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布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程，也不需要添加任何膨松剂，就能拥有自然的浓醇味道。! H- R0 O7 X0 O/ G6 ^" b2 F& c
而芝士蛋糕，更是很多人的最爱。浓郁的芝士蛋糕加上布朗尼的组合，自然是双倍好滋味哦。
& E$ ]7 }& l2 |( v4 c/ ?& p" [) F送给自己的蛋糕~. t" c6 V7 `( m  f  g6 M  l+ Z3 E4 k

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; `7 k* f* Z7 c" R3 [【布朗尼芝士蛋糕】(参考分量：8寸圆模一个) # i7 ~' T/ I+ O8 l3 c5 r
配料：
* j; c% z3 A2 K布朗尼配料：黄油100克，黑巧克力100克，细砂糖100克，鸡蛋80克，原味酸奶40克，中筋面粉(普通面粉)100克0 ~6 ?% Z) R5 Y& u: G1 ~: K# q
芝士蛋糕配料：奶油奶酪400克（我只用了250克），细砂糖80克，鸡蛋120克，香草精1/2小勺(2.5ML)，原味酸奶120克7 B/ m; ~# U( F' x1 |
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' ^7 x8 e/ s+ n7 g0 {8 L1、准备一个8寸的蛋糕圆模，在模具内涂上一层软化的黄油（配方分量外），再洒上一些面粉（配方分量外）。摇晃模具使面粉均匀的粘在模具壁上，再倒出多余的面粉。这样处理可以使模具防粘。* r, B. X0 ]) \. X' D. Y) Q1 S
2、首先制作布朗尼面糊。黑巧克力和黄油切成小块，放入大碗里，隔水加热并不断搅拌（水温不要太高），直到黄油与巧克力完全溶化。把碗从水里取出，加入细砂糖搅拌均匀。+ Z' W8 D4 l: A8 O
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/ g1 c; J: z2 r; K* n" h  f  q. `3 ~3-4、继续加入鸡蛋、酸奶，搅拌均匀。% ?( a+ I& z, c2 v1 j1 R6 H

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4 s4 \6 t4 U3 n9 b! n5、筛入面粉。
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& r9 i- c, a& r9 l- P6、用橡皮刮刀拌匀，使面粉和巧克力黄油糊完全混合，成为布朗尼面糊。" {& c* u( [' t" \1 J) f
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) s7 x( @' `  y' o, G: A% F7、把布朗尼面糊倒入准备好的模具里，抹平. F" X  \6 b. F5 L

) W3 R; h1 N9 a放进预热好的烤箱，上下火180度，中层，烤18分钟左右，面糊完全定型以后取出。然后把烤箱的温度降至160度。2 k$ N; ^7 w4 t# V# w% i& B1 U
8、在烤布朗尼蛋糕的时候，我们来制作芝士蛋糕面糊。奶油奶酪隔水加热至软化（或提前放室温下2个小时直到软化），加入细砂糖，用打蛋器打至光滑无颗粒
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( W7 |8 p1 c2 Z( o$ o- B* o9、加入鸡蛋、香草精
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1 r! _( ]( R% X4 q10、用打蛋器用力搅拌均匀，直到混合均匀，成为浓滑的芝士糊。* m7 ~4 E  m. I
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11、最后加入酸奶，搅拌均匀后即成芝士蛋糕面糊。
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啦啦布朗尼出炉了0 S7 V5 _9 g: W! Q9 j. u

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8 l& h+ u% d- e; K5 D; j' G0 D2 B12、把芝士蛋糕面糊倒在烤好的布朗尼蛋糕上(不必等到布朗尼蛋糕冷却)。
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  C# A. S: c2 Q& v# [13、用手端着蛋糕模，用力震两下，使内部的气泡跑出。把模具放回烤箱，上下火160度，中层，烤30-40分钟，直到芝士蛋糕彻底凝固定型，按上去内部没有流动感，并且表面烤成浅金黄色即可出炉。
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. V, T  X$ l0 o  M7 X9 G14、烤好的蛋糕，冷却后，放入冰箱冷藏4个小时以上（或冷藏过夜），再切成块，就可以享用啦。
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颖澜澜

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啦啦啦~
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叶子轩妈妈

布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程 ...

想吃~~~~

颖澜澜

回复 叶子轩妈妈 的帖子6 @) H# x' U! r9 `8 T, q* ?

  K/ ?4 I4 E. v1 N! o9 K( w* k嘿嘿来吧~

叶子轩妈妈

回复 叶子轩妈妈 的帖子) |, B. H- y* R1 }6 H

1 I( v& D: z) N2 a嘿嘿来吧~

佩服你们的耐性

美莹美玉

太羡慕了

芝麻开门

布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程 ...

好漂亮~~

lpchina

帮顶！！！美味！！！

丝丝娘

太诱人啦……

颖澜澜

太羡慕了

多谢啦

颖澜澜

好漂亮~~

多谢啦

颖澜澜

帮顶！！！美味！！！

多谢啦

颖澜澜

回复 丝丝娘 的帖子  d  Q3 l' }& n2 o

; ~: s5 A7 k4 E" g7 f* p' _谢谢丝丝娘！

路博文

各种羡慕

颖澜澜

回复 路博文 的帖子! w" [' U3 m2 a

) x0 v2 R# k7 C$ q呵呵等有空了你也试试

芊妈~~

啦啦啦~

好美的馨妈啊！温馨的场面！

路博文

回复 颖澜澜 的帖子) ^& }2 j) J* t' V
4 G" G' u# e$ J  i' [
一天超忙，我也想做专职妈妈啊

celia

好漂亮哦~