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宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。
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先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上提前发好的，昨天下了雨，很凉，趁着家里开了空调，就放在空调下。
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面团发好后，用手扒开呈现蜂窝状。6 E* N5 W; z2 d t) W
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今天中午把发好的面掺着面粉再和成面团，要稍微软一点，我面粉加多了，包子皮有点硬。8 O" Z* ~9 I6 Y. X, `
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馅我用的是萝卜和五花肉，萝卜自己在家加工的，记得一定要挤去里面的水分。' ^) x/ ^4 ~* N9 x4 y% J% a4 w8 ~
% f0 o$ U. W! T7 @ F; F% }! P开始拌馅，小葱（个人认为小葱比较好吃，也可以用大葱的，依照个人口味），生姜适量，盐2勺，调料粉1勺，小磨香油少许，可以加个鸡蛋进去，或者加个浓汤宝，那样包出来的包子汤汁鲜美。% }9 @6 A. b! `+ Q
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这个是拌好的馅，闻起来还是蛮不错的。
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面团分两部分搓成长条，切成小剂子。
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: C o. Z i8 u5 E5 B& a& r' N再擀成面片，中间厚，周围薄，不然起锅的时候底下容易烂。
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! o' L0 s, p' C/ x6 y* [这是我包的包子，初学，卖相不怎么样。
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这几个是有了经验后包的，自我感觉还可以。
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锅里添水，上锅蒸，一般水烧开上汽以后，再蒸25分钟就可以了，如果是素包子20分钟就好。 A3 \' h2 r% L# H& N8 t
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热气腾腾的包子出炉了。
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我做的包子虽然卖相不好，但吃起来还是蛮不错的，我家宝贝吃了2个，剩下的包子每一个都咬一口放那里了。4 j2 ~2 {6 J% Q! a
有兴趣的妈妈也可以动手给自己的宝宝做的吃。
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发表于 2012-10-24 17:14
自己先表扬一下！
自己顶顶自己
