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本帖最后由 芮蕊 于 2012-10-24 18:48 编辑
9 }* d; q. |. H/ f6 D
6 w( i0 }; U, t/ T家里买了几个脆柿子,一直没人吃,我就想招,给换个花样呗,又一次开始了我的烘焙创造!
4 L3 O: q9 h7 |+ G# M脆柿子蛋挞,烤出来以后柿子甜甜的,软软的,很好吃呢,我婆婆一口气吃了三个,嘿嘿!- D' T% u: v @1 \9 ~, Y( Q. ]
4 L. [7 { m `1 e
第一步准备材料我烤了23个,材料如下
1 g0 C5 i2 i( u3 G蛋黄4个 淡奶油220g 牛奶160G 低筋粉16g 糖粉40G 因为不喜欢太甜,所以减少了糖粉的用量柿子一个,蛋挞皮若干# {9 Z2 X$ }3 l- F7 M" @& V4 n% t
4 i+ M* L" v& e* T4 i+ z$ Q
3 e( x+ R) o8 V5 ?
第二步:柿子切丁
1 C% d! p7 K; ]* u, {$ N# a5 r B3 F7 }. d
第三步:打匀蛋黄液
9 _, L6 d: j, a$ g6 k5 M3 C" U$ ?
第四步:加入淡奶油
& u* x6 P$ L M( x4 X
) K# y; @( J& h( K: G0 W% n第五步:加入牛奶5 K& D3 H1 O2 E' a1 m( m
7 w7 ^# F6 W% P
第六步:加入面粉和糖粉(我偷懒了,放在一起加进去)
2 [( l* u2 U& e7 R' a$ u- Q* H: P8 A( R' h# p; |( A Q }. c# [
面粉和糖粉加进去
9 L* i8 n% X5 O: H8 }
7 u$ h* x/ u, x- y. `( \第七步:把所有的材料都搅匀
8 d; i4 _; N! j! g) |7 Y' s; G c7 E& F
第八步:把混合好的液体过筛,把柿子放在摆好的挞皮上
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! w8 x2 v( }! |, }4 I
我有些狠心,一次给烤网上放了15个
8 q; v5 d. L8 h: t9 [6 v) x! ]& C* j7 Z6 e0 v, P: M) u6 g) B
第九步:蛋挞水倒到蛋挞皮中,记得要七分满哦!2 y8 e. P0 O: e6 W+ |3 ^
: j2 o# X9 c8 u- e; x( f/ R( r) S第十步:放入烤箱210℃ 25分钟(最后几分钟一定要仔细看,别烤糊了)
* D1 l2 E( d. i. ~. X& B成品
7 D4 ]" a' L5 m& l& P- W
0 ^! O, ?- x! o) d5 w7 [另:因为我爱吃蛋挞,在妈网看到很多妈妈推荐西一路买材料,结果找了一家卖蛋挞皮的,只能卖整箱,结果一整箱的蛋挞皮,300个我家的冰箱有些放不下,哪个姐妹需要可以找我,同城发过去,挞皮是300个150块钱的,60个一个分包,有需要就联系我吧!9 ~. U6 ^8 j' m8 |# ]+ M
) h$ x+ q1 @2 ? G! A3 z1 t+ A) I) u1 N( R2 O7 N( z% O4 W
# ~% F% ^5 K- Y& e. E5 `
, N9 z3 I4 I" \# r! c, S! B
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