颖澜澜

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布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程，也不需要添加任何膨松剂，就能拥有自然的浓醇味道。4 A0 d; ~: q/ Q: }& Q; ?# {
而芝士蛋糕，更是很多人的最爱。浓郁的芝士蛋糕加上布朗尼的组合，自然是双倍好滋味哦。) H# P# I0 k5 {/ v/ _. v
送给自己的蛋糕~. R- ~) ]6 o, }9 y' v8 b  P

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【布朗尼芝士蛋糕】(参考分量：8寸圆模一个)
* \3 f+ r. K( O" z配料：
: H0 [2 g3 s1 p' d, o3 W布朗尼配料：黄油100克，黑巧克力100克，细砂糖100克，鸡蛋80克，原味酸奶40克，中筋面粉(普通面粉)100克
0 a7 o/ _% y, o3 r  ~0 p芝士蛋糕配料：奶油奶酪400克（我只用了250克），细砂糖80克，鸡蛋120克，香草精1/2小勺(2.5ML)，原味酸奶120克
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6 b: O" f3 D6 |+ ~1、准备一个8寸的蛋糕圆模，在模具内涂上一层软化的黄油（配方分量外），再洒上一些面粉（配方分量外）。摇晃模具使面粉均匀的粘在模具壁上，再倒出多余的面粉。这样处理可以使模具防粘。
$ p8 t9 Y5 @3 v" V4 t/ r1 `2、首先制作布朗尼面糊。黑巧克力和黄油切成小块，放入大碗里，隔水加热并不断搅拌（水温不要太高），直到黄油与巧克力完全溶化。把碗从水里取出，加入细砂糖搅拌均匀。3 @9 G9 \6 S5 u/ ~. L# k
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3-4、继续加入鸡蛋、酸奶，搅拌均匀。
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5、筛入面粉。, t1 M+ t0 w) ]% D

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6、用橡皮刮刀拌匀，使面粉和巧克力黄油糊完全混合，成为布朗尼面糊。
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+ M: i7 f  p3 L; a7、把布朗尼面糊倒入准备好的模具里，抹平* W" F* Z, N- `+ c. J8 l$ n5 R

$ W7 [5 m1 H0 k: E# J- r3 L. D放进预热好的烤箱，上下火180度，中层，烤18分钟左右，面糊完全定型以后取出。然后把烤箱的温度降至160度。
" c% p5 {# b8 t8 v% i" L9 [8、在烤布朗尼蛋糕的时候，我们来制作芝士蛋糕面糊。奶油奶酪隔水加热至软化（或提前放室温下2个小时直到软化），加入细砂糖，用打蛋器打至光滑无颗粒
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9 T' V. g3 x$ ~$ J. M1 U9、加入鸡蛋、香草精. R1 t; t5 U# i6 q4 w
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10、用打蛋器用力搅拌均匀，直到混合均匀，成为浓滑的芝士糊。9 J& ~* U9 {  I) G
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11、最后加入酸奶，搅拌均匀后即成芝士蛋糕面糊。- A! p+ W" n+ v. u5 m! {
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啦啦布朗尼出炉了8 o. _1 v8 o6 r9 F( H' H' W
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% q4 K; ^3 X, p/ n/ K1 K7 |, v3 O12、把芝士蛋糕面糊倒在烤好的布朗尼蛋糕上(不必等到布朗尼蛋糕冷却)。* R& E; p+ l$ g( L' d5 X

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' ~$ D+ h; n% l  J, J) W13、用手端着蛋糕模，用力震两下，使内部的气泡跑出。把模具放回烤箱，上下火160度，中层，烤30-40分钟，直到芝士蛋糕彻底凝固定型，按上去内部没有流动感，并且表面烤成浅金黄色即可出炉。4 v5 }% U3 s/ \
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14、烤好的蛋糕，冷却后，放入冰箱冷藏4个小时以上（或冷藏过夜），再切成块，就可以享用啦。
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颖澜澜

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叶子轩妈妈

布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程 ...

想吃~~~~

颖澜澜

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嘿嘿来吧~

叶子轩妈妈

回复 叶子轩妈妈 的帖子
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嘿嘿来吧~

佩服你们的耐性

美莹美玉

太羡慕了

芝麻开门

布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程 ...

好漂亮~~

lpchina

帮顶！！！美味！！！

丝丝娘

太诱人啦……

颖澜澜

太羡慕了

多谢啦

颖澜澜

好漂亮~~

多谢啦

颖澜澜

帮顶！！！美味！！！

多谢啦

颖澜澜

回复 丝丝娘 的帖子
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) A9 k* W* @* G, O谢谢丝丝娘！

路博文

各种羡慕

颖澜澜

回复 路博文 的帖子6 Y+ Z. Y: e) x& \
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呵呵等有空了你也试试

芊妈~~

啦啦啦~

好美的馨妈啊！温馨的场面！

路博文

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一天超忙，我也想做专职妈妈啊

celia

好漂亮哦~