颖澜澜

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) m. ^- \5 ^- ~$ d5 M( z布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程，也不需要添加任何膨松剂，就能拥有自然的浓醇味道。6 k4 b8 [' N1 I9 `% C
而芝士蛋糕，更是很多人的最爱。浓郁的芝士蛋糕加上布朗尼的组合，自然是双倍好滋味哦。
; U0 @7 _0 l; {' Z9 P# q% l: q送给自己的蛋糕~
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【布朗尼芝士蛋糕】(参考分量：8寸圆模一个)
+ {! [. i/ y, ]) C7 c4 r* J配料：# q) F! B# T( Q6 h) g$ P3 {
布朗尼配料：黄油100克，黑巧克力100克，细砂糖100克，鸡蛋80克，原味酸奶40克，中筋面粉(普通面粉)100克& D" s6 f, v7 j. I
芝士蛋糕配料：奶油奶酪400克（我只用了250克），细砂糖80克，鸡蛋120克，香草精1/2小勺(2.5ML)，原味酸奶120克/ |" P% X' P! a+ P7 C3 R
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5 L. J8 _# {! S% ?* W1、准备一个8寸的蛋糕圆模，在模具内涂上一层软化的黄油（配方分量外），再洒上一些面粉（配方分量外）。摇晃模具使面粉均匀的粘在模具壁上，再倒出多余的面粉。这样处理可以使模具防粘。
# V$ W% Y5 p1 ?! ~6 Z2、首先制作布朗尼面糊。黑巧克力和黄油切成小块，放入大碗里，隔水加热并不断搅拌（水温不要太高），直到黄油与巧克力完全溶化。把碗从水里取出，加入细砂糖搅拌均匀。1 w9 c4 \/ y' ]7 ]4 j. \# m" m
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) v, O6 q: F( C$ H; y3-4、继续加入鸡蛋、酸奶，搅拌均匀。
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5、筛入面粉。
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* _! g0 V( i  ^6、用橡皮刮刀拌匀，使面粉和巧克力黄油糊完全混合，成为布朗尼面糊。
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* A: ]- b4 r/ z8 a7、把布朗尼面糊倒入准备好的模具里，抹平
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放进预热好的烤箱，上下火180度，中层，烤18分钟左右，面糊完全定型以后取出。然后把烤箱的温度降至160度。
5 }) X+ d4 q5 {. S4 S4 k9 B8、在烤布朗尼蛋糕的时候，我们来制作芝士蛋糕面糊。奶油奶酪隔水加热至软化（或提前放室温下2个小时直到软化），加入细砂糖，用打蛋器打至光滑无颗粒
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  O) N0 m: I& T' B6 N1 H" W9、加入鸡蛋、香草精
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6 H: o/ b7 P2 a, C( P10、用打蛋器用力搅拌均匀，直到混合均匀，成为浓滑的芝士糊。
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11、最后加入酸奶，搅拌均匀后即成芝士蛋糕面糊。
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啦啦布朗尼出炉了. h  r  Y: ^4 K7 d3 b7 [- H! ?

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" k3 z) z/ L: e12、把芝士蛋糕面糊倒在烤好的布朗尼蛋糕上(不必等到布朗尼蛋糕冷却)。
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( w' e) N$ l, y) M6 P13、用手端着蛋糕模，用力震两下，使内部的气泡跑出。把模具放回烤箱，上下火160度，中层，烤30-40分钟，直到芝士蛋糕彻底凝固定型，按上去内部没有流动感，并且表面烤成浅金黄色即可出炉。
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14、烤好的蛋糕，冷却后，放入冰箱冷藏4个小时以上（或冷藏过夜），再切成块，就可以享用啦。% U- u( S+ A+ e& n/ R

颖澜澜

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. v; ]: E" m$ ]% N: o& g9 f$ Y9 T啦啦啦~
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叶子轩妈妈

布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程 ...

想吃~~~~

颖澜澜

回复 叶子轩妈妈 的帖子3 ?$ C: A7 D9 ^) u" H& n

. ^8 B. N! d3 ^1 _嘿嘿来吧~

叶子轩妈妈

回复 叶子轩妈妈 的帖子5 F' `6 m$ f2 v8 ?8 [5 n1 p
( i9 k! I7 H. Y% I1 M
嘿嘿来吧~

佩服你们的耐性

美莹美玉

太羡慕了

芝麻开门

布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程 ...

好漂亮~~

lpchina

帮顶！！！美味！！！

丝丝娘

太诱人啦……

颖澜澜

太羡慕了

多谢啦

颖澜澜

好漂亮~~

多谢啦

颖澜澜

帮顶！！！美味！！！

多谢啦

颖澜澜

回复 丝丝娘 的帖子
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谢谢丝丝娘！

路博文

各种羡慕

颖澜澜

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呵呵等有空了你也试试

芊妈~~

啦啦啦~

好美的馨妈啊！温馨的场面！

路博文

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一天超忙，我也想做专职妈妈啊

celia

好漂亮哦~