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本帖最后由 cindymom 于 2012-10-23 09:22 编辑
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上首页了，纪念一下哈！感谢大家的支持~~; |" q: x/ h8 E. G3 |# v% o0 n
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! L; K/ z, e) P ?/ |3 } 我想每个人的心里都住着一个哆啦A梦，记得我们孩童时总幻想有机器猫一样的口袋，可以变出各种各样的法宝，竹蜻蜓，时光机.... 我们伴着机器猫的漫画书，动画片长大，长大后，仍然很喜欢这个卡通人物。不仅是因为他的样子可爱，更是他总让我们对未来充满着幻想和希望。机器猫陪伴了很多孩子长大，小朋友，大朋友...
6 T' r/ k8 U/ O* |+ g6 Z 上次朋友孩子过生日，我第一次做了这个饼干，孩子的欢喜成为当天永恒的笑容，今天，作为一名烘焙爱好者，就拿这个饼干来吸引一下大家的眼球吧~
, D, Y5 ]0 \6 t6 h 这次做的机器猫饼干，烤出来香香的，同时还有2个口味。哆啦A梦又很萌很萌。深受我家小朋友的喜爱。
' p9 v6 O! [ b. r+ Q0 ^1 J 生活中，常常我们只需要改变一点点，出来的效果就大不同了。就像这个饼干一样，其实只是外观上做了一些小小的造型和改变，是不是做出来的饼干就很特别可爱了呢~: G, d3 H9 g7 U" W* T( v
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材料：黄油120克，低粉300克，糖粉65克，鸡蛋50克，可可粉15克。3 n! P* N( T1 ^$ c8 H( z: U6 q* E( M
做法：
5 I6 I; K3 P$ F. [7 k+ m( v$ @1 {1.黄油放在盆里，室温软化加入糖粉（糖粉是用料理机把白糖打碎制作的）。
( ], _ n) T- ?' Z$ Z. c6 Z- k2.用打蛋器打发黄油，颜色变浅至体积膨大。
/ m9 C* f3 C \# a2 t: Q, f7 s3.鸡蛋打散，分3次加入黄油里。. _3 ]0 o5 \- A# u
4.用打蛋器搅打均匀，使黄油和鸡蛋混合均匀。0 v1 u1 x( Q4 ~
5.盆里筛入低筋面粉。
* n! C \2 h6 l. A6.用刮刀把面粉和黄油混合物搅拌均匀成饼干面团。
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7.饼干面团分成等量2份，其中一份加入可可粉揉成可可面团。
3 d% |- t+ t8 s8 L8 s, p# ~0 y) D8.2份面团装入保鲜袋放入冰箱冷藏半小时（面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀）。0 M. N/ ^. q% R: S4 u' W
9.可可面团擀成厚约2-3毫米的可可面皮，用模具压出圆形（机器猫的头）。
1 s/ N. @6 ]1 T+ z9 J6 \# }+ [10.把压好的可可圆面皮放在油纸上。
, n6 k! N% R2 r5 P11.同样，原味黄油面团擀成面皮，压出圆形（机器猫的脸）。7 i/ l) F Q5 V [( i! X& Z
12.机器猫的脸蛋贴在头上。* s6 F! P M Y' Y. B2 z9 ^% a0 [& f
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13.用大号平口裱花嘴压出机器猫的眼睛。
7 s r- \" G# B" Z14.在脸部贴上眼睛。& J* P- w# N% v
15.用小号平口裱花嘴压出鼻子，贴在机器猫面部。
1 F9 E( |; m2 @; {6 r s5 r6 N; |16.放入烤箱180°中层15-20分钟，脸部微微泛黄即可。 f! c6 e, h# R+ _: m3 \% _2 w
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17.融化一些巧克力，装入裱花袋，剪一个小小的口。
1 i7 Q& [- j+ @% X C! n% r18.在机器猫的脸上勾画出各种表情。
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小贴士：
V2 o) D: p* n( X" n( O, z) e1.面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀。
# a4 {! v# g' e! G2.如果没有模具，可以像我一样，用2个大小稍微有差距的瓶子压出圆形。6 n3 ~( ^9 j v9 y" S6 ]: ~
3.烤饼干的时候，机器猫脸蛋泛黄即可取出，不要烤过了。' F% |, }2 W( \ Y; z! b! u4 _
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发表于 2012-10-22 10:11
发表于 2012-10-22 13:32
