马琳malin

       每次打开淡奶，似乎都用不完，于是都做成了焦糖奶油酱，随取随用，非常简单方便。焦糖口味一直都是女人们的最爱，就比如焦糖布丁端上来的时候，用火枪往表面一喷火，那架势，那焦糖色噗的一下子让人垂涎欲滴。敲碎了食用，能想象到的外脆里嫩呀。不过不是人人家里都有喷火枪，所以咱不妨先从焦糖曲奇做起。加上一点淡奶油，加点咖啡液，香气更加浓郁。      ! k' h1 ?6 l9 b1 H2 j+ i0 J
      材料：低粉80克、黄油55克、全蛋30克、糖粉50克、盐1/8小勺、醇品速溶咖啡1包（1.8克）、热水1小勺、香草精1/4小勺、杏仁粉35克、焦糖奶油酱25克1 {( b. L& u  @% B
      做法：
1 C* z2 y# G- e      1、黄油软化后加入糖粉及盐，搅打均匀；
0 X$ m! S) U, |5 [3 {      2、分次加入全蛋液，每次都搅打均匀，至颜色变浅，体积轻盈，呈羽毛状；7 ]; |" {" \# T. B: m
      3、用1小勺热水融化咖啡粉，将咖啡液倒入黄油糊中，继续搅打均匀；4 M, S$ B" x. R  }
      4、加入香草精，再次搅打均匀；/ o2 P0 D# R7 U2 d9 q
      5、筛入低粉及杏仁粉，用刮刀切拌均匀；4 v2 I# z( L% M
      6、把面糊装入裱花袋，用曲奇花嘴挤成空心的圆形；! X! q. W* @6 o: R8 e
      7、将大杏仁片稍按碎后加入焦糖奶油酱中搅拌均匀，成为内馅。
  r1 y! ]) |8 }3 u$ h, j      8、把内馅均匀的填入每个曲奇的空心处，180度，中层，烘烤15分钟左右。
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* ?/ ~) c! l  o% B      TIPS：大杏仁片可以换成花生碎、杏仁碎、腰果碎等等。% `! p9 z) M( p

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马琳malin

花十块钱买了这个锅子，一直想拍照用，但是都没用上，终于在一个阳光晴好的下午，我把曲奇放了进去，哈。我想煮汤水放进去拍应该不错。

筱笑翛

看着好脆呢

lpchina

美味呀！！！

颖澜澜

每次打开淡奶，似乎都用不完，于是都做成了焦糖奶油酱，随取随用，非常简单方便。焦糖口味一直都是 ...

曲奇做得好漂亮！

马琳malin

回复 颖澜澜 的帖子
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挤这个换了2个花嘴试，还是细一点的好，中间可以填多点料，第一次挤这个有点干，所以手有点抖哈。

路博文

不错嘛

luxianwei517

又发现了一位勤快手巧的妈妈

dting

感觉好好吃啊 口水了

nono_妈咪

看起来很漂亮啊  出手不凡啊

马琳malin

回复 nono_妈咪 的帖子# o; L$ m0 I+ l- y/ Z

  N& \5 E; @+ J# n. E) ?哈，谢谢亲爱滴~

芭比妈妈

认识马琳是在好管家节目里，喜欢看你每次教大家做的各式甜点！没想到在妈网也能见到你啊！好奇的问一下，你是专业学烘培的吗？

芭比妈妈

认识马琳是在好管家节目里，喜欢看你每次教大家做的各式甜点！没想到在妈网也能见到你啊！好奇的问一下，你是专业学烘培的吗？

ぁ明月ぁ

好香哦

马琳malin

回复 芭比妈妈@xa 的帖子
( K. ~) _* x" G! n0 w$ t3 m" I1 P" i* q4 i9 z3 w3 @: B1 ^3 j
呵呵，不是的，就是自己喜欢玩而已~

若暄妈妈

看起来真不错，改天试试！

李米豆豆

这个点看，饿了。。。~~~~(>_<)~~~~

我是谁的谁SL

我收藏了去，改天也试着做一次' E  R; {9 e' S1 _9 o" i1 G

nono_宝宝

专业级的哈