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楼主
发表于 2012-10-25 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 艺婷妈 于 2012-10-25 17:10 编辑
2 N) U0 v  ~( n  s; D
, e# h) c, J( @2 b( j/ K好久没发过吃版的帖子了,这两天天冷了,就在妈网上买了一只土鸡,让孩子的爷爷给做了,用相机记录下了全过程,下次孩子爷爷奶奶回老家了,就可以自己在家给宝做了
. _) R, l6 c8 v& N' e  C: o4 ]8 r8 L2 }, M' z% b6 ]' J* A
整只鸡,很大的,显得俺家的案板都有点儿小了
8 m) j: y/ H5 N, l  v5 z% c- _9 b) c/ F, ?& n# N
没有旋转,感觉要飞起来了。。。。。。呼呼2 Q+ g6 W) y1 o, w
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两个爪子,,,看起来很健硕
4 M& p% x5 X/ p  E  {* ]
- }4 u/ s0 c  U  i: e5 J
鸡翅,中翅很大滴说。。。。。。
3 U% K0 q3 `/ }
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鸡大腿,7 W/ o3 i5 M9 [
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新鲜欲滴的鸡胗。。。。
/ `- _! @9 `0 F; q. ?" w
% e+ Y$ A4 Q6 Q' M5 D2 ~
全部内脏,还有一个腰子,给弄烂了,就没放里边了3 z% v# K- R3 a0 j3 P
开始做黄焖鸡
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4 J' Z: D) n3 o- |  ]
里边打一个鸡蛋,会更酥,再放盐
( R2 u1 ]: s4 ^' X! w/ p/ t+ B8 p* G$ r2 x6 ~
再放花椒粉(花椒面是她爷爷奶奶从老家带的,打碎的时候里边还加了一些大料)
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放生抽
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: _4 |+ ?" {1 H
加料酒
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倒入红薯淀粉,公公说,我们不经常吃淀粉,要不本来是用水和好放碗里,用的时候直接用勺子挖取
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搅拌均匀后放置5分钟
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锅里倒油,开始炸至焦黄色
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炸好后,捞出锅7 e, w6 ]2 v* o, ?  @9 t
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放入几片葱,生姜,花椒,一颗八角,加入水
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上笼蒸,一个小时 % J0 e. D: m$ x7 l" z$ L, f
一个小时后取出,撒上葱花,香菜,美味的肉肉就可以上桌啦
" N4 g) C! X* |3 n$ T* l& q; ~
加的蒜苗,味道更鲜' u) `7 j( I+ T3 X1 v$ z) u

: \4 t& w: Y; [2 }
香菜
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6 u8 q4 [* d  {* l$ y- a; ?9 @) ^" ]又没有垂涎的感觉。。。。。
( m" c/ u5 Q2 |& y, v

- U7 c0 y4 g" _- ~$ L/ r
* ^( f1 d/ f$ S8 S  Y5 H炒鸡
5 N% A: J  V- ^6 i* {
4 {8 u; ~( c+ y3 N6 Y- A  D1 w
这个就不上详细过程啦
0 q% D( n+ Q6 Z1 I欢迎大家给出宝贵意见哈+ N$ T, v& h1 @7 S' Q

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点评

三只熊儿童摄影  看起来好好吃哦  发表于 2012-10-26 17:27
nono_妈咪  我爱吃黄焖鸡 学习啦  发表于 2012-10-25 20:39
芝麻开门@xa  哈哈,黄焖鸡,看着好香~~  发表于 2012-10-25 16:33
已有 2 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 30 + 30 很经典的一道菜,长见识了!
颖澜澜 + 99 + 88 很详细的做法,黄焖鸡做得真不错!.

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多多妈小月

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帮顶,美味很!!!

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炒锅那个看着美很,我上次买的拿回我妈做火锅家吃了

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黄焖鸡做得超好,让人有想吃的冲动,哈哈

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回复 筱笑翛 的帖子' z, \8 b9 p' N  u* P+ b

& o% d% y8 J, z' U+ h7 [谢谢哈,,娃她爷爷也是个爱吃的主,会做的多,每次他们来了,我们就享福了,现在打算好好学习学习,以后就自己做了

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关键是他家说明里写的土鸡都是5斤左右
他们肯定是论只卖呢,大小应该都差不多

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哦,18块多一斤杀好的,还不错的,他家的点子不错哈,还知道上妈网来团购,呵呵 ...
万能滴妈网哈,买鸡,我们都不用出去了,谢谢妈网哈
芝麻开门

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好久没发过吃版的帖子了,这两天天冷了,就在妈网上买了一只土鸡,让孩子的爷爷给做了,用相机记录下了全过 ...
哈哈,黄焖鸡,看着好香~~

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好久没发过吃版的帖子了,这两天天冷了,就在妈网上买了一只土鸡,让孩子的爷爷给做了,用相机记录下了全过 ...
我爱吃黄焖鸡  学习啦

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学习了两道菜,感谢分享,那天也试试

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我买了一只小的 一半炖着吃了,还剩了一半准备明天用板栗烧着吃
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宝宝爷爷做的黄焖鸡,炒鸡同步闪亮登场,内附详细步骤,保存起来 ...
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