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本帖最后由 路博文 于 2012-10-24 10:09 编辑
, L* J$ r8 P/ c5 U9 d1 H- q6 e3 i& X( N1 c4 L8 H5 ^
非常感谢蓬蓬给我奖励的山药哦
3 O1 d4 E# O N/ g& A(*^__^*) 嘻嘻……
, a; J$ r0 O) }4 T. j# ?* r$ P& j' a昨天领到山药后就准备回家就给臭儿子做
% A# [. e/ C$ O7 N* f- `/ \1 e! K刚好看到这周食材是排骨
5 G% V; X' o+ k哈哈! ~2 p4 d0 z0 h% w4 y8 F
我最爱
2 [1 N% f. L8 [) o# A9 I, R刚好跟山药熬汤喝8 X# O& n. o' V
那叫一个美啊6 [ G% K# L/ Y- [5 W$ X C. Y% l

! b2 q# @# c4 g" q* f材料:排骨、山药$ C" w9 o# `6 s% [- ?% Z
辅料:葱、姜、枸杞 E+ |) ?' a, V$ o" X3 v. c0 V' F
. G z6 e4 y* A6 a$ D' k
- Q2 a+ j! C5 C% [2 y1 a7 D% m1 A# m1、排骨用水焯一下备用2 _1 M0 g8 @$ u0 X
# M) b) x! M( {( p% M, _
2、锅内放点油,下葱姜爆香,再放排骨煸炒& \, ?6 G* t: q' L" u8 |% u, u
, b* A7 g, Q6 Z/ }
3、倒点料酒,将排骨煸至变色
1 w* m- @9 \% \0 s" x! c; F/ t% E! Z1 Z8 c
4、将排骨倒入汤锅中,再加入适当的水盖上锅盖大火烧沸,转小火炖60分钟左右。: B4 t7 i3 `( q1 z u. F3 S+ b4 ?
D; P7 t- ]2 f! T% W3 Y. ~8 x1 @# ~- q* F5 Q1 Y$ f; j) Z
5、熬排骨汤的同时将山药去皮切成小长条在水中泡一会8 y+ S+ Z, M2 ?& a
, e2 Y8 ^8 F- }! A! o8 u# C: V! l6、将山药放进开水锅中再次煮一会儿,焯去粘液
; `/ E7 a5 L% |8 N8 s) ^& k, h: x. F A
7、60分钟过后汤色已变浓白色了5 W' q; c& Y2 B+ k
这时候加入山药在熬15分钟即可
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有木有香到呢O(∩_∩)O~
: {7 d) ~3 E# u7 I/ z" p7 c2 S# d8 Y& S; j4 G- S& C5 ?: X1 v4 F
% R; i5 q& k+ T8 C- m* d/ z0 P; C8 D/ {
" Y* }; D# W/ s6 b- F
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