颖澜澜

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布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程，也不需要添加任何膨松剂，就能拥有自然的浓醇味道。
/ R2 |; l' C6 a7 o$ r而芝士蛋糕，更是很多人的最爱。浓郁的芝士蛋糕加上布朗尼的组合，自然是双倍好滋味哦。
5 O6 Y. r0 W: B9 p9 g0 _8 ?送给自己的蛋糕~
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颖澜澜

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7 p8 ?0 |2 T# T* f9 M. g【布朗尼芝士蛋糕】(参考分量：8寸圆模一个)
  `4 U& I& Z9 w) T) P2 V配料：$ p0 W2 }) N$ N9 |: [
布朗尼配料：黄油100克，黑巧克力100克，细砂糖100克，鸡蛋80克，原味酸奶40克，中筋面粉(普通面粉)100克7 l  P( \3 r7 `8 o4 K
芝士蛋糕配料：奶油奶酪400克（我只用了250克），细砂糖80克，鸡蛋120克，香草精1/2小勺(2.5ML)，原味酸奶120克
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; B5 P; J! o$ v  ]8 g% f) [1、准备一个8寸的蛋糕圆模，在模具内涂上一层软化的黄油（配方分量外），再洒上一些面粉（配方分量外）。摇晃模具使面粉均匀的粘在模具壁上，再倒出多余的面粉。这样处理可以使模具防粘。
& T4 x( g, a) m2 @6 g2、首先制作布朗尼面糊。黑巧克力和黄油切成小块，放入大碗里，隔水加热并不断搅拌（水温不要太高），直到黄油与巧克力完全溶化。把碗从水里取出，加入细砂糖搅拌均匀。
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6 I: W4 H3 b% e6 ^6 i0 c3-4、继续加入鸡蛋、酸奶，搅拌均匀。2 v; j% i- v, x5 J. e6 s) `7 C

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, D; N& m, T  k$ V8 x: T: R5、筛入面粉。' h/ r& B- a: @! y6 o9 e
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8 ^, r: B' @3 r4 k6、用橡皮刮刀拌匀，使面粉和巧克力黄油糊完全混合，成为布朗尼面糊。$ n8 }0 p- p+ ~$ h" o

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: U& v) O; C  x2 D7、把布朗尼面糊倒入准备好的模具里，抹平
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放进预热好的烤箱，上下火180度，中层，烤18分钟左右，面糊完全定型以后取出。然后把烤箱的温度降至160度。$ q9 {1 W) }! a% Q- X
8、在烤布朗尼蛋糕的时候，我们来制作芝士蛋糕面糊。奶油奶酪隔水加热至软化（或提前放室温下2个小时直到软化），加入细砂糖，用打蛋器打至光滑无颗粒; K3 w  K: w: I
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颖澜澜

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$ H/ I4 I" O+ q5 D9、加入鸡蛋、香草精3 a6 a  z0 B' |) `& \$ x

$ m1 P5 x1 H9 G) x# g; W; G! n# ?3 d10、用打蛋器用力搅拌均匀，直到混合均匀，成为浓滑的芝士糊。% o0 o% S. e1 M3 g! F" M

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. v5 r' o0 ]& ]7 a* t  U8 F' V+ Q11、最后加入酸奶，搅拌均匀后即成芝士蛋糕面糊。: s0 C5 M; `- i% w0 ^

* i- d& a2 B9 r* m2 Y啦啦布朗尼出炉了( z& f' f5 [$ n) m& D9 H+ F4 ~0 x
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12、把芝士蛋糕面糊倒在烤好的布朗尼蛋糕上(不必等到布朗尼蛋糕冷却)。( r! E  ~0 X' f* f" e; l1 @

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: k/ b# u6 x8 H0 R4 B9 {13、用手端着蛋糕模，用力震两下，使内部的气泡跑出。把模具放回烤箱，上下火160度，中层，烤30-40分钟，直到芝士蛋糕彻底凝固定型，按上去内部没有流动感，并且表面烤成浅金黄色即可出炉。+ K' s/ i  Y; ~) e4 Z

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14、烤好的蛋糕，冷却后，放入冰箱冷藏4个小时以上（或冷藏过夜），再切成块，就可以享用啦。
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颖澜澜

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; T8 L- [1 T8 n2 F# z8 W啦啦啦~
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叶子轩妈妈

布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程 ...

想吃~~~~

颖澜澜

回复 叶子轩妈妈 的帖子$ y  G4 Q! b7 f: P5 G/ w
1 ^, M1 i' X% ~; t  `
嘿嘿来吧~

叶子轩妈妈

回复 叶子轩妈妈 的帖子' I, r) ?: Q& ~; h" B- L

" g( Z" H/ W0 g+ q3 Z嘿嘿来吧~

佩服你们的耐性

美莹美玉

太羡慕了

芝麻开门

布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程 ...

好漂亮~~

lpchina

帮顶！！！美味！！！

丝丝娘

太诱人啦……

颖澜澜

太羡慕了

多谢啦

颖澜澜

好漂亮~~

多谢啦

颖澜澜

帮顶！！！美味！！！

多谢啦

颖澜澜

回复 丝丝娘 的帖子
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谢谢丝丝娘！

路博文

各种羡慕

颖澜澜

回复 路博文 的帖子2 J/ K0 Y1 B; z1 y7 T3 ~

  G- C! |! `, d$ j" r7 @( X$ {1 S呵呵等有空了你也试试

芊妈~~

啦啦啦~

好美的馨妈啊！温馨的场面！

路博文

回复 颖澜澜 的帖子6 E' ]; q" S) {
6 ?; T3 k3 R7 y; a8 m
一天超忙，我也想做专职妈妈啊

celia

好漂亮哦~