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本帖最后由 芮蕊 于 2012-10-24 18:48 编辑 8 x2 X0 d6 u" }
& {: X. x5 E; D/ I
家里买了几个脆柿子,一直没人吃,我就想招,给换个花样呗,又一次开始了我的烘焙创造!
3 |7 i/ V& E8 A' c8 g$ k u$ P9 H, f脆柿子蛋挞,烤出来以后柿子甜甜的,软软的,很好吃呢,我婆婆一口气吃了三个,嘿嘿!
' @ L6 H' t/ W! r* K! [. l9 G; U3 @' J6 d! ?' F8 N5 J4 {) I, j
第一步准备材料我烤了23个,材料如下
1 t4 e8 n8 r6 J8 D, h/ }+ N* j8 i蛋黄4个 淡奶油220g 牛奶160G 低筋粉16g 糖粉40G 因为不喜欢太甜,所以减少了糖粉的用量柿子一个,蛋挞皮若干0 P/ {! A; V# Z3 `" C# u
: u2 r# B: _# {6 M
% G7 \* ]0 ^) d9 P3 k, f第二步:柿子切丁
7 ]; g# A! w6 Z7 Y
' M$ I3 v: a V" X第三步:打匀蛋黄液2 C+ o; `7 T( V* S
2 C' m0 g# g7 I+ P
第四步:加入淡奶油; @; k, l, D) V! r0 P% W' b
4 U5 F, w% w7 G# T* a3 A
第五步:加入牛奶' Q2 V! J' E! I/ ~4 D1 E
L7 t6 O# f, [第六步:加入面粉和糖粉(我偷懒了,放在一起加进去)
0 b- k+ M4 g" r2 N) A8 \2 o
& i! A! w- P1 i0 Z面粉和糖粉加进去( n( n5 [+ s6 F6 Z7 k0 m( e
- ~7 M+ Z, t5 W% }2 U第七步:把所有的材料都搅匀
+ w P9 [( j( N; i& e7 l% i! m y/ Y. r4 K& N
第八步:把混合好的液体过筛,把柿子放在摆好的挞皮上2 r% o3 n% T2 U _, W
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我有些狠心,一次给烤网上放了15个
, R1 m; U) y' ~% M% [& s7 ^0 S6 ?4 `4 T- V9 x [! P" p
第九步:蛋挞水倒到蛋挞皮中,记得要七分满哦!
1 ?) R4 J. P3 |6 y I' E) p& a O3 c( R2 f# h7 `- S P, \/ P
第十步:放入烤箱210℃ 25分钟(最后几分钟一定要仔细看,别烤糊了)* a0 @; Q# |: z$ w# {' |
成品8 @" L/ v. \( u4 F
% |1 O) ]- t5 ]! s! k7 v. h# u另:因为我爱吃蛋挞,在妈网看到很多妈妈推荐西一路买材料,结果找了一家卖蛋挞皮的,只能卖整箱,结果一整箱的蛋挞皮,300个我家的冰箱有些放不下,哪个姐妹需要可以找我,同城发过去,挞皮是300个150块钱的,60个一个分包,有需要就联系我吧!
4 t1 v3 J- A* u4 Y& k3 K$ Z
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