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本帖最后由 路博文 于 2012-10-24 10:09 编辑 8 O$ N5 I$ s$ D. h- e, @
6 x; q/ r0 O0 t% {非常感谢蓬蓬给我奖励的山药哦
) O- L3 n+ ?- F5 ?(*^__^*) 嘻嘻……
3 L b- o5 P, O' T% x昨天领到山药后就准备回家就给臭儿子做
4 ]; w; u: ^0 E' T; a7 [刚好看到这周食材是排骨
; |/ H) s/ N- F8 `4 ?% w% y M. U哈哈
( \, c. s1 l7 ~+ ]" Q我最爱
$ }4 ?+ o$ G# t; x! m _; p刚好跟山药熬汤喝
/ }3 b0 D9 D3 p那叫一个美啊
; E% P1 f, ~' q8 A 6 ` E. Q+ u' T: x8 Q( B0 h2 s
材料:排骨、山药* Q9 k, @0 ]8 U3 i
辅料:葱、姜、枸杞' g# G% _8 U" J( D# {5 o
* ?# s" W8 `* T& |4 [" K) T, Q# i- Q9 x) f
1、排骨用水焯一下备用
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3 K E' K2 ], u! D1 l& c7 X2、锅内放点油,下葱姜爆香,再放排骨煸炒# J& H$ ~$ j' y% m4 y
0 m* Z1 o+ P, n3、倒点料酒,将排骨煸至变色
( ^7 f7 J/ {/ C/ \. t
# {8 O& r' n7 @4、将排骨倒入汤锅中,再加入适当的水盖上锅盖大火烧沸,转小火炖60分钟左右。
8 B. ] I* s" C9 I8 a9 h% q3 h
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5、熬排骨汤的同时将山药去皮切成小长条在水中泡一会
$ ?* Q0 Z# z+ C- Q8 C
5 c, K- m6 @9 D) @) O5 ~6、将山药放进开水锅中再次煮一会儿,焯去粘液, x% Z1 C5 z7 T2 ]) \! Y
$ n6 ]: d" k2 @+ ?7 t7、60分钟过后汤色已变浓白色了
! {# f" k' |5 V( M0 y0 T. l 这时候加入山药在熬15分钟即可
3 p$ x" E$ d( {) S
( n' A l9 @ w1 O$ t/ z! I% V, X
8 R2 A) e; b _* z( o( ^7 i4 T有木有香到呢O(∩_∩)O~
3 x6 e4 E, ?/ _) R0 e8 W& }/ P$ t1 l1 r
# i4 S& G. P" }& X" s; q) \" R- e
/ p9 q1 B+ p/ n6 F! q# A% U% h' H& I* F" o6 H C
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