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本帖最后由 cindymom 于 2012-10-23 09:22 编辑
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上首页了，纪念一下哈！感谢大家的支持~~$ r# [, r8 U9 c, g" q, N
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我想每个人的心里都住着一个哆啦A梦，记得我们孩童时总幻想有机器猫一样的口袋，可以变出各种各样的法宝，竹蜻蜓，时光机.... 我们伴着机器猫的漫画书，动画片长大，长大后，仍然很喜欢这个卡通人物。不仅是因为他的样子可爱，更是他总让我们对未来充满着幻想和希望。机器猫陪伴了很多孩子长大，小朋友，大朋友...) N+ I: D% J N7 U0 F2 m
上次朋友孩子过生日，我第一次做了这个饼干，孩子的欢喜成为当天永恒的笑容，今天，作为一名烘焙爱好者，就拿这个饼干来吸引一下大家的眼球吧~3 f& v+ u$ X: D! z5 A( l9 q2 {' h
这次做的机器猫饼干，烤出来香香的，同时还有2个口味。哆啦A梦又很萌很萌。深受我家小朋友的喜爱。7 h7 ]+ A f% B' ]
生活中，常常我们只需要改变一点点，出来的效果就大不同了。就像这个饼干一样，其实只是外观上做了一些小小的造型和改变，是不是做出来的饼干就很特别可爱了呢~
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: ^6 Q2 }* `4 n材料：黄油120克，低粉300克，糖粉65克，鸡蛋50克，可可粉15克。& w; x# R9 e( ~- `" y: A
做法：
' @7 Q: H( I1 V+ T1.黄油放在盆里，室温软化加入糖粉（糖粉是用料理机把白糖打碎制作的）。+ |) ]# q* e* P
2.用打蛋器打发黄油，颜色变浅至体积膨大。, D) m7 W; P% C4 D
3.鸡蛋打散，分3次加入黄油里。
. I @. H% i; c# f3 k+ M4.用打蛋器搅打均匀，使黄油和鸡蛋混合均匀。
0 z( P6 ]- S* s6 v6 I, n3 R" o# m5.盆里筛入低筋面粉。+ b1 r' f, N W) d4 p, D9 u
6.用刮刀把面粉和黄油混合物搅拌均匀成饼干面团。
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( I$ s! O/ ~ h: q5 C* u6 l7.饼干面团分成等量2份，其中一份加入可可粉揉成可可面团。" e2 O: E O! k) [
8.2份面团装入保鲜袋放入冰箱冷藏半小时（面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀）。
{; V; P2 d. o$ I, b. K/ g$ ]$ a9.可可面团擀成厚约2-3毫米的可可面皮，用模具压出圆形（机器猫的头）。
. A G& ^( ?( [" l* e3 M10.把压好的可可圆面皮放在油纸上。
. n w0 F, A+ k3 V11.同样，原味黄油面团擀成面皮，压出圆形（机器猫的脸）。
8 w5 M( j/ H; X0 d$ F, ?12.机器猫的脸蛋贴在头上。
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1 c2 l* b( C* n I' B; g# w13.用大号平口裱花嘴压出机器猫的眼睛。$ T* Z2 S' {, E
14.在脸部贴上眼睛。
s3 k/ F3 E5 v# ~' K q. @15.用小号平口裱花嘴压出鼻子，贴在机器猫面部。
1 |* v7 P" }4 G3 z# B& z$ u16.放入烤箱180°中层15-20分钟，脸部微微泛黄即可。
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17.融化一些巧克力，装入裱花袋，剪一个小小的口。
. H# @4 F, y- z8 K/ \18.在机器猫的脸上勾画出各种表情。
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小贴士：
' \9 i/ U4 b; P; @% E* P& Z1.面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀。; j6 ]' L4 u! N& ]' O8 q+ P# r1 u
2.如果没有模具，可以像我一样，用2个大小稍微有差距的瓶子压出圆形。$ L6 _% n/ |& V) k
3.烤饼干的时候，机器猫脸蛋泛黄即可取出，不要烤过了。0 @& f/ v2 w' n! Y9 i( |
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发表于 2012-10-22 10:11
发表于 2012-10-22 13:32
