颖澜澜

1 z6 m8 S8 y- |! L+ T* y1 W: W6 D
8 f3 k/ U& {  M' |+ \
  
; D6 L5 i2 i8 U2 k" \2 ]6 {( u5 U ) L7 V, j( {; l5 |' S( d/ ?  Q9 a
布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程，也不需要添加任何膨松剂，就能拥有自然的浓醇味道。
' e2 z+ u; b# r4 R2 h8 @9 X+ a而芝士蛋糕，更是很多人的最爱。浓郁的芝士蛋糕加上布朗尼的组合，自然是双倍好滋味哦。3 s3 S& t& A! X- S3 k
送给自己的蛋糕~
4 e. A$ b! ~' t8 D0 d4 z: {
/ Y$ s  S" q- a" X1 ~& |% D% _' q% o- ?4 S
4 d$ X  |# N$ x6 c: o

% y& n/ C  M  |8 P2 _8 m
4 E9 b/ ]2 W+ o/ `

颖澜澜

& e+ _9 _. M, l) p: o: [- k

" j5 U! k& Q; L% S
$ j- @4 @) v- p* ]2 R【布朗尼芝士蛋糕】(参考分量：8寸圆模一个) ! q9 |7 m1 c4 K. ^
配料：# x* M& M' U% U% G* |: X3 F+ D$ P. O
布朗尼配料：黄油100克，黑巧克力100克，细砂糖100克，鸡蛋80克，原味酸奶40克，中筋面粉(普通面粉)100克+ w% L* t, O% u& M  `+ P# e  K
芝士蛋糕配料：奶油奶酪400克（我只用了250克），细砂糖80克，鸡蛋120克，香草精1/2小勺(2.5ML)，原味酸奶120克& b% Z8 I' k: V1 q% `7 h' ~

4 W- {0 `, E( X# h2 h" X3 k3 J
) j9 v* o. m  @6 f$ C. y% I
: m. A& e1 n" g) i7 R/ y1、准备一个8寸的蛋糕圆模，在模具内涂上一层软化的黄油（配方分量外），再洒上一些面粉（配方分量外）。摇晃模具使面粉均匀的粘在模具壁上，再倒出多余的面粉。这样处理可以使模具防粘。* R- S' K( L" ]4 @' }8 A. h
2、首先制作布朗尼面糊。黑巧克力和黄油切成小块，放入大碗里，隔水加热并不断搅拌（水温不要太高），直到黄油与巧克力完全溶化。把碗从水里取出，加入细砂糖搅拌均匀。
7 g9 a: z  R9 s0 W, I+ Z0 h; H% k7 S/ s
% O0 ^  q2 a  ~

' r- y5 L; h* @/ h0 g' \: |- m  O0 C1 H/ ]6 j

( ]4 |) \5 ^% W9 {  |7 |' I
# \# r. r$ E5 H" K
1 a! V% `; d% J& o) F: D! C0 K/ ?7 q

' }& a" k0 v  F1 Y3 p! _+ r  S0 P7 j- S
3-4、继续加入鸡蛋、酸奶，搅拌均匀。
& E# n% D; O9 g# h4 r: c. w
- F* B) @8 u! D: V2 e
6 V' b# v9 s& n& W" r" m% X' o
4 A0 Y$ b, N7 h- v' d, B) o7 {/ c$ Z5、筛入面粉。; ~" p, g, y* f/ C, M$ _5 ~& Y

7 ^- B* s4 f2 R" ^6 }3 C
6 Q. y- Q1 f+ ~5 h% {8 S8 a% {$ w; d% Y) T6 Y' x; o$ A* q, \
7 _  b' D9 ^& b1 M4 f8 p
6、用橡皮刮刀拌匀，使面粉和巧克力黄油糊完全混合，成为布朗尼面糊。
& H$ C' l4 G; C8 S. e6 s5 W3 l  ~/ \8 F. V7 C3 z9 W* W4 R2 Y

2 o+ t' l: p' J9 c* [, O& |5 M7 ^6 }  S9 b" g
( m* u/ J, Q2 N' l8 X7 N& j* k' A. C4 G
2 u1 C/ u. y' z
; m+ N4 {& J: e/ _
7、把布朗尼面糊倒入准备好的模具里，抹平
) j' S* Q* ]/ g7 o! S( d+ r* v4 j# b) T) q
放进预热好的烤箱，上下火180度，中层，烤18分钟左右，面糊完全定型以后取出。然后把烤箱的温度降至160度。9 F3 Y3 _7 Y: H1 h4 F' }7 Q
8、在烤布朗尼蛋糕的时候，我们来制作芝士蛋糕面糊。奶油奶酪隔水加热至软化（或提前放室温下2个小时直到软化），加入细砂糖，用打蛋器打至光滑无颗粒
/ _1 [( F8 b1 M+ N, F。8 t- s0 p: O3 |) Y0 x

  k1 [* [( R  R) J& c: [2 D  p
$ T( i7 m" B  @
, m( |4 E" A% O5 n5 H/ Y( S% g" y, m8 _8 O$ q
6 L' T: [. \7 H* s

# V: E& m6 [2 g1 V1 _
* Q% d3 x1 L- W
2 t1 T4 Y# Z7 Q% c6 q& L 6 m% \: o1 d. O8 C

颖澜澜

: B( E, m* y3 }$ G+ B1 Y- U1 w" h+ {* Q4 \% \" H' w
9、加入鸡蛋、香草精4 f0 M8 _# l) C

8 z8 ~( a/ V6 L1 D  s10、用打蛋器用力搅拌均匀，直到混合均匀，成为浓滑的芝士糊。
' W+ e2 P- s! X% w1 b! X1 T( B8 |3 L" V

7 d0 l; U* [$ @3 k11、最后加入酸奶，搅拌均匀后即成芝士蛋糕面糊。$ _5 g5 x9 z) u1 L: E4 p2 [

( H9 r8 k4 Z. ~. C% F6 F啦啦布朗尼出炉了) f$ S6 D" V3 P3 Y

9 \$ G. m& B: N# W' T1 y5 A  _/ _1 n7 v3 P! ^2 b! q+ g: j
12、把芝士蛋糕面糊倒在烤好的布朗尼蛋糕上(不必等到布朗尼蛋糕冷却)。
( d3 x3 S( E9 O7 |+ C/ I' B! A2 g; h5 m
) x3 [; ^  ^% ~( t

2 F; s( M! q  ]- G6 P; d' V7 p, f5 S7 `& B

5 l- v' W; p) k13、用手端着蛋糕模，用力震两下，使内部的气泡跑出。把模具放回烤箱，上下火160度，中层，烤30-40分钟，直到芝士蛋糕彻底凝固定型，按上去内部没有流动感，并且表面烤成浅金黄色即可出炉。. n3 R/ S' [# A4 k0 m4 D6 `! v0 Y
" u- o# [, z+ Z- L* J0 |) W
  v, _4 u0 l" E/ [& c% E0 J
& {* Q# ~' Z3 U9 B0 G( S
14、烤好的蛋糕，冷却后，放入冰箱冷藏4个小时以上（或冷藏过夜），再切成块，就可以享用啦。
4 s6 P6 d* M  a- G% Z

颖澜澜

8 q  K0 E6 t9 c6 s# [# @, u9 ^. r
. U8 g  B3 X. O+ w: ?
啦啦啦~1 k2 _9 z; ^% i3 c/ L9 O3 `

9 C( {+ {" Q7 I. H( h8 S3 Y7 K3 p7 H) ^: n' A% C
" t+ D. n- q; f( d" H; \: A+ b

" S5 I/ A3 h6 t& C2 I4 p3 P0 g" U  g; O$ ~8 q/ ^8 |/ W3 `3 L- j

: y, T. l; K$ U$ {& X# l- `) f1 @% d, L8 ~/ O* w

3 H; Y9 C# ]3 Z# M$ }: `0 ~$ C+ K9 m6 K

7 o/ d0 k' p. |2 k$ R+ C2 s0 f0 r6 j3 J6 w- G0 r

# w$ b5 W+ x4 t; r
' j5 p3 P( i( k6 P; g( z

叶子轩妈妈

布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程 ...

想吃~~~~

颖澜澜

回复 叶子轩妈妈 的帖子4 T- Q1 |$ W! {' t% N% {# h

+ h$ H3 \( C! `- g嘿嘿来吧~

叶子轩妈妈

回复 叶子轩妈妈 的帖子
: Z7 X1 R+ ?9 y5 b- ^; ~/ l" w4 u& ^2 X! A' @5 @# K. U
嘿嘿来吧~

佩服你们的耐性

美莹美玉

太羡慕了

芝麻开门

布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程 ...

好漂亮~~

lpchina

帮顶！！！美味！！！

丝丝娘

太诱人啦……

颖澜澜

太羡慕了

多谢啦

颖澜澜

好漂亮~~

多谢啦

颖澜澜

帮顶！！！美味！！！

多谢啦

颖澜澜

回复 丝丝娘 的帖子
& N/ ^: x8 G1 n" c! Y' J6 @
$ R" e8 w& B- F' G. f# O谢谢丝丝娘！

路博文

各种羡慕

颖澜澜

回复 路博文 的帖子- |0 g" s$ ?1 D! Y! b8 Q: {
* H# `$ E" K  r" x
呵呵等有空了你也试试

芊妈~~

啦啦啦~

好美的馨妈啊！温馨的场面！

路博文

回复 颖澜澜 的帖子6 O% u/ J& \2 H/ I1 L

1 m7 Z1 @0 n- G& ]一天超忙，我也想做专职妈妈啊

celia

好漂亮哦~