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[美食DIY]

柿子饼、油糕变身记~~~（内附有奖猜图）

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天之娇子

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楼主
发表于 2012-10-23 13:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 天之娇子 于 2012-10-24 09:48 编辑
. p/ l4 p: k  P, K9 |6 v$ r4 b
, N* W! g+ M* a
) i7 Q9 k9 S( i; w+ K/ |* i  [                                          
' f3 e# a! l8 w- w3 F. m6 l' N& t  Z
       看到柿子软了，又没人吃，换个花样——柿子饼，做法简单、食材也少，看宝吃不！& l  y: K* x* X" z( C& v0 m
       一下锅，傻眼了，这分明就是炸油糕嘛！最后出来的可不是我想要的！不过宝还是很给面子，喊着要吃！一下吃掉2个！1 ?4 B* X1 O: @. ^7 {" w) p! i, s% i* ~8 o

: U4 K5 u( ]. z6 p& x" y          食材：面粉、柿子、安琪酵母
1 i) u) [2 b1 W1 ]1 X) M
& P: M8 x$ V% ?9 P& [7 v5 y
0 t4 }- L! l) D  X& C
5 [3 M2 O. m5 @/ m+ i0 Z0 S         步骤：
' M# e, h9 L* G5 Y          1、先把柿子去皮、去核，核外边的硬块也要去掉4 W3 r9 k. ~0 U
2 ^3 }& E) U2 h) w$ f; I) ?: c

% k- t. w/ Z5 i; j+ O          2、加面粉，先用筷子搅，成絮状了再用手揉; B2 p& l8 Y/ f( h) M
. Y4 Z% }$ f3 t* r8 c/ a# u

- I2 U) `5 E5 L) N
5 ]' F/ \9 q( I; F2 d0 w          3、加入酵母，揉成面团醒上) B+ o2 e) t# @; o# H. J

* m9 ~! s4 U: \6 P/ _! X3 d# F# F# @) G3 S+ \& t# @! [

# r' i( W' m& k: U) K3 P           ! O8 @1 ~4 ?& N/ C8 |
8 Y: k2 f7 P& @7 _

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沙发
发表于 2012-10-23 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了
/ C9 Y' A7 j% u; z- e# ?. I( `' e. s. k" H5 a
$ D2 u) ?+ V; _' ~# p2 ]) e( H

) A% g5 g5 B+ y+ s3 S- d% _6 M * \0 y- u  ]/ t$ f: j' H+ [
取一勺碱，用擀面杖擀一下，和面一起揉匀* ~/ A  k9 o+ `

$ R0 c  ]& T3 b* t4 r( E. C- l$ H: r+ G/ ~2 z
- _5 s1 v8 T. r" s% P
' A- v; ~8 {! @& `$ \
2 M/ Y8 O) b: }5 o
切成一块块面剂子，揉圆，如果想要甜点，给里边加点糖，（这也是我突发奇想，正因为这样，才有了最后的华丽丽变成油糕的样子！）像包包子一样包好，两面分别压平，全部过程可在手上完成。
9 }1 [/ m1 J* V8 t% p  ^$ w3 M. g
1 P7 [/ @3 K- a  S8 g
  ^) b0 W! w+ Z3 j5 b3 b) e7 `+ P- L1 U$ F. K0 k# S
# n/ h) r6 a8 j. [' i5 e# h4 Y
1 x, V; T6 _4 ]
油烧微热就下锅（如果油太热冒烟，就糊了），用铲子压平，上色后再翻另一面，翻两次就出锅
  n6 @( n; O7 u7 y8 {9 A) G& `( E! S: f- ]0 t1 A% T* t" V: b

5 Y* t: @+ G0 F1 \ ; w' x/ k& p: Z4 e$ F
一个一个下去，出来就成这样了
% Q/ c: h+ e$ [: [$ q. A9 e9 I6 {- g2 ~
! q6 {7 [; Y) z0 @/ V % E2 \) G- |5 ~+ j# j- g
- B; m! T  A( u% Y- q" c

0 d. }6 t5 J$ Y2 e4 [
8 S# K) a; Z- r5 X  w

点评

三只熊儿童摄影  会不会太甜  发表于 2012-10-24 10:30
薇薇婉如  我做的也是这个颜色，老公还说柿子饼怎么变成南瓜饼了?怎么就做不出那种透红色的呢？  发表于 2012-10-23 14:23
颖澜澜  我上次也做的柿子饼粘得我满手都的是，你这方法不错哦  发表于 2012-10-23 14:21
叶子轩妈妈  做的真漂亮~  发表于 2012-10-23 13:59
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 88 + 66 这个方法不错哟

总评分: 经验值 + 88  金币 + 66   查看全部评分

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发表于 2012-10-23 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有两张片片是宝凑过来拍的，猜中奖10妈豆！

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叶子轩妈妈  我猜第2,3张  发表于 2012-10-23 14:01
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-10-23 13:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了& x/ S+ ~* X  x5 {; y1 i9 N# B

2 x+ d* t& L4 j# ?! A: E5 Z+ ]+ B
做的真漂亮~
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-10-23 14:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有两张片片是宝凑过来拍的，猜中奖10妈豆！
我猜第2,3张

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天之娇子  4个柿子和柿子入盆吗？  发表于 2012-10-23 14:31
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发表于 2012-10-23 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了" @2 J) Q% v8 Z& F  L7 s

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我上次也做的柿子饼粘得我满手都的是，你这方法不错哦
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薇薇婉如

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发表于 2012-10-23 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用手指戳一下，下去一个很虚的窝，面就发好了  N: @# o" \, x4 r" [% \. |+ T

. u* ~0 H3 \5 D
我做的也是这个颜色，老公还说柿子饼怎么变成南瓜饼了?怎么就做不出那种透红色的呢？
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天之娇子

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发表于 2012-10-23 14:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我猜第2,3张
4个柿子和柿子入盆吗？

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叶子轩妈妈  不是，是第5,6，插筷子那张  发表于 2012-10-23 14:40
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叶子轩妈妈
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4个柿子和柿子入盆吗？
不是，是第5,6，插筷子那张

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天之娇子  说出理由先  发表于 2012-10-23 14:50
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天之娇子

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发表于 2012-10-23 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不是，是第5,6，插筷子那张
说出理由先

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叶子轩妈妈  插筷子那张明显看出，手还握着筷子，一个手拍照很困难，小孩拍照肯定是两张连拍的。  发表于 2012-10-23 15:46
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我是蓬蓬

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发表于 2012-10-23 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
柿子饼，好好吃哦

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天之娇子  下次多做点，给你留着！  发表于 2012-10-23 16:55
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-10-23 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
说出理由先
插筷子那张明显看出，手还握着筷子，一个手拍照很困难，小孩拍照肯定是两张连拍的。

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天之娇子  分享美食高手，转10妈豆，请查收~~  发表于 2012-10-23 15:53
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正义妈

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发表于 2012-10-23 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
在家，我也做了，满手都是，有点失败，不过很甜
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插筷子那张明显看出，手还握着筷子，一个手拍照很困难，小孩拍照肯定是两张连拍的。 ...
分享美食高手，转10妈豆，请查收~~

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叶子轩妈妈  你还真转啊！  发表于 2012-10-23 15:59
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恭喜分享美食高手叶子轩妈妈猜中照片，奖10妈豆！. A7 x' E1 C2 @! K% Y
; ^5 ?" n5 H" c; K' O

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分享美食高手，转10妈豆，请查收~~
你还真转啊！

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天之娇子  转了才发现你富滴很哪~~~  发表于 2012-10-23 16:06
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你还真转啊！
转了才发现你富滴很哪~~~

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叶子轩妈妈  呵呵！我从没消费过  发表于 2012-10-23 16:10
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转了才发现你富滴很哪~~~
呵呵！我从没消费过

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天之娇子  妈网一姐  发表于 2012-10-23 16:12
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叶子轩妈妈  我是每次超市都赶不上趟  发表于 2012-10-23 16:13
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