哈斯赛痕

宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。
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先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上提前发好的，昨天下了雨，很凉，趁着家里开了空调，就放在空调下。* Z* i6 Z3 P7 F2 F7 ^/ M+ v

; ]1 ]% z6 s. A- V! X! v面团发好后，用手扒开呈现蜂窝状。! g0 I! b" u/ x2 ~. W
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今天中午把发好的面掺着面粉再和成面团，要稍微软一点，我面粉加多了，包子皮有点硬。
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馅我用的是萝卜和五花肉，萝卜自己在家加工的，记得一定要挤去里面的水分。
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开始拌馅，小葱（个人认为小葱比较好吃，也可以用大葱的，依照个人口味），生姜适量，盐2勺，调料粉1勺，小磨香油少许，可以加个鸡蛋进去，或者加个浓汤宝，那样包出来的包子汤汁鲜美。8 v& R4 T4 [% A9 U, t
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这个是拌好的馅，闻起来还是蛮不错的。4 M7 b4 s) W0 b8 S
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面团分两部分搓成长条，切成小剂子。# c4 L: ~2 X, U2 _

9 a( S+ k0 I5 S# G1 M# G再擀成面片，中间厚，周围薄，不然起锅的时候底下容易烂。, D4 e' i- o* p
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这是我包的包子，初学，卖相不怎么样。
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% S# }1 ~- s! n这几个是有了经验后包的，自我感觉还可以。- p! S* X6 e$ M2 Z. [- `

. ?+ g& D& Y* x. N$ G6 B  j锅里添水，上锅蒸，一般水烧开上汽以后，再蒸25分钟就可以了，如果是素包子20分钟就好。8 e9 ?1 n5 I" R+ u. U+ a7 H
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热气腾腾的包子出炉了。
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我做的包子虽然卖相不好，但吃起来还是蛮不错的，我家宝贝吃了2个，剩下的包子每一个都咬一口放那里了。
( B2 p2 ^) X6 f9 d有兴趣的妈妈也可以动手给自己的宝宝做的吃。4 q- V" V5 k+ i9 W: Q+ i

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哈斯赛痕

自己先表扬一下！

香薇云

不错噢

哈斯赛痕

自己顶顶自己

宝贝小泥巴

蒸的时间是不是长了？我上次水开后蒸了15分钟

颖澜澜

宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。
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# ]) a  Q1 o* s先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上 ...

不错呢，馅看起来就很香呢

筱笑翛

馅儿做得挺不错

无忧无虑的鱼儿

头天晚上发面也可以是吧，知道了，不过你家都开空调了，是不是有点太早了呀！

哈斯赛痕

回复 小辣椒菲儿 的帖子
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回头咱交流交流，相互学习下。

哈斯赛痕

回复 无忧无虑的鱼儿 的帖子
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那天下雨了，特别冷，就开空调了，头天晚上就可以发面，或者当天发，然后把面粉放热水里发面也可以。

哈斯赛痕

回复 筱笑翛 的帖子' X4 f" F0 L- D, ]4 [, _
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谢谢夸奖！

哈斯赛痕

回复 宝贝小泥巴 的帖子
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* f" Q0 E3 t9 D因为是肉馅，所以时间要长一点，我也是打电话请教家里的老人的。

薇薇婉如

回复 无忧无虑的鱼儿 的帖子7 ?8 W6 B; I* O5 T+ u- f- I. l1 p

( Y- I! @% l. ]那天下雨了，特别冷，就开空调了，头天晚上就可以发面，或者当天发，然后把面 ...

放在微波炉或者烤箱里也可以。

灯芯儿

哈斯赛痕 发表于 2012-10-24 17:14 $ {! J  e9 ^7 Z% t- `- v+ o
宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。
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+ ^6 I# ], K* T1 x3 J先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上 ...

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不错不错 勤快滴美妈

哈斯赛痕

回复 灯芯儿 的帖子1 a: Z# K' M( N+ E+ E4 }
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谢谢啊

香薇云

这几天妈网上做包子的挺多噢

哈斯赛痕

回复 香薇云 的帖子
8 H$ r' V" S, a- T
8 |7 b* E* c+ U3 x相互借鉴，相互学习！

杨贝贝5

帮顶，好勤劳妈妈呀，包子看着真香。