颖澜澜

: ]) j& g  X& A1 V6 Y* n0 N0 \, x# u1 p% e
  
; g& v+ Q6 v: y! Z* j6 U
" k6 t! H8 w* P$ [- r# ?# \! {/ I0 y布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程，也不需要添加任何膨松剂，就能拥有自然的浓醇味道。1 C( q' p) X& G# n6 [/ Z+ ]  Y3 ]
而芝士蛋糕，更是很多人的最爱。浓郁的芝士蛋糕加上布朗尼的组合，自然是双倍好滋味哦。- R. D' ?5 h9 v5 g2 v3 f& n
送给自己的蛋糕~
) V, J0 L/ G: J8 T( ~8 H6 D% |: Z6 P. g& c! w3 e' L
/ Y7 \* `5 k* m- N/ F/ q
" J, B0 H2 E+ f0 s

* Q% a7 v2 l( r, v& f' Q1 g; a, Q; G4 C7 l; q8 E

颖澜澜

. O: b# \' |4 O$ j5 k3 f: S5 m& e( I- N# ~+ N# s  @

  ?; P0 m, ]( b9 z: T0 |) G【布朗尼芝士蛋糕】(参考分量：8寸圆模一个)
' @, t, m1 U; i, F配料：5 Q$ v3 X9 }; t  J* @4 [' b. K
布朗尼配料：黄油100克，黑巧克力100克，细砂糖100克，鸡蛋80克，原味酸奶40克，中筋面粉(普通面粉)100克( l( @% ]. Y4 _9 i
芝士蛋糕配料：奶油奶酪400克（我只用了250克），细砂糖80克，鸡蛋120克，香草精1/2小勺(2.5ML)，原味酸奶120克1 y3 `( O) p# H- u% O

, X6 R- k. ]: G
/ |) w2 ~' D3 b$ @8 W" x7 \
" b3 E$ I6 ^' y7 k3 {! Q1、准备一个8寸的蛋糕圆模，在模具内涂上一层软化的黄油（配方分量外），再洒上一些面粉（配方分量外）。摇晃模具使面粉均匀的粘在模具壁上，再倒出多余的面粉。这样处理可以使模具防粘。
+ T6 U; D* E6 f: v3 w! J2、首先制作布朗尼面糊。黑巧克力和黄油切成小块，放入大碗里，隔水加热并不断搅拌（水温不要太高），直到黄油与巧克力完全溶化。把碗从水里取出，加入细砂糖搅拌均匀。
; `: H0 }( |* e& z5 ?/ M; L; w& e$ J2 g9 Z1 _6 D* N  j3 T
- g) f' |4 _0 c: {) f' U
7 j3 o4 \2 l1 L. b3 A- Z9 W
' \3 O2 b+ O1 r  k& h1 r, T

0 R3 M9 f) r, f, h. K7 z0 @- I. R* b2 j
9 G( u9 H6 u7 F3 Y. D
+ z; z+ Y. N+ W

% ~- ?4 n2 b, v  w+ Y
! f+ u0 I2 A% x/ w  s: R7 j* N3-4、继续加入鸡蛋、酸奶，搅拌均匀。
+ a5 o6 A! Z/ f/ L
7 f2 I& z9 R( ^0 `4 |4 ~2 e, ?/ \5 m- v" }/ B' {

  Y. J* _' Y% B8 c1 D5、筛入面粉。
: e3 S3 o0 D8 m: p2 w
- {0 O8 E* x! c9 Z* J1 a$ Z! r: Y; B) I' F# I$ s
" J( K1 l+ {" O! I$ g
6 E; l1 m* e2 K; L8 L+ l5 ?
6、用橡皮刮刀拌匀，使面粉和巧克力黄油糊完全混合，成为布朗尼面糊。
9 ], F5 o3 o$ g5 a( E1 [1 X. o
& G, I, c! [# i" q6 i+ f& `9 y+ O8 J* J& S
# f: ?. k( \' F9 K1 h
& ]7 \' ~) R5 l7 T7 }% S1 B

4 q9 V4 z" j5 |4 Q2 R* z/ l5 k4 m( l( ~/ a# a: A
7、把布朗尼面糊倒入准备好的模具里，抹平; F$ w' J) U2 d; i8 D
1 W3 U3 ^4 W6 ]) _5 b& K6 o, M( S7 K
放进预热好的烤箱，上下火180度，中层，烤18分钟左右，面糊完全定型以后取出。然后把烤箱的温度降至160度。
* R  R; c( R9 l0 d" q* U2 D3 |8、在烤布朗尼蛋糕的时候，我们来制作芝士蛋糕面糊。奶油奶酪隔水加热至软化（或提前放室温下2个小时直到软化），加入细砂糖，用打蛋器打至光滑无颗粒
0 K, e# a& s% E6 U# e。
- k$ T5 z; {# q: e5 O5 b0 @/ C$ ~* ]
1 D! ?5 X# @. |7 Z

- k4 `9 k# s5 z. C4 \, i" o
3 n' u: Y9 v+ H) U& m# r1 E' C1 q* Q: U/ P" T# A
! n# T6 r/ ~$ G- [
( R& ~, Z9 g9 ?/ R( @

, g+ O8 `$ C- n2 @* W) ~ , V, n; X2 u( H& t% y

颖澜澜

) |# U8 i3 ^% }  s- @4 o- @+ Q
% ^$ w- n3 G) C, P  ]+ k: w1 \9、加入鸡蛋、香草精
  Y7 ?( |3 s' t4 ]0 d
6 f! Q. k( k1 L1 R/ _/ j10、用打蛋器用力搅拌均匀，直到混合均匀，成为浓滑的芝士糊。
+ m: j' p! n$ Y" o1 t  b3 B! I
0 u# l" N7 ?  m( c0 K! y# B3 B8 A* j0 `$ I* [
11、最后加入酸奶，搅拌均匀后即成芝士蛋糕面糊。$ n/ E1 d" ]  A
" N" E; V' V0 p% Q5 m% I/ G! }
啦啦布朗尼出炉了7 T2 `1 b1 w4 L, B: U
  w: l1 i) N5 {
, d6 T/ x4 S5 J# C6 `
12、把芝士蛋糕面糊倒在烤好的布朗尼蛋糕上(不必等到布朗尼蛋糕冷却)。
: a# _0 Z: n9 W) J# R( i$ A
; }1 o5 t, T. y9 [
% N' t+ j# m6 @( u) c/ Q' j' y# A8 T' j( X& {1 g, e

) g4 N# K+ Y1 e+ h# a
3 P4 Q7 M5 F) I13、用手端着蛋糕模，用力震两下，使内部的气泡跑出。把模具放回烤箱，上下火160度，中层，烤30-40分钟，直到芝士蛋糕彻底凝固定型，按上去内部没有流动感，并且表面烤成浅金黄色即可出炉。
- f- l( L" m; N
8 i, M: M. h" K. s9 X7 C9 d  m
: t) E4 C6 ~6 n4 u
0 T, N+ y* @6 R14、烤好的蛋糕，冷却后，放入冰箱冷藏4个小时以上（或冷藏过夜），再切成块，就可以享用啦。/ d, [( i* K" \

颖澜澜

: Y, [( U" {8 t# f7 {' E/ n

7 k) K9 L6 V: y7 K( ?啦啦啦~
. R" P9 b7 m( j9 H: e9 `% D+ v) d& u  ?+ R- P, a. [
) g5 `4 S# E3 a* _2 v2 Q
% f$ D# O5 T" e; `5 y

6 Y. C9 ]. z- ?( ]
1 L1 p1 X. H1 L3 S1 `
) h: y& H3 ?/ ~  P8 ]9 J4 v
: A. m+ R# r, \
9 F7 {; t! ~  N- m5 o6 L$ k) `  Z( h+ ]& J* ^8 m
) }$ N# b! J2 I" X1 R
7 A! ^# i3 b- j

' |8 U  \! h- X5 v& m2 M6 B" O4 r  s4 r3 ]0 U4 B2 }

叶子轩妈妈

布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程 ...

想吃~~~~

颖澜澜

回复 叶子轩妈妈 的帖子0 P& d  o& u8 i/ f( l2 b2 n
9 L: A. Z3 Z+ v$ k2 j
嘿嘿来吧~

叶子轩妈妈

回复 叶子轩妈妈 的帖子
2 ^% y" H- ?+ U+ C
+ w  s) p8 L* L4 O) k; y  G- o( e嘿嘿来吧~

佩服你们的耐性

美莹美玉

太羡慕了

芝麻开门

布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程 ...

好漂亮~~

lpchina

帮顶！！！美味！！！

丝丝娘

太诱人啦……

颖澜澜

太羡慕了

多谢啦

颖澜澜

好漂亮~~

多谢啦

颖澜澜

帮顶！！！美味！！！

多谢啦

颖澜澜

回复 丝丝娘 的帖子
9 k* ~4 ~, D0 z) d7 n# K4 m5 M1 _* k' \. _4 {" H
谢谢丝丝娘！

路博文

各种羡慕

颖澜澜

回复 路博文 的帖子
3 A5 a( p+ p- m, z- _, X( n8 I+ F3 K7 G- p# R! [1 h: H
呵呵等有空了你也试试

芊妈~~

啦啦啦~

好美的馨妈啊！温馨的场面！

路博文

回复 颖澜澜 的帖子$ g$ P1 ~0 z7 v/ k% A. p" B6 f

9 @1 t- b1 p# n  g一天超忙，我也想做专职妈妈啊

celia

好漂亮哦~