& F* f
          制作方法： 6 C$ s1 S0 Q$ a/ t9 `3 c% Q5 \6 [: D
         1、将整鸡切块，清洗干净备用;
% n8 x* ?6 m/ W0 }9 O3 K# K         2、香菇洗净泡软、枸杞洗净、桂圆剥皮备用;
1 c3 s4 r' g1 _7 H5 U/ G         4、葱切段、姜切片备用;8 ^8 {& d+ P* `; V
         5、将鸡块放入冷水中煮沸，撇去浮沫儿; ' f* E# W& o4 a  g+ U2 G0 K
         6、将葱、姜、香菇、枸杞、桂圆放入锅中，大火烧开，文火炖一个小时; ; E) D3 e% b" w. y5 M
         7、油菜洗净放入锅中，煮沸，加适量盐，出锅前撒上香菜末儿即可。
! Y7 p  Y/ s. t2 d炖鸡汤的营养价值
' Z  b  f5 D& I4 I2 n         众人皆知，鸡汤有“补虚”的功效，还能提高人体的免疫功能。
! f6 \1 \$ d; g1 y! F, o! M8 P         这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇不仅有增强人体的免疫功能，还有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，溶解在汤内的有效成分更容易被人体吸收；加上鸡汤本身有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。如果很怕鸡汤的油，可以把煮好的鸡汤盛入小碗，放凉后把凝固的油撇去，再加热食用。 ' `' j2 g5 I7 A0 R5 |; K6 q
          因为女性产后第一周的生理变化主要是以“排”为主，过度进补对产妇身体的恢复和对宝宝的喂养都会有不同程度的影响。所以，产后一周的产妇尽量少吃过于营养的物质，特别不要吃炖母鸡，以免抑制乳汁分泌，影响母乳喂养。
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芝麻·爱婴世界

原来炖鸡汤还有这么大的学问啊

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回复 芝麻·爱婴世界 的帖子2 f2 ?! i0 @4 i5 D* k7 P' }) C
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对的亲，学海无涯啊，为了自己和家人的健康，多学习一点吧