颖澜澜

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布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程，也不需要添加任何膨松剂，就能拥有自然的浓醇味道。
9 y* c; ]5 M( G) p; }而芝士蛋糕，更是很多人的最爱。浓郁的芝士蛋糕加上布朗尼的组合，自然是双倍好滋味哦。
9 G% U' c( ]3 n1 ~' C1 @. q  \送给自己的蛋糕~
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* y# M2 O# l: s【布朗尼芝士蛋糕】(参考分量：8寸圆模一个)
+ {9 A% Z, Z  `) w4 p9 j, h配料：9 W* l9 ]8 q) `4 `4 H) \' a
布朗尼配料：黄油100克，黑巧克力100克，细砂糖100克，鸡蛋80克，原味酸奶40克，中筋面粉(普通面粉)100克
7 d7 ~7 O# Y( q: q& ^& U) i芝士蛋糕配料：奶油奶酪400克（我只用了250克），细砂糖80克，鸡蛋120克，香草精1/2小勺(2.5ML)，原味酸奶120克% X7 G% S$ r" ~& ~. e3 \/ j: H

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2 m, t: M' J; I  @+ N1、准备一个8寸的蛋糕圆模，在模具内涂上一层软化的黄油（配方分量外），再洒上一些面粉（配方分量外）。摇晃模具使面粉均匀的粘在模具壁上，再倒出多余的面粉。这样处理可以使模具防粘。
4 e0 |  y; |/ s+ ~, G3 P! O2、首先制作布朗尼面糊。黑巧克力和黄油切成小块，放入大碗里，隔水加热并不断搅拌（水温不要太高），直到黄油与巧克力完全溶化。把碗从水里取出，加入细砂糖搅拌均匀。3 O, {" J- u% Z4 {+ c  u$ g1 X

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9 p& n. Y5 p# g  @3-4、继续加入鸡蛋、酸奶，搅拌均匀。
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$ c: T, w4 ~2 @0 ]5、筛入面粉。( }$ L" p4 c# f* B* n

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! C$ l6 B* o- I) k# K/ p8 {. p6、用橡皮刮刀拌匀，使面粉和巧克力黄油糊完全混合，成为布朗尼面糊。2 b+ L: P" Y9 K/ f! Z" Q

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6 ^% Y# T: C$ C# `' W' d8 ]4 u7、把布朗尼面糊倒入准备好的模具里，抹平
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8 ^* g8 p3 Z# o7 a* n2 q/ ~放进预热好的烤箱，上下火180度，中层，烤18分钟左右，面糊完全定型以后取出。然后把烤箱的温度降至160度。9 f& U/ o) I& b5 w
8、在烤布朗尼蛋糕的时候，我们来制作芝士蛋糕面糊。奶油奶酪隔水加热至软化（或提前放室温下2个小时直到软化），加入细砂糖，用打蛋器打至光滑无颗粒2 l1 w1 i3 w9 [1 E7 \! E
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7 d: u  K. c& o2 P; T8 G9、加入鸡蛋、香草精- A( Z* N, q. v3 b" }

" w3 a- B6 I5 f3 t) w# S0 y8 w$ ~10、用打蛋器用力搅拌均匀，直到混合均匀，成为浓滑的芝士糊。
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11、最后加入酸奶，搅拌均匀后即成芝士蛋糕面糊。
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啦啦布朗尼出炉了
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" }& M$ ^9 o3 _12、把芝士蛋糕面糊倒在烤好的布朗尼蛋糕上(不必等到布朗尼蛋糕冷却)。
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- t  D( G7 K7 J- p( c' V6 H13、用手端着蛋糕模，用力震两下，使内部的气泡跑出。把模具放回烤箱，上下火160度，中层，烤30-40分钟，直到芝士蛋糕彻底凝固定型，按上去内部没有流动感，并且表面烤成浅金黄色即可出炉。3 M; V, y7 O9 N6 k: `9 x: a
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  P5 g) ]. W" J& o14、烤好的蛋糕，冷却后，放入冰箱冷藏4个小时以上（或冷藏过夜），再切成块，就可以享用啦。
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颖澜澜

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啦啦啦~/ H- [6 b5 {5 a# a7 H

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叶子轩妈妈

布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程 ...

想吃~~~~

颖澜澜

回复 叶子轩妈妈 的帖子/ P- X( W: W) K7 v! l; I3 X: u% m
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嘿嘿来吧~

叶子轩妈妈

回复 叶子轩妈妈 的帖子' D* n5 B" t; ?0 |4 a; u5 b

8 w! t0 W  O0 K* u) j嘿嘿来吧~

佩服你们的耐性

美莹美玉

太羡慕了

芝麻开门

布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程 ...

好漂亮~~

lpchina

帮顶！！！美味！！！

丝丝娘

太诱人啦……

颖澜澜

太羡慕了

多谢啦

颖澜澜

好漂亮~~

多谢啦

颖澜澜

帮顶！！！美味！！！

多谢啦

颖澜澜

回复 丝丝娘 的帖子( i, P5 W& B4 ^0 [. m& Y
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谢谢丝丝娘！

路博文

各种羡慕

颖澜澜

回复 路博文 的帖子3 A2 D2 h: z5 q# j6 H( T8 N
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呵呵等有空了你也试试

芊妈~~

啦啦啦~

好美的馨妈啊！温馨的场面！

路博文

回复 颖澜澜 的帖子5 y6 L, }/ _; \. k" s. `

% J) x$ u; I. w# l! v! G) q一天超忙，我也想做专职妈妈啊

celia

好漂亮哦~