颖澜澜

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布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程，也不需要添加任何膨松剂，就能拥有自然的浓醇味道。  h- ?( z3 K8 y% l7 {5 `& o/ J
而芝士蛋糕，更是很多人的最爱。浓郁的芝士蛋糕加上布朗尼的组合，自然是双倍好滋味哦。- W3 T! m! t8 ?) r, b
送给自己的蛋糕~
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【布朗尼芝士蛋糕】(参考分量：8寸圆模一个) 0 s4 X& }: w( ]2 Z# v2 k
配料：4 l5 B+ K) h1 p! }  D/ j7 v
布朗尼配料：黄油100克，黑巧克力100克，细砂糖100克，鸡蛋80克，原味酸奶40克，中筋面粉(普通面粉)100克- O, r' c! j1 u( C0 e
芝士蛋糕配料：奶油奶酪400克（我只用了250克），细砂糖80克，鸡蛋120克，香草精1/2小勺(2.5ML)，原味酸奶120克
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1、准备一个8寸的蛋糕圆模，在模具内涂上一层软化的黄油（配方分量外），再洒上一些面粉（配方分量外）。摇晃模具使面粉均匀的粘在模具壁上，再倒出多余的面粉。这样处理可以使模具防粘。
) D& O; Q+ f# i5 i6 V# x2、首先制作布朗尼面糊。黑巧克力和黄油切成小块，放入大碗里，隔水加热并不断搅拌（水温不要太高），直到黄油与巧克力完全溶化。把碗从水里取出，加入细砂糖搅拌均匀。3 ~+ E" V9 v$ l- x' {4 P

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3-4、继续加入鸡蛋、酸奶，搅拌均匀。. S3 {: y% p) V7 I% c. ]

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5、筛入面粉。
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) f$ j# x7 \8 i9 q$ S6、用橡皮刮刀拌匀，使面粉和巧克力黄油糊完全混合，成为布朗尼面糊。
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7、把布朗尼面糊倒入准备好的模具里，抹平+ R8 k6 @3 Q! k, x

1 B  O7 u; i% u+ p3 {1 |) P( n放进预热好的烤箱，上下火180度，中层，烤18分钟左右，面糊完全定型以后取出。然后把烤箱的温度降至160度。  q3 E: T) @, d* q4 U  T
8、在烤布朗尼蛋糕的时候，我们来制作芝士蛋糕面糊。奶油奶酪隔水加热至软化（或提前放室温下2个小时直到软化），加入细砂糖，用打蛋器打至光滑无颗粒
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颖澜澜

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9、加入鸡蛋、香草精2 h. `& i& A- V: A+ V; X% e, I  q* ^

+ [& Q& a* d8 G10、用打蛋器用力搅拌均匀，直到混合均匀，成为浓滑的芝士糊。
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  _% J1 v2 L+ h) T) g- L4 k11、最后加入酸奶，搅拌均匀后即成芝士蛋糕面糊。, _' X, q: d. I6 e8 C# H: A* ]

5 s' Z. _! V  P+ {) L" k啦啦布朗尼出炉了
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12、把芝士蛋糕面糊倒在烤好的布朗尼蛋糕上(不必等到布朗尼蛋糕冷却)。9 E. Q# p) D7 A( t

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6 J9 e9 |. |. [/ U! m  X13、用手端着蛋糕模，用力震两下，使内部的气泡跑出。把模具放回烤箱，上下火160度，中层，烤30-40分钟，直到芝士蛋糕彻底凝固定型，按上去内部没有流动感，并且表面烤成浅金黄色即可出炉。
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, K) G. H+ E; H% H14、烤好的蛋糕，冷却后，放入冰箱冷藏4个小时以上（或冷藏过夜），再切成块，就可以享用啦。% ~7 }4 T1 z, u

颖澜澜

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" k5 s1 G/ [, }4 R9 Z* H9 ]啦啦啦~6 X" C0 x  J; M" B/ H' b0 e
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叶子轩妈妈

布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程 ...

想吃~~~~

颖澜澜

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嘿嘿来吧~

叶子轩妈妈

回复 叶子轩妈妈 的帖子
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嘿嘿来吧~

佩服你们的耐性

美莹美玉

太羡慕了

芝麻开门

布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程 ...

好漂亮~~

lpchina

帮顶！！！美味！！！

丝丝娘

太诱人啦……

颖澜澜

太羡慕了

多谢啦

颖澜澜

好漂亮~~

多谢啦

颖澜澜

帮顶！！！美味！！！

多谢啦

颖澜澜

回复 丝丝娘 的帖子
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谢谢丝丝娘！

路博文

各种羡慕

颖澜澜

回复 路博文 的帖子
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8 W8 {! _2 O# F) d% N1 Y呵呵等有空了你也试试

芊妈~~

啦啦啦~

好美的馨妈啊！温馨的场面！

路博文

回复 颖澜澜 的帖子5 U6 p1 a+ ~0 L
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一天超忙，我也想做专职妈妈啊

celia

好漂亮哦~