颖澜澜

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布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程，也不需要添加任何膨松剂，就能拥有自然的浓醇味道。" k# X3 p9 P5 R9 [" h/ |5 O+ y1 {- o
而芝士蛋糕，更是很多人的最爱。浓郁的芝士蛋糕加上布朗尼的组合，自然是双倍好滋味哦。3 N! c  m- U( {' Z8 m- N+ i5 h  S
送给自己的蛋糕~
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颖澜澜

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【布朗尼芝士蛋糕】(参考分量：8寸圆模一个) 5 E- h5 j3 g+ T5 @$ R
配料：
6 G3 |. {; R5 b! T2 v布朗尼配料：黄油100克，黑巧克力100克，细砂糖100克，鸡蛋80克，原味酸奶40克，中筋面粉(普通面粉)100克
2 O' A! v* w; R( G6 a芝士蛋糕配料：奶油奶酪400克（我只用了250克），细砂糖80克，鸡蛋120克，香草精1/2小勺(2.5ML)，原味酸奶120克" P% D( ]+ e1 v
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1、准备一个8寸的蛋糕圆模，在模具内涂上一层软化的黄油（配方分量外），再洒上一些面粉（配方分量外）。摇晃模具使面粉均匀的粘在模具壁上，再倒出多余的面粉。这样处理可以使模具防粘。
) q- Y2 Z8 a6 i2、首先制作布朗尼面糊。黑巧克力和黄油切成小块，放入大碗里，隔水加热并不断搅拌（水温不要太高），直到黄油与巧克力完全溶化。把碗从水里取出，加入细砂糖搅拌均匀。* t' o+ ~3 _, a$ P+ l* p9 t7 D

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3-4、继续加入鸡蛋、酸奶，搅拌均匀。
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/ U) @5 @' e6 J5、筛入面粉。' B9 e; ^0 C/ ]% ?; [

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+ u; R) p- V- `! w; x8 [6、用橡皮刮刀拌匀，使面粉和巧克力黄油糊完全混合，成为布朗尼面糊。
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( j# I' e$ E/ J% ]- Y1 [7、把布朗尼面糊倒入准备好的模具里，抹平! {$ u2 y9 K$ z- H
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放进预热好的烤箱，上下火180度，中层，烤18分钟左右，面糊完全定型以后取出。然后把烤箱的温度降至160度。
1 V0 N$ o" l: i+ P$ r8、在烤布朗尼蛋糕的时候，我们来制作芝士蛋糕面糊。奶油奶酪隔水加热至软化（或提前放室温下2个小时直到软化），加入细砂糖，用打蛋器打至光滑无颗粒
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颖澜澜

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9、加入鸡蛋、香草精
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( Z0 D* X8 F0 S2 L4 w, _0 e10、用打蛋器用力搅拌均匀，直到混合均匀，成为浓滑的芝士糊。
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8 e- F( k8 C+ P11、最后加入酸奶，搅拌均匀后即成芝士蛋糕面糊。/ |+ f: F9 z) I  ?$ c! l) Q: j+ a
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啦啦布朗尼出炉了
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12、把芝士蛋糕面糊倒在烤好的布朗尼蛋糕上(不必等到布朗尼蛋糕冷却)。: A" S; I- g+ A9 m8 m

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+ l& ~/ s/ e1 K5 L! K" ^/ s+ j1 ?13、用手端着蛋糕模，用力震两下，使内部的气泡跑出。把模具放回烤箱，上下火160度，中层，烤30-40分钟，直到芝士蛋糕彻底凝固定型，按上去内部没有流动感，并且表面烤成浅金黄色即可出炉。8 n* Y" I; j+ {3 t; ^8 m0 O$ _9 Z
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14、烤好的蛋糕，冷却后，放入冰箱冷藏4个小时以上（或冷藏过夜），再切成块，就可以享用啦。, @4 i& a: r0 ^: f' f

颖澜澜

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啦啦啦~% B  w1 M4 l4 V  l( b' ]* Z, y! _
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叶子轩妈妈

布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程 ...

想吃~~~~

颖澜澜

回复 叶子轩妈妈 的帖子2 ^& Q1 A# \- j1 C# t! u" D
0 H. g1 J7 Y/ k5 b, m! N
嘿嘿来吧~

叶子轩妈妈

回复 叶子轩妈妈 的帖子
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( D3 y9 E& P) _  A嘿嘿来吧~

佩服你们的耐性

美莹美玉

太羡慕了

芝麻开门

布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程 ...

好漂亮~~

lpchina

帮顶！！！美味！！！

丝丝娘

太诱人啦……

颖澜澜

太羡慕了

多谢啦

颖澜澜

好漂亮~~

多谢啦

颖澜澜

帮顶！！！美味！！！

多谢啦

颖澜澜

回复 丝丝娘 的帖子, ?) Y% i* S4 a# @- l# r

2 u: [' p) M; t( U, Z3 Y" a谢谢丝丝娘！

路博文

各种羡慕

颖澜澜

回复 路博文 的帖子$ A5 l5 H1 c& j9 o& F
9 s4 n9 R1 g9 j" r, l! a0 K
呵呵等有空了你也试试

芊妈~~

啦啦啦~

好美的馨妈啊！温馨的场面！

路博文

回复 颖澜澜 的帖子
" {! h+ u& j1 w- D0 G4 W. u2 K+ |( ^0 b. g. r5 }* `
一天超忙，我也想做专职妈妈啊

celia

好漂亮哦~