颖澜澜

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布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程，也不需要添加任何膨松剂，就能拥有自然的浓醇味道。0 M0 \4 D* }9 Y6 B# E# w/ B4 C
而芝士蛋糕，更是很多人的最爱。浓郁的芝士蛋糕加上布朗尼的组合，自然是双倍好滋味哦。* l6 O9 T$ D7 p' @: `
送给自己的蛋糕~' e/ z( E5 A  `- ~, O6 f6 {

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颖澜澜

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9 M1 s  k! c2 |7 _: U% F6 t1 F【布朗尼芝士蛋糕】(参考分量：8寸圆模一个) ) t8 K/ H3 M" f& b3 S& M0 N
配料：
( c# m$ M, `* i# t8 S$ m布朗尼配料：黄油100克，黑巧克力100克，细砂糖100克，鸡蛋80克，原味酸奶40克，中筋面粉(普通面粉)100克
5 i3 Z1 A0 X, l, {* L- h  g' w芝士蛋糕配料：奶油奶酪400克（我只用了250克），细砂糖80克，鸡蛋120克，香草精1/2小勺(2.5ML)，原味酸奶120克
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+ C3 d& r+ p  B3 K: i1、准备一个8寸的蛋糕圆模，在模具内涂上一层软化的黄油（配方分量外），再洒上一些面粉（配方分量外）。摇晃模具使面粉均匀的粘在模具壁上，再倒出多余的面粉。这样处理可以使模具防粘。
3 R' V( L1 n) P% V2、首先制作布朗尼面糊。黑巧克力和黄油切成小块，放入大碗里，隔水加热并不断搅拌（水温不要太高），直到黄油与巧克力完全溶化。把碗从水里取出，加入细砂糖搅拌均匀。( r1 d- d1 \' i/ E# |
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) w2 A8 L- w# s" D$ I' S& ^3-4、继续加入鸡蛋、酸奶，搅拌均匀。
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5、筛入面粉。+ ]' H% q) R! J4 c
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2 A4 W0 h. f$ f4 ~6 @6、用橡皮刮刀拌匀，使面粉和巧克力黄油糊完全混合，成为布朗尼面糊。: S3 G+ v/ J# m4 K

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( m# d+ S; e/ D! ?( i; [
, S& j6 ?% {7 \7 t0 J5 s7、把布朗尼面糊倒入准备好的模具里，抹平
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放进预热好的烤箱，上下火180度，中层，烤18分钟左右，面糊完全定型以后取出。然后把烤箱的温度降至160度。
: h8 B+ `' c# q8、在烤布朗尼蛋糕的时候，我们来制作芝士蛋糕面糊。奶油奶酪隔水加热至软化（或提前放室温下2个小时直到软化），加入细砂糖，用打蛋器打至光滑无颗粒+ i  l9 f' h$ U4 ~. R/ u. O3 c
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9、加入鸡蛋、香草精% s7 ]1 [+ R0 x; @6 j/ w

. k4 d) g3 j; u! b2 Q10、用打蛋器用力搅拌均匀，直到混合均匀，成为浓滑的芝士糊。
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11、最后加入酸奶，搅拌均匀后即成芝士蛋糕面糊。
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$ ?- f6 o4 r4 U5 \: i啦啦布朗尼出炉了
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12、把芝士蛋糕面糊倒在烤好的布朗尼蛋糕上(不必等到布朗尼蛋糕冷却)。
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6 ]5 o9 d* X3 d8 E% c! L13、用手端着蛋糕模，用力震两下，使内部的气泡跑出。把模具放回烤箱，上下火160度，中层，烤30-40分钟，直到芝士蛋糕彻底凝固定型，按上去内部没有流动感，并且表面烤成浅金黄色即可出炉。
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9 t" b6 ~/ D2 o5 N  r7 M+ u14、烤好的蛋糕，冷却后，放入冰箱冷藏4个小时以上（或冷藏过夜），再切成块，就可以享用啦。
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颖澜澜

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啦啦啦~) P& T# w9 n8 m4 h' n, K
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叶子轩妈妈

布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程 ...

想吃~~~~

颖澜澜

回复 叶子轩妈妈 的帖子
& [( ?6 A1 {4 c6 i0 B$ y. D1 ~) Q3 p  Y3 u8 k; |! B+ |
嘿嘿来吧~

叶子轩妈妈

回复 叶子轩妈妈 的帖子+ b( F7 R/ w3 r2 f& D/ c

# G5 T% t5 |0 Y1 v& {嘿嘿来吧~

佩服你们的耐性

美莹美玉

太羡慕了

芝麻开门

布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程 ...

好漂亮~~

lpchina

帮顶！！！美味！！！

丝丝娘

太诱人啦……

颖澜澜

太羡慕了

多谢啦

颖澜澜

好漂亮~~

多谢啦

颖澜澜

帮顶！！！美味！！！

多谢啦

颖澜澜

回复 丝丝娘 的帖子
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谢谢丝丝娘！

路博文

各种羡慕

颖澜澜

回复 路博文 的帖子
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呵呵等有空了你也试试

芊妈~~

啦啦啦~

好美的馨妈啊！温馨的场面！

路博文

回复 颖澜澜 的帖子9 S# M. `7 p* ?& i6 i( `
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一天超忙，我也想做专职妈妈啊

celia

好漂亮哦~