哈斯赛痕

宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。
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先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上提前发好的，昨天下了雨，很凉，趁着家里开了空调，就放在空调下。
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面团发好后，用手扒开呈现蜂窝状。* l- i+ _1 {( V$ ?8 c8 t

" `: [2 `' n1 m% P3 d$ z% [% {3 F今天中午把发好的面掺着面粉再和成面团，要稍微软一点，我面粉加多了，包子皮有点硬。
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馅我用的是萝卜和五花肉，萝卜自己在家加工的，记得一定要挤去里面的水分。
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开始拌馅，小葱（个人认为小葱比较好吃，也可以用大葱的，依照个人口味），生姜适量，盐2勺，调料粉1勺，小磨香油少许，可以加个鸡蛋进去，或者加个浓汤宝，那样包出来的包子汤汁鲜美。
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$ v1 D1 N, J: `3 {: {3 D9 \; c: v# h这个是拌好的馅，闻起来还是蛮不错的。
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1 T4 Q/ R% c0 @; g: t5 g. `- ?面团分两部分搓成长条，切成小剂子。
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, z% B0 b( i0 ?再擀成面片，中间厚，周围薄，不然起锅的时候底下容易烂。- |2 J! A# T$ H7 e6 B$ `* J. `. l
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这是我包的包子，初学，卖相不怎么样。
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这几个是有了经验后包的，自我感觉还可以。
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! [. I4 c# H( D9 U锅里添水，上锅蒸，一般水烧开上汽以后，再蒸25分钟就可以了，如果是素包子20分钟就好。( J4 Y& W% x6 w+ \6 {- n- v

: |2 m& @" k! [: K( g热气腾腾的包子出炉了。  `( z" K- q$ _
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我做的包子虽然卖相不好，但吃起来还是蛮不错的，我家宝贝吃了2个，剩下的包子每一个都咬一口放那里了。
# x* p& W4 ?3 Q6 X- t, ~5 c0 r有兴趣的妈妈也可以动手给自己的宝宝做的吃。
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哈斯赛痕

自己先表扬一下！

香薇云

不错噢

哈斯赛痕

自己顶顶自己

宝贝小泥巴

蒸的时间是不是长了？我上次水开后蒸了15分钟

颖澜澜

宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。
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8 t, u( K& P8 C  \先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上 ...

不错呢，馅看起来就很香呢

筱笑翛

馅儿做得挺不错

无忧无虑的鱼儿

头天晚上发面也可以是吧，知道了，不过你家都开空调了，是不是有点太早了呀！

哈斯赛痕

回复 小辣椒菲儿 的帖子
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回头咱交流交流，相互学习下。

哈斯赛痕

回复 无忧无虑的鱼儿 的帖子: w% J3 z5 R9 t6 L
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那天下雨了，特别冷，就开空调了，头天晚上就可以发面，或者当天发，然后把面粉放热水里发面也可以。

哈斯赛痕

回复 筱笑翛 的帖子
4 _+ y2 ]' e6 U' I! G" Y- c* S! L3 H. E. M5 H2 z
谢谢夸奖！

哈斯赛痕

回复 宝贝小泥巴 的帖子8 o. T/ F9 F4 ^3 b5 w* p' d0 d1 S/ s
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因为是肉馅，所以时间要长一点，我也是打电话请教家里的老人的。

薇薇婉如

回复 无忧无虑的鱼儿 的帖子  i5 W' s: i+ [0 W1 S6 ^
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那天下雨了，特别冷，就开空调了，头天晚上就可以发面，或者当天发，然后把面 ...

放在微波炉或者烤箱里也可以。

灯芯儿

哈斯赛痕 发表于 2012-10-24 17:14
! J  ?4 X: i0 E8 W宝贝爱吃包子和饺子，外面买的自己又不放心，所以就自己动手来做包子。. S: S1 x0 |# ?9 n; ]& L& I
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先用安琪发酵粉把面发好，我是晚上 ...

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不错不错 勤快滴美妈

哈斯赛痕

回复 灯芯儿 的帖子7 K2 n! v5 Z# d" F; u$ s6 b

. i* E& i( u* b7 b7 N8 R2 ?, Z4 s谢谢啊

香薇云

这几天妈网上做包子的挺多噢

哈斯赛痕

回复 香薇云 的帖子' C4 w8 O4 u  c8 W( ^! Q
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相互借鉴，相互学习！

杨贝贝5

帮顶，好勤劳妈妈呀，包子看着真香。