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本帖最后由 cindymom 于 2012-10-23 09:22 编辑
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上首页了，纪念一下哈！感谢大家的支持~~
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我想每个人的心里都住着一个哆啦A梦，记得我们孩童时总幻想有机器猫一样的口袋，可以变出各种各样的法宝，竹蜻蜓，时光机.... 我们伴着机器猫的漫画书，动画片长大，长大后，仍然很喜欢这个卡通人物。不仅是因为他的样子可爱，更是他总让我们对未来充满着幻想和希望。机器猫陪伴了很多孩子长大，小朋友，大朋友...# Q% O3 J- Q( P
上次朋友孩子过生日，我第一次做了这个饼干，孩子的欢喜成为当天永恒的笑容，今天，作为一名烘焙爱好者，就拿这个饼干来吸引一下大家的眼球吧~9 m. ~* x$ ?% J( r
这次做的机器猫饼干，烤出来香香的，同时还有2个口味。哆啦A梦又很萌很萌。深受我家小朋友的喜爱。
% a! o/ d* z5 ~; P% `0 x. q 生活中，常常我们只需要改变一点点，出来的效果就大不同了。就像这个饼干一样，其实只是外观上做了一些小小的造型和改变，是不是做出来的饼干就很特别可爱了呢~
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材料：黄油120克，低粉300克，糖粉65克，鸡蛋50克，可可粉15克。5 s# n% p- U: r
做法：* h8 E; w& d0 O! r
1.黄油放在盆里，室温软化加入糖粉（糖粉是用料理机把白糖打碎制作的）。% I+ W! D: c5 g
2.用打蛋器打发黄油，颜色变浅至体积膨大。
" b/ b2 A( D& z& V5 y8 T/ G" u3.鸡蛋打散，分3次加入黄油里。, H4 _" W6 @; F U
4.用打蛋器搅打均匀，使黄油和鸡蛋混合均匀。 G6 {* a8 h* T) T p
5.盆里筛入低筋面粉。
9 r: ^/ e7 C" e' H& p6.用刮刀把面粉和黄油混合物搅拌均匀成饼干面团。
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" o) a; p" B# e# i4 k7.饼干面团分成等量2份，其中一份加入可可粉揉成可可面团。8 e6 U% e2 W- x" E! s! s
8.2份面团装入保鲜袋放入冰箱冷藏半小时（面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀）。
* g S! F8 n9 K% m4 y9.可可面团擀成厚约2-3毫米的可可面皮，用模具压出圆形（机器猫的头）。
+ G) W! h5 d5 C8 [10.把压好的可可圆面皮放在油纸上。
+ ~$ X4 F0 s! O! N4 T11.同样，原味黄油面团擀成面皮，压出圆形（机器猫的脸）。
8 O3 \; Z5 G4 k, F8 C* g e c12.机器猫的脸蛋贴在头上。
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13.用大号平口裱花嘴压出机器猫的眼睛。
5 ? V; Y) [. \14.在脸部贴上眼睛。
# e0 O3 ?" c+ b, H. d: o15.用小号平口裱花嘴压出鼻子，贴在机器猫面部。
- Q# F* z" r; i* t! ^) Q$ {% V16.放入烤箱180°中层15-20分钟，脸部微微泛黄即可。% p% E7 h+ d/ {+ `3 q
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17.融化一些巧克力，装入裱花袋，剪一个小小的口。3 I; V. Y7 X5 j; ^1 s) R0 C y
18.在机器猫的脸上勾画出各种表情。
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& O5 c3 N; O! p9 w小贴士： E& ^7 b1 s, g4 X9 J5 X
1.面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀。
) b9 F5 g7 p, s3 F; V2.如果没有模具，可以像我一样，用2个大小稍微有差距的瓶子压出圆形。9 I2 K9 }% v6 K1 u
3.烤饼干的时候，机器猫脸蛋泛黄即可取出，不要烤过了。
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发表于 2012-10-22 10:11
发表于 2012-10-22 13:32
