颖澜澜

6 V  D% v$ V* [9 Q! `; w6 R
& I- b4 o0 j# e' K9 j
  
# U1 R; l% V1 s, K6 K8 a+ y* f2 l/ D - t1 T6 _. w( m: g4 d9 M0 g1 n
布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程，也不需要添加任何膨松剂，就能拥有自然的浓醇味道。
; J7 Q  u+ L9 J- ?( w6 T7 g而芝士蛋糕，更是很多人的最爱。浓郁的芝士蛋糕加上布朗尼的组合，自然是双倍好滋味哦。
4 A7 o* K" V; a( @# ]. E7 U" R4 y送给自己的蛋糕~
8 ]8 g6 ~' |) m% b) q. x# z/ Y* U6 [% c7 B- q
8 q6 Q! o: _; p% q0 w6 g

9 x0 X8 F2 |! F. a# m* C; T
- g+ }4 X5 k- F# ~( I" k; B# u2 T/ c! C. \$ a& a% V, B

颖澜澜

9 L; x! J# ?% ?3 |/ U

4 y) K: a( {* |7 k) J # ?- }' i$ Z5 c
【布朗尼芝士蛋糕】(参考分量：8寸圆模一个) 4 H: o3 |) C1 ~& E  F) ?
配料：
( ^/ p! _5 t0 O7 B% H布朗尼配料：黄油100克，黑巧克力100克，细砂糖100克，鸡蛋80克，原味酸奶40克，中筋面粉(普通面粉)100克  |' b) z8 c- F3 b+ m6 e- ^
芝士蛋糕配料：奶油奶酪400克（我只用了250克），细砂糖80克，鸡蛋120克，香草精1/2小勺(2.5ML)，原味酸奶120克" ]7 S7 S$ z. a; u$ M

  P# `7 |9 z. z$ B5 X) |4 a. o
- K' A, ^4 _: Z
8 C. i7 {+ ]" y! ?+ t1、准备一个8寸的蛋糕圆模，在模具内涂上一层软化的黄油（配方分量外），再洒上一些面粉（配方分量外）。摇晃模具使面粉均匀的粘在模具壁上，再倒出多余的面粉。这样处理可以使模具防粘。) c3 D& M% [/ `, n$ j! q, H
2、首先制作布朗尼面糊。黑巧克力和黄油切成小块，放入大碗里，隔水加热并不断搅拌（水温不要太高），直到黄油与巧克力完全溶化。把碗从水里取出，加入细砂糖搅拌均匀。
& A0 o- b& q, }: d( _' h* l( o
: b7 }/ S2 R1 S+ j
  @2 q7 [" @9 P8 k$ x  F1 W' K# W
0 q+ s& i4 e; P9 Q$ y+ J. U( ~% p: c( M: S$ a# I7 a

/ q2 `/ ?! L) o+ d: K" h  o2 G  l0 j2 T0 B4 R
" O; ?# X+ c, z7 e% ^6 N# I

- m' \( {8 Z$ I) x$ m
9 V1 s" T5 O# H& k8 e" U* m* r" J5 J' }9 ]$ }7 i& g
3-4、继续加入鸡蛋、酸奶，搅拌均匀。9 J6 p& S, _5 m9 m! V5 W4 f

5 ?! T( x! |4 ]3 i6 ^7 D8 o
7 {' i5 @: C# ~1 v( L& z* y: ~8 P4 N& a- _: T7 @
5、筛入面粉。
' `! u& l" z% H- l$ Q
" }( |! l5 u* n: B0 C. n: N" z  r0 @8 }9 F8 g! m

  _+ I, c* c9 F: [( R3 M/ {- q* ^  N: b/ N
6、用橡皮刮刀拌匀，使面粉和巧克力黄油糊完全混合，成为布朗尼面糊。- b! s) |! Z, a) d. t

2 T  ?$ E2 S8 o3 L( K& J2 D
" d! E1 h! G7 k1 y8 D% w& j, _( N$ O
2 _5 ^  M  W5 o) t$ O& r
0 R/ C$ s5 _% D& _  E0 H8 z  Q5 U, S) X' m' W- \
8 v% U4 \. c$ I/ f8 w
7、把布朗尼面糊倒入准备好的模具里，抹平. {1 ~$ H+ o* [) x5 D2 ?5 u! K
( L! \9 C3 h' d5 y3 X  K, {9 z8 G) {
放进预热好的烤箱，上下火180度，中层，烤18分钟左右，面糊完全定型以后取出。然后把烤箱的温度降至160度。5 B/ r9 E6 q6 t/ m% p  h+ m5 i% e/ E/ d
8、在烤布朗尼蛋糕的时候，我们来制作芝士蛋糕面糊。奶油奶酪隔水加热至软化（或提前放室温下2个小时直到软化），加入细砂糖，用打蛋器打至光滑无颗粒" m- e! H9 m8 y2 M
。! g6 \1 _: b, m& f* s

3 [2 _% n% b6 Q3 B4 b" E6 r  F/ y6 Q- ]+ x

1 ^% u$ i4 @' j" s  Y8 z) S" }0 I7 n5 o: q, e
6 L, b0 b# P  T& O8 I4 c% s; s3 `$ I
- A1 e& D" f5 l7 F

" r( }# b' B9 d8 B
5 @: |1 S: `) D  s3 G. m/ o % Z; b7 {1 K! N7 N! M+ i

颖澜澜

# N; }! ~7 b$ o" N7 \
3 h0 k' i4 A0 `  I; l* H
9、加入鸡蛋、香草精! p' R7 e" _( {8 i' R
5 m8 Y5 r* i0 J/ t, [5 Z; Q
10、用打蛋器用力搅拌均匀，直到混合均匀，成为浓滑的芝士糊。
* G3 _; D% j( A6 m, Q3 I1 |! G
# a/ l5 f, y5 c0 E/ ~# t+ c9 {3 n+ i2 o0 H
11、最后加入酸奶，搅拌均匀后即成芝士蛋糕面糊。
6 ^( A1 \3 y# y) h8 J" p9 X- t: d2 @9 {% A& I
啦啦布朗尼出炉了
' K4 j, Y2 ~$ {3 f+ ], P7 w9 Y, e8 h1 q

' a3 V! w$ ]8 O0 z. R+ c12、把芝士蛋糕面糊倒在烤好的布朗尼蛋糕上(不必等到布朗尼蛋糕冷却)。
4 k* ]5 t: Y7 ^+ M7 ~# l* }2 I  u8 k6 w7 A0 R& E
  M8 a! r/ K5 Q/ b1 R, w" u

7 l) h0 p  Z' \4 _1 L# U0 h2 E, b, T3 `

: Z9 K3 B/ S8 e# e/ T13、用手端着蛋糕模，用力震两下，使内部的气泡跑出。把模具放回烤箱，上下火160度，中层，烤30-40分钟，直到芝士蛋糕彻底凝固定型，按上去内部没有流动感，并且表面烤成浅金黄色即可出炉。( J' g" o+ o6 s* o" U9 ], r2 |; ?

/ [8 X% C! Y: j) b: ]4 P, L
' V6 U- B9 M8 ]4 Z6 A
& E/ K! Z3 t$ L% B( t" [2 G. u6 s8 ^5 V14、烤好的蛋糕，冷却后，放入冰箱冷藏4个小时以上（或冷藏过夜），再切成块，就可以享用啦。+ g. D! r7 E; N7 D/ [8 J

颖澜澜

$ ?4 |; C  Q" Z2 T2 W3 {. H$ M' ]+ G$ [" y( r1 k
啦啦啦~
5 u3 |2 _7 u9 m  t, @
. b: i9 `6 m0 h) {& T" ^# Z- n4 e4 A  O& v9 e7 f* Y
2 F/ D7 J7 w- b+ P: o8 \/ j
: b2 ^' S  ?( ?# h$ L4 L0 ?
3 v7 A6 l4 d, e
  r# q! l/ F" u/ @2 p- Z+ z
* {) l6 j8 j% Y  `1 x) ?- C% V$ N% K
; ]9 \$ I, |, h3 L) M) [

) M" b  f9 c  n) E; ~- ?* A0 t3 b' \3 U5 A) t% P/ R! f

- e; p4 r$ R- W
& j$ v2 S/ @/ `/ v3 `+ T+ o( }5 M+ F9 G8 v2 Y* y

叶子轩妈妈

布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程 ...

想吃~~~~

颖澜澜

回复 叶子轩妈妈 的帖子+ W$ c" b, v. I, [: V! E
0 |1 a) k9 _$ R- }: U- I
嘿嘿来吧~

叶子轩妈妈

回复 叶子轩妈妈 的帖子: @. h6 o* }- @1 I) k+ B

" R0 q0 n6 o* D" V7 z% r嘿嘿来吧~

佩服你们的耐性

美莹美玉

太羡慕了

芝麻开门

布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程 ...

好漂亮~~

lpchina

帮顶！！！美味！！！

丝丝娘

太诱人啦……

颖澜澜

太羡慕了

多谢啦

颖澜澜

好漂亮~~

多谢啦

颖澜澜

帮顶！！！美味！！！

多谢啦

颖澜澜

回复 丝丝娘 的帖子- d( i8 K+ k8 O' N: A! l
5 t8 E, P$ r( N* T8 J) }1 `
谢谢丝丝娘！

路博文

各种羡慕

颖澜澜

回复 路博文 的帖子
: ^0 P+ z) |- X* A* T5 H
9 z/ K: K  @7 m  d$ v4 J. h. P( ^呵呵等有空了你也试试

芊妈~~

啦啦啦~

好美的馨妈啊！温馨的场面！

路博文

回复 颖澜澜 的帖子
) ~& k3 T& ?1 V" ]; ^9 R* f8 O/ Z. ?/ X- m
一天超忙，我也想做专职妈妈啊

celia

好漂亮哦~