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[美食DIY]

柿子饼、油糕变身记~~~（内附有奖猜图）

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天之娇子

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发表于 2012-10-23 13:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 天之娇子 于 2012-10-24 09:48 编辑   d" t/ k% u8 [$ S" p& y' @
; s3 }  Z0 k4 l8 g: w, g- X2 \

5 Q! n, v9 p" N( j& p                                          % V, m2 c+ o: E. T# k4 t

; \$ F4 E1 v( F* C+ w( J% B* E       看到柿子软了，又没人吃，换个花样——柿子饼，做法简单、食材也少，看宝吃不！
) b2 W, ^! w9 R5 h4 {; r. i       一下锅，傻眼了，这分明就是炸油糕嘛！最后出来的可不是我想要的！不过宝还是很给面子，喊着要吃！一下吃掉2个！  ~5 |# j4 b0 ~

% A. x6 |' u+ o+ M" p, }0 |          食材：面粉、柿子、安琪酵母3 u/ f5 Z3 Q4 k8 m

9 Q7 V. }1 m( |7 ~1 V  U
6 q* U, y9 I+ ~  ?0 X, x, p  y8 x
         步骤：# N+ `. i) i* {" G4 i+ C
          1、先把柿子去皮、去核，核外边的硬块也要去掉/ E0 r7 l% L% k+ O# U8 `7 e

, @; ^+ p7 D: e- \: S
. }+ h* p. c+ }- x6 W' ?          2、加面粉，先用筷子搅，成絮状了再用手揉* H; `9 @7 t% Y8 ~3 Y! {
/ [  C" n5 r6 S, \9 s3 p: @5 N  X
: b7 t3 s0 t; g+ `
+ i; J5 A5 P! j3 Y7 N
          3、加入酵母，揉成面团醒上2 c/ ^- V9 R2 O! m, k* d
5 I' j+ m, Z2 w; H9 I  Z

! M6 K  g/ J! R' S* Z* U2 M6 [
/ C& v* b$ {2 u2 Q           
& O- H4 @: z) S0 q, J
& Y- ]! C9 I5 ]& p
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沙发
发表于 2012-10-23 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了# p* O+ X2 X: b1 D$ L& Y" K  V
6 j" E" C7 R9 k- k& L
5 N1 A! ^' |6 t) r+ ?: y/ [& ?
$ X( p8 E4 `* r  S5 n1 O

+ Z! \  T: S# ?  |; D取一勺碱，用擀面杖擀一下，和面一起揉匀2 n: r0 g5 x' p# q1 K4 x

" Z3 i$ D1 E/ @, S' Y4 S% `$ z0 B* d6 U$ S$ A* r$ \
7 p( r$ ^. P0 |& S

/ F  h9 k# _3 l % s$ G# z! y- T) P( x4 L% ?
切成一块块面剂子，揉圆，如果想要甜点，给里边加点糖，（这也是我突发奇想，正因为这样，才有了最后的华丽丽变成油糕的样子！）像包包子一样包好，两面分别压平，全部过程可在手上完成。  X/ c  b( k4 y& O0 u" H  b

5 K$ x0 B" J- i) A9 z9 y% m5 O& p! b8 K6 x2 M4 _  `7 f; f. i
$ P) v) B# o- T
; s2 Z1 c0 a8 V1 {0 F

! |  T2 C$ \9 Z% o( n. i2 e# p( j+ j油烧微热就下锅（如果油太热冒烟，就糊了），用铲子压平，上色后再翻另一面，翻两次就出锅
7 |- p, m  X  _' c9 j# A- V% D1 I" j- O$ k6 c5 [8 V7 f

5 ]2 S" o0 q0 C3 o. G' Y / K+ o3 L4 M" d" w3 ~/ _# y
一个一个下去，出来就成这样了) ]8 H1 s( N  g" l7 W

% t1 e5 U0 d, F+ U$ t
) ~6 \9 s# A  w( ~3 l1 i9 q
) F8 L; l* q8 e6 {1 Y
, l3 `# t6 }8 U2 }  K
: X4 p) C& [6 Q# ]% e# t4 ^, ~/ ?

点评

三只熊儿童摄影  会不会太甜  发表于 2012-10-24 10:30
薇薇婉如  我做的也是这个颜色，老公还说柿子饼怎么变成南瓜饼了?怎么就做不出那种透红色的呢？  发表于 2012-10-23 14:23
颖澜澜  我上次也做的柿子饼粘得我满手都的是，你这方法不错哦  发表于 2012-10-23 14:21
叶子轩妈妈  做的真漂亮~  发表于 2012-10-23 13:59
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 88 + 66 这个方法不错哟

总评分: 经验值 + 88  金币 + 66   查看全部评分

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天之娇子

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发表于 2012-10-23 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有两张片片是宝凑过来拍的，猜中奖10妈豆！

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叶子轩妈妈  我猜第2,3张  发表于 2012-10-23 14:01
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-10-23 13:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了- h8 T9 Y+ k# ^+ U! b) }

& b' X" o2 j7 f0 I4 V6 _4 Q
做的真漂亮~
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发表于 2012-10-23 14:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有两张片片是宝凑过来拍的，猜中奖10妈豆！
我猜第2,3张

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天之娇子  4个柿子和柿子入盆吗？  发表于 2012-10-23 14:31
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发表于 2012-10-23 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了
* H: p8 ^/ B( e) {" g: k
+ K; S0 ]9 ^+ W6 U4 W
我上次也做的柿子饼粘得我满手都的是，你这方法不错哦
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薇薇婉如

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发表于 2012-10-23 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了4 d: u7 \3 r* S
* P6 J& o) F9 d2 x
我做的也是这个颜色，老公还说柿子饼怎么变成南瓜饼了?怎么就做不出那种透红色的呢？
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天之娇子

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发表于 2012-10-23 14:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我猜第2,3张
4个柿子和柿子入盆吗？

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叶子轩妈妈  不是，是第5,6，插筷子那张  发表于 2012-10-23 14:40
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-10-23 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
4个柿子和柿子入盆吗？
不是，是第5,6，插筷子那张

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天之娇子  说出理由先  发表于 2012-10-23 14:50
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天之娇子

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发表于 2012-10-23 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不是，是第5,6，插筷子那张
说出理由先

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叶子轩妈妈  插筷子那张明显看出，手还握着筷子，一个手拍照很困难，小孩拍照肯定是两张连拍的。  发表于 2012-10-23 15:46
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我是蓬蓬

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发表于 2012-10-23 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
柿子饼，好好吃哦

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天之娇子  下次多做点，给你留着！  发表于 2012-10-23 16:55
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-10-23 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
说出理由先
插筷子那张明显看出，手还握着筷子，一个手拍照很困难，小孩拍照肯定是两张连拍的。

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天之娇子  分享美食高手，转10妈豆，请查收~~  发表于 2012-10-23 15:53
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正义妈

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发表于 2012-10-23 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
在家，我也做了，满手都是，有点失败，不过很甜
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发表于 2012-10-23 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
插筷子那张明显看出，手还握着筷子，一个手拍照很困难，小孩拍照肯定是两张连拍的。 ...
分享美食高手，转10妈豆，请查收~~

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叶子轩妈妈  你还真转啊！  发表于 2012-10-23 15:59
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恭喜分享美食高手叶子轩妈妈猜中照片，奖10妈豆！# W* ^3 N, H0 E8 o

5 d. b3 p4 B# }; E: k! i/ N
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分享美食高手，转10妈豆，请查收~~
你还真转啊！

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天之娇子  转了才发现你富滴很哪~~~  发表于 2012-10-23 16:06
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你还真转啊！
转了才发现你富滴很哪~~~

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叶子轩妈妈  呵呵！我从没消费过  发表于 2012-10-23 16:10
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转了才发现你富滴很哪~~~
呵呵！我从没消费过

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天之娇子  妈网一姐  发表于 2012-10-23 16:12
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呵呵！我从没消费过
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叶子轩妈妈  我是每次超市都赶不上趟  发表于 2012-10-23 16:13
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