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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-10-28 21:41 编辑 / N, d @+ z# Y# i
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天凉了，就想喝汤，最近正是吃藕的好季节，今天煲个：
( c% V8 J+ K7 F: W9 o$ l: X) x. j, | 莲菜排骨汤: Z( c* ]( ]; L: n; H# \) B
! _1 |1 r. a) ?2 g一、莲菜排骨汤：1 Q. c, k" |2 x6 _9 O
原料: 排骨、莲菜、杏鲍菇、香菜、葱、姜、干辣椒、花椒、盐、胡椒。
/ U0 p9 n1 n% E, A2 K做法：1、排骨切块焯水、莲菜去皮和杏鲍菇切滚刀块备用。; R- s9 `- Q: P: c1 i6 h+ G
2、排骨放入砂锅中加水、葱、姜、干辣椒、花椒，烧开，关小火30分钟。
! Z& G$ B( V' \# |% j6 \7 V 3、放入莲菜、杏鲍菇，继续煲20分钟，放适量盐。# C8 P$ _+ v$ \, G
4、出锅，放胡椒、香菜，即可。
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* V- q2 M) v2 e) A; P二、辣爆牛肚 （今天买菜时，看到熟牛肚，馋了，就买了一些回来加工，那个辣椒非常辣，为了配色，又拔了2个我自己种的红辣椒，炒的时候放了麻椒，出锅后又麻又辣，很下饭哦……）
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三、香菇青菜
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四、蒜蓉娃娃菜 （这种做法以前没做过，今天试着做，很成功，写出做法与大家分享）, {8 X0 l/ s/ j2 ?
原料：娃娃菜、大蒜、粉丝、瑶柱、蚝油、生抽
: V7 x5 H* ^: Y j; Q# {2 [做法：1、盘底摆一层娃娃菜，一层粉丝，抹一层蒜蓉。! G Q" P! [- }7 \ K
2、再摆一层菜、粉丝、蒜蓉，如此摆3层。（蒜一定要多哦！）1 h9 B: R- w! r8 O
3、泡好的瑶柱放最上面，淋上蚝油、生抽。
; N9 N5 y% ?* I# ~. K, u4 I 4、上锅蒸15分钟即可。
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8 w3 K) z' Q' L5 V. c 今天收获不错，创新2个菜，都很成功！给自己加油了 6 H5 f% O% x# Z2 H" ?
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发表于 2012-10-28 21:04
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