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本帖最后由 cindymom 于 2012-10-23 09:22 编辑
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上首页了，纪念一下哈！感谢大家的支持~~2 M4 Y/ s% \7 S) O4 @- z
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/ w0 [- _& O3 m 我想每个人的心里都住着一个哆啦A梦，记得我们孩童时总幻想有机器猫一样的口袋，可以变出各种各样的法宝，竹蜻蜓，时光机.... 我们伴着机器猫的漫画书，动画片长大，长大后，仍然很喜欢这个卡通人物。不仅是因为他的样子可爱，更是他总让我们对未来充满着幻想和希望。机器猫陪伴了很多孩子长大，小朋友，大朋友...; M2 S5 b, _( G
上次朋友孩子过生日，我第一次做了这个饼干，孩子的欢喜成为当天永恒的笑容，今天，作为一名烘焙爱好者，就拿这个饼干来吸引一下大家的眼球吧~0 \3 Y6 k2 h/ y! |
这次做的机器猫饼干，烤出来香香的，同时还有2个口味。哆啦A梦又很萌很萌。深受我家小朋友的喜爱。/ r9 B3 J, o0 h/ m2 ?, I! H N
生活中，常常我们只需要改变一点点，出来的效果就大不同了。就像这个饼干一样，其实只是外观上做了一些小小的造型和改变，是不是做出来的饼干就很特别可爱了呢~& N" C5 v9 e8 S- B5 B# l
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材料：黄油120克，低粉300克，糖粉65克，鸡蛋50克，可可粉15克。
6 N1 W7 Y3 K. n! S& j) g k5 J( g p做法：$ k0 f8 }( i' ^
1.黄油放在盆里，室温软化加入糖粉（糖粉是用料理机把白糖打碎制作的）。
2 I. K; ~- {6 X0 k; n8 n2.用打蛋器打发黄油，颜色变浅至体积膨大。
% l9 w( W% i( o0 A3.鸡蛋打散，分3次加入黄油里。, v; K9 S6 ?6 g1 y0 P: s
4.用打蛋器搅打均匀，使黄油和鸡蛋混合均匀。
1 J# P3 R t) J) M8 Z7 Y! z% j5.盆里筛入低筋面粉。+ B/ l% M6 n5 Z$ g; j! P
6.用刮刀把面粉和黄油混合物搅拌均匀成饼干面团。, ~$ ]# Q- A: ^: d. ^: J% @
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$ a, V2 \1 W& U J" G" h6 ?7.饼干面团分成等量2份，其中一份加入可可粉揉成可可面团。
; f; R9 p4 H& s' i8.2份面团装入保鲜袋放入冰箱冷藏半小时（面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀）。
0 J9 Z' }+ N! v9.可可面团擀成厚约2-3毫米的可可面皮，用模具压出圆形（机器猫的头）。4 @9 H) L* V7 x i- T5 {
10.把压好的可可圆面皮放在油纸上。
# W9 _6 t8 i) N11.同样，原味黄油面团擀成面皮，压出圆形（机器猫的脸）。 y+ I1 H- e! B' q* @: Y" B2 j9 G
12.机器猫的脸蛋贴在头上。
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/ C% B- i! n, V; E7 {" Z* L13.用大号平口裱花嘴压出机器猫的眼睛。
6 ~, |! P+ U& k( D) j8 C14.在脸部贴上眼睛。
6 P3 M4 R3 H4 p" G8 z15.用小号平口裱花嘴压出鼻子，贴在机器猫面部。
" h8 i$ D' R; @# h16.放入烤箱180°中层15-20分钟，脸部微微泛黄即可。
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17.融化一些巧克力，装入裱花袋，剪一个小小的口。
8 v+ p7 q# ?" n6 ^+ D( f# {18.在机器猫的脸上勾画出各种表情。
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小贴士：
7 r- i) }% l# p! x5 E0 T! {2 O1.面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀。5 t& n+ ]- q# D0 P" u$ p
2.如果没有模具，可以像我一样，用2个大小稍微有差距的瓶子压出圆形。, X9 X" C3 C1 u1 f
3.烤饼干的时候，机器猫脸蛋泛黄即可取出，不要烤过了。
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发表于 2012-10-22 10:11
发表于 2012-10-22 13:32
