- 阅读权限
- 100
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2012-9-20
- 帖子
- 943
- 积分
- 12787
 
- 经验值
- 12520
- 爱心活力豆
- 2
- 宝宝生日
- 2011-04-24
- 地区:
- 灞桥区
- 街道:
- 十里铺街道
|
宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。
. C) L' b, z" S6 B% r0 c; z X
0 t! h; V& i+ y先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上提前发好的，昨天下了雨，很凉，趁着家里开了空调，就放在空调下。/ i2 E5 a# i. o9 m
- B1 h, N. F4 d& e: r2 C# u# H面团发好后，用手扒开呈现蜂窝状。- v% V$ y0 G4 |/ q
/ n$ W4 n7 G4 m2 Q
今天中午把发好的面掺着面粉再和成面团，要稍微软一点，我面粉加多了，包子皮有点硬。
! u) V" i8 @* }* C: c' f# i4 f2 S) u: A. `0 ^
馅我用的是萝卜和五花肉，萝卜自己在家加工的，记得一定要挤去里面的水分。/ Z w6 Q- A! {3 T3 {
4 @& }8 I1 N8 D! o2 t开始拌馅，小葱（个人认为小葱比较好吃，也可以用大葱的，依照个人口味），生姜适量，盐2勺，调料粉1勺，小磨香油少许，可以加个鸡蛋进去，或者加个浓汤宝，那样包出来的包子汤汁鲜美。" t$ R) I7 o7 k( I: @
0 `' R! U3 h0 t3 ~$ Q0 m* e这个是拌好的馅，闻起来还是蛮不错的。
+ M7 `8 [* Z" z W$ q
' b2 }4 x3 m5 G+ \7 |面团分两部分搓成长条，切成小剂子。) F" \% J5 q" h/ Z: f
8 v) g/ l& d/ ] e( ~/ Q
再擀成面片，中间厚，周围薄，不然起锅的时候底下容易烂。
3 W9 f1 n4 F, H# N/ T9 P
- W I d5 E5 A这是我包的包子，初学，卖相不怎么样。
; d* ~' g0 c; l, S0 x
0 m% A) c& Y9 F" `这几个是有了经验后包的，自我感觉还可以。
7 k! F: p" c6 `1 p( H9 X7 w
8 L0 C7 \3 d9 O" X9 W) U- W锅里添水，上锅蒸，一般水烧开上汽以后，再蒸25分钟就可以了，如果是素包子20分钟就好。$ J( y* p3 k3 G5 v: A- H
; X* s1 `1 D0 A
热气腾腾的包子出炉了。0 L" h( G3 G1 }3 N
" c; H# @" ~: M. ~ ~ [1 E我做的包子虽然卖相不好，但吃起来还是蛮不错的，我家宝贝吃了2个，剩下的包子每一个都咬一口放那里了。% {& B" ?8 m5 ?( J; L
有兴趣的妈妈也可以动手给自己的宝宝做的吃。
' y8 Y* M( j9 F& k5 `; U! K! c" ~. ?$ h
|
-
总评分: 经验值 + 88
金币 + 66
查看全部评分
|
发表于 2012-10-24 17:14
自己先表扬一下！
自己顶顶自己
