颖澜澜

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3 D8 ?7 L, q7 l% L, U9 H  y) ~布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程，也不需要添加任何膨松剂，就能拥有自然的浓醇味道。$ u1 V/ k9 v+ X9 G
而芝士蛋糕，更是很多人的最爱。浓郁的芝士蛋糕加上布朗尼的组合，自然是双倍好滋味哦。0 D; r. a% O  M6 W# N$ k
送给自己的蛋糕~
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7 u0 e, Z% c+ \7 H. F5 d1 l/ ~5 C" L【布朗尼芝士蛋糕】(参考分量：8寸圆模一个)
( O8 L2 f* O' t) [1 l配料：" Q+ I- q6 j" n! L" ?8 R/ W
布朗尼配料：黄油100克，黑巧克力100克，细砂糖100克，鸡蛋80克，原味酸奶40克，中筋面粉(普通面粉)100克
. B* G) `+ D8 T6 N芝士蛋糕配料：奶油奶酪400克（我只用了250克），细砂糖80克，鸡蛋120克，香草精1/2小勺(2.5ML)，原味酸奶120克7 }9 i) ]) v) _3 g

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1、准备一个8寸的蛋糕圆模，在模具内涂上一层软化的黄油（配方分量外），再洒上一些面粉（配方分量外）。摇晃模具使面粉均匀的粘在模具壁上，再倒出多余的面粉。这样处理可以使模具防粘。  s3 E: g7 g1 f% P. ^4 A
2、首先制作布朗尼面糊。黑巧克力和黄油切成小块，放入大碗里，隔水加热并不断搅拌（水温不要太高），直到黄油与巧克力完全溶化。把碗从水里取出，加入细砂糖搅拌均匀。. I$ g- z$ T- j2 H/ e) l
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3-4、继续加入鸡蛋、酸奶，搅拌均匀。
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5、筛入面粉。
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2 O* k" u9 K* v6、用橡皮刮刀拌匀，使面粉和巧克力黄油糊完全混合，成为布朗尼面糊。& R; S& j# H6 s0 n- I) ~

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7、把布朗尼面糊倒入准备好的模具里，抹平
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, q9 E' f" V8 H( v放进预热好的烤箱，上下火180度，中层，烤18分钟左右，面糊完全定型以后取出。然后把烤箱的温度降至160度。8 i+ o$ o) v1 F- g" b0 d/ D6 p
8、在烤布朗尼蛋糕的时候，我们来制作芝士蛋糕面糊。奶油奶酪隔水加热至软化（或提前放室温下2个小时直到软化），加入细砂糖，用打蛋器打至光滑无颗粒
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颖澜澜

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, T% S3 Z  X9 m0 P9、加入鸡蛋、香草精
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9 p; A4 y/ |3 a10、用打蛋器用力搅拌均匀，直到混合均匀，成为浓滑的芝士糊。5 Q/ T- D0 m3 p. v( p( r! w. `* P' W
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5 ?9 X. O  j) B2 ?& N' h11、最后加入酸奶，搅拌均匀后即成芝士蛋糕面糊。
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7 A0 K( \% C, l# @/ I" G  u啦啦布朗尼出炉了
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12、把芝士蛋糕面糊倒在烤好的布朗尼蛋糕上(不必等到布朗尼蛋糕冷却)。& G3 y+ d  K; c) Y9 k- ^: F
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13、用手端着蛋糕模，用力震两下，使内部的气泡跑出。把模具放回烤箱，上下火160度，中层，烤30-40分钟，直到芝士蛋糕彻底凝固定型，按上去内部没有流动感，并且表面烤成浅金黄色即可出炉。4 H2 h+ r4 P# D- n
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14、烤好的蛋糕，冷却后，放入冰箱冷藏4个小时以上（或冷藏过夜），再切成块，就可以享用啦。, ?0 M+ y1 _- S4 a# l$ Y- X

颖澜澜

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啦啦啦~
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叶子轩妈妈

布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程 ...

想吃~~~~

颖澜澜

回复 叶子轩妈妈 的帖子
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嘿嘿来吧~

叶子轩妈妈

回复 叶子轩妈妈 的帖子
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嘿嘿来吧~

佩服你们的耐性

美莹美玉

太羡慕了

芝麻开门

布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程 ...

好漂亮~~

lpchina

帮顶！！！美味！！！

丝丝娘

太诱人啦……

颖澜澜

太羡慕了

多谢啦

颖澜澜

好漂亮~~

多谢啦

颖澜澜

帮顶！！！美味！！！

多谢啦

颖澜澜

回复 丝丝娘 的帖子
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谢谢丝丝娘！

路博文

各种羡慕

颖澜澜

回复 路博文 的帖子( B: a. e0 H. p+ P

1 P, ?) l! o. c$ z呵呵等有空了你也试试

芊妈~~

啦啦啦~

好美的馨妈啊！温馨的场面！

路博文

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一天超忙，我也想做专职妈妈啊

celia

好漂亮哦~