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本帖最后由 路博文 于 2012-10-24 10:09 编辑
3 p* ^# p: h6 q; b: K9 M/ D
# N& p0 G1 o: |( J. Y非常感谢蓬蓬给我奖励的山药哦
; l, }2 _% r* X. l6 J% N+ R) t(*^__^*) 嘻嘻……
" n$ `2 b* c4 N' \' S+ f3 m昨天领到山药后就准备回家就给臭儿子做
( |+ F, l% ?9 e. J4 U刚好看到这周食材是排骨 m! l: u5 i @6 H
哈哈
2 N5 [) r+ `! F+ @+ g; v# R! |我最爱
* {: h2 Y+ d u3 ~3 G4 X: B$ `刚好跟山药熬汤喝
8 B, B t9 t: `那叫一个美啊
' |/ [8 l9 O. L8 t) P' B ! [, N2 J! {" d# h
材料:排骨、山药2 w' n M) @- L5 A. @* N! G3 Y. w
辅料:葱、姜、枸杞& }' S7 Z0 E* n
% K; {$ b; Q7 Q- _( [
. v3 d- @& a% B! n" H* _1、排骨用水焯一下备用8 R# O7 {0 m0 v4 }' e
6 e" N3 ?- b5 ?% C% w4 c% A2、锅内放点油,下葱姜爆香,再放排骨煸炒$ t* R2 z. e# z$ w, Z5 m0 P: P
3 m4 K" K" t3 R& G) \8 i0 I I) ~3、倒点料酒,将排骨煸至变色
# M+ t5 J' F7 C/ m8 d" H
! y% l% R' Y, S5 }3 c- E; y2 z2 c4、将排骨倒入汤锅中,再加入适当的水盖上锅盖大火烧沸,转小火炖60分钟左右。& `2 S0 d% t2 Y) L
) _1 j3 D s) [1 G. K7 v. o3 r4 E
5、熬排骨汤的同时将山药去皮切成小长条在水中泡一会' R0 `5 R% I. \; u; L
+ E$ z; S* m& t* j/ x% ]1 Q6、将山药放进开水锅中再次煮一会儿,焯去粘液1 D/ r# a- a: f, H8 X
/ \! D2 W9 e1 C% q3 {7、60分钟过后汤色已变浓白色了6 c6 t% z2 g7 V) }
这时候加入山药在熬15分钟即可3 D3 h! b( n* ~8 V5 B
- I3 ?) M8 B& h, V/ k3 c" J5 O. L' }
有木有香到呢O(∩_∩)O~3 C6 W7 d2 z" ]
2 u& g3 h! G6 B2 x+ s- s
0 K% m8 `* g# [/ d$ I) r) d: Y* t7 Q7 N
. p2 O& P5 q r q* J3 [8 W {
' B; ~' j' L8 U% U+ y* Y
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