哈斯赛痕

宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。
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- e( p1 z( u$ @% Z9 r8 j先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上提前发好的，昨天下了雨，很凉，趁着家里开了空调，就放在空调下。
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5 n' {% H2 [4 ^5 t! V面团发好后，用手扒开呈现蜂窝状。
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7 A- X" s6 L: o今天中午把发好的面掺着面粉再和成面团，要稍微软一点，我面粉加多了，包子皮有点硬。7 r( |$ `' k, E* O! z5 ~

: V, M* X* ~' j. g馅我用的是萝卜和五花肉，萝卜自己在家加工的，记得一定要挤去里面的水分。
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' o# ^0 }0 e! l4 |' d1 T- y开始拌馅，小葱（个人认为小葱比较好吃，也可以用大葱的，依照个人口味），生姜适量，盐2勺，调料粉1勺，小磨香油少许，可以加个鸡蛋进去，或者加个浓汤宝，那样包出来的包子汤汁鲜美。- |9 u9 O, W: B% d
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这个是拌好的馅，闻起来还是蛮不错的。3 h. U' |) X8 n6 k6 }2 S/ `

. O9 L+ A/ F& I# F7 i" K" M1 s面团分两部分搓成长条，切成小剂子。; A' U9 h% j' ^. c2 q

. T% Y: Y0 U- B. N! p/ y( `再擀成面片，中间厚，周围薄，不然起锅的时候底下容易烂。
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  a4 s7 s% _3 d6 w2 l这是我包的包子，初学，卖相不怎么样。
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这几个是有了经验后包的，自我感觉还可以。
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8 u8 F+ R4 A4 h# l/ |& x' D4 ]" V锅里添水，上锅蒸，一般水烧开上汽以后，再蒸25分钟就可以了，如果是素包子20分钟就好。" P' B( B1 ?4 o1 Y- O
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热气腾腾的包子出炉了。2 W; |. @9 D8 U% ]

$ o$ ]! X# D9 j. ^我做的包子虽然卖相不好，但吃起来还是蛮不错的，我家宝贝吃了2个，剩下的包子每一个都咬一口放那里了。
, e3 a& D4 j$ ~( j8 p有兴趣的妈妈也可以动手给自己的宝宝做的吃。
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哈斯赛痕

自己先表扬一下！

香薇云

不错噢

哈斯赛痕

自己顶顶自己

宝贝小泥巴

蒸的时间是不是长了？我上次水开后蒸了15分钟

颖澜澜

宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。& l% P$ B9 g$ b

# T7 Y7 h" C, A先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上 ...

不错呢，馅看起来就很香呢

筱笑翛

馅儿做得挺不错

无忧无虑的鱼儿

头天晚上发面也可以是吧，知道了，不过你家都开空调了，是不是有点太早了呀！

哈斯赛痕

回复 小辣椒菲儿 的帖子, E8 G2 O. O2 L# A9 v7 N

7 e) I1 k3 X0 k1 g回头咱交流交流，相互学习下。

哈斯赛痕

回复 无忧无虑的鱼儿 的帖子
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那天下雨了，特别冷，就开空调了，头天晚上就可以发面，或者当天发，然后把面粉放热水里发面也可以。

哈斯赛痕

回复 筱笑翛 的帖子4 _+ h8 n4 p% p0 Y' R$ E7 D) H' Z7 p

& P6 B, d) U* o6 T$ l谢谢夸奖！

哈斯赛痕

回复 宝贝小泥巴 的帖子5 q! O# a" W" H, _1 }" `$ [

( i8 G) }) O7 F: M2 s因为是肉馅，所以时间要长一点，我也是打电话请教家里的老人的。

薇薇婉如

回复 无忧无虑的鱼儿 的帖子
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那天下雨了，特别冷，就开空调了，头天晚上就可以发面，或者当天发，然后把面 ...

放在微波炉或者烤箱里也可以。

灯芯儿

哈斯赛痕 发表于 2012-10-24 17:14
5 }, l8 D) _. z) j8 t) W宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。
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' P- w4 b' G2 N! j% h! e先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上 ...

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不错不错 勤快滴美妈

哈斯赛痕

回复 灯芯儿 的帖子
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谢谢啊

香薇云

这几天妈网上做包子的挺多噢

哈斯赛痕

回复 香薇云 的帖子
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相互借鉴，相互学习！

杨贝贝5

帮顶，好勤劳妈妈呀，包子看着真香。