广禾堂月子餐

产后吃炖母鸡易回奶
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& G7 ~2 k. R# @: D         母鸡肉里蛋白质的含量较高、种类多、且易消化，容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用；母鸡肉里的磷脂类对人体生长发育有重要作用，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等都有很好的食疗作用。 8 z$ H% g% d6 c5 a4 P) k0 R
         面对有补血作用的母鸡，产后一周内的新妈妈却不能吃，这是因为，女性分娩后血液中雌激素和孕激素的浓度大大降低，催乳素才会发挥促使乳汁分泌的作用。如果女性产后就食炖老母鸡，而母鸡的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素，会使血液中雌激素浓度增加，而影响催乳素的效能，进而导致乳汁不足，甚至完全回奶。   ^, s, v3 u0 O" ^
        不过产妇开奶以后，待乳汁分泌较为充足时，最好是在产后10天左右，是可以吃炖母鸡的。
! n. Z, ]0 u6 V5 t6 h2 H/ O2 w         炖公鸡可以催乳 & W- {! I$ ]5 }$ u
         跟母鸡相比，产后一周内更适合吃炖公鸡，因为公鸡体内所含的雄激素有对抗雌激素的作用，因此吃炖公鸡有催乳的效果，这对婴儿的身体健康起着潜在的促进作用。另外，公鸡所含脂肪较母鸡少，吃了不易导致发胖，有助于哺乳期保持好身材，婴儿也不会吃到脂肪含量多的乳汁而引起消化不良、腹泻等情况。所以，产后多食公鸡对母婴更有益。 , X! v3 q0 F1 t
        不过有一点要注意的是，当乳头不通，即乳房发胀而无奶时，切勿吃公鸡下奶，否则会引起乳腺炎。
. L- L8 _$ Q! x* i$ T9 k         这里，小编再来给新妈妈们介绍一下炖鸡汤的做法吧。9 o- a4 Z% d/ C3 L; v
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    炖鸡汤
$ b: M& w& v1 X7 D4 c$ Y         炖鸡汤是以鸡为主要食材，配以香菇，红枣一起炖煮的菜品，味道咸鲜，营养价值丰富。 $ A5 S$ h% f0 c. {+ |  K
         主料：鸡 适量，红枣 适量，枸杞 适量
$ U! ~# V8 F+ b7 T8 \, K( p/ j         配料：葱段 适量，姜片 适量，盐 适量，香菇 适量
2 e+ T$ ^0 J4 g( n3 Q, v          制作方法：
5 B" Q2 c9 v7 Z( n! }9 q& e: ~         1、将整鸡切块，清洗干净备用;
" x; \, V9 t' V, {9 \         2、香菇洗净泡软、枸杞洗净、桂圆剥皮备用; & ]$ X0 O6 s& }" O" H3 ?
         4、葱切段、姜切片备用;
" Z+ `( C' x2 J- f0 s* Q0 [4 W. O         5、将鸡块放入冷水中煮沸，撇去浮沫儿;
& ^' h( n3 @5 Y# K5 _         6、将葱、姜、香菇、枸杞、桂圆放入锅中，大火烧开，文火炖一个小时; ( [2 q, Z% \/ L: X  ^5 n# z
         7、油菜洗净放入锅中，煮沸，加适量盐，出锅前撒上香菜末儿即可。
1 B6 J- p6 R& j" M; Z炖鸡汤的营养价值
( [3 S& g% \- z% D: W& W- I& n         众人皆知，鸡汤有“补虚”的功效，还能提高人体的免疫功能。 5 N, G7 ?" X- i! q8 S) y3 [
         这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇不仅有增强人体的免疫功能，还有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，溶解在汤内的有效成分更容易被人体吸收；加上鸡汤本身有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。如果很怕鸡汤的油，可以把煮好的鸡汤盛入小碗，放凉后把凝固的油撇去，再加热食用。
* w( A: Z7 T7 G6 y/ P& l          因为女性产后第一周的生理变化主要是以“排”为主，过度进补对产妇身体的恢复和对宝宝的喂养都会有不同程度的影响。所以，产后一周的产妇尽量少吃过于营养的物质，特别不要吃炖母鸡，以免抑制乳汁分泌，影响母乳喂养。 : Y! Y2 ?' }: J2 I8 J$ k

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芝麻·爱婴世界

原来炖鸡汤还有这么大的学问啊

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对的亲，学海无涯啊，为了自己和家人的健康，多学习一点吧