马琳malin

       每次打开淡奶，似乎都用不完，于是都做成了焦糖奶油酱，随取随用，非常简单方便。焦糖口味一直都是女人们的最爱，就比如焦糖布丁端上来的时候，用火枪往表面一喷火，那架势，那焦糖色噗的一下子让人垂涎欲滴。敲碎了食用，能想象到的外脆里嫩呀。不过不是人人家里都有喷火枪，所以咱不妨先从焦糖曲奇做起。加上一点淡奶油，加点咖啡液，香气更加浓郁。      
) f, s+ D. F7 N8 z! h7 S6 ^( o      材料：低粉80克、黄油55克、全蛋30克、糖粉50克、盐1/8小勺、醇品速溶咖啡1包（1.8克）、热水1小勺、香草精1/4小勺、杏仁粉35克、焦糖奶油酱25克
0 f8 R: S( v4 _6 s9 y      做法：# Y+ k) v- G6 p; T
      1、黄油软化后加入糖粉及盐，搅打均匀；
9 r* J5 y$ X& q      2、分次加入全蛋液，每次都搅打均匀，至颜色变浅，体积轻盈，呈羽毛状；8 T/ h: d5 _, w
      3、用1小勺热水融化咖啡粉，将咖啡液倒入黄油糊中，继续搅打均匀；  C/ w. |6 A7 I# L3 J
      4、加入香草精，再次搅打均匀；8 q8 f0 C8 e8 z4 l4 B4 Y4 Y( R
      5、筛入低粉及杏仁粉，用刮刀切拌均匀；' p# g3 c3 p0 C5 z
      6、把面糊装入裱花袋，用曲奇花嘴挤成空心的圆形；4 S5 u$ M2 J0 L' v1 N
      7、将大杏仁片稍按碎后加入焦糖奶油酱中搅拌均匀，成为内馅。
1 \5 u' ?: t1 ]% q1 p      8、把内馅均匀的填入每个曲奇的空心处，180度，中层，烘烤15分钟左右。3 W0 [, q: A2 D0 L& p
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      TIPS：大杏仁片可以换成花生碎、杏仁碎、腰果碎等等。
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马琳malin

花十块钱买了这个锅子，一直想拍照用，但是都没用上，终于在一个阳光晴好的下午，我把曲奇放了进去，哈。我想煮汤水放进去拍应该不错。

筱笑翛

看着好脆呢

lpchina

美味呀！！！

颖澜澜

每次打开淡奶，似乎都用不完，于是都做成了焦糖奶油酱，随取随用，非常简单方便。焦糖口味一直都是 ...

曲奇做得好漂亮！

马琳malin

回复 颖澜澜 的帖子* H' j, ?8 s( C* ]3 z% {

+ d) y# n9 r# u- {3 d2 u- \; ]挤这个换了2个花嘴试，还是细一点的好，中间可以填多点料，第一次挤这个有点干，所以手有点抖哈。

路博文

不错嘛

luxianwei517

又发现了一位勤快手巧的妈妈

dting

感觉好好吃啊 口水了

nono_妈咪

看起来很漂亮啊  出手不凡啊

马琳malin

回复 nono_妈咪 的帖子
+ v( x: m0 }- }- a! R( I% x# O4 K, \+ O' u: M! a5 C( r# u4 Q$ b, B, B
哈，谢谢亲爱滴~

芭比妈妈

认识马琳是在好管家节目里，喜欢看你每次教大家做的各式甜点！没想到在妈网也能见到你啊！好奇的问一下，你是专业学烘培的吗？

芭比妈妈

认识马琳是在好管家节目里，喜欢看你每次教大家做的各式甜点！没想到在妈网也能见到你啊！好奇的问一下，你是专业学烘培的吗？

ぁ明月ぁ

好香哦

马琳malin

回复 芭比妈妈@xa 的帖子
# {  O& i% y5 O2 ]" j' l
( f5 q, x% X, X7 ~. U呵呵，不是的，就是自己喜欢玩而已~

若暄妈妈

看起来真不错，改天试试！

李米豆豆

这个点看，饿了。。。~~~~(>_<)~~~~

我是谁的谁SL

我收藏了去，改天也试着做一次
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nono_宝宝

专业级的哈