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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-10-28 21:41 编辑 9 e) L. q1 s" K9 n( C" E M/ t
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) @7 s" ~9 d8 X0 U 天凉了，就想喝汤，最近正是吃藕的好季节，今天煲个：
2 ?2 t; I; ~* ]' c5 @ 莲菜排骨汤1 P" g; d1 u1 n
- F: O3 S# S% c, g, k& A7 m7 U一、莲菜排骨汤：
1 K# [7 h1 `0 `7 o原料: 排骨、莲菜、杏鲍菇、香菜、葱、姜、干辣椒、花椒、盐、胡椒。
! t* o. o8 H1 O做法：1、排骨切块焯水、莲菜去皮和杏鲍菇切滚刀块备用。* ~3 b9 D4 \8 C( |2 K8 R9 n
2、排骨放入砂锅中加水、葱、姜、干辣椒、花椒，烧开，关小火30分钟。+ b9 C% n; Q& h) Y/ f4 |" n( I
3、放入莲菜、杏鲍菇，继续煲20分钟，放适量盐。
/ k+ l% @" K% r! f" ] 4、出锅，放胡椒、香菜，即可。/ G! R7 }! ?% b3 p0 N
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% Q' h. h& k# Y二、辣爆牛肚 （今天买菜时，看到熟牛肚，馋了，就买了一些回来加工，那个辣椒非常辣，为了配色，又拔了2个我自己种的红辣椒，炒的时候放了麻椒，出锅后又麻又辣，很下饭哦……）9 G- n# x! ]. _! i. w& J
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* b4 X! ~1 T6 ~$ p三、香菇青菜7 k) V& Q& [$ s T" E4 ^
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" J; G/ [8 e9 s3 G! T四、蒜蓉娃娃菜 （这种做法以前没做过，今天试着做，很成功，写出做法与大家分享）
1 {/ l5 i) u/ q6 a原料：娃娃菜、大蒜、粉丝、瑶柱、蚝油、生抽
3 v5 f. l! J% P7 C. b8 Q3 O做法：1、盘底摆一层娃娃菜，一层粉丝，抹一层蒜蓉。
# d# q0 n( E" u1 ~ 2、再摆一层菜、粉丝、蒜蓉，如此摆3层。（蒜一定要多哦！）& } J4 n# F& T z X( A5 j1 t g
3、泡好的瑶柱放最上面，淋上蚝油、生抽。2 L" N2 d; C/ n* }7 x
4、上锅蒸15分钟即可。
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今天收获不错，创新2个菜，都很成功！给自己加油了 ; K! R1 G) ?9 J8 L7 w. n; @1 i( f
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发表于 2012-10-28 21:04
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