颖澜澜

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布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程，也不需要添加任何膨松剂，就能拥有自然的浓醇味道。
9 k/ L3 q4 L3 E# A% k1 E9 T2 k而芝士蛋糕，更是很多人的最爱。浓郁的芝士蛋糕加上布朗尼的组合，自然是双倍好滋味哦。1 y8 D3 ?( V( g) C; H4 h+ I
送给自己的蛋糕~* l% ]' d3 d0 @9 F5 j# k
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5 o) o8 \1 _8 `  U. `【布朗尼芝士蛋糕】(参考分量：8寸圆模一个)
0 g8 n. y/ c- g配料：
/ e5 D! h2 c4 R2 |- Y布朗尼配料：黄油100克，黑巧克力100克，细砂糖100克，鸡蛋80克，原味酸奶40克，中筋面粉(普通面粉)100克
" V' f4 J5 a. U. |) E芝士蛋糕配料：奶油奶酪400克（我只用了250克），细砂糖80克，鸡蛋120克，香草精1/2小勺(2.5ML)，原味酸奶120克. W+ P2 x- M  ?! q: U

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1 I/ r2 h  o. u8 Z. j4 ]- e1、准备一个8寸的蛋糕圆模，在模具内涂上一层软化的黄油（配方分量外），再洒上一些面粉（配方分量外）。摇晃模具使面粉均匀的粘在模具壁上，再倒出多余的面粉。这样处理可以使模具防粘。
" ]/ R* p: u: o2 ?2、首先制作布朗尼面糊。黑巧克力和黄油切成小块，放入大碗里，隔水加热并不断搅拌（水温不要太高），直到黄油与巧克力完全溶化。把碗从水里取出，加入细砂糖搅拌均匀。
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3 |: r+ K. T2 \7 }3 X3-4、继续加入鸡蛋、酸奶，搅拌均匀。  P6 l9 r: f. I6 d3 K: ?
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9 I+ B& N& a/ {5、筛入面粉。
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6、用橡皮刮刀拌匀，使面粉和巧克力黄油糊完全混合，成为布朗尼面糊。* L4 f9 @- V5 E0 c! L

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7、把布朗尼面糊倒入准备好的模具里，抹平( F% j( J: s# Z3 `* `
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放进预热好的烤箱，上下火180度，中层，烤18分钟左右，面糊完全定型以后取出。然后把烤箱的温度降至160度。
$ M, q0 ]. N' K2 m8 `; B2 K( J8、在烤布朗尼蛋糕的时候，我们来制作芝士蛋糕面糊。奶油奶酪隔水加热至软化（或提前放室温下2个小时直到软化），加入细砂糖，用打蛋器打至光滑无颗粒
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. i' ]" u  u6 N+ N; \+ _% c9、加入鸡蛋、香草精
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10、用打蛋器用力搅拌均匀，直到混合均匀，成为浓滑的芝士糊。
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11、最后加入酸奶，搅拌均匀后即成芝士蛋糕面糊。( [4 Z+ b7 G) S2 F/ Y) L
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啦啦布朗尼出炉了0 h7 I/ ]' P9 @2 q. k; i( }2 @5 [
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6 M4 F, [! a; D! B* ^% B: K12、把芝士蛋糕面糊倒在烤好的布朗尼蛋糕上(不必等到布朗尼蛋糕冷却)。
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13、用手端着蛋糕模，用力震两下，使内部的气泡跑出。把模具放回烤箱，上下火160度，中层，烤30-40分钟，直到芝士蛋糕彻底凝固定型，按上去内部没有流动感，并且表面烤成浅金黄色即可出炉。
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14、烤好的蛋糕，冷却后，放入冰箱冷藏4个小时以上（或冷藏过夜），再切成块，就可以享用啦。
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颖澜澜

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啦啦啦~+ S) B" u: B, c+ d( [
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叶子轩妈妈

布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程 ...

想吃~~~~

颖澜澜

回复 叶子轩妈妈 的帖子: ~" n5 B% W, ?

9 F' U! a0 h& j+ F, ~8 G嘿嘿来吧~

叶子轩妈妈

回复 叶子轩妈妈 的帖子
! c& Z4 L6 E6 n' l
+ S% q' q% c- b. f3 Q嘿嘿来吧~

佩服你们的耐性

美莹美玉

太羡慕了

芝麻开门

布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程 ...

好漂亮~~

lpchina

帮顶！！！美味！！！

丝丝娘

太诱人啦……

颖澜澜

太羡慕了

多谢啦

颖澜澜

好漂亮~~

多谢啦

颖澜澜

帮顶！！！美味！！！

多谢啦

颖澜澜

回复 丝丝娘 的帖子' ^1 e1 n/ ]2 u! R

! I$ B$ v0 r3 {& i谢谢丝丝娘！

路博文

各种羡慕

颖澜澜

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: K1 r" d6 Z3 S' n4 I* y1 C呵呵等有空了你也试试

芊妈~~

啦啦啦~

好美的馨妈啊！温馨的场面！

路博文

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: o( r/ E  x0 z6 Z/ S
) w- w  y- d' i  A+ q" ?一天超忙，我也想做专职妈妈啊

celia

好漂亮哦~