颖澜澜

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  I8 L) s" T: {! V% h2 B布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程，也不需要添加任何膨松剂，就能拥有自然的浓醇味道。+ \" I$ L7 j: R0 `9 ]; V' n) e  m
而芝士蛋糕，更是很多人的最爱。浓郁的芝士蛋糕加上布朗尼的组合，自然是双倍好滋味哦。
$ j( Q$ }0 p. J6 {送给自己的蛋糕~
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颖澜澜

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% Q( g+ K+ f9 i9 a' t, m【布朗尼芝士蛋糕】(参考分量：8寸圆模一个)
2 k# a4 {1 q8 y$ [6 B配料：$ k  e5 v! T5 W; H' L4 ?
布朗尼配料：黄油100克，黑巧克力100克，细砂糖100克，鸡蛋80克，原味酸奶40克，中筋面粉(普通面粉)100克0 T# l% [) z* s
芝士蛋糕配料：奶油奶酪400克（我只用了250克），细砂糖80克，鸡蛋120克，香草精1/2小勺(2.5ML)，原味酸奶120克: h. b; Q; X% Q' \

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1、准备一个8寸的蛋糕圆模，在模具内涂上一层软化的黄油（配方分量外），再洒上一些面粉（配方分量外）。摇晃模具使面粉均匀的粘在模具壁上，再倒出多余的面粉。这样处理可以使模具防粘。9 _( [; Y5 G" z2 R
2、首先制作布朗尼面糊。黑巧克力和黄油切成小块，放入大碗里，隔水加热并不断搅拌（水温不要太高），直到黄油与巧克力完全溶化。把碗从水里取出，加入细砂糖搅拌均匀。
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3-4、继续加入鸡蛋、酸奶，搅拌均匀。
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5、筛入面粉。
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9 V" t  l4 ^  K7 y6、用橡皮刮刀拌匀，使面粉和巧克力黄油糊完全混合，成为布朗尼面糊。
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7、把布朗尼面糊倒入准备好的模具里，抹平
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. s. w% g5 H8 Y) I放进预热好的烤箱，上下火180度，中层，烤18分钟左右，面糊完全定型以后取出。然后把烤箱的温度降至160度。$ L  O2 Y4 a. N6 N: M
8、在烤布朗尼蛋糕的时候，我们来制作芝士蛋糕面糊。奶油奶酪隔水加热至软化（或提前放室温下2个小时直到软化），加入细砂糖，用打蛋器打至光滑无颗粒% j4 p  q- n6 ?0 I- L6 Y) r: v
。
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颖澜澜

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9、加入鸡蛋、香草精$ \6 c( w; ]1 {+ o" j0 W

! X# M  Z$ \$ {. z% H# Q1 r5 O10、用打蛋器用力搅拌均匀，直到混合均匀，成为浓滑的芝士糊。) X" h5 r2 r. B: e) W
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5 ]$ R+ Z  }2 a11、最后加入酸奶，搅拌均匀后即成芝士蛋糕面糊。
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! G  p! ?' U6 n* K5 B$ B  Q4 ?啦啦布朗尼出炉了
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2 p! ]1 f! P/ P* @12、把芝士蛋糕面糊倒在烤好的布朗尼蛋糕上(不必等到布朗尼蛋糕冷却)。
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, [: }2 G- z( w5 J$ J0 p: G13、用手端着蛋糕模，用力震两下，使内部的气泡跑出。把模具放回烤箱，上下火160度，中层，烤30-40分钟，直到芝士蛋糕彻底凝固定型，按上去内部没有流动感，并且表面烤成浅金黄色即可出炉。
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14、烤好的蛋糕，冷却后，放入冰箱冷藏4个小时以上（或冷藏过夜），再切成块，就可以享用啦。7 R- }7 W% J$ h. O1 }. t

颖澜澜

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啦啦啦~
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叶子轩妈妈

布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程 ...

想吃~~~~

颖澜澜

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2 B  p! c/ i$ f/ }9 w4 ^
& Q' b$ q4 R+ t嘿嘿来吧~

叶子轩妈妈

回复 叶子轩妈妈 的帖子5 o' t+ Y2 T8 g' \4 M6 n8 Z. b

* ]* i( E! ~- ~5 J" v) J嘿嘿来吧~

佩服你们的耐性

美莹美玉

太羡慕了

芝麻开门

布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程 ...

好漂亮~~

lpchina

帮顶！！！美味！！！

丝丝娘

太诱人啦……

颖澜澜

太羡慕了

多谢啦

颖澜澜

好漂亮~~

多谢啦

颖澜澜

帮顶！！！美味！！！

多谢啦

颖澜澜

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& o8 }  S& d+ i& O& {$ N3 g) H
% `& V( p! c5 h7 w谢谢丝丝娘！

路博文

各种羡慕

颖澜澜

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3 |" E9 r" i8 T6 [  J1 d0 f  q& v6 d; z& v! E
呵呵等有空了你也试试

芊妈~~

啦啦啦~

好美的馨妈啊！温馨的场面！

路博文

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9 w) Y/ w+ o$ ^4 c2 i" s0 t* a3 U! K
一天超忙，我也想做专职妈妈啊

celia

好漂亮哦~