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本帖最后由 路博文 于 2012-10-24 10:09 编辑
* M+ W+ Q8 ^9 q8 ?1 f* S" v) J) l% d
非常感谢蓬蓬给我奖励的山药哦
8 _. B0 j% _5 u a(*^__^*) 嘻嘻……
7 ]2 P& t4 s) U' U" ?$ C- x* Q昨天领到山药后就准备回家就给臭儿子做
9 p& ]3 l4 P9 |. m! O刚好看到这周食材是排骨- l/ P3 Y1 I* e' m$ V
哈哈% m8 q/ U9 _6 p. G7 n6 c- L/ m8 @
我最爱
( D% |$ ~9 N e9 @刚好跟山药熬汤喝! l# b5 Y+ X) D: z' U
那叫一个美啊# Q1 S/ ?1 L9 k+ C3 c2 K, U! |
$ P* B+ u1 O6 i+ u/ p
材料:排骨、山药& O4 O9 T3 }! E. j! k" V5 n" s! `
辅料:葱、姜、枸杞
! \ `/ p- v" S
( _, Z6 H6 I) ]) [! T8 h8 J/ [+ [* l# H# v
1、排骨用水焯一下备用4 F) o; o% P6 w8 L+ t2 W
3 ^8 `) `2 G) s7 L/ H. w
2、锅内放点油,下葱姜爆香,再放排骨煸炒
4 J" V; f7 g: p! s( g/ L- i) N ? ^9 l) O' z9 w
3、倒点料酒,将排骨煸至变色
4 }; r1 \0 X" c0 A& t
. S9 q$ m5 x3 w, ]/ }4、将排骨倒入汤锅中,再加入适当的水盖上锅盖大火烧沸,转小火炖60分钟左右。
* Y& y4 O: m1 p. r! X/ W0 h: T/ i: F( I2 m1 y& _& Y) P! Y2 Y; ]; @
* L6 {9 a( G" d
5、熬排骨汤的同时将山药去皮切成小长条在水中泡一会! w _' e7 e/ k0 z" g9 l7 b& M
3 N8 Z, d6 B6 [' a* n I
6、将山药放进开水锅中再次煮一会儿,焯去粘液
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3 T1 Y; A: R& J: X7、60分钟过后汤色已变浓白色了
1 U2 z9 ~! R* `9 N 这时候加入山药在熬15分钟即可( I/ X) w, o j! l( ]6 E* v2 s
$ d# Z- O% }9 A9 W( d
0 m9 n/ P4 n5 z3 B6 f- ]( q
有木有香到呢O(∩_∩)O~
) n: X+ a8 D4 ]. [+ A8 g* O2 F6 I5 |% _; p( w |
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