哈斯赛痕

宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。
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3 v8 K! G' Z! J: n, e先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上提前发好的，昨天下了雨，很凉，趁着家里开了空调，就放在空调下。
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0 l0 p$ \2 y1 }+ _面团发好后，用手扒开呈现蜂窝状。* l; r" U' R) A- V9 J% v- O% V# [
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今天中午把发好的面掺着面粉再和成面团，要稍微软一点，我面粉加多了，包子皮有点硬。7 B5 V: p9 A: Z2 W4 g

) g2 e* h& H0 j9 ]2 d, W, X馅我用的是萝卜和五花肉，萝卜自己在家加工的，记得一定要挤去里面的水分。- X# \! \% v/ P5 j. N6 F
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开始拌馅，小葱（个人认为小葱比较好吃，也可以用大葱的，依照个人口味），生姜适量，盐2勺，调料粉1勺，小磨香油少许，可以加个鸡蛋进去，或者加个浓汤宝，那样包出来的包子汤汁鲜美。
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这个是拌好的馅，闻起来还是蛮不错的。9 r4 ?% F' j' g7 g

/ u4 P0 h! ]5 \2 w2 X& Y* J+ Y面团分两部分搓成长条，切成小剂子。( C' L4 W- n$ [& J# X9 g0 e0 i
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再擀成面片，中间厚，周围薄，不然起锅的时候底下容易烂。9 @+ {. y. x! A4 o$ [  [
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这是我包的包子，初学，卖相不怎么样。3 \  O" D. v  v  Z) |2 P
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这几个是有了经验后包的，自我感觉还可以。5 `. d1 V( K  m. L' f5 d9 W" V1 N

" N. R  \& j0 S9 w8 x2 d6 |+ r锅里添水，上锅蒸，一般水烧开上汽以后，再蒸25分钟就可以了，如果是素包子20分钟就好。
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热气腾腾的包子出炉了。
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我做的包子虽然卖相不好，但吃起来还是蛮不错的，我家宝贝吃了2个，剩下的包子每一个都咬一口放那里了。
$ w2 X& Y' K/ A) t2 c" _; H/ z- T4 z有兴趣的妈妈也可以动手给自己的宝宝做的吃。
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哈斯赛痕

自己先表扬一下！

香薇云

不错噢

哈斯赛痕

自己顶顶自己

宝贝小泥巴

蒸的时间是不是长了？我上次水开后蒸了15分钟

颖澜澜

宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。0 u1 {3 S( M' n( ]

: ]  ^6 L8 J. ^9 v" ^# z先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上 ...

不错呢，馅看起来就很香呢

筱笑翛

馅儿做得挺不错

无忧无虑的鱼儿

头天晚上发面也可以是吧，知道了，不过你家都开空调了，是不是有点太早了呀！

哈斯赛痕

回复 小辣椒菲儿 的帖子
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回头咱交流交流，相互学习下。

哈斯赛痕

回复 无忧无虑的鱼儿 的帖子
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那天下雨了，特别冷，就开空调了，头天晚上就可以发面，或者当天发，然后把面粉放热水里发面也可以。

哈斯赛痕

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4 g3 `. S0 A1 m+ D/ G谢谢夸奖！

哈斯赛痕

回复 宝贝小泥巴 的帖子- K' k8 ~6 L" b8 o4 r

$ f7 W. f  p$ @2 F1 h: D7 {因为是肉馅，所以时间要长一点，我也是打电话请教家里的老人的。

薇薇婉如

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那天下雨了，特别冷，就开空调了，头天晚上就可以发面，或者当天发，然后把面 ...

放在微波炉或者烤箱里也可以。

灯芯儿

哈斯赛痕 发表于 2012-10-24 17:14
1 B" Y' Y# n9 A  F  v宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。
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  h2 P9 i- b: d9 I' ~先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上 ...

! x7 X& Q) {' b0 D% x" x) J1 l不错不错 勤快滴美妈

哈斯赛痕

回复 灯芯儿 的帖子
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谢谢啊

香薇云

这几天妈网上做包子的挺多噢

哈斯赛痕

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相互借鉴，相互学习！

杨贝贝5

帮顶，好勤劳妈妈呀，包子看着真香。