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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-10-28 21:41 编辑
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天凉了，就想喝汤，最近正是吃藕的好季节，今天煲个：
P3 n1 X& I' ]# S) J- ^/ W- D1 u 莲菜排骨汤
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) ^. h% a) _2 s/ \$ W# y一、莲菜排骨汤：
' m$ i Q- I3 I2 P9 }8 G2 m) Z- q. p原料: 排骨、莲菜、杏鲍菇、香菜、葱、姜、干辣椒、花椒、盐、胡椒。" |: }& a+ ^3 h) L! _
做法：1、排骨切块焯水、莲菜去皮和杏鲍菇切滚刀块备用。
" N( ]( V; _7 z3 T 2、排骨放入砂锅中加水、葱、姜、干辣椒、花椒，烧开，关小火30分钟。
% ]8 N" `8 F/ N$ B& z: ~: i. R! [ 3、放入莲菜、杏鲍菇，继续煲20分钟，放适量盐。0 J2 M# R& ^7 k, T+ c: j
4、出锅，放胡椒、香菜，即可。9 y- k# ~2 B" f1 L8 G3 r# }
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4 W {2 t, m9 W# X# V# B! h$ L3 W, l* B
; s1 c Z$ s7 ~+ Z( D* p二、辣爆牛肚 （今天买菜时，看到熟牛肚，馋了，就买了一些回来加工，那个辣椒非常辣，为了配色，又拔了2个我自己种的红辣椒，炒的时候放了麻椒，出锅后又麻又辣，很下饭哦……）
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' s+ ]! k0 h- r/ _0 D三、香菇青菜4 I' O+ t# Z2 y5 h' ~( d
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: k8 Z J8 k! S* r; H四、蒜蓉娃娃菜 （这种做法以前没做过，今天试着做，很成功，写出做法与大家分享）
" k: N+ W/ ~6 G原料：娃娃菜、大蒜、粉丝、瑶柱、蚝油、生抽1 j( L1 J# y9 f/ K! t" K
做法：1、盘底摆一层娃娃菜，一层粉丝，抹一层蒜蓉。. o7 S: F$ E1 f' u
2、再摆一层菜、粉丝、蒜蓉，如此摆3层。（蒜一定要多哦！）7 ^( m4 `/ [1 n0 i
3、泡好的瑶柱放最上面，淋上蚝油、生抽。& j( x# h: w6 }3 [: Q. n1 ]
4、上锅蒸15分钟即可。, @8 g" M5 j9 U! [9 ^( ~4 v
& D! a3 \2 \& Q0 l( H* |9 f- c3 n" V& G: a* C: }
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- C% C1 z' z6 s( Y2 H, M- B- x5 K9 Z 今天收获不错，创新2个菜，都很成功！给自己加油了
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发表于 2012-10-28 21:04
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