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[美食DIY]

柿子饼、油糕变身记~~~（内附有奖猜图）

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天之娇子

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发表于 2012-10-23 13:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 天之娇子 于 2012-10-24 09:48 编辑
# a' ^" ^6 Y7 @( T8 o* z" }( M3 }' Z; b+ M
5 H2 N4 x- u& W( y/ a
                                          
0 n+ w6 E/ d  U9 R2 T6 H
0 d$ }# U' U& m1 {' j9 T       看到柿子软了，又没人吃，换个花样——柿子饼，做法简单、食材也少，看宝吃不！
3 g, E4 l9 l+ x8 C" ]; S       一下锅，傻眼了，这分明就是炸油糕嘛！最后出来的可不是我想要的！不过宝还是很给面子，喊着要吃！一下吃掉2个！
$ G- j) f, S3 a' y- o  {* S+ s  k# ^& [6 x6 i9 L& y9 T/ p
          食材：面粉、柿子、安琪酵母
0 C% ^3 X  u7 Z9 F
' o, S+ k( a: B6 m5 j
( z2 k  y/ a; w8 }6 j; ]( X8 G! {. P; l1 z! R5 @4 g9 b5 h
         步骤：6 C/ E9 q" b, f' I
          1、先把柿子去皮、去核，核外边的硬块也要去掉
3 d4 m" o: \; b
! I9 x% ^! j. S5 n! f) T5 A- X: p/ y0 e- [. F
          2、加面粉，先用筷子搅，成絮状了再用手揉! \$ `" G. t: o
3 F3 ^: @4 Z. H: y& f

6 b. C- N$ K- a' w% o4 d. i
  D0 l! r3 V# `' \          3、加入酵母，揉成面团醒上
* |: ?: b$ r. J. r! y6 u- l1 O* e7 W- J  B# m" {( L) w
1 }3 ~' j: A& Q) [  b! V

3 P/ z, q8 ?! d* u# D           
, `' A' {6 J& r. ~& T8 b' _! F3 s* k

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沙发
发表于 2012-10-23 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了
9 s8 X" L; O7 e3 F. ~$ ^, B7 g
5 t: \8 L2 `" ^* }, K
* \  V2 D* E5 G0 Z: ]6 `# I
3 b) [  D' L1 Q( i4 s9 S& \' F, m# u7 [ 6 e& ]& \% h0 c/ S
取一勺碱，用擀面杖擀一下，和面一起揉匀, f7 P# M1 @  h7 X8 J

3 k" i1 P5 O8 O6 V$ b7 @
+ o2 s+ O/ k+ _. E8 \& B" n5 T
6 g" U2 l/ ?  Z 1 \2 I4 f/ K. O4 h9 A$ G" C

6 s  f+ j, d' t+ i6 @! W切成一块块面剂子，揉圆，如果想要甜点，给里边加点糖，（这也是我突发奇想，正因为这样，才有了最后的华丽丽变成油糕的样子！）像包包子一样包好，两面分别压平，全部过程可在手上完成。
* K7 ~* b; U, p  _: E1 d
+ l) m  e0 x1 K. B
. _$ r* x8 _9 P
3 T+ y; R0 L8 }
! {+ {! w3 c9 Q- `3 z: E0 H
6 }) ?7 |% L  S. b( k! \  G% }. O油烧微热就下锅（如果油太热冒烟，就糊了），用铲子压平，上色后再翻另一面，翻两次就出锅9 N2 S! W" E' E1 i7 i

3 r( {  C: S; e1 Q- p
) p* ^0 y9 @8 C: y3 d5 b% x1 {+ l$ e 3 x4 Q8 Z' p* W5 A; b7 C. k/ C8 |) g
一个一个下去，出来就成这样了' ~2 c2 c0 S( P$ b/ j" ~1 i2 a

! o$ X, M$ i, R. o) |! C5 N . D; f. o% A. E5 O2 S$ c, ^7 G# p

) d2 @1 N) V! P% \  F. t5 f
. E3 ~& b. `# ~" F$ K
- m5 r4 P9 O$ S  _

点评

三只熊儿童摄影  会不会太甜  发表于 2012-10-24 10:30
薇薇婉如  我做的也是这个颜色，老公还说柿子饼怎么变成南瓜饼了?怎么就做不出那种透红色的呢？  发表于 2012-10-23 14:23
颖澜澜  我上次也做的柿子饼粘得我满手都的是，你这方法不错哦  发表于 2012-10-23 14:21
叶子轩妈妈  做的真漂亮~  发表于 2012-10-23 13:59
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 88 + 66 这个方法不错哟

总评分: 经验值 + 88  金币 + 66   查看全部评分

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天之娇子

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发表于 2012-10-23 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有两张片片是宝凑过来拍的，猜中奖10妈豆！

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叶子轩妈妈  我猜第2,3张  发表于 2012-10-23 14:01
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-10-23 13:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了. d5 H! b( q, d, q8 t

8 S! c4 [; C: |: G: |- W) C
做的真漂亮~
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-10-23 14:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有两张片片是宝凑过来拍的，猜中奖10妈豆！
我猜第2,3张

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天之娇子  4个柿子和柿子入盆吗？  发表于 2012-10-23 14:31
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发表于 2012-10-23 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了  g4 m. x/ `! a+ h- A
- P* K+ g5 K6 c2 m6 o  H
我上次也做的柿子饼粘得我满手都的是，你这方法不错哦
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薇薇婉如

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发表于 2012-10-23 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了
0 q* G/ u; R/ b, l! S: D. X! c1 K2 A# ~
我做的也是这个颜色，老公还说柿子饼怎么变成南瓜饼了?怎么就做不出那种透红色的呢？
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天之娇子

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发表于 2012-10-23 14:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我猜第2,3张
4个柿子和柿子入盆吗？

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叶子轩妈妈  不是，是第5,6，插筷子那张  发表于 2012-10-23 14:40
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叶子轩妈妈
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4个柿子和柿子入盆吗？
不是，是第5,6，插筷子那张

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天之娇子  说出理由先  发表于 2012-10-23 14:50
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天之娇子

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发表于 2012-10-23 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不是，是第5,6，插筷子那张
说出理由先

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叶子轩妈妈  插筷子那张明显看出，手还握着筷子，一个手拍照很困难，小孩拍照肯定是两张连拍的。  发表于 2012-10-23 15:46
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我是蓬蓬

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发表于 2012-10-23 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
柿子饼，好好吃哦

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天之娇子  下次多做点，给你留着！  发表于 2012-10-23 16:55
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-10-23 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
说出理由先
插筷子那张明显看出，手还握着筷子，一个手拍照很困难，小孩拍照肯定是两张连拍的。

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天之娇子  分享美食高手，转10妈豆，请查收~~  发表于 2012-10-23 15:53
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正义妈

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发表于 2012-10-23 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
在家，我也做了，满手都是，有点失败，不过很甜
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发表于 2012-10-23 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
插筷子那张明显看出，手还握着筷子，一个手拍照很困难，小孩拍照肯定是两张连拍的。 ...
分享美食高手，转10妈豆，请查收~~

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叶子轩妈妈  你还真转啊！  发表于 2012-10-23 15:59
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恭喜分享美食高手叶子轩妈妈猜中照片，奖10妈豆！
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分享美食高手，转10妈豆，请查收~~
你还真转啊！

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天之娇子  转了才发现你富滴很哪~~~  发表于 2012-10-23 16:06
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你还真转啊！
转了才发现你富滴很哪~~~

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叶子轩妈妈  呵呵！我从没消费过  发表于 2012-10-23 16:10
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转了才发现你富滴很哪~~~
呵呵！我从没消费过

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天之娇子  妈网一姐  发表于 2012-10-23 16:12
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呵呵！我从没消费过
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叶子轩妈妈  我是每次超市都赶不上趟  发表于 2012-10-23 16:13
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