颖澜澜

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布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程，也不需要添加任何膨松剂，就能拥有自然的浓醇味道。4 p) E- p& a0 i) S2 d: `
而芝士蛋糕，更是很多人的最爱。浓郁的芝士蛋糕加上布朗尼的组合，自然是双倍好滋味哦。/ v  L+ E3 Q4 @7 f
送给自己的蛋糕~
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颖澜澜

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2 `9 @. f- F* r/ \【布朗尼芝士蛋糕】(参考分量：8寸圆模一个) : X6 ?" q  J/ M3 w
配料：
0 @. D6 k! L7 E) Y- X, {# J1 O布朗尼配料：黄油100克，黑巧克力100克，细砂糖100克，鸡蛋80克，原味酸奶40克，中筋面粉(普通面粉)100克
% J$ R* p. I1 W" K芝士蛋糕配料：奶油奶酪400克（我只用了250克），细砂糖80克，鸡蛋120克，香草精1/2小勺(2.5ML)，原味酸奶120克
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1、准备一个8寸的蛋糕圆模，在模具内涂上一层软化的黄油（配方分量外），再洒上一些面粉（配方分量外）。摇晃模具使面粉均匀的粘在模具壁上，再倒出多余的面粉。这样处理可以使模具防粘。% ^5 B0 R% c- q+ N# Y+ {
2、首先制作布朗尼面糊。黑巧克力和黄油切成小块，放入大碗里，隔水加热并不断搅拌（水温不要太高），直到黄油与巧克力完全溶化。把碗从水里取出，加入细砂糖搅拌均匀。
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# R0 E) _! r. U' O; K) X  {9 ?3-4、继续加入鸡蛋、酸奶，搅拌均匀。
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, _) A8 |7 I6 \- K9 r. m$ z5、筛入面粉。  y( u, j# c( v& S4 ]6 m
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6、用橡皮刮刀拌匀，使面粉和巧克力黄油糊完全混合，成为布朗尼面糊。1 c; V& }( j$ O8 P. X8 W4 F1 I
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  M2 p6 v. h/ T% j7、把布朗尼面糊倒入准备好的模具里，抹平5 ~$ Q& e; c+ c( ^5 L# ]
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放进预热好的烤箱，上下火180度，中层，烤18分钟左右，面糊完全定型以后取出。然后把烤箱的温度降至160度。
) H& C; w8 q5 g$ x2 {: Z5 J$ ?8、在烤布朗尼蛋糕的时候，我们来制作芝士蛋糕面糊。奶油奶酪隔水加热至软化（或提前放室温下2个小时直到软化），加入细砂糖，用打蛋器打至光滑无颗粒, l5 `$ p3 c3 c6 {" E4 k
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颖澜澜

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9、加入鸡蛋、香草精9 G; t  g6 p" i8 q
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10、用打蛋器用力搅拌均匀，直到混合均匀，成为浓滑的芝士糊。9 V7 ?2 s8 [+ w1 O1 k; D

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11、最后加入酸奶，搅拌均匀后即成芝士蛋糕面糊。9 k6 f& ^0 v! y1 `5 q
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啦啦布朗尼出炉了
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12、把芝士蛋糕面糊倒在烤好的布朗尼蛋糕上(不必等到布朗尼蛋糕冷却)。
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3 f8 q. `  Z9 v3 f. L, P13、用手端着蛋糕模，用力震两下，使内部的气泡跑出。把模具放回烤箱，上下火160度，中层，烤30-40分钟，直到芝士蛋糕彻底凝固定型，按上去内部没有流动感，并且表面烤成浅金黄色即可出炉。
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: b5 F$ x: s8 }- s3 @, m14、烤好的蛋糕，冷却后，放入冰箱冷藏4个小时以上（或冷藏过夜），再切成块，就可以享用啦。; O' t4 d1 |% J2 K- U$ h8 m

颖澜澜

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; g$ Z$ Y: s5 C6 ~% ?7 J" Q3 Q啦啦啦~- @% J5 e" ^2 Z- ~/ D- W+ D
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叶子轩妈妈

布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程 ...

想吃~~~~

颖澜澜

回复 叶子轩妈妈 的帖子
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% i  |$ K! J5 K嘿嘿来吧~

叶子轩妈妈

回复 叶子轩妈妈 的帖子
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嘿嘿来吧~

佩服你们的耐性

美莹美玉

太羡慕了

芝麻开门

布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程 ...

好漂亮~~

lpchina

帮顶！！！美味！！！

丝丝娘

太诱人啦……

颖澜澜

太羡慕了

多谢啦

颖澜澜

好漂亮~~

多谢啦

颖澜澜

帮顶！！！美味！！！

多谢啦

颖澜澜

回复 丝丝娘 的帖子
0 g: S( P  _  B/ T/ s
' K% X0 e1 a: m8 B谢谢丝丝娘！

路博文

各种羡慕

颖澜澜

回复 路博文 的帖子7 D' R& g3 A! f) Q9 A) l/ s* ~% I. C

) R' ?8 |) ^7 X4 s1 u呵呵等有空了你也试试

芊妈~~

啦啦啦~

好美的馨妈啊！温馨的场面！

路博文

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/ R+ `* D6 U3 W/ c3 Q一天超忙，我也想做专职妈妈啊

celia

好漂亮哦~