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本帖最后由 路博文 于 2012-10-24 10:09 编辑
& b( j5 F1 B @- u) n; ^1 n3 R) b' a
. ?1 N3 C! b, H7 d非常感谢蓬蓬给我奖励的山药哦
7 a" q" S8 K$ P) u8 I(*^__^*) 嘻嘻……
' y, G- L3 f: h$ e0 O昨天领到山药后就准备回家就给臭儿子做
: `0 n* Y* \; |4 G7 K1 ^/ e( i0 J! b刚好看到这周食材是排骨& N% U* h4 {& r
哈哈
3 b" l* W2 f7 r e t, f我最爱
' g8 R' T* P1 L, M! R& v v刚好跟山药熬汤喝" a: v/ S( o/ r. m7 i
那叫一个美啊' H- O* T# P4 Y% q$ c

. P% v+ t- M7 H- n1 M! K! G I材料:排骨、山药
: d6 F# c$ S i$ T# c0 p辅料:葱、姜、枸杞3 n- Y& o L: Q. g& o' r5 ~
: l0 ]1 @$ }/ M- _
2 U3 T' j1 D+ M1、排骨用水焯一下备用
, Y; e, r2 O. o& D8 O
. B. n- I K7 D U: u9 I) v& f6 _2、锅内放点油,下葱姜爆香,再放排骨煸炒# z4 \+ O8 {5 H( T' e
3 Z# z s2 p- r' E: ^. ]3、倒点料酒,将排骨煸至变色- n5 x* z) G5 T6 A s8 C
# W7 |: l7 z. _4 h+ @* c4、将排骨倒入汤锅中,再加入适当的水盖上锅盖大火烧沸,转小火炖60分钟左右。
W4 P# I4 T4 i! I: w8 v7 x4 w: E4 X& R4 ?
0 h. S. k* b8 {4 G5、熬排骨汤的同时将山药去皮切成小长条在水中泡一会) ?# H% R9 e' v; K9 U+ u3 T
* A2 f5 v2 g' L6、将山药放进开水锅中再次煮一会儿,焯去粘液
6 J4 H" @! C7 X6 D, l, Q6 v: Y. i8 c3 Q, P) M! ?+ ^
7、60分钟过后汤色已变浓白色了$ V* a/ U1 `2 F" u' p- i4 E) `8 ?7 f
这时候加入山药在熬15分钟即可% Q& K1 ~# T3 L# ]
8 `4 L7 q5 Y; _8 E7 D# U! H
! Z' ?/ n' T9 R$ M" O9 y% M有木有香到呢O(∩_∩)O~
! e# z9 E1 a8 L& F! u9 k7 S
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