颖澜澜

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  U$ w2 |- F  m' q2 W, O布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程，也不需要添加任何膨松剂，就能拥有自然的浓醇味道。. T/ t; w& r! K" ]. I
而芝士蛋糕，更是很多人的最爱。浓郁的芝士蛋糕加上布朗尼的组合，自然是双倍好滋味哦。
; M9 |' |+ g$ S5 u, w送给自己的蛋糕~
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4 ]( {5 k9 v% O【布朗尼芝士蛋糕】(参考分量：8寸圆模一个)
  s0 q. A9 C& f# B1 L配料：
2 j+ J. B7 p0 i" I/ T布朗尼配料：黄油100克，黑巧克力100克，细砂糖100克，鸡蛋80克，原味酸奶40克，中筋面粉(普通面粉)100克* T* `$ T+ Y; Y9 s0 N9 T
芝士蛋糕配料：奶油奶酪400克（我只用了250克），细砂糖80克，鸡蛋120克，香草精1/2小勺(2.5ML)，原味酸奶120克
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4 Q3 _& |; c$ X. Q" u1、准备一个8寸的蛋糕圆模，在模具内涂上一层软化的黄油（配方分量外），再洒上一些面粉（配方分量外）。摇晃模具使面粉均匀的粘在模具壁上，再倒出多余的面粉。这样处理可以使模具防粘。
9 ^8 G  i$ Z- ~7 d; o6 v9 w2、首先制作布朗尼面糊。黑巧克力和黄油切成小块，放入大碗里，隔水加热并不断搅拌（水温不要太高），直到黄油与巧克力完全溶化。把碗从水里取出，加入细砂糖搅拌均匀。
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# z6 O2 n: j! K+ x$ k3-4、继续加入鸡蛋、酸奶，搅拌均匀。
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) e, d" K% y$ E7 k5、筛入面粉。$ n' q2 A8 e% @0 Y0 H, Q% \0 a
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( N6 S2 d3 A4 X& N/ t6、用橡皮刮刀拌匀，使面粉和巧克力黄油糊完全混合，成为布朗尼面糊。' S1 p8 x  N: I- Q+ n9 u* ]: F, @
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! Z! t2 J# |: s) b7 x6 i- B5 S% ~+ r7、把布朗尼面糊倒入准备好的模具里，抹平$ @0 x0 v- L0 ~8 D* J

: L0 [! k6 {, r/ ~/ |9 W放进预热好的烤箱，上下火180度，中层，烤18分钟左右，面糊完全定型以后取出。然后把烤箱的温度降至160度。+ [' I. E& k% H8 i
8、在烤布朗尼蛋糕的时候，我们来制作芝士蛋糕面糊。奶油奶酪隔水加热至软化（或提前放室温下2个小时直到软化），加入细砂糖，用打蛋器打至光滑无颗粒1 Y2 R& ]* u7 l8 l8 I8 C
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颖澜澜

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5 n3 N4 J/ H$ W) l* G6 X9、加入鸡蛋、香草精
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- S) U4 F8 X6 {! H10、用打蛋器用力搅拌均匀，直到混合均匀，成为浓滑的芝士糊。
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- W) |7 N5 W; n% i1 U  A11、最后加入酸奶，搅拌均匀后即成芝士蛋糕面糊。
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6 F- o2 @! ?, H  c' H7 J啦啦布朗尼出炉了+ W' M+ z" [9 b; B# R) p! F/ ~0 M: c

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4 D% \4 m1 [4 [' E5 P6 ?2 {12、把芝士蛋糕面糊倒在烤好的布朗尼蛋糕上(不必等到布朗尼蛋糕冷却)。0 X( a0 H$ K: j+ S2 y

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13、用手端着蛋糕模，用力震两下，使内部的气泡跑出。把模具放回烤箱，上下火160度，中层，烤30-40分钟，直到芝士蛋糕彻底凝固定型，按上去内部没有流动感，并且表面烤成浅金黄色即可出炉。: z3 o% o( g; t3 b
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14、烤好的蛋糕，冷却后，放入冰箱冷藏4个小时以上（或冷藏过夜），再切成块，就可以享用啦。
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颖澜澜

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啦啦啦~
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叶子轩妈妈

布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程 ...

想吃~~~~

颖澜澜

回复 叶子轩妈妈 的帖子
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  G! j0 X# k1 J* L嘿嘿来吧~

叶子轩妈妈

回复 叶子轩妈妈 的帖子( e5 N/ U9 Q0 {9 H( t- ]5 J: I, t

( l- Z6 C# J5 ^' {: n- g+ @嘿嘿来吧~

佩服你们的耐性

美莹美玉

太羡慕了

芝麻开门

布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程 ...

好漂亮~~

lpchina

帮顶！！！美味！！！

丝丝娘

太诱人啦……

颖澜澜

太羡慕了

多谢啦

颖澜澜

好漂亮~~

多谢啦

颖澜澜

帮顶！！！美味！！！

多谢啦

颖澜澜

回复 丝丝娘 的帖子* K( h& l4 q5 I( W6 I( x% w6 x& ]
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谢谢丝丝娘！

路博文

各种羡慕

颖澜澜

回复 路博文 的帖子, }9 Z# Z8 A5 w' A' q1 v
: D# j! T2 M' m, \1 @' e
呵呵等有空了你也试试

芊妈~~

啦啦啦~

好美的馨妈啊！温馨的场面！

路博文

回复 颖澜澜 的帖子2 h8 ~1 B- h9 D' k+ W

# z3 n, _: R* u5 j7 C一天超忙，我也想做专职妈妈啊

celia

好漂亮哦~