广禾堂月子餐

产后吃炖母鸡易回奶
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& w' p+ e# z$ ]         母鸡肉里蛋白质的含量较高、种类多、且易消化，容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用；母鸡肉里的磷脂类对人体生长发育有重要作用，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等都有很好的食疗作用。 - g" C! h7 z" R
         面对有补血作用的母鸡，产后一周内的新妈妈却不能吃，这是因为，女性分娩后血液中雌激素和孕激素的浓度大大降低，催乳素才会发挥促使乳汁分泌的作用。如果女性产后就食炖老母鸡，而母鸡的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素，会使血液中雌激素浓度增加，而影响催乳素的效能，进而导致乳汁不足，甚至完全回奶。
+ h8 Q0 E. c: |        不过产妇开奶以后，待乳汁分泌较为充足时，最好是在产后10天左右，是可以吃炖母鸡的。   O/ u# H4 B- w/ v7 L6 C; S- F
         炖公鸡可以催乳 ; M5 f9 N) O* Q3 o
         跟母鸡相比，产后一周内更适合吃炖公鸡，因为公鸡体内所含的雄激素有对抗雌激素的作用，因此吃炖公鸡有催乳的效果，这对婴儿的身体健康起着潜在的促进作用。另外，公鸡所含脂肪较母鸡少，吃了不易导致发胖，有助于哺乳期保持好身材，婴儿也不会吃到脂肪含量多的乳汁而引起消化不良、腹泻等情况。所以，产后多食公鸡对母婴更有益。
; X, ~+ h5 x: r1 d& |( z        不过有一点要注意的是，当乳头不通，即乳房发胀而无奶时，切勿吃公鸡下奶，否则会引起乳腺炎。   T" c" v) ]: {# Y4 x2 C) z& c
         这里，小编再来给新妈妈们介绍一下炖鸡汤的做法吧。5 g$ u2 E  B8 V0 D& U
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    炖鸡汤
9 m: J( \. {3 `5 t& o& C' Y* ~         炖鸡汤是以鸡为主要食材，配以香菇，红枣一起炖煮的菜品，味道咸鲜，营养价值丰富。
% i! l" c0 b0 L# u         主料：鸡 适量，红枣 适量，枸杞 适量
' J; v5 E, h) k         配料：葱段 适量，姜片 适量，盐 适量，香菇 适量 - O+ p6 a) k: ?5 w' U
          制作方法： ) X$ p6 x/ R- M+ J
         1、将整鸡切块，清洗干净备用; . W. a9 p6 a  M1 V9 j0 y
         2、香菇洗净泡软、枸杞洗净、桂圆剥皮备用; # u8 d. Q% t$ E' x/ b& Z
         4、葱切段、姜切片备用;
5 v$ B0 t. t/ C% ]- p6 v         5、将鸡块放入冷水中煮沸，撇去浮沫儿; ' w  q! b( B# Q' L5 Z& r+ P, D
         6、将葱、姜、香菇、枸杞、桂圆放入锅中，大火烧开，文火炖一个小时; ! \; H7 o7 w6 z( @1 ^
         7、油菜洗净放入锅中，煮沸，加适量盐，出锅前撒上香菜末儿即可。 % b; \- s" X, @4 Z5 q: b% K
炖鸡汤的营养价值 * x: H7 u  c/ Q, g5 i" L$ N9 N5 Y
         众人皆知，鸡汤有“补虚”的功效，还能提高人体的免疫功能。 1 f9 h) |* T7 U" a
         这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇不仅有增强人体的免疫功能，还有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，溶解在汤内的有效成分更容易被人体吸收；加上鸡汤本身有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。如果很怕鸡汤的油，可以把煮好的鸡汤盛入小碗，放凉后把凝固的油撇去，再加热食用。
. D1 S" B3 E! J. @9 N& H          因为女性产后第一周的生理变化主要是以“排”为主，过度进补对产妇身体的恢复和对宝宝的喂养都会有不同程度的影响。所以，产后一周的产妇尽量少吃过于营养的物质，特别不要吃炖母鸡，以免抑制乳汁分泌，影响母乳喂养。 - n: d: ^' z' [4 s5 T; z

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芝麻·爱婴世界

原来炖鸡汤还有这么大的学问啊

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! z& q: @# p, v& f  L) f* I对的亲，学海无涯啊，为了自己和家人的健康，多学习一点吧