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本帖最后由 路博文 于 2012-10-24 10:09 编辑
6 Q) V' v, }9 M. G
* e; ]$ M- d: u8 y1 s非常感谢蓬蓬给我奖励的山药哦: w& w( F+ @: x! n K7 N/ m4 `
(*^__^*) 嘻嘻……
^ i$ |- o4 x8 k昨天领到山药后就准备回家就给臭儿子做
4 s9 i4 i0 f% o; O( D/ R5 \刚好看到这周食材是排骨' q9 Z6 W: k6 r7 ]" K g7 |# c& ^
哈哈
! J |% A- B) i我最爱
$ v+ B9 c) v$ W2 m刚好跟山药熬汤喝. D4 [0 b1 v& C7 j {( y' b
那叫一个美啊
6 _+ G8 i7 O4 U) G2 [
- @, v; Q4 [1 X$ F' L8 v) h) ]. l) H材料:排骨、山药
8 t' Q- r6 ^/ X/ u7 Y: b4 j% s4 e辅料:葱、姜、枸杞
: c! j8 A/ a) h$ I9 C6 K7 }% t8 F
* l% w4 p- c6 C+ m) S! ?4 ?. B- Z* Z4 n
3 x4 x* V4 j" Z6 W# T$ Z* y1、排骨用水焯一下备用3 D7 ]( X; K; x
& U' E% H7 q7 b) }
2、锅内放点油,下葱姜爆香,再放排骨煸炒
7 j4 L& g: z5 M3 U, j( n1 l1 L+ S; j! v
3、倒点料酒,将排骨煸至变色
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% v7 q8 m3 {$ G0 b7 [4、将排骨倒入汤锅中,再加入适当的水盖上锅盖大火烧沸,转小火炖60分钟左右。
% F8 K* k2 Z Q7 _4 @7 h3 N$ e Q
% f' j% ~1 j& y. n1 O6 I6 E) i; B M, q, ^8 l0 X' |0 {
5、熬排骨汤的同时将山药去皮切成小长条在水中泡一会% A, a% b' x& t m! Q) F) M
* \1 H% w% ~2 F1 Y! I
6、将山药放进开水锅中再次煮一会儿,焯去粘液: R) g$ [( B- ?. s9 i# Q- k% O
. o1 k0 K7 a# R: Q
7、60分钟过后汤色已变浓白色了# _( \5 U' |* f* N5 Q
这时候加入山药在熬15分钟即可: e6 n% w9 V5 m0 F# B0 \
& }' g$ P6 ^) J# R7 c
/ n& C2 ?$ c v9 r* s! n有木有香到呢O(∩_∩)O~
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0 W) `7 E) k8 P5 R
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