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本帖最后由 cindymom 于 2012-10-23 09:22 编辑 ! ~3 Y$ ^% M p1 O
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上首页了，纪念一下哈！感谢大家的支持~~+ ~% J5 g! ?, ^9 h$ Q
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0 ]( P& r2 e* |% ^ 我想每个人的心里都住着一个哆啦A梦，记得我们孩童时总幻想有机器猫一样的口袋，可以变出各种各样的法宝，竹蜻蜓，时光机.... 我们伴着机器猫的漫画书，动画片长大，长大后，仍然很喜欢这个卡通人物。不仅是因为他的样子可爱，更是他总让我们对未来充满着幻想和希望。机器猫陪伴了很多孩子长大，小朋友，大朋友...
0 I' ~' J7 d) x$ R; J 上次朋友孩子过生日，我第一次做了这个饼干，孩子的欢喜成为当天永恒的笑容，今天，作为一名烘焙爱好者，就拿这个饼干来吸引一下大家的眼球吧~
% K7 f% H5 x/ S 这次做的机器猫饼干，烤出来香香的，同时还有2个口味。哆啦A梦又很萌很萌。深受我家小朋友的喜爱。
4 O6 x& M. S9 x 生活中，常常我们只需要改变一点点，出来的效果就大不同了。就像这个饼干一样，其实只是外观上做了一些小小的造型和改变，是不是做出来的饼干就很特别可爱了呢~
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材料：黄油120克，低粉300克，糖粉65克，鸡蛋50克，可可粉15克。* k$ s D# t+ H' n$ \" M" Z
做法：% z1 J9 y* ?; C+ j1 D5 r% T4 r
1.黄油放在盆里，室温软化加入糖粉（糖粉是用料理机把白糖打碎制作的）。
# G5 B' X( C+ `0 K% d2.用打蛋器打发黄油，颜色变浅至体积膨大。# ^- Z) Q& \" b' H" \
3.鸡蛋打散，分3次加入黄油里。
4 I8 a. W- P! B5 p: A$ s4.用打蛋器搅打均匀，使黄油和鸡蛋混合均匀。
* z9 c$ V1 w7 O( k, S& O5.盆里筛入低筋面粉。
+ D7 |/ t* v; b# ~- x( a6.用刮刀把面粉和黄油混合物搅拌均匀成饼干面团。% }% n; K9 \# \3 }. A: o
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7.饼干面团分成等量2份，其中一份加入可可粉揉成可可面团。
0 e1 Q4 k7 X1 |! o* J1 Y9 n8.2份面团装入保鲜袋放入冰箱冷藏半小时（面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀）。3 q8 }( ?3 i- H2 n0 H
9.可可面团擀成厚约2-3毫米的可可面皮，用模具压出圆形（机器猫的头）。
. @ K& M4 Y' I10.把压好的可可圆面皮放在油纸上。
' o' l! q) t1 c0 G8 A k$ X$ F. K11.同样，原味黄油面团擀成面皮，压出圆形（机器猫的脸）。% U) N( S6 E; @9 E5 c: m3 \
12.机器猫的脸蛋贴在头上。
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) L9 Z1 ~& v; W) m, }0 H13.用大号平口裱花嘴压出机器猫的眼睛。
: E1 C3 |4 ]5 l/ F14.在脸部贴上眼睛。
% A, Q; K* z) z8 p9 _; ?* z15.用小号平口裱花嘴压出鼻子，贴在机器猫面部。
8 v/ [$ W5 m3 P- p1 n5 I* N- q16.放入烤箱180°中层15-20分钟，脸部微微泛黄即可。5 I0 A/ H- ~3 n
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8 Z K+ z& R! U0 T" ]17.融化一些巧克力，装入裱花袋，剪一个小小的口。
) B# D, Y( R. d7 R18.在机器猫的脸上勾画出各种表情。 G9 C3 S1 h8 p, H
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小贴士：$ F) w% G3 l1 Z
1.面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀。. _1 U4 ~; d1 V' M7 f) t
2.如果没有模具，可以像我一样，用2个大小稍微有差距的瓶子压出圆形。6 z8 U6 Z! f- f k
3.烤饼干的时候，机器猫脸蛋泛黄即可取出，不要烤过了。. ?# {, E) R9 R$ \( {! }: {
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发表于 2012-10-22 10:11
发表于 2012-10-22 13:32
