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本帖最后由 路博文 于 2012-10-24 10:09 编辑 . O+ e" ~' l, m
2 O, i4 X( H' `; T非常感谢蓬蓬给我奖励的山药哦6 X. O7 ?' V- j. N6 k
(*^__^*) 嘻嘻……
* A: Z) A# N5 l" `昨天领到山药后就准备回家就给臭儿子做4 h* q8 u8 n* I& Q6 m
刚好看到这周食材是排骨7 w* p- @, A8 Z" z, }! l# {
哈哈
7 A; r9 @+ P0 j/ V5 @0 A. l* T9 Z我最爱
9 x7 Z8 A: c1 R4 } x8 L刚好跟山药熬汤喝* f4 ? @- \# U! r. y& d
那叫一个美啊, d# {( ^$ ?' { O! f

" D1 {6 G; V: A材料:排骨、山药3 K! r" I) g& y/ D2 q4 O
辅料:葱、姜、枸杞* ]. E: X3 `& H5 e
' A% b. _: g* i% p( x# Y
# X+ W6 j7 l$ [" ^. G6 z& z
1、排骨用水焯一下备用( W$ v; u1 L7 {- w! D' n
, z$ \; ~9 `! J2、锅内放点油,下葱姜爆香,再放排骨煸炒
; }% ?+ o. s# o& @" w4 ]. O6 T6 }1 r7 e4 b7 x5 Q, o! @
3、倒点料酒,将排骨煸至变色 I/ h: D/ j4 K# L0 f
4 p1 f$ M% O5 C9 Z4、将排骨倒入汤锅中,再加入适当的水盖上锅盖大火烧沸,转小火炖60分钟左右。
S% n7 i7 @! h& q1 T2 W2 x" e% j/ Y% c3 G
/ E. {. ]0 q$ K5、熬排骨汤的同时将山药去皮切成小长条在水中泡一会$ n+ M) _. T/ D: ]
7 q5 g8 q6 [+ D" m0 \
6、将山药放进开水锅中再次煮一会儿,焯去粘液, j! c! b4 [1 ~2 L
3 }& \/ w2 P& o; ]& Z
7、60分钟过后汤色已变浓白色了3 Z. j- ~- m- D. s* `4 e
这时候加入山药在熬15分钟即可
9 N2 | _: S& R* F% e; b) S( |/ P$ S4 Z) V( N. I7 c& r
6 b( A _/ D6 l/ a$ a+ v有木有香到呢O(∩_∩)O~
4 z! n! ^! ?/ Q, e( ?/ J. q0 A( ^# [: k. L% \( C8 X: V. [ o" ]
% L' C+ o( ?1 n% f; m; s2 S" p" o! x
# a5 {9 l7 Q: Z2 d! d9 A" h
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