颖澜澜

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布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程，也不需要添加任何膨松剂，就能拥有自然的浓醇味道。
' `$ B! ?: v8 n; U8 M' E4 Z. F而芝士蛋糕，更是很多人的最爱。浓郁的芝士蛋糕加上布朗尼的组合，自然是双倍好滋味哦。
! S) X# E" W$ j8 T5 T0 [送给自己的蛋糕~
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颖澜澜

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! `4 ]0 p" q8 X2 ?  u. m0 b【布朗尼芝士蛋糕】(参考分量：8寸圆模一个)
# @# X' m7 s& x" Z& A4 ~配料：7 u! D, H2 O6 L5 k3 O7 x2 E2 [
布朗尼配料：黄油100克，黑巧克力100克，细砂糖100克，鸡蛋80克，原味酸奶40克，中筋面粉(普通面粉)100克9 \# D. f$ u, W) u3 c. X
芝士蛋糕配料：奶油奶酪400克（我只用了250克），细砂糖80克，鸡蛋120克，香草精1/2小勺(2.5ML)，原味酸奶120克' [( Y0 @, S/ o7 T$ p8 {+ M
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# {5 `3 C5 ^, }1 i' n' q1、准备一个8寸的蛋糕圆模，在模具内涂上一层软化的黄油（配方分量外），再洒上一些面粉（配方分量外）。摇晃模具使面粉均匀的粘在模具壁上，再倒出多余的面粉。这样处理可以使模具防粘。7 W+ s, r) }0 O6 ~
2、首先制作布朗尼面糊。黑巧克力和黄油切成小块，放入大碗里，隔水加热并不断搅拌（水温不要太高），直到黄油与巧克力完全溶化。把碗从水里取出，加入细砂糖搅拌均匀。
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+ U# H& E0 k' J! r3-4、继续加入鸡蛋、酸奶，搅拌均匀。
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5、筛入面粉。" m0 _/ U' j2 e9 Y6 m
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6、用橡皮刮刀拌匀，使面粉和巧克力黄油糊完全混合，成为布朗尼面糊。- i! g: T" ?2 j7 I4 t, ~
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7、把布朗尼面糊倒入准备好的模具里，抹平
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+ L' V8 v& J/ Y0 O# B7 ~放进预热好的烤箱，上下火180度，中层，烤18分钟左右，面糊完全定型以后取出。然后把烤箱的温度降至160度。  L" m! U: q+ x7 X/ n) U
8、在烤布朗尼蛋糕的时候，我们来制作芝士蛋糕面糊。奶油奶酪隔水加热至软化（或提前放室温下2个小时直到软化），加入细砂糖，用打蛋器打至光滑无颗粒0 Z) v4 m0 }0 w" f
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颖澜澜

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0 o; A5 `# g+ n: f% w  x9、加入鸡蛋、香草精6 F9 B& {  Z, y

' H+ l; G2 A0 f, o10、用打蛋器用力搅拌均匀，直到混合均匀，成为浓滑的芝士糊。
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11、最后加入酸奶，搅拌均匀后即成芝士蛋糕面糊。
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啦啦布朗尼出炉了: V2 P: T) {/ r  O/ Y, D# A+ ^; t' b
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$ G8 l$ M4 E; a5 _6 ?/ h12、把芝士蛋糕面糊倒在烤好的布朗尼蛋糕上(不必等到布朗尼蛋糕冷却)。
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* B3 K8 D& |7 s: C% ^1 I  r) x) G13、用手端着蛋糕模，用力震两下，使内部的气泡跑出。把模具放回烤箱，上下火160度，中层，烤30-40分钟，直到芝士蛋糕彻底凝固定型，按上去内部没有流动感，并且表面烤成浅金黄色即可出炉。9 h/ Z0 w: h  a/ s; q
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14、烤好的蛋糕，冷却后，放入冰箱冷藏4个小时以上（或冷藏过夜），再切成块，就可以享用啦。( E, T8 g* o; @& I- X; I3 l: |

颖澜澜

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/ i7 [- C3 ?3 B1 V3 U3 w啦啦啦~
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叶子轩妈妈

布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程 ...

想吃~~~~

颖澜澜

回复 叶子轩妈妈 的帖子
2 q2 i1 T' A( M$ `
4 T2 F) ?0 F' C: r. ]' V- b嘿嘿来吧~

叶子轩妈妈

回复 叶子轩妈妈 的帖子3 t  h" Y2 c% A9 a* H. n( h2 a, o
2 ~9 i2 _" l: `* @& E" Q$ X9 {6 @
嘿嘿来吧~

佩服你们的耐性

美莹美玉

太羡慕了

芝麻开门

布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程 ...

好漂亮~~

lpchina

帮顶！！！美味！！！

丝丝娘

太诱人啦……

颖澜澜

太羡慕了

多谢啦

颖澜澜

好漂亮~~

多谢啦

颖澜澜

帮顶！！！美味！！！

多谢啦

颖澜澜

回复 丝丝娘 的帖子
2 h* Q, X7 Y# S/ e. w% p5 }1 {
9 p! _7 x  [1 j, e谢谢丝丝娘！

路博文

各种羡慕

颖澜澜

回复 路博文 的帖子
3 e' Y. G; a( z5 R, K: x& J, o" Z+ Y, g; [* ?; x
呵呵等有空了你也试试

芊妈~~

啦啦啦~

好美的馨妈啊！温馨的场面！

路博文

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  {. E; U7 W+ o: y( {( S一天超忙，我也想做专职妈妈啊

celia

好漂亮哦~