颖澜澜

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; b( @6 d& I9 p6 B$ C! D" q2 p. H布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程，也不需要添加任何膨松剂，就能拥有自然的浓醇味道。6 ]! `8 H3 s$ f: N; P% F
而芝士蛋糕，更是很多人的最爱。浓郁的芝士蛋糕加上布朗尼的组合，自然是双倍好滋味哦。: a/ ?. p! F3 [" r
送给自己的蛋糕~
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【布朗尼芝士蛋糕】(参考分量：8寸圆模一个)
, ~1 B6 q: |- Z# T配料：
/ [9 R0 _# l4 z( ?; o布朗尼配料：黄油100克，黑巧克力100克，细砂糖100克，鸡蛋80克，原味酸奶40克，中筋面粉(普通面粉)100克
2 ?1 c+ M% k# s: Z" L/ t芝士蛋糕配料：奶油奶酪400克（我只用了250克），细砂糖80克，鸡蛋120克，香草精1/2小勺(2.5ML)，原味酸奶120克
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1、准备一个8寸的蛋糕圆模，在模具内涂上一层软化的黄油（配方分量外），再洒上一些面粉（配方分量外）。摇晃模具使面粉均匀的粘在模具壁上，再倒出多余的面粉。这样处理可以使模具防粘。- V7 M( |9 O( n% Z5 U# Z9 {3 B
2、首先制作布朗尼面糊。黑巧克力和黄油切成小块，放入大碗里，隔水加热并不断搅拌（水温不要太高），直到黄油与巧克力完全溶化。把碗从水里取出，加入细砂糖搅拌均匀。! [+ r2 Q7 k  Q0 C, `7 H

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  H8 V! ~2 C% R' l1 ]4 |: m3-4、继续加入鸡蛋、酸奶，搅拌均匀。
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% u" ]7 P% @' y) o+ `0 Z5、筛入面粉。* t' e! U7 n0 R. ]
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* n/ Z) [; u% O% d) J5 h# v6、用橡皮刮刀拌匀，使面粉和巧克力黄油糊完全混合，成为布朗尼面糊。
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7、把布朗尼面糊倒入准备好的模具里，抹平
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放进预热好的烤箱，上下火180度，中层，烤18分钟左右，面糊完全定型以后取出。然后把烤箱的温度降至160度。* F+ ^( o( `( m& @
8、在烤布朗尼蛋糕的时候，我们来制作芝士蛋糕面糊。奶油奶酪隔水加热至软化（或提前放室温下2个小时直到软化），加入细砂糖，用打蛋器打至光滑无颗粒
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颖澜澜

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  ?  ^" w, P2 t$ P, T5 r! t9、加入鸡蛋、香草精
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10、用打蛋器用力搅拌均匀，直到混合均匀，成为浓滑的芝士糊。
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  @* f/ ?: b: A/ S  Q. h2 j) b11、最后加入酸奶，搅拌均匀后即成芝士蛋糕面糊。
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啦啦布朗尼出炉了
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# _+ @6 I& F2 k. y% [' _12、把芝士蛋糕面糊倒在烤好的布朗尼蛋糕上(不必等到布朗尼蛋糕冷却)。
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13、用手端着蛋糕模，用力震两下，使内部的气泡跑出。把模具放回烤箱，上下火160度，中层，烤30-40分钟，直到芝士蛋糕彻底凝固定型，按上去内部没有流动感，并且表面烤成浅金黄色即可出炉。
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14、烤好的蛋糕，冷却后，放入冰箱冷藏4个小时以上（或冷藏过夜），再切成块，就可以享用啦。$ n+ x& ^* V9 r

颖澜澜

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啦啦啦~' r' M% N; a/ n6 `. A- r* h

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叶子轩妈妈

布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程 ...

想吃~~~~

颖澜澜

回复 叶子轩妈妈 的帖子
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8 X/ M. I6 @$ Z# H3 B+ y. Z嘿嘿来吧~

叶子轩妈妈

回复 叶子轩妈妈 的帖子3 ^- e0 A8 ^+ L2 v3 a

1 H% U) B2 {% Z5 j' @0 E嘿嘿来吧~

佩服你们的耐性

美莹美玉

太羡慕了

芝麻开门

布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程 ...

好漂亮~~

lpchina

帮顶！！！美味！！！

丝丝娘

太诱人啦……

颖澜澜

太羡慕了

多谢啦

颖澜澜

好漂亮~~

多谢啦

颖澜澜

帮顶！！！美味！！！

多谢啦

颖澜澜

回复 丝丝娘 的帖子
/ B1 v1 `# Q  A3 p5 H" I( Y  E4 k
' g% C6 Q  i7 j; t8 G谢谢丝丝娘！

路博文

各种羡慕

颖澜澜

回复 路博文 的帖子
3 D! _- Z3 w+ P% Y- A# D3 r, |2 }& R
呵呵等有空了你也试试

芊妈~~

啦啦啦~

好美的馨妈啊！温馨的场面！

路博文

回复 颖澜澜 的帖子$ i0 w* ?) W$ I" r8 R% |! \
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一天超忙，我也想做专职妈妈啊

celia

好漂亮哦~