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[美食DIY]

柿子饼、油糕变身记~~~（内附有奖猜图）

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天之娇子

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发表于 2012-10-23 13:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 天之娇子 于 2012-10-24 09:48 编辑 1 k: |4 P% t6 q2 `

1 n% K; @6 r2 h  ^, l0 M. ?) s; ^+ g& r
                                          * a- @& I+ {! I! d

% i& L. c- |* G5 J6 R# v- p       看到柿子软了，又没人吃，换个花样——柿子饼，做法简单、食材也少，看宝吃不！/ l  A; [8 E' f
       一下锅，傻眼了，这分明就是炸油糕嘛！最后出来的可不是我想要的！不过宝还是很给面子，喊着要吃！一下吃掉2个！! i6 e3 N7 D3 D- d! R- `
, {- M3 J- J) J. A
          食材：面粉、柿子、安琪酵母  u) v3 {5 }+ V5 I8 }
2 K7 D, Z( m- h8 E" }6 n( a! V

7 ?/ y) v+ Y) g
' F6 Y+ x  s+ n" }* _         步骤：
1 P' @* ^' f7 Q4 g, t7 @3 X! E          1、先把柿子去皮、去核，核外边的硬块也要去掉0 E) y9 K/ e; K! t# h
2 `1 B# W+ e% @2 b; F8 r4 h

1 w) t6 Q# c0 ^* {          2、加面粉，先用筷子搅，成絮状了再用手揉3 v- c; q$ v" e, |
9 a# u6 b% H2 |& L$ m& f/ s9 A
, j- H; P' @1 _  q9 m* U" V

) f% o- K7 w3 S, ~6 ^5 p# b2 r          3、加入酵母，揉成面团醒上2 q5 q( i, {, g9 V/ _( w6 Z1 L
; U6 D! ]% t/ ]

6 B. k- K4 h8 |% i$ E2 K
8 z. C: |6 L) X+ g           / a2 x1 Y! l& V/ W& ~; o

( y1 {! W& {1 P) i2 N& H0 h# y
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沙发
发表于 2012-10-23 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了6 r* d3 k2 L2 P) T* w& \* a

1 n. d6 ^5 ?- }8 \! U' y* J, F! c+ v
2 P' f, L! v3 v) G5 d " z  l- v* `4 H  s& S' Z

' j6 k3 @$ h# P6 C7 o/ t. F' _取一勺碱，用擀面杖擀一下，和面一起揉匀
" m3 N* [% O5 e8 D+ i6 s( Q! Y/ s! X0 n3 j3 y3 G  Y' K. Z0 B

. o: i; w/ s- [2 v+ ]5 O: q! E / t; W& y: h' D  }

% K2 b: [! ?  ^! K0 T
* `& M: H0 r$ H) Q- N4 o3 S: v7 V切成一块块面剂子，揉圆，如果想要甜点，给里边加点糖，（这也是我突发奇想，正因为这样，才有了最后的华丽丽变成油糕的样子！）像包包子一样包好，两面分别压平，全部过程可在手上完成。
8 y" M8 L: g5 z* `8 g6 A! E
; s! v, r8 a& {2 Z: v9 p: N2 Y, ^, A6 A- N
' D/ N/ \$ l9 B0 i) C) w. K
/ J% U* g' o9 r

* ~: @0 |+ B0 L6 n5 L油烧微热就下锅（如果油太热冒烟，就糊了），用铲子压平，上色后再翻另一面，翻两次就出锅% G; U# S6 C1 J* s% y$ c
- X/ T+ E; B% L- [! ]" o
9 q# D0 J) Z0 @
7 h9 W. c: H, X4 N8 u6 _
一个一个下去，出来就成这样了) `3 a- t9 _! {$ t& l3 d2 l" P
2 f' O! i' p, S  {8 e8 s

" `5 w) R. F# j, p( h* k% U . o; J5 u/ }- {

+ C, g1 k9 j% C9 q
/ c/ Z" z( ^9 m/ b

点评

三只熊儿童摄影  会不会太甜  发表于 2012-10-24 10:30
薇薇婉如  我做的也是这个颜色，老公还说柿子饼怎么变成南瓜饼了?怎么就做不出那种透红色的呢？  发表于 2012-10-23 14:23
颖澜澜  我上次也做的柿子饼粘得我满手都的是，你这方法不错哦  发表于 2012-10-23 14:21
叶子轩妈妈  做的真漂亮~  发表于 2012-10-23 13:59
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 88 + 66 这个方法不错哟

总评分: 经验值 + 88  金币 + 66   查看全部评分

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天之娇子

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发表于 2012-10-23 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有两张片片是宝凑过来拍的，猜中奖10妈豆！

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叶子轩妈妈  我猜第2,3张  发表于 2012-10-23 14:01
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-10-23 13:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了
. F4 r" S, s# r% o; z) s, z& F9 I
做的真漂亮~
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发表于 2012-10-23 14:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有两张片片是宝凑过来拍的，猜中奖10妈豆！
我猜第2,3张

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天之娇子  4个柿子和柿子入盆吗？  发表于 2012-10-23 14:31
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颖澜澜
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发表于 2012-10-23 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了" z! r: R/ f: V! @" H' _
; o  _8 K( o+ S& H
我上次也做的柿子饼粘得我满手都的是，你这方法不错哦
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薇薇婉如

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发表于 2012-10-23 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了
6 U* ]# F2 r4 ^: U5 h" P+ A* r4 E( H! F
我做的也是这个颜色，老公还说柿子饼怎么变成南瓜饼了?怎么就做不出那种透红色的呢？
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天之娇子

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发表于 2012-10-23 14:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我猜第2,3张
4个柿子和柿子入盆吗？

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叶子轩妈妈  不是，是第5,6，插筷子那张  发表于 2012-10-23 14:40
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-10-23 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
4个柿子和柿子入盆吗？
不是，是第5,6，插筷子那张

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天之娇子  说出理由先  发表于 2012-10-23 14:50
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天之娇子

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发表于 2012-10-23 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不是，是第5,6，插筷子那张
说出理由先

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叶子轩妈妈  插筷子那张明显看出，手还握着筷子，一个手拍照很困难，小孩拍照肯定是两张连拍的。  发表于 2012-10-23 15:46
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我是蓬蓬

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发表于 2012-10-23 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
柿子饼，好好吃哦

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天之娇子  下次多做点，给你留着！  发表于 2012-10-23 16:55
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发表于 2012-10-23 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
说出理由先
插筷子那张明显看出，手还握着筷子，一个手拍照很困难，小孩拍照肯定是两张连拍的。

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天之娇子  分享美食高手，转10妈豆，请查收~~  发表于 2012-10-23 15:53
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正义妈

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发表于 2012-10-23 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
在家，我也做了，满手都是，有点失败，不过很甜
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发表于 2012-10-23 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
插筷子那张明显看出，手还握着筷子，一个手拍照很困难，小孩拍照肯定是两张连拍的。 ...
分享美食高手，转10妈豆，请查收~~

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叶子轩妈妈  你还真转啊！  发表于 2012-10-23 15:59
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恭喜分享美食高手叶子轩妈妈猜中照片，奖10妈豆！: R- X7 v; |# B. z

1 E) V' b% h5 ~8 c. |
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分享美食高手，转10妈豆，请查收~~
你还真转啊！

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天之娇子  转了才发现你富滴很哪~~~  发表于 2012-10-23 16:06
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你还真转啊！
转了才发现你富滴很哪~~~

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叶子轩妈妈  呵呵！我从没消费过  发表于 2012-10-23 16:10
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转了才发现你富滴很哪~~~
呵呵！我从没消费过

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天之娇子  妈网一姐  发表于 2012-10-23 16:12
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呵呵！我从没消费过
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叶子轩妈妈  我是每次超市都赶不上趟  发表于 2012-10-23 16:13
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