颖澜澜

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- e  v8 J& u7 Q9 `* M4 {布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程，也不需要添加任何膨松剂，就能拥有自然的浓醇味道。
9 }8 Y6 l; Z6 w5 s' x而芝士蛋糕，更是很多人的最爱。浓郁的芝士蛋糕加上布朗尼的组合，自然是双倍好滋味哦。
* p, D, H1 a% }6 J送给自己的蛋糕~
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【布朗尼芝士蛋糕】(参考分量：8寸圆模一个) ! M% A' _( Q2 Z9 [! D. I
配料：7 [2 o( V2 N: h# l% j
布朗尼配料：黄油100克，黑巧克力100克，细砂糖100克，鸡蛋80克，原味酸奶40克，中筋面粉(普通面粉)100克; K! f- K- c+ b7 N
芝士蛋糕配料：奶油奶酪400克（我只用了250克），细砂糖80克，鸡蛋120克，香草精1/2小勺(2.5ML)，原味酸奶120克1 s9 J2 Y/ e. {% b

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$ {4 P: V3 A$ Y/ i, o$ y) j1、准备一个8寸的蛋糕圆模，在模具内涂上一层软化的黄油（配方分量外），再洒上一些面粉（配方分量外）。摇晃模具使面粉均匀的粘在模具壁上，再倒出多余的面粉。这样处理可以使模具防粘。. l6 b/ o  B3 U, Q& @/ \8 M
2、首先制作布朗尼面糊。黑巧克力和黄油切成小块，放入大碗里，隔水加热并不断搅拌（水温不要太高），直到黄油与巧克力完全溶化。把碗从水里取出，加入细砂糖搅拌均匀。
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' O' S4 K0 L! z! H7 j2 \9 p  x3-4、继续加入鸡蛋、酸奶，搅拌均匀。, g6 F- p2 n$ w3 t* c
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/ f) E: c; b. O5、筛入面粉。
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6、用橡皮刮刀拌匀，使面粉和巧克力黄油糊完全混合，成为布朗尼面糊。
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" v! |' V6 n- h: h5 p4 u2 g0 X; q7、把布朗尼面糊倒入准备好的模具里，抹平/ }1 ]0 E3 @$ w  z2 h/ Q( {
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放进预热好的烤箱，上下火180度，中层，烤18分钟左右，面糊完全定型以后取出。然后把烤箱的温度降至160度。9 K# U! Y7 J, z$ x
8、在烤布朗尼蛋糕的时候，我们来制作芝士蛋糕面糊。奶油奶酪隔水加热至软化（或提前放室温下2个小时直到软化），加入细砂糖，用打蛋器打至光滑无颗粒. P+ d! q8 \2 a, L* y
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1 p" M: U( L- n* S' k3 h& ?9、加入鸡蛋、香草精7 e3 v' [2 y  \+ l1 y' t

+ B( y" s# U& C: K7 p: {; i10、用打蛋器用力搅拌均匀，直到混合均匀，成为浓滑的芝士糊。
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3 u1 r, p2 w3 d11、最后加入酸奶，搅拌均匀后即成芝士蛋糕面糊。5 O8 C1 v* r% c) s- i* R: u9 |6 D$ P

8 C+ f" ?* Q; d啦啦布朗尼出炉了
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12、把芝士蛋糕面糊倒在烤好的布朗尼蛋糕上(不必等到布朗尼蛋糕冷却)。
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# r/ P$ A4 g$ P4 V13、用手端着蛋糕模，用力震两下，使内部的气泡跑出。把模具放回烤箱，上下火160度，中层，烤30-40分钟，直到芝士蛋糕彻底凝固定型，按上去内部没有流动感，并且表面烤成浅金黄色即可出炉。8 T$ @9 u# ~( n) u$ C5 Z7 p0 r
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3 e4 x- y+ D; U! I# Y; l  \  q! ]14、烤好的蛋糕，冷却后，放入冰箱冷藏4个小时以上（或冷藏过夜），再切成块，就可以享用啦。
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颖澜澜

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- }) i7 u- y" t" K3 L" ]啦啦啦~* b6 ~8 G  a! I; X6 w" j6 P
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叶子轩妈妈

布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程 ...

想吃~~~~

颖澜澜

回复 叶子轩妈妈 的帖子9 `* t5 o# p2 u/ H, n. t6 S/ L

- n: s8 g! X& r# P# Q% t0 h0 Y嘿嘿来吧~

叶子轩妈妈

回复 叶子轩妈妈 的帖子- C( W  J% b' |. N& \

0 \/ H' z4 L" g6 o嘿嘿来吧~

佩服你们的耐性

美莹美玉

太羡慕了

芝麻开门

布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程 ...

好漂亮~~

lpchina

帮顶！！！美味！！！

丝丝娘

太诱人啦……

颖澜澜

太羡慕了

多谢啦

颖澜澜

好漂亮~~

多谢啦

颖澜澜

帮顶！！！美味！！！

多谢啦

颖澜澜

回复 丝丝娘 的帖子
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谢谢丝丝娘！

路博文

各种羡慕

颖澜澜

回复 路博文 的帖子
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呵呵等有空了你也试试

芊妈~~

啦啦啦~

好美的馨妈啊！温馨的场面！

路博文

回复 颖澜澜 的帖子4 F5 L+ J# N! o5 Y- C' ^2 g; s* U
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一天超忙，我也想做专职妈妈啊

celia

好漂亮哦~