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[美食DIY]

柿子饼、油糕变身记~~~（内附有奖猜图）

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天之娇子

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发表于 2012-10-23 13:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 天之娇子 于 2012-10-24 09:48 编辑 ) l6 c+ B& y1 _8 v- Q$ K9 v
, E- ^# c7 n" K3 g3 [7 B
% l$ h, P; a$ b+ z4 H; X
                                          6 `6 C$ S; j: p6 G1 E! D$ R' r
' ~  T, @( ?' i! L8 A
       看到柿子软了，又没人吃，换个花样——柿子饼，做法简单、食材也少，看宝吃不！
+ f  Z( l/ \- A4 t- O       一下锅，傻眼了，这分明就是炸油糕嘛！最后出来的可不是我想要的！不过宝还是很给面子，喊着要吃！一下吃掉2个！# c. n9 V7 l& S: D9 g: |& p
$ Y4 n/ ?& |# }* ?
          食材：面粉、柿子、安琪酵母% y- K" P" h0 O8 T; z6 g0 @$ w6 P/ q
  q9 Q3 r$ |$ h( u/ S$ Z3 j# P6 p( [

: b6 e0 I" B8 z& }% S( n. S
  e# W, j( A6 Z5 E0 T' N         步骤：6 u7 P" f( z! [- Y
          1、先把柿子去皮、去核，核外边的硬块也要去掉  Y+ g4 F7 S7 B. Q

/ _& v* Z" S3 J& N) q1 ]0 T8 \- i) L( Q( ~0 P
          2、加面粉，先用筷子搅，成絮状了再用手揉
1 |: P& b+ Y1 ^
/ s+ Q0 r! U' Q# d6 k5 w) j- |
4 W6 n$ Z$ F% q
. H2 a. e: L! S# d$ S% Z) q# m          3、加入酵母，揉成面团醒上8 @/ p" M4 F# o  d' H! ?/ z
# d- A1 p: t0 `: @, F/ U
$ [% H& b7 j8 A4 H% c* Z
- r( i( Q, U' W# v  D7 V( V
           
9 z. L5 p0 _0 m5 ~
+ A" \+ l, j( V3 _4 z# q9 {
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沙发
发表于 2012-10-23 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了1 q. y# {2 E" `5 p5 |

$ c9 d& E, }& z  T) R& I7 T
' j9 K, z' P6 r2 j7 e # b! z9 M- P2 W! O7 I6 q1 d/ a* G! H
7 I5 k8 T  H4 V9 B
取一勺碱，用擀面杖擀一下，和面一起揉匀, x5 J* S4 o( h2 r3 g1 W
3 [+ J6 ]( j+ N3 i7 N$ |7 |! G

& A  q% J9 l- E! f' |: ~' l! {
" i* J1 O9 G. a5 K, K$ y0 R1 r
2 C0 `/ R5 a- k3 w/ D: g , G  |/ c' q4 O5 W' _
切成一块块面剂子，揉圆，如果想要甜点，给里边加点糖，（这也是我突发奇想，正因为这样，才有了最后的华丽丽变成油糕的样子！）像包包子一样包好，两面分别压平，全部过程可在手上完成。7 o" u( |) r+ k$ `) Y* i$ S/ |, x

0 b) y& V* s7 B% D
6 p( U- p: }* {8 m
& w' s0 P2 h& l) L0 P/ Z3 I0 ^ ! L- s1 d( P( N8 P; ]

! M, s$ T  q( e  `/ Y% o% @油烧微热就下锅（如果油太热冒烟，就糊了），用铲子压平，上色后再翻另一面，翻两次就出锅$ A9 ^2 g! J$ z; K, [. T

$ H& g0 \) M$ A
- i% O! O# p& W5 Y! d
0 a/ {# ~/ K( f一个一个下去，出来就成这样了% `5 e' f. {' |5 l

$ H" s, o" q6 P, C. d
0 T, ^. _: J. o# K
- u/ O- }' D  M6 d1 |
. K# t: H; T: A7 |7 G8 ?8 I 1 l2 x1 |* @7 ~4 P. v. r: U

点评

三只熊儿童摄影  会不会太甜  发表于 2012-10-24 10:30
薇薇婉如  我做的也是这个颜色，老公还说柿子饼怎么变成南瓜饼了?怎么就做不出那种透红色的呢？  发表于 2012-10-23 14:23
颖澜澜  我上次也做的柿子饼粘得我满手都的是，你这方法不错哦  发表于 2012-10-23 14:21
叶子轩妈妈  做的真漂亮~  发表于 2012-10-23 13:59
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 88 + 66 这个方法不错哟

总评分: 经验值 + 88  金币 + 66   查看全部评分

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天之娇子

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发表于 2012-10-23 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有两张片片是宝凑过来拍的，猜中奖10妈豆！

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叶子轩妈妈  我猜第2,3张  发表于 2012-10-23 14:01
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-10-23 13:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了
, O& r4 t/ ~( K" H
' K5 L/ x' a* ^: C6 R" Z; x  @
做的真漂亮~
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-10-23 14:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有两张片片是宝凑过来拍的，猜中奖10妈豆！
我猜第2,3张

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天之娇子  4个柿子和柿子入盆吗？  发表于 2012-10-23 14:31
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颖澜澜
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发表于 2012-10-23 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了6 g( i/ J, t+ k' \/ f1 m
: q( N  Q) y1 n4 G
我上次也做的柿子饼粘得我满手都的是，你这方法不错哦
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薇薇婉如

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发表于 2012-10-23 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了1 x% U5 G- t7 C2 S  S

( ^2 c' ?/ g8 x
我做的也是这个颜色，老公还说柿子饼怎么变成南瓜饼了?怎么就做不出那种透红色的呢？
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天之娇子

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发表于 2012-10-23 14:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我猜第2,3张
4个柿子和柿子入盆吗？

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叶子轩妈妈  不是，是第5,6，插筷子那张  发表于 2012-10-23 14:40
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-10-23 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
4个柿子和柿子入盆吗？
不是，是第5,6，插筷子那张

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天之娇子  说出理由先  发表于 2012-10-23 14:50
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天之娇子

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发表于 2012-10-23 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不是，是第5,6，插筷子那张
说出理由先

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叶子轩妈妈  插筷子那张明显看出，手还握着筷子，一个手拍照很困难，小孩拍照肯定是两张连拍的。  发表于 2012-10-23 15:46
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我是蓬蓬

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发表于 2012-10-23 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
柿子饼，好好吃哦

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天之娇子  下次多做点，给你留着！  发表于 2012-10-23 16:55
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-10-23 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
说出理由先
插筷子那张明显看出，手还握着筷子，一个手拍照很困难，小孩拍照肯定是两张连拍的。

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天之娇子  分享美食高手，转10妈豆，请查收~~  发表于 2012-10-23 15:53
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正义妈

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发表于 2012-10-23 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
在家，我也做了，满手都是，有点失败，不过很甜
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插筷子那张明显看出，手还握着筷子，一个手拍照很困难，小孩拍照肯定是两张连拍的。 ...
分享美食高手，转10妈豆，请查收~~

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叶子轩妈妈  你还真转啊！  发表于 2012-10-23 15:59
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恭喜分享美食高手叶子轩妈妈猜中照片，奖10妈豆！
# v* d. h2 c+ c9 a. m- @
. M$ u; n9 M& ~1 G3 H9 v" n+ J  s
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分享美食高手，转10妈豆，请查收~~
你还真转啊！

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天之娇子  转了才发现你富滴很哪~~~  发表于 2012-10-23 16:06
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你还真转啊！
转了才发现你富滴很哪~~~

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叶子轩妈妈  呵呵！我从没消费过  发表于 2012-10-23 16:10
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转了才发现你富滴很哪~~~
呵呵！我从没消费过

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天之娇子  妈网一姐  发表于 2012-10-23 16:12
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呵呵！我从没消费过
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叶子轩妈妈  我是每次超市都赶不上趟  发表于 2012-10-23 16:13
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