- 阅读权限
- 100
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2009-9-4
- 帖子
- 1080
- 积分
- 9592
  
- 经验值
- 8847
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2009-08-08
- 地区:
- 莲湖区
- 街道:
- 莲湖区
|
家庭自制披萨酱1 @8 y& z2 |+ i" w; [; L- j
配料:. M W3 Z; [! k" m- u' ], j, Q( V
西红柿600克,大蒜4瓣,黄油30克,洋葱100克,盐6克,黑胡椒粉1小勺,牛至叶(Oregano)1小勺,罗勒(Basil)1/2小勺,糖1大勺。* A% u7 M$ c/ A, p9 V* I% z1 Y W4 K
9 p1 E( e( h7 U( R
制作过程:
$ Z+ X( K8 m; u3 O1、西红柿洗干净,用开水稍微烫一下,然后剥去表皮。
2 @ f& e( O: z' X1 j$ m2、将剥好皮的西红柿切成小丁,备用。
' ~) E# ]2 j2 |0 g$ ^+ E3、把洋葱切成小丁,大蒜拍碎切成末。7 W/ D) f- T( x
4、锅烧热,放入黄油烧至溶化。$ b/ S( k% i2 t7 X9 X
5、等黄油溶化后,放入洋葱和大蒜,翻炒1分钟左右。* d1 o/ c4 i+ b# @
6、炒出洋葱的香味以后,放入切成丁的西红柿,大火翻炒。
3 r3 I* V7 h; E7、当看到西红柿炒出汁水以后,放进糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒,翻炒均匀,然后盖上锅盖,转小火煮20分钟左右。煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下,以免糊底。
* t u! r- G' W8、煮好后,如果此时水份还比较多,转大火收汁成酱,加入盐,翻炒均匀后即可出锅。% u8 @, |1 K1 F- K
" G+ F. M, k+ p8 W+ W
" s* n6 i' @6 R2 u: D2 K- Y6 F" Y* X6 ^! J0 Q( F A1 g$ c
就是西红柿忘了去皮,后面有些麻烦
! u1 v+ j5 m% p$ k: N% n; Y; _2 {1 c& g4 B& I
味道还是不错的,剩下的披萨酱冻到冰箱里了。
+ B1 j# k, t/ |4 R2 ?' I* `8 v" I
|
|