颖澜澜

* @$ ]5 i! l3 n  T5 u
0 f# h4 h; ?" ]4 L9 M& P  ! E6 S$ W. ?4 }& K! j( e

) `- z3 a5 H) k* h布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程，也不需要添加任何膨松剂，就能拥有自然的浓醇味道。
- J* @  g9 A* ]5 ~/ I0 i9 g1 ]而芝士蛋糕，更是很多人的最爱。浓郁的芝士蛋糕加上布朗尼的组合，自然是双倍好滋味哦。; S4 u/ i3 Z$ ]- o' M
送给自己的蛋糕~
& b9 y# E0 Q/ A. D  v) e
& [0 @! p0 m7 T2 K$ O" E$ @1 g& \: @' u. F" w# ?  D; u' s% _

7 r. q7 E7 }, W( L7 J: u5 p% d) a; Q1 Z

; Y7 Z0 Q  C" h* O

颖澜澜

. \5 L! |/ i6 ^; ]% L/ h; [) n% v
* M! @2 {( t1 p3 O

8 S2 w- @6 v% h7 y  {- y. k【布朗尼芝士蛋糕】(参考分量：8寸圆模一个) . @4 O5 \/ W. U# A: p9 V1 Q" X
配料：
- L9 \7 K; i) m* W- j3 b布朗尼配料：黄油100克，黑巧克力100克，细砂糖100克，鸡蛋80克，原味酸奶40克，中筋面粉(普通面粉)100克  z4 c) O: I9 Y$ N' o. R5 n
芝士蛋糕配料：奶油奶酪400克（我只用了250克），细砂糖80克，鸡蛋120克，香草精1/2小勺(2.5ML)，原味酸奶120克
  W; G0 d6 L$ u. @7 l% |( n  ]1 K+ d9 D* ?% i6 a2 {

# K1 R/ H+ f% H
5 |9 X9 M- z( l/ E. h# S1、准备一个8寸的蛋糕圆模，在模具内涂上一层软化的黄油（配方分量外），再洒上一些面粉（配方分量外）。摇晃模具使面粉均匀的粘在模具壁上，再倒出多余的面粉。这样处理可以使模具防粘。0 P. B& [/ u' `
2、首先制作布朗尼面糊。黑巧克力和黄油切成小块，放入大碗里，隔水加热并不断搅拌（水温不要太高），直到黄油与巧克力完全溶化。把碗从水里取出，加入细砂糖搅拌均匀。
0 `/ u* W4 |5 c1 t% V$ N; L4 y- p2 v5 t

' O3 g. Z1 i& C' Y; [, d0 i8 N- L0 y, d6 U

0 c, ]$ r1 e0 ]" o
. c! i7 l" ~; a' m% q
3 \* S5 J, Q9 y, ~5 H' _+ R0 |. _, M, M5 M

0 g$ t1 F6 H( I/ U" y
% W/ i2 ]6 [; s
9 c+ P# y7 W# ?3 A1 S7 y. q3-4、继续加入鸡蛋、酸奶，搅拌均匀。
0 S( ^; S' L/ ~9 I6 O' |, ]* j5 Y# W% m8 V
- p3 k# q" C/ O0 [, F# j
# t+ Y  X. p+ d
5、筛入面粉。
! D: L* N& j5 f, t! K3 T( \2 D% u6 i. |  T- |! i7 h

$ Y" k7 ~. V) u. O6 y$ a" ^
  ]0 X$ q% H. V3 V9 A- F! L" Z* M8 o, K7 {; ]) `/ f
6、用橡皮刮刀拌匀，使面粉和巧克力黄油糊完全混合，成为布朗尼面糊。
  _& Q7 o( ]7 W& y0 C& a; ^: z% I( X% l# E$ Y" C' u
( A  N  b, G# q, c' K& V% R% M4 q$ m  b

5 L- ]8 R7 g" n0 s5 X/ W5 E- M  \. _9 m# Q! k# c: Q
. S+ n3 f& A5 ^7 t7 s5 s, E! M1 p

1 e4 c* I; G1 O! N7 \7、把布朗尼面糊倒入准备好的模具里，抹平# D% O7 p8 x$ n
! ?0 f) u" K* Y" u7 e
放进预热好的烤箱，上下火180度，中层，烤18分钟左右，面糊完全定型以后取出。然后把烤箱的温度降至160度。) w) m. H9 I+ [2 ?; b% {. N
8、在烤布朗尼蛋糕的时候，我们来制作芝士蛋糕面糊。奶油奶酪隔水加热至软化（或提前放室温下2个小时直到软化），加入细砂糖，用打蛋器打至光滑无颗粒
6 N) d5 m2 g% r( _。
  p9 W. t- I9 z) }! F  G6 |" ?9 V& _$ v/ V2 a6 ]

# _: \: {' h3 k+ a. s+ L( a2 U) _5 V) @! A5 Q' }! S

: [9 i4 \+ J' u1 M  l# e1 f' w6 x. s% M! J  e+ r" t5 G3 h" x
+ @) k/ R5 D* O& x, T/ r
) T& E6 j+ T! g; g, i0 {0 W

2 x( Y5 W& [1 N' v9 q! ?6 |
# O" X( }) v1 q) O" W

颖澜澜

+ e9 e, {$ `8 p+ K- j

# x5 {: y% S+ `9、加入鸡蛋、香草精: A" y6 c! j* U
3 D+ q) S0 Z2 \) T$ B  t. U: A# p
10、用打蛋器用力搅拌均匀，直到混合均匀，成为浓滑的芝士糊。7 r9 V: `- x0 ^$ H% f6 o
0 p/ N5 g' P0 i/ h% G
& [: P0 W$ l# T% w
11、最后加入酸奶，搅拌均匀后即成芝士蛋糕面糊。
" X# u6 F8 x. G% @/ s: v; c( G" d5 U& K3 |+ r3 L
啦啦布朗尼出炉了
8 q2 e' ~9 H1 v. o$ k* x$ L3 s) t
; C' N/ a' A9 X9 q& c4 S: H4 c- H' A/ |3 o; ^8 x( p
12、把芝士蛋糕面糊倒在烤好的布朗尼蛋糕上(不必等到布朗尼蛋糕冷却)。& t4 y' r, v4 a5 c; n

  P( w6 r9 r2 Z* }8 a1 n" r
9 i) q% L& g* c5 D& `- {- w! c5 ~0 L4 y& q# r; c
, E( u4 y# {8 `9 \! Q* D2 v
  T' X) y& \# Q- e
13、用手端着蛋糕模，用力震两下，使内部的气泡跑出。把模具放回烤箱，上下火160度，中层，烤30-40分钟，直到芝士蛋糕彻底凝固定型，按上去内部没有流动感，并且表面烤成浅金黄色即可出炉。
; b; v) d& A) g8 B3 ]; U7 [$ h' @8 T9 o, ~2 Y( K4 T
9 ]& F. S2 |+ b# B
$ @# W2 L/ v3 e& b4 G; p; Q) k
14、烤好的蛋糕，冷却后，放入冰箱冷藏4个小时以上（或冷藏过夜），再切成块，就可以享用啦。
' Z- d2 ?: @+ X* z4 p1 Z- s+ g9 `

颖澜澜

" A! d# o- c9 j0 o, a

- l' \6 m9 I  Z# H啦啦啦~( r' X# d. h) ?, ?, |6 x
5 w' `# @. M9 m9 N4 s
* h  M( b- @; D+ i8 n) D
+ h' L" v: Y& Q2 D% Q! b
. f. Y" ~$ _  I' F$ ]: e, ~/ e; ~
# A% L: Z( q, M' N/ Y0 p+ ?

% d" M' \$ P4 w7 R6 o
7 Z$ V3 O' g, t; D5 Q: H* @) c# B, V4 g

- C5 K  I" Y' d0 O( Y$ d) C0 i% Y  t0 c* |+ l% R

3 V7 f0 k6 y/ f! q- b- w* ~: V; G# P) |& X1 }$ g( K' l; ~' d

5 P! H9 _- R" H1 C' O( @2 A

叶子轩妈妈

布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程 ...

想吃~~~~

颖澜澜

回复 叶子轩妈妈 的帖子
; r) Z8 o) a- s* v7 y3 A) l0 P  O( U) j5 a) A7 ]. `
嘿嘿来吧~

叶子轩妈妈

回复 叶子轩妈妈 的帖子
8 x  ], S" Z4 u: p/ v
% h4 J, G; Q5 L6 ]2 ?嘿嘿来吧~

佩服你们的耐性

美莹美玉

太羡慕了

芝麻开门

布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程 ...

好漂亮~~

lpchina

帮顶！！！美味！！！

丝丝娘

太诱人啦……

颖澜澜

太羡慕了

多谢啦

颖澜澜

好漂亮~~

多谢啦

颖澜澜

帮顶！！！美味！！！

多谢啦

颖澜澜

回复 丝丝娘 的帖子  d5 J# P0 `/ Q+ M- G5 W# r
" s* I9 y6 A' B5 X5 \* F1 K
谢谢丝丝娘！

路博文

各种羡慕

颖澜澜

回复 路博文 的帖子( U( Y" l! S8 ]+ e' S. E3 S
1 F; m# p8 w+ s) x/ M# q1 K& T
呵呵等有空了你也试试

芊妈~~

啦啦啦~

好美的馨妈啊！温馨的场面！

路博文

回复 颖澜澜 的帖子3 p! z5 I, ]  p; n+ J" O
) p) t% @; x% Z
一天超忙，我也想做专职妈妈啊

celia

好漂亮哦~