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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-10-28 21:41 编辑 $ O7 x: b% a' s0 q+ j" I
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6 V9 W; \- c' l2 M$ Q K8 ] 天凉了，就想喝汤，最近正是吃藕的好季节，今天煲个：2 F9 i, @3 N1 |3 b
莲菜排骨汤; L3 z/ @+ W* [ }3 F' d
: ~8 I0 u, C( v3 u: D* J
一、莲菜排骨汤：6 C! |) H/ G1 @7 J; L! q7 T r P
原料: 排骨、莲菜、杏鲍菇、香菜、葱、姜、干辣椒、花椒、盐、胡椒。
$ ^: u: K8 v4 E" \7 v! G做法：1、排骨切块焯水、莲菜去皮和杏鲍菇切滚刀块备用。$ Z' Y! {" ]3 g. _4 N* m
2、排骨放入砂锅中加水、葱、姜、干辣椒、花椒，烧开，关小火30分钟。
3 C0 M7 |' V0 ?) i; S' {4 C 3、放入莲菜、杏鲍菇，继续煲20分钟，放适量盐。
" ~! |0 q% ]) z( a4 N 4、出锅，放胡椒、香菜，即可。
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二、辣爆牛肚 （今天买菜时，看到熟牛肚，馋了，就买了一些回来加工，那个辣椒非常辣，为了配色，又拔了2个我自己种的红辣椒，炒的时候放了麻椒，出锅后又麻又辣，很下饭哦……）
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三、香菇青菜
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$ t- ]! w2 _' n% u四、蒜蓉娃娃菜 （这种做法以前没做过，今天试着做，很成功，写出做法与大家分享）
2 l( J: t# @0 U+ u原料：娃娃菜、大蒜、粉丝、瑶柱、蚝油、生抽, `, E& _; G+ K2 G6 i+ u
做法：1、盘底摆一层娃娃菜，一层粉丝，抹一层蒜蓉。) W D2 a, X* b# Y
2、再摆一层菜、粉丝、蒜蓉，如此摆3层。（蒜一定要多哦！）8 z0 {! S5 I% ^( o
3、泡好的瑶柱放最上面，淋上蚝油、生抽。
" R( u; F2 l4 s4 L& C 4、上锅蒸15分钟即可。
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; O8 }" v H- k( r( [ 今天收获不错，创新2个菜，都很成功！给自己加油了 P: [* d! _) _' a! v
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发表于 2012-10-28 21:04
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