woodww

: b9 e4 g2 \: L" G  U8 w8 P% Y5 _
! _  Y( k9 e" A
黄油饼干挺简单的，算是入门级了，用的番茄家的方子，做的时候还没活动，就没有过程图片了9 c/ j& F0 w1 k/ O9 {
这是第一次做的时候，儿子叫它桃心饼干，挺爱吃的& P5 Q% V7 s$ \
小鱼形状的磨具不容易压好，因为面很松软的原因，尾巴老掉% b/ R) p; B& V& q

' \$ t1 R" i* Q) f, c  O$ r; Z
5 K4 d4 i7 [* U0 i0 u
, p' j* ~5 k) v. E/ e7 H这是第二次做的饼干成品，做了一些压模的，还切了一些小方形的，锻炼一下小肌肉吧，多多练习拿捏。剩下的边边角角搓成小圆球压成小小的圆饼干，儿子起名圆溜溜饼干
& H1 \  U: O/ W7 _& s) l5 f7 M1 `( q5 Z4 o& \" b1 ^

) x) A3 N6 ]+ V- x9 a配料：黄油50克，低粉120克，幼砂糖40克，鸡蛋25克9 B+ J0 l$ S1 S- Q" J+ ^
7 x7 K4 s( u" G  x+ }. |
黄油软化后加入砂糖用打蛋器打至颜色发白，蓬松，不用完全打发* y' s& u/ w  i' Z+ R
加入25g全蛋液，继续搅拌均匀，搅拌好的是淡淡的黄色，有些发白
! P4 N. o0 ]! ~2 H+ R低筋粉过筛后加入，揉成面团，醒15分钟。0 N4 e2 }5 e2 \
案板上撒少量面粉防粘，把面团擀成3-5mm厚面片
) b0 Q; D7 R0 h( Z6 m压模，用自己喜欢的模具压成型就可以* [6 k$ q6 S9 U$ T$ W
面皮比较软，压的时候要小心，压好的放入烤盘，170度 中层烤15分钟左右（依据烤箱及饼干厚度可稍作调整）% r) v6 z) o2 E& `0 J( ]1 H

# F5 `( f  ^& i& v
" B; v2 B. F, [3 I' U# N6 _% k8 `) k9 i* Q5 L- k2 n- X8 d5 j# k

8 X$ {1 R6 x- }% h
- b" l8 D# g! D

筱笑翛

好多花型

诺诺妈0319

做了不少嘛，赞一个

woodww

" }# P* u# A) C/ B+ }* H4 G

% l$ o# q! H, n( M; @2 o+ j第一次做的是完全按照你家的比例，烤箱烤了两盘，第二次是二倍量，烤了五盘，还真累
/ v* z4 q2 {) ^1 N' V0 @4 S' Y1 N4 X- [4 P4 M  D
这是你家蛋挞皮做好的成品，塔皮挺油的不知道有什么改进方法？
; j* W6 R0 \1 i( r6 x2 O+ _* l) e8 L# k* N* z

- P4 S; c. T6 G- W5 I* {
7 O$ K) S% X& X0 B" \- I( q' c  Q& a0 Y3 T" w5 y* I' H9 G+ G

6 O: z' N6 U. l" M5 {
! A: c4 K! ?  X2 {3 f5 m3 o+ b0 ^3 q3 ^6 r

# ?$ x8 ?1 y5 F! U' ~

woodww

回复 诺诺妈0319 的帖子
$ ^) `4 y& l# F6 V. R) G
( u- ^6 M) n  `. i* B孩子喜欢吃就做得多

诺诺妈0319

呵呵，孩子就是动力

颖澜澜

真不错呢 ，加油期待以后更多的烘焙美食哦

lpchina

美味呀！！！

woodww

回复 颖澜澜 的帖子
" Y) Q4 p% d% c& m
$ c) y' I; U' {# [肯定会的，有小人要吃呢，不做都不行

woodww

回复 lpchina 的帖子3 `1 Q7 ]1 W; v7 \5 c8 q

! g( [5 z5 b8 D( W  f0 V这个做起来比较容易上手，不难的

童童妈100527

回复 woodww 的帖子
1 {7 k4 q* U& U$ L
: x# |# A8 I$ p3 o嘿嘿，你好棒呀，无意中看到了你的帖子，你做的小饼干还真的很不错呢。你家宝贝现在怎么样了呀？？？呵呵

歪歪kw

我也试试去" W! J7 x4 c8 Z0 D) Q6 H
* O# n) i4 \" Y5 C7 H

woodww

回复 童童妈100527 的帖子
& ]9 Y) G, k' p! }2 h3 S: ?4 v; W$ M* _2 g5 |+ U5 T
现在调皮捣蛋的厉害呢，你家应该会乖

畅妈

学习了！

angela01314

围观学习