哈斯赛痕

宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。
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先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上提前发好的，昨天下了雨，很凉，趁着家里开了空调，就放在空调下。
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# g' C. ?& t3 ^6 N面团发好后，用手扒开呈现蜂窝状。
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& ^1 M) x4 R7 i1 Q  n! n3 \今天中午把发好的面掺着面粉再和成面团，要稍微软一点，我面粉加多了，包子皮有点硬。8 v/ M1 b. R5 w6 ]4 W, s8 Q

( P6 x, p5 c6 _! F& {7 R馅我用的是萝卜和五花肉，萝卜自己在家加工的，记得一定要挤去里面的水分。2 D5 ^* Z3 W, H7 M. U# |5 ~! L( w( w. P
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开始拌馅，小葱（个人认为小葱比较好吃，也可以用大葱的，依照个人口味），生姜适量，盐2勺，调料粉1勺，小磨香油少许，可以加个鸡蛋进去，或者加个浓汤宝，那样包出来的包子汤汁鲜美。
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( K3 g" E. E5 f: f' U6 ]这个是拌好的馅，闻起来还是蛮不错的。
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面团分两部分搓成长条，切成小剂子。: [- T4 l+ Z/ G* M$ c

7 y+ t+ X$ w) `/ A再擀成面片，中间厚，周围薄，不然起锅的时候底下容易烂。
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0 v2 C4 d+ r% O6 m6 b  Q这是我包的包子，初学，卖相不怎么样。% u. |: n# u; L0 K2 x

/ ~( y, o$ E3 h& K: u/ u这几个是有了经验后包的，自我感觉还可以。
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8 J2 L2 a! c- U  i- U; W锅里添水，上锅蒸，一般水烧开上汽以后，再蒸25分钟就可以了，如果是素包子20分钟就好。0 I& L' p1 f: ?, N" Z

+ |1 X3 O. C+ [) s0 ~热气腾腾的包子出炉了。
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我做的包子虽然卖相不好，但吃起来还是蛮不错的，我家宝贝吃了2个，剩下的包子每一个都咬一口放那里了。
3 c! ~0 v+ o, C8 ]9 `有兴趣的妈妈也可以动手给自己的宝宝做的吃。
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哈斯赛痕

自己先表扬一下！

香薇云

不错噢

哈斯赛痕

自己顶顶自己

宝贝小泥巴

蒸的时间是不是长了？我上次水开后蒸了15分钟

颖澜澜

宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。# _& m2 p: c- {6 \

2 x; Y4 s" B8 ?8 ]* r! s/ J) d先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上 ...

不错呢，馅看起来就很香呢

筱笑翛

馅儿做得挺不错

无忧无虑的鱼儿

头天晚上发面也可以是吧，知道了，不过你家都开空调了，是不是有点太早了呀！

哈斯赛痕

回复 小辣椒菲儿 的帖子
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回头咱交流交流，相互学习下。

哈斯赛痕

回复 无忧无虑的鱼儿 的帖子
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那天下雨了，特别冷，就开空调了，头天晚上就可以发面，或者当天发，然后把面粉放热水里发面也可以。

哈斯赛痕

回复 筱笑翛 的帖子3 e5 J  A1 |% k4 L" t9 m$ X+ i
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谢谢夸奖！

哈斯赛痕

回复 宝贝小泥巴 的帖子
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因为是肉馅，所以时间要长一点，我也是打电话请教家里的老人的。

薇薇婉如

回复 无忧无虑的鱼儿 的帖子
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那天下雨了，特别冷，就开空调了，头天晚上就可以发面，或者当天发，然后把面 ...

放在微波炉或者烤箱里也可以。

灯芯儿

哈斯赛痕 发表于 2012-10-24 17:14
. f' X2 L( b+ S/ }9 n宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。9 \$ z" l: k5 @: ?) w
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先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上 ...

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不错不错 勤快滴美妈

哈斯赛痕

回复 灯芯儿 的帖子* P. Y0 P, g" i8 W

+ P7 A0 ^7 e: ^2 k& U谢谢啊

香薇云

这几天妈网上做包子的挺多噢

哈斯赛痕

回复 香薇云 的帖子
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- Q, Y8 J' F( M; W: X1 r相互借鉴，相互学习！

杨贝贝5

帮顶，好勤劳妈妈呀，包子看着真香。