颖澜澜

网上看到的，觉得很有用转给大家
' @7 @, w' H. U# i香菜是人们最熟悉不过的提味蔬菜，北方人称之“芫荽”，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佳佐。一般就做汤或者配菜的时候放一些进行提味，平时很少用，买多了后，放一两天就坏掉了，可不买，做汤或者拌菜总觉得不够鲜美。
7 O* ~8 h8 u/ u& c# \; I' v       如果家里能够备上一些香菜，随吃随取，岂不是方便很多，如何保存香菜也是需要小窍门的，今天教大家一个永久保存香菜的方法，只要吃的时候，拿温水泡开，鲜美如初，色香味一点都不减，随吃随取。接下来一起学学吧~
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如何保存香菜0 ^# k3 j; t1 }( O& @: h
原料：香菜100克，食盐少许
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' {$ H, |& P+ u0 o- J1 j做法：9 G1 ~: Y' `3 \) F& N
将整棵香菜洗净，香菜保持一棵棵的，后面晾晒的时候比较方便，也整齐' l; C. {: q9 x. v3 d9 v4 A: Q
锅中加入适量水，烧开9 p  m. n. i* x) R' J" `

& Q; f# O0 C# X  V* G4 e3 加入少许食盐，加盐可起到固色的作用，使香菜焯水后颜色保持翠绿
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; x6 r% N" \6 D0 v' m将香菜放入锅内
0 e) [6 {1 s+ A: E9 l在水中焯汤10秒钟就可以，这个时候香菜既可以保持本身的鲜脆，颜色也更漂亮；而且也可以去除香菜表面的有害物质残留，吃的时候更安全放心
+ U; U( B, e/ f6 T* ?香菜焯至10秒后，立即捞出
0 D1 T4 I3 s4 i: D放入凉水中，过一下凉水，香菜颜色更加翠绿0 N% L  {: e% S

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) m6 V/ O/ K/ t% U" A将过完凉水的香菜，挂在衣架上或者铁丝上，放在阴凉通风处阴干，即可保留香菜翠绿的颜色，又可以最大限度保留香菜的原有鲜美味道，切勿暴晒
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( ]+ N6 p1 g# ^/ I1~2天，香菜即可干透发脆
. C4 o1 f  z* E取下来，切成小段，放入密封的盒子或者保鲜袋内，可长期保存，吃的时候随时取出来用温水泡开即可，香菜鲜美如初
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9 n- C1 B0 x; o% ?. w1 I$ q' n1 r" y: I( C8 h, f& Y& `

美食小侦探

就像晒干豇豆那样呗

丝丝娘

学习了。
3 u5 w" H+ }5 f* i* b改天试试。

颖澜澜

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6 d0 ^+ u3 k# y8 a! G& P4 }
! N, z: ]+ B; K7 z/ X  y; S5 r看起来是的，还没尝试过呢

342613986

我每次是开水烫下放冰箱冷冻

纵横游

学习

381827362

学习了

果果好妈

学习了。谢谢。

茜茜=妈咪

学习了

天之娇子

看不到片片

mary163

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- }/ i+ e- E; `: D: o
3 u3 _, |  ~6 }% g; I# G这是个好办法

冬至花蕊

学习了。谢谢

小雪810918

不错哦，赞一个

limparfait

不错不错，改天试试

语馨liu

这个办法不错，去试试

米小加

我每天用的是，买回来洗干净，用水泡一会，然后冷藏，用之前再用水泡一会，可以保鲜3天

麦兜兔妈

哈哈，我弄了个花盆，种了点香菜，吃的时候揪几根。方便很

译申

学习

睿姗妈

我做的香椿就是这样，可以放一年呢！

睿姗妈

冬天这个方法不错。