广禾堂月子餐

产后吃炖母鸡易回奶 ; ?0 V0 X0 Y" i3 b/ x, S

. V: [1 y. e* N         母鸡肉里蛋白质的含量较高、种类多、且易消化，容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用；母鸡肉里的磷脂类对人体生长发育有重要作用，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等都有很好的食疗作用。 1 t  ^0 W9 o, l$ u- K# x
         面对有补血作用的母鸡，产后一周内的新妈妈却不能吃，这是因为，女性分娩后血液中雌激素和孕激素的浓度大大降低，催乳素才会发挥促使乳汁分泌的作用。如果女性产后就食炖老母鸡，而母鸡的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素，会使血液中雌激素浓度增加，而影响催乳素的效能，进而导致乳汁不足，甚至完全回奶。 1 U) Q  j8 r! @5 C2 u
        不过产妇开奶以后，待乳汁分泌较为充足时，最好是在产后10天左右，是可以吃炖母鸡的。
/ p4 z" @' {( s. Z         炖公鸡可以催乳
7 h* v, o$ E0 }- [* B         跟母鸡相比，产后一周内更适合吃炖公鸡，因为公鸡体内所含的雄激素有对抗雌激素的作用，因此吃炖公鸡有催乳的效果，这对婴儿的身体健康起着潜在的促进作用。另外，公鸡所含脂肪较母鸡少，吃了不易导致发胖，有助于哺乳期保持好身材，婴儿也不会吃到脂肪含量多的乳汁而引起消化不良、腹泻等情况。所以，产后多食公鸡对母婴更有益。
' B0 b* y/ E' A( g9 Z2 A+ K- j        不过有一点要注意的是，当乳头不通，即乳房发胀而无奶时，切勿吃公鸡下奶，否则会引起乳腺炎。 4 N: z, x0 ^. L+ f  g, N
         这里，小编再来给新妈妈们介绍一下炖鸡汤的做法吧。5 @) n4 {  A+ q1 A* _/ V9 P" X

: B& X! M0 L: u7 e; p. _    炖鸡汤
8 r5 i- i  U! G% h8 b' v4 F         炖鸡汤是以鸡为主要食材，配以香菇，红枣一起炖煮的菜品，味道咸鲜，营养价值丰富。 # `, i* J' X9 [
         主料：鸡 适量，红枣 适量，枸杞 适量 - ^0 z9 x' d7 r
         配料：葱段 适量，姜片 适量，盐 适量，香菇 适量 / K3 F- k; u; f: I
          制作方法： / s! y2 Y- j  o% D  o
         1、将整鸡切块，清洗干净备用;
' J* W' w. b3 [; u         2、香菇洗净泡软、枸杞洗净、桂圆剥皮备用; * e2 l, T/ c  P# V0 N+ A
         4、葱切段、姜切片备用;% f3 l+ W) \; K! |; t- Z
         5、将鸡块放入冷水中煮沸，撇去浮沫儿; + D4 ]; A/ l3 G4 {
         6、将葱、姜、香菇、枸杞、桂圆放入锅中，大火烧开，文火炖一个小时;
$ u( e4 a1 @4 ]2 I1 t0 G         7、油菜洗净放入锅中，煮沸，加适量盐，出锅前撒上香菜末儿即可。
7 b) x. ~2 y5 c" S5 |炖鸡汤的营养价值 $ P5 ~6 T. Y! H  V
         众人皆知，鸡汤有“补虚”的功效，还能提高人体的免疫功能。
$ }" G0 Y' x; ?: a& v, s         这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇不仅有增强人体的免疫功能，还有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，溶解在汤内的有效成分更容易被人体吸收；加上鸡汤本身有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。如果很怕鸡汤的油，可以把煮好的鸡汤盛入小碗，放凉后把凝固的油撇去，再加热食用。 & o/ k7 u9 B8 \, E
          因为女性产后第一周的生理变化主要是以“排”为主，过度进补对产妇身体的恢复和对宝宝的喂养都会有不同程度的影响。所以，产后一周的产妇尽量少吃过于营养的物质，特别不要吃炖母鸡，以免抑制乳汁分泌，影响母乳喂养。 9 N9 d, A: J; x5 K) z

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芝麻·爱婴世界

原来炖鸡汤还有这么大的学问啊

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对的亲，学海无涯啊，为了自己和家人的健康，多学习一点吧