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本帖最后由 路博文 于 2012-10-24 10:09 编辑 ; o) t" J+ C" ]" ?5 ]
; q' X2 S, J6 q+ ?2 C# P
非常感谢蓬蓬给我奖励的山药哦8 Y( R& ~( d$ y
(*^__^*) 嘻嘻……
+ O% t' Q! t9 f- m. J昨天领到山药后就准备回家就给臭儿子做
. {7 c) f& }8 S' }* ^, v3 G, @刚好看到这周食材是排骨
! e7 J% F$ e7 M( @; q2 `7 f7 z$ H6 Y哈哈/ h8 x3 X% P8 `3 a7 {1 Q0 g
我最爱" c! A; j( r% B* ]. c
刚好跟山药熬汤喝0 L7 ^1 W1 f0 m. f+ W& k9 [
那叫一个美啊# }2 N: ]8 f6 v& {5 V

% A5 ~& E6 o9 s7 L. ]4 Y: m材料:排骨、山药# C5 o! v8 A0 G: {
辅料:葱、姜、枸杞2 I* O, {& o9 z m6 C
9 w$ `9 D( X$ K" [" T( K0 i& y9 O
( y6 o0 h9 Y( |% k- G1、排骨用水焯一下备用0 Y2 E0 x. L5 k8 x# m) _' o0 X
9 B0 q I. k# ]& T% Y2、锅内放点油,下葱姜爆香,再放排骨煸炒4 N! [" z; j- \% R) F6 v4 z7 ~
9 @" T% m, L2 \6 \: @ p8 F! {3、倒点料酒,将排骨煸至变色! K. d* G; ^- p5 }: s
. h; t5 }6 d7 `% s* u6 L& \4、将排骨倒入汤锅中,再加入适当的水盖上锅盖大火烧沸,转小火炖60分钟左右。& i4 N9 g- @0 D i c
% z' ]1 a$ e! k0 Q& x: Y
' B. V! h2 O, U3 ?7 H5、熬排骨汤的同时将山药去皮切成小长条在水中泡一会
! W; `; F! W, x* C
8 ^4 a3 D+ W& A* h' ?6、将山药放进开水锅中再次煮一会儿,焯去粘液0 j# v5 N% c0 [
3 h7 ]% M7 s' i. n% [$ m* B$ c9 Z7、60分钟过后汤色已变浓白色了9 I* j4 Q; c+ [5 Y J/ V F2 h
这时候加入山药在熬15分钟即可
: I1 N" G3 D! n% ~+ y3 M3 F) L" Z4 h+ U$ v( |0 g
2 u" z, m( u% _: G9 Q有木有香到呢O(∩_∩)O~
5 w; X0 b$ g: ]$ Z/ B4 }0 _ _/ @5 A( `8 w& n4 `/ J+ A7 ~
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( C3 f- M+ V5 j( m- Y' C( A! ]( ~
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