哈斯赛痕

宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。/ U. g$ C) N% s' L; a* h

* `8 f6 g7 z" ]4 _先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上提前发好的，昨天下了雨，很凉，趁着家里开了空调，就放在空调下。0 E5 `) e8 m0 z) ^! g) A
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面团发好后，用手扒开呈现蜂窝状。
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今天中午把发好的面掺着面粉再和成面团，要稍微软一点，我面粉加多了，包子皮有点硬。7 J/ r( p& r5 q% z' Y! s3 T
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馅我用的是萝卜和五花肉，萝卜自己在家加工的，记得一定要挤去里面的水分。2 W$ C; g: e  S

6 P, p  l& F- E+ h, R开始拌馅，小葱（个人认为小葱比较好吃，也可以用大葱的，依照个人口味），生姜适量，盐2勺，调料粉1勺，小磨香油少许，可以加个鸡蛋进去，或者加个浓汤宝，那样包出来的包子汤汁鲜美。
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+ c2 [& W9 S( r% C8 F9 H0 g这个是拌好的馅，闻起来还是蛮不错的。
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9 @- E# v6 i4 _6 w4 T; m面团分两部分搓成长条，切成小剂子。
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再擀成面片，中间厚，周围薄，不然起锅的时候底下容易烂。3 A( `7 p9 ^; M! a0 I

- F- I( U& K2 i( @+ L这是我包的包子，初学，卖相不怎么样。
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这几个是有了经验后包的，自我感觉还可以。' E  ]. S9 O' i
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锅里添水，上锅蒸，一般水烧开上汽以后，再蒸25分钟就可以了，如果是素包子20分钟就好。
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热气腾腾的包子出炉了。
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我做的包子虽然卖相不好，但吃起来还是蛮不错的，我家宝贝吃了2个，剩下的包子每一个都咬一口放那里了。# z! c6 Z0 X. X' v1 r
有兴趣的妈妈也可以动手给自己的宝宝做的吃。
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哈斯赛痕

自己先表扬一下！

香薇云

不错噢

哈斯赛痕

自己顶顶自己

宝贝小泥巴

蒸的时间是不是长了？我上次水开后蒸了15分钟

颖澜澜

宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。  Q: t" u6 @+ r7 Y5 X

3 N- K1 Y6 b  t! P+ j/ |2 T( @% c先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上 ...

不错呢，馅看起来就很香呢

筱笑翛

馅儿做得挺不错

无忧无虑的鱼儿

头天晚上发面也可以是吧，知道了，不过你家都开空调了，是不是有点太早了呀！

哈斯赛痕

回复 小辣椒菲儿 的帖子2 r, I8 K# @' B6 g
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回头咱交流交流，相互学习下。

哈斯赛痕

回复 无忧无虑的鱼儿 的帖子
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那天下雨了，特别冷，就开空调了，头天晚上就可以发面，或者当天发，然后把面粉放热水里发面也可以。

哈斯赛痕

回复 筱笑翛 的帖子% J: k) {4 a) f" a
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谢谢夸奖！

哈斯赛痕

回复 宝贝小泥巴 的帖子. u" M. t. l- U4 a
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因为是肉馅，所以时间要长一点，我也是打电话请教家里的老人的。

薇薇婉如

回复 无忧无虑的鱼儿 的帖子# ?3 D; T6 ^- Q/ I: F" o+ j! a6 r" G+ h
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那天下雨了，特别冷，就开空调了，头天晚上就可以发面，或者当天发，然后把面 ...

放在微波炉或者烤箱里也可以。

灯芯儿

哈斯赛痕 发表于 2012-10-24 17:14 4 a: z, g) B( ~( i* a& d# R9 r
宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。3 g0 {6 R- t5 S0 u5 w) n$ e- t
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先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上 ...

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不错不错 勤快滴美妈

哈斯赛痕

回复 灯芯儿 的帖子+ @3 K& ?7 J- Z2 f: o
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谢谢啊

香薇云

这几天妈网上做包子的挺多噢

哈斯赛痕

回复 香薇云 的帖子9 Z- Z9 [7 c/ S; i  @/ [8 }7 _9 c

  P5 E" W9 M  [! f9 `- T# L0 c, d相互借鉴，相互学习！

杨贝贝5

帮顶，好勤劳妈妈呀，包子看着真香。