颖澜澜

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布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程，也不需要添加任何膨松剂，就能拥有自然的浓醇味道。
1 Q# U  K1 [! P$ p而芝士蛋糕，更是很多人的最爱。浓郁的芝士蛋糕加上布朗尼的组合，自然是双倍好滋味哦。5 a6 e  E$ |: m1 j9 G7 D! s
送给自己的蛋糕~, R8 f8 k$ E8 d

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3 i, F7 Q8 [( e: M【布朗尼芝士蛋糕】(参考分量：8寸圆模一个)
  U. b/ a5 R+ m0 Z4 h0 H6 H5 T配料：7 i+ z$ j0 _5 y6 ~! j5 ]
布朗尼配料：黄油100克，黑巧克力100克，细砂糖100克，鸡蛋80克，原味酸奶40克，中筋面粉(普通面粉)100克9 R6 ]* x- A* x7 ^# d
芝士蛋糕配料：奶油奶酪400克（我只用了250克），细砂糖80克，鸡蛋120克，香草精1/2小勺(2.5ML)，原味酸奶120克& P( ?3 A+ j+ p2 L4 y! U5 I
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- t6 c+ Q9 A8 b$ }* L/ J1、准备一个8寸的蛋糕圆模，在模具内涂上一层软化的黄油（配方分量外），再洒上一些面粉（配方分量外）。摇晃模具使面粉均匀的粘在模具壁上，再倒出多余的面粉。这样处理可以使模具防粘。( H$ K3 R% Y7 E
2、首先制作布朗尼面糊。黑巧克力和黄油切成小块，放入大碗里，隔水加热并不断搅拌（水温不要太高），直到黄油与巧克力完全溶化。把碗从水里取出，加入细砂糖搅拌均匀。
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$ a* I9 Q% Z  }4 `  D+ c) _3-4、继续加入鸡蛋、酸奶，搅拌均匀。# T9 y( C- K9 Y# P/ g9 \6 H

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5、筛入面粉。: }% \) Z  Q& U0 g- T
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6、用橡皮刮刀拌匀，使面粉和巧克力黄油糊完全混合，成为布朗尼面糊。* `, \/ O9 p3 g" l

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7、把布朗尼面糊倒入准备好的模具里，抹平
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放进预热好的烤箱，上下火180度，中层，烤18分钟左右，面糊完全定型以后取出。然后把烤箱的温度降至160度。9 i7 ]7 O: A4 ]8 H( L
8、在烤布朗尼蛋糕的时候，我们来制作芝士蛋糕面糊。奶油奶酪隔水加热至软化（或提前放室温下2个小时直到软化），加入细砂糖，用打蛋器打至光滑无颗粒3 _- X& e  b% {2 b1 F* T6 Z
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9、加入鸡蛋、香草精
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% X  P! ~2 T+ B10、用打蛋器用力搅拌均匀，直到混合均匀，成为浓滑的芝士糊。
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11、最后加入酸奶，搅拌均匀后即成芝士蛋糕面糊。6 \3 ?5 k& H0 e! b5 @0 z) e
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啦啦布朗尼出炉了+ K: s6 Y6 B, z4 T7 C/ ?- r( j, {

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12、把芝士蛋糕面糊倒在烤好的布朗尼蛋糕上(不必等到布朗尼蛋糕冷却)。
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6 j. O4 A* g" t. Z# {/ y13、用手端着蛋糕模，用力震两下，使内部的气泡跑出。把模具放回烤箱，上下火160度，中层，烤30-40分钟，直到芝士蛋糕彻底凝固定型，按上去内部没有流动感，并且表面烤成浅金黄色即可出炉。
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/ P+ I) U% i5 [: f! i$ ]' C  c# Z6 X14、烤好的蛋糕，冷却后，放入冰箱冷藏4个小时以上（或冷藏过夜），再切成块，就可以享用啦。& `( j8 V: D; D; C. c

颖澜澜

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: u# U$ A9 f' s% h3 t! q2 j$ N. p0 [啦啦啦~
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叶子轩妈妈

布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程 ...

想吃~~~~

颖澜澜

回复 叶子轩妈妈 的帖子
2 [8 C: B4 H; ~: V0 r+ G: u# `1 `  {
嘿嘿来吧~

叶子轩妈妈

回复 叶子轩妈妈 的帖子8 b6 E4 o- i6 z1 Y
8 @8 e: P8 Y3 f$ ]1 C, r
嘿嘿来吧~

佩服你们的耐性

美莹美玉

太羡慕了

芝麻开门

布朗尼是一种非常简单，但非常可口的巧克力甜点。最传统的布朗尼制作过程中不需要任何复杂的操作过程 ...

好漂亮~~

lpchina

帮顶！！！美味！！！

丝丝娘

太诱人啦……

颖澜澜

太羡慕了

多谢啦

颖澜澜

好漂亮~~

多谢啦

颖澜澜

帮顶！！！美味！！！

多谢啦

颖澜澜

回复 丝丝娘 的帖子; A+ j+ u4 T" d3 _7 ?, q" G

8 e: R9 P9 A& v6 [/ F" f/ }2 |谢谢丝丝娘！

路博文

各种羡慕

颖澜澜

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- w: R* w" w7 _) x" w, V2 ~3 C% T
5 S, W$ ?+ r- S4 a. e2 e, b" ^呵呵等有空了你也试试

芊妈~~

啦啦啦~

好美的馨妈啊！温馨的场面！

路博文

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/ d4 i, m* ^% f4 |. d% L8 M
& M& x7 C/ ^- q; j一天超忙，我也想做专职妈妈啊

celia

好漂亮哦~