颖澜澜

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布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程，也不需要添加任何膨松剂，就能拥有自然的浓醇味道。  U: {. a3 |$ @  r1 `
而芝士蛋糕，更是很多人的最爱。浓郁的芝士蛋糕加上布朗尼的组合，自然是双倍好滋味哦。
5 t4 g( H- H( F% X8 m8 Q% h送给自己的蛋糕~# I2 e( Q1 X" C0 }

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: Z4 r3 I4 o% Y& T6 {: B1 l" u【布朗尼芝士蛋糕】(参考分量：8寸圆模一个) # q& \/ A; Z! y; C% o
配料：+ M/ B  L$ @0 m% P" e
布朗尼配料：黄油100克，黑巧克力100克，细砂糖100克，鸡蛋80克，原味酸奶40克，中筋面粉(普通面粉)100克+ g* y, O5 {6 A5 J8 L: a
芝士蛋糕配料：奶油奶酪400克（我只用了250克），细砂糖80克，鸡蛋120克，香草精1/2小勺(2.5ML)，原味酸奶120克
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3 G$ b& t* {2 \1、准备一个8寸的蛋糕圆模，在模具内涂上一层软化的黄油（配方分量外），再洒上一些面粉（配方分量外）。摇晃模具使面粉均匀的粘在模具壁上，再倒出多余的面粉。这样处理可以使模具防粘。' h8 A; _5 f5 P* e8 ]8 B
2、首先制作布朗尼面糊。黑巧克力和黄油切成小块，放入大碗里，隔水加热并不断搅拌（水温不要太高），直到黄油与巧克力完全溶化。把碗从水里取出，加入细砂糖搅拌均匀。; l* F. f! T' _
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3-4、继续加入鸡蛋、酸奶，搅拌均匀。3 ~9 o3 d; C3 n1 @5 o
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* q- v2 Q' S/ s# P* _7 W' l5、筛入面粉。! _3 `9 g1 l, T+ c; ^% J
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: F& X& I# Z! t& n6、用橡皮刮刀拌匀，使面粉和巧克力黄油糊完全混合，成为布朗尼面糊。
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1 G" J7 b  ^. ~. l# e6 S7、把布朗尼面糊倒入准备好的模具里，抹平2 J, E4 j; z9 R. M& _3 c

" a# S/ z9 _5 z+ }# y" w/ @放进预热好的烤箱，上下火180度，中层，烤18分钟左右，面糊完全定型以后取出。然后把烤箱的温度降至160度。7 A5 c  v: \- e# g9 B
8、在烤布朗尼蛋糕的时候，我们来制作芝士蛋糕面糊。奶油奶酪隔水加热至软化（或提前放室温下2个小时直到软化），加入细砂糖，用打蛋器打至光滑无颗粒2 e) @# f( q8 v# C
。
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颖澜澜

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* g1 Q' ?! [0 l/ N- |, v8 n( f9、加入鸡蛋、香草精) Q9 m; _9 I2 ?& n3 F3 ?, L
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10、用打蛋器用力搅拌均匀，直到混合均匀，成为浓滑的芝士糊。
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11、最后加入酸奶，搅拌均匀后即成芝士蛋糕面糊。
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啦啦布朗尼出炉了
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8 Y- O; j$ {5 P" G12、把芝士蛋糕面糊倒在烤好的布朗尼蛋糕上(不必等到布朗尼蛋糕冷却)。/ ~. |" e3 Q/ G* Y1 z2 j

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13、用手端着蛋糕模，用力震两下，使内部的气泡跑出。把模具放回烤箱，上下火160度，中层，烤30-40分钟，直到芝士蛋糕彻底凝固定型，按上去内部没有流动感，并且表面烤成浅金黄色即可出炉。
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, J3 t. w9 M1 @$ W0 Z& q6 R14、烤好的蛋糕，冷却后，放入冰箱冷藏4个小时以上（或冷藏过夜），再切成块，就可以享用啦。6 M) q9 i/ l4 P

颖澜澜

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% l+ }1 }! f" I啦啦啦~
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叶子轩妈妈

布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程 ...

想吃~~~~

颖澜澜

回复 叶子轩妈妈 的帖子$ ?1 a5 w2 T" ^

% ]- k! u, {) t$ q嘿嘿来吧~

叶子轩妈妈

回复 叶子轩妈妈 的帖子
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7 b( A, U5 c9 ?9 [; d8 e4 j嘿嘿来吧~

佩服你们的耐性

美莹美玉

太羡慕了

芝麻开门

布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程 ...

好漂亮~~

lpchina

帮顶！！！美味！！！

丝丝娘

太诱人啦……

颖澜澜

太羡慕了

多谢啦

颖澜澜

好漂亮~~

多谢啦

颖澜澜

帮顶！！！美味！！！

多谢啦

颖澜澜

回复 丝丝娘 的帖子+ [" M& _" l# Y0 M$ n* h, k
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谢谢丝丝娘！

路博文

各种羡慕

颖澜澜

回复 路博文 的帖子* ?3 p& `* M- ]) w: C
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呵呵等有空了你也试试

芊妈~~

啦啦啦~

好美的馨妈啊！温馨的场面！

路博文

回复 颖澜澜 的帖子, I; X0 `1 y8 y3 V0 p8 T4 P; c
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一天超忙，我也想做专职妈妈啊

celia

好漂亮哦~