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本帖最后由 路博文 于 2012-10-24 10:09 编辑 ( E$ W6 G4 V! H. L' ^' ~( I' L
3 S6 n1 l5 z0 h8 s# ^
非常感谢蓬蓬给我奖励的山药哦* i7 W; n& e; X
(*^__^*) 嘻嘻……
" ^/ ^" N' h0 `* v* K7 B9 Q昨天领到山药后就准备回家就给臭儿子做- ], M% Z; t f
刚好看到这周食材是排骨! U' V4 c0 M& Y0 v8 |- z, m
哈哈
- i2 T9 Q% ]6 d我最爱5 ^) S: z" \1 T. H
刚好跟山药熬汤喝6 {8 G3 w" f1 ?0 @
那叫一个美啊' s ?! f6 m# n7 ?- [0 K$ k

8 L1 L0 E5 {; @! y8 g3 _材料:排骨、山药/ e- _: T ?7 h8 G. J V" e
辅料:葱、姜、枸杞
! ?; f) h7 \( Y: Z# x: L$ K* |1 y# l3 [& Y" O; C1 A0 `
Z( p4 M4 N" b" d+ u! C' i- y
1、排骨用水焯一下备用# h2 x4 Y6 i0 x9 ^/ s1 l
6 G( {, b% g2 }2 n* F! m/ g
2、锅内放点油,下葱姜爆香,再放排骨煸炒& ?6 d: B) t9 F) r
5 l! C3 [, b8 H0 \3、倒点料酒,将排骨煸至变色
6 h0 J Y# q4 c& T$ W+ q: e- H- s
$ y$ L- |4 i! v v! f" D- @( h4、将排骨倒入汤锅中,再加入适当的水盖上锅盖大火烧沸,转小火炖60分钟左右。& O3 S0 t% V2 ]* {
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5、熬排骨汤的同时将山药去皮切成小长条在水中泡一会! i6 o. V8 r+ y
; E2 R7 f7 j* y, m
6、将山药放进开水锅中再次煮一会儿,焯去粘液
! \0 ^, |6 h' \7 a p1 N6 V- o1 B
7、60分钟过后汤色已变浓白色了0 W) f6 g$ W% S4 r
这时候加入山药在熬15分钟即可$ ~' N) U4 B! e% d' r
+ s. c+ d. P0 V4 ?4 C4 c; T$ n; ]1 I g/ \1 g1 r: N3 i' Z
有木有香到呢O(∩_∩)O~
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) ]& q2 h& Q/ o M7 d& l/ @$ b
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