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本帖最后由 cindymom 于 2012-10-23 09:22 编辑 0 [$ k0 w; p& a) J
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上首页了，纪念一下哈！感谢大家的支持~~( G* `( o& b) u# H- g- h
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我想每个人的心里都住着一个哆啦A梦，记得我们孩童时总幻想有机器猫一样的口袋，可以变出各种各样的法宝，竹蜻蜓，时光机.... 我们伴着机器猫的漫画书，动画片长大，长大后，仍然很喜欢这个卡通人物。不仅是因为他的样子可爱，更是他总让我们对未来充满着幻想和希望。机器猫陪伴了很多孩子长大，小朋友，大朋友...
8 \+ E8 Y6 F4 d- m, B 上次朋友孩子过生日，我第一次做了这个饼干，孩子的欢喜成为当天永恒的笑容，今天，作为一名烘焙爱好者，就拿这个饼干来吸引一下大家的眼球吧~8 u) K# j0 w$ Y2 ~3 r- y( L8 }( S
这次做的机器猫饼干，烤出来香香的，同时还有2个口味。哆啦A梦又很萌很萌。深受我家小朋友的喜爱。
! g. ^& J" L1 k: t& F" q 生活中，常常我们只需要改变一点点，出来的效果就大不同了。就像这个饼干一样，其实只是外观上做了一些小小的造型和改变，是不是做出来的饼干就很特别可爱了呢~
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. Y- v" n; p" K) E. ]. a材料：黄油120克，低粉300克，糖粉65克，鸡蛋50克，可可粉15克。& B9 O3 `; ?3 Q7 _6 t4 T5 w" L! Y! ]
做法：
: C& F' e" c H7 Z j0 V1.黄油放在盆里，室温软化加入糖粉（糖粉是用料理机把白糖打碎制作的）。
( l: c5 f3 }% G3 W% h9 R; T y2.用打蛋器打发黄油，颜色变浅至体积膨大。- O/ F7 w7 q5 s- R; I% j) A
3.鸡蛋打散，分3次加入黄油里。
; H `; i% N. `6 H3 }7 d' v9 k4.用打蛋器搅打均匀，使黄油和鸡蛋混合均匀。5 H, O. d& B7 {% O" D5 W
5.盆里筛入低筋面粉。
& J" h0 ^8 N7 {4 `% R! `6.用刮刀把面粉和黄油混合物搅拌均匀成饼干面团。+ n6 C0 o Z) h8 U6 W* M+ F
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7.饼干面团分成等量2份，其中一份加入可可粉揉成可可面团。+ L. n0 s/ q! v
8.2份面团装入保鲜袋放入冰箱冷藏半小时（面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀）。! X( y: w0 ?8 A6 x' ?
9.可可面团擀成厚约2-3毫米的可可面皮，用模具压出圆形（机器猫的头）。
; { b1 q# d" U6 I0 E2 O10.把压好的可可圆面皮放在油纸上。& M9 c4 l% y- r" }
11.同样，原味黄油面团擀成面皮，压出圆形（机器猫的脸）。5 m* G& d1 k) b1 }2 p4 ]' b* r
12.机器猫的脸蛋贴在头上。
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1 W* b l) V: K7 u4 ^) H! M& k13.用大号平口裱花嘴压出机器猫的眼睛。
$ ?- O. a+ d3 ]* E14.在脸部贴上眼睛。
5 }7 d- w I- N7 H& Q+ s: ]15.用小号平口裱花嘴压出鼻子，贴在机器猫面部。3 F, j" X7 |8 b4 l! z
16.放入烤箱180°中层15-20分钟，脸部微微泛黄即可。' ~3 h+ G5 J+ y/ H2 ?1 E! L ^; K
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17.融化一些巧克力，装入裱花袋，剪一个小小的口。
2 J- Y" r: s( O; ^9 I18.在机器猫的脸上勾画出各种表情。
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小贴士：$ `% \2 @( i9 t( r0 q: F
1.面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀。% \- {" W' X) }9 u( T6 ?
2.如果没有模具，可以像我一样，用2个大小稍微有差距的瓶子压出圆形。1 X/ n& ~4 p: ?- t/ N- d
3.烤饼干的时候，机器猫脸蛋泛黄即可取出，不要烤过了。
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发表于 2012-10-22 10:11
发表于 2012-10-22 13:32
