颖澜澜

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布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程，也不需要添加任何膨松剂，就能拥有自然的浓醇味道。
+ w1 u7 d) |3 [( g8 h. T# K而芝士蛋糕，更是很多人的最爱。浓郁的芝士蛋糕加上布朗尼的组合，自然是双倍好滋味哦。* N- Y" s+ i) M5 y, P+ f' j
送给自己的蛋糕~, Y" {# T/ ]7 j3 X, C5 y6 g7 L$ J

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【布朗尼芝士蛋糕】(参考分量：8寸圆模一个)
; t2 J; F' ]* g0 m8 ?& V2 o配料：! g4 F1 A* a. D" u: j$ f- J
布朗尼配料：黄油100克，黑巧克力100克，细砂糖100克，鸡蛋80克，原味酸奶40克，中筋面粉(普通面粉)100克, j* k- V! t6 |( o/ Q% x" _7 O
芝士蛋糕配料：奶油奶酪400克（我只用了250克），细砂糖80克，鸡蛋120克，香草精1/2小勺(2.5ML)，原味酸奶120克$ _/ P" S. s# h

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. J3 E4 Y+ H' I8 N. W1、准备一个8寸的蛋糕圆模，在模具内涂上一层软化的黄油（配方分量外），再洒上一些面粉（配方分量外）。摇晃模具使面粉均匀的粘在模具壁上，再倒出多余的面粉。这样处理可以使模具防粘。9 z2 x. q8 c% ?: J. B6 ?, w
2、首先制作布朗尼面糊。黑巧克力和黄油切成小块，放入大碗里，隔水加热并不断搅拌（水温不要太高），直到黄油与巧克力完全溶化。把碗从水里取出，加入细砂糖搅拌均匀。, [/ S0 s& y% `" P- r$ Q

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3-4、继续加入鸡蛋、酸奶，搅拌均匀。
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+ N- ^- F$ B# Y9 d5、筛入面粉。1 m7 l; x# F2 l! n

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8 d. O1 k: k& Y% L- K5 e& }6、用橡皮刮刀拌匀，使面粉和巧克力黄油糊完全混合，成为布朗尼面糊。
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. e: o( n) P& }& D: _# L4 Z% s7、把布朗尼面糊倒入准备好的模具里，抹平
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( ]3 @6 I4 ^- b- f! i放进预热好的烤箱，上下火180度，中层，烤18分钟左右，面糊完全定型以后取出。然后把烤箱的温度降至160度。3 d& [/ Z- X9 H
8、在烤布朗尼蛋糕的时候，我们来制作芝士蛋糕面糊。奶油奶酪隔水加热至软化（或提前放室温下2个小时直到软化），加入细砂糖，用打蛋器打至光滑无颗粒
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9、加入鸡蛋、香草精% a3 s/ t4 {. A) E2 l& U4 I
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10、用打蛋器用力搅拌均匀，直到混合均匀，成为浓滑的芝士糊。
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) ^$ j& U  D1 I1 o11、最后加入酸奶，搅拌均匀后即成芝士蛋糕面糊。* ~: j/ v. @: x5 X; F% J
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啦啦布朗尼出炉了5 P- S# |7 c9 J  T. S
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) O1 b9 C6 E6 U( w0 l0 @2 M12、把芝士蛋糕面糊倒在烤好的布朗尼蛋糕上(不必等到布朗尼蛋糕冷却)。
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13、用手端着蛋糕模，用力震两下，使内部的气泡跑出。把模具放回烤箱，上下火160度，中层，烤30-40分钟，直到芝士蛋糕彻底凝固定型，按上去内部没有流动感，并且表面烤成浅金黄色即可出炉。5 L( T+ X6 N3 V6 W$ H

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2 V' Y, |# {5 n% e# T14、烤好的蛋糕，冷却后，放入冰箱冷藏4个小时以上（或冷藏过夜），再切成块，就可以享用啦。
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颖澜澜

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9 V% b# o! U# b: F7 u啦啦啦~
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叶子轩妈妈

布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程 ...

想吃~~~~

颖澜澜

回复 叶子轩妈妈 的帖子1 Z9 c% G7 j3 O( O+ \; K

' w" W$ E9 B5 S8 g3 o- @* A嘿嘿来吧~

叶子轩妈妈

回复 叶子轩妈妈 的帖子$ K6 g0 J) \* [4 }! }
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嘿嘿来吧~

佩服你们的耐性

美莹美玉

太羡慕了

芝麻开门

布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程 ...

好漂亮~~

lpchina

帮顶！！！美味！！！

丝丝娘

太诱人啦……

颖澜澜

太羡慕了

多谢啦

颖澜澜

好漂亮~~

多谢啦

颖澜澜

帮顶！！！美味！！！

多谢啦

颖澜澜

回复 丝丝娘 的帖子) A' j0 _  f' d+ G  b3 h
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谢谢丝丝娘！

路博文

各种羡慕

颖澜澜

回复 路博文 的帖子/ ~. U# L. Y) B/ ~

2 F5 T5 \1 Z  S' Z/ R呵呵等有空了你也试试

芊妈~~

啦啦啦~

好美的馨妈啊！温馨的场面！

路博文

回复 颖澜澜 的帖子
, M8 w/ P. b. h* _: o$ r' R8 j1 {  H8 k$ m& t" r3 |$ c7 U2 o
一天超忙，我也想做专职妈妈啊

celia

好漂亮哦~