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# v) J/ F3 ^1 B$ q$ I布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程，也不需要添加任何膨松剂，就能拥有自然的浓醇味道。# I' }1 w  I4 M6 m4 H) N
而芝士蛋糕，更是很多人的最爱。浓郁的芝士蛋糕加上布朗尼的组合，自然是双倍好滋味哦。
7 B+ b9 Y& u& Q- m0 P送给自己的蛋糕~
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【布朗尼芝士蛋糕】(参考分量：8寸圆模一个)
8 V* ]- d$ Z" d7 l+ Y; O配料：) H( ?4 L  Q4 J$ t+ U6 B
布朗尼配料：黄油100克，黑巧克力100克，细砂糖100克，鸡蛋80克，原味酸奶40克，中筋面粉(普通面粉)100克
+ U3 {  `2 j$ W/ r% D0 p芝士蛋糕配料：奶油奶酪400克（我只用了250克），细砂糖80克，鸡蛋120克，香草精1/2小勺(2.5ML)，原味酸奶120克
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! z8 O6 p9 A0 ]4 X) F" m1、准备一个8寸的蛋糕圆模，在模具内涂上一层软化的黄油（配方分量外），再洒上一些面粉（配方分量外）。摇晃模具使面粉均匀的粘在模具壁上，再倒出多余的面粉。这样处理可以使模具防粘。, N. ~7 U3 j$ S; \6 i
2、首先制作布朗尼面糊。黑巧克力和黄油切成小块，放入大碗里，隔水加热并不断搅拌（水温不要太高），直到黄油与巧克力完全溶化。把碗从水里取出，加入细砂糖搅拌均匀。
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2 X& `. I% r. ?) o+ E, n1 W7 R0 X2 t3-4、继续加入鸡蛋、酸奶，搅拌均匀。. f; D; j& i" T! r) ?3 N& h

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5、筛入面粉。
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6、用橡皮刮刀拌匀，使面粉和巧克力黄油糊完全混合，成为布朗尼面糊。: `( A9 t8 Q2 Z) j+ V. G1 j3 W
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7、把布朗尼面糊倒入准备好的模具里，抹平- ~; {4 x. c) y* E

# f$ f8 ^' B4 a3 ?: j+ k4 m- a放进预热好的烤箱，上下火180度，中层，烤18分钟左右，面糊完全定型以后取出。然后把烤箱的温度降至160度。- R- S& h) g9 ]
8、在烤布朗尼蛋糕的时候，我们来制作芝士蛋糕面糊。奶油奶酪隔水加热至软化（或提前放室温下2个小时直到软化），加入细砂糖，用打蛋器打至光滑无颗粒1 n/ J) u4 B; a3 \0 M
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" y' `# {+ B9 o7 Y$ w9、加入鸡蛋、香草精7 M% y% `2 i% t0 k8 z

; E& d: t- O! k7 m3 a10、用打蛋器用力搅拌均匀，直到混合均匀，成为浓滑的芝士糊。2 |/ _. `/ z# q! X9 ^: ~2 }
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11、最后加入酸奶，搅拌均匀后即成芝士蛋糕面糊。  y& I, g" E8 _  A* W5 l9 R# d9 e: B

6 q& k" ]; W8 I7 |# o啦啦布朗尼出炉了
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12、把芝士蛋糕面糊倒在烤好的布朗尼蛋糕上(不必等到布朗尼蛋糕冷却)。2 u: u/ l9 P5 [7 C* ]" Z8 v

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- M1 b. K' |( p  C. ?, @; i13、用手端着蛋糕模，用力震两下，使内部的气泡跑出。把模具放回烤箱，上下火160度，中层，烤30-40分钟，直到芝士蛋糕彻底凝固定型，按上去内部没有流动感，并且表面烤成浅金黄色即可出炉。! W! @" z/ p( m, i, ]" `

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14、烤好的蛋糕，冷却后，放入冰箱冷藏4个小时以上（或冷藏过夜），再切成块，就可以享用啦。
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颖澜澜

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啦啦啦~
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叶子轩妈妈

布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程 ...

想吃~~~~

颖澜澜

回复 叶子轩妈妈 的帖子+ E0 Z* C4 ^+ j; ^: j- b2 D: ]9 [! ^

. x7 _3 {2 r4 b5 o( `嘿嘿来吧~

叶子轩妈妈

回复 叶子轩妈妈 的帖子& H1 f! |& J; u
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嘿嘿来吧~

佩服你们的耐性

美莹美玉

太羡慕了

芝麻开门

布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程 ...

好漂亮~~

lpchina

帮顶！！！美味！！！

丝丝娘

太诱人啦……

颖澜澜

太羡慕了

多谢啦

颖澜澜

好漂亮~~

多谢啦

颖澜澜

帮顶！！！美味！！！

多谢啦

颖澜澜

回复 丝丝娘 的帖子
3 v3 q/ M) C. Y% o) p* J2 ^& d, f& [; D$ g
谢谢丝丝娘！

路博文

各种羡慕

颖澜澜

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呵呵等有空了你也试试

芊妈~~

啦啦啦~

好美的馨妈啊！温馨的场面！

路博文

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一天超忙，我也想做专职妈妈啊

celia

好漂亮哦~