颖澜澜

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布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程，也不需要添加任何膨松剂，就能拥有自然的浓醇味道。
* H: X8 [, i$ Y- p2 u而芝士蛋糕，更是很多人的最爱。浓郁的芝士蛋糕加上布朗尼的组合，自然是双倍好滋味哦。9 r- {2 ]* k1 I6 @4 x- z
送给自己的蛋糕~
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【布朗尼芝士蛋糕】(参考分量：8寸圆模一个)
. {1 s. d: n" w8 V配料：9 b* q' g8 e, g- s1 _% a5 Q( D2 s
布朗尼配料：黄油100克，黑巧克力100克，细砂糖100克，鸡蛋80克，原味酸奶40克，中筋面粉(普通面粉)100克
% {7 m' d  Y! x- W3 l$ o: e5 y芝士蛋糕配料：奶油奶酪400克（我只用了250克），细砂糖80克，鸡蛋120克，香草精1/2小勺(2.5ML)，原味酸奶120克
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# I6 r* U# t# n: f5 B" e9 B: @; m1、准备一个8寸的蛋糕圆模，在模具内涂上一层软化的黄油（配方分量外），再洒上一些面粉（配方分量外）。摇晃模具使面粉均匀的粘在模具壁上，再倒出多余的面粉。这样处理可以使模具防粘。  }7 B% F5 x" l9 P7 [; F; B
2、首先制作布朗尼面糊。黑巧克力和黄油切成小块，放入大碗里，隔水加热并不断搅拌（水温不要太高），直到黄油与巧克力完全溶化。把碗从水里取出，加入细砂糖搅拌均匀。
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' v7 A5 ^" f1 v) h$ z3-4、继续加入鸡蛋、酸奶，搅拌均匀。& K" @6 g5 y, E2 f0 I& B

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5、筛入面粉。( M/ k+ Z/ o! @( B

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# F8 l% I, _+ V, O6、用橡皮刮刀拌匀，使面粉和巧克力黄油糊完全混合，成为布朗尼面糊。
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7、把布朗尼面糊倒入准备好的模具里，抹平! Y0 k: u7 b" S& m" `, f

: Y- ?+ `' c: R) a, m& ~放进预热好的烤箱，上下火180度，中层，烤18分钟左右，面糊完全定型以后取出。然后把烤箱的温度降至160度。9 u0 n+ R9 }# P
8、在烤布朗尼蛋糕的时候，我们来制作芝士蛋糕面糊。奶油奶酪隔水加热至软化（或提前放室温下2个小时直到软化），加入细砂糖，用打蛋器打至光滑无颗粒
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9、加入鸡蛋、香草精
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8 G* T4 \4 g6 C4 g( j10、用打蛋器用力搅拌均匀，直到混合均匀，成为浓滑的芝士糊。  r0 y2 L# x  D5 j! c0 U
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! b/ S6 t) x4 u11、最后加入酸奶，搅拌均匀后即成芝士蛋糕面糊。
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/ U8 ]! R& h" h, a8 F5 @啦啦布朗尼出炉了$ ~# j) k4 Q: [! [6 d

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12、把芝士蛋糕面糊倒在烤好的布朗尼蛋糕上(不必等到布朗尼蛋糕冷却)。2 {4 e/ _( b2 p. x8 u& Q) o

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8 Y6 g# x$ n9 _% J/ d% n% q13、用手端着蛋糕模，用力震两下，使内部的气泡跑出。把模具放回烤箱，上下火160度，中层，烤30-40分钟，直到芝士蛋糕彻底凝固定型，按上去内部没有流动感，并且表面烤成浅金黄色即可出炉。
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0 V/ e: n# w8 j3 x14、烤好的蛋糕，冷却后，放入冰箱冷藏4个小时以上（或冷藏过夜），再切成块，就可以享用啦。" k2 s4 T; Q8 a! x! k

颖澜澜

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9 R, f' k& A* r: Y7 s啦啦啦~$ H4 R( a* u0 m/ R/ z- j

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叶子轩妈妈

布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程 ...

想吃~~~~

颖澜澜

回复 叶子轩妈妈 的帖子0 T  D9 m( x+ R% s
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嘿嘿来吧~

叶子轩妈妈

回复 叶子轩妈妈 的帖子
, ^) @3 X1 a9 h* e, r( g9 Y6 O0 F, E9 ?
嘿嘿来吧~

佩服你们的耐性

美莹美玉

太羡慕了

芝麻开门

布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程 ...

好漂亮~~

lpchina

帮顶！！！美味！！！

丝丝娘

太诱人啦……

颖澜澜

太羡慕了

多谢啦

颖澜澜

好漂亮~~

多谢啦

颖澜澜

帮顶！！！美味！！！

多谢啦

颖澜澜

回复 丝丝娘 的帖子8 z- t8 p$ V0 A$ r: A, z
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谢谢丝丝娘！

路博文

各种羡慕

颖澜澜

回复 路博文 的帖子
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呵呵等有空了你也试试

芊妈~~

啦啦啦~

好美的馨妈啊！温馨的场面！

路博文

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9 B: K& v+ G+ H) _& ^4 m( C一天超忙，我也想做专职妈妈啊

celia

好漂亮哦~