coco92

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【原料及比例 】
/ o1 }8 [+ I! Z: E- `- v; w1 Z- M2 ~  D+ e; y# Q) ~
原料：草鱼，猪肉馅，生粉，鸡蛋
/ U9 D9 |) }- _5 n9 r2 t; _$ p大料：生姜，蒜头，大葱，小葱& B/ d9 q" M' `8 u& A+ [5 \6 o* i
调味料：盐，料酒，生抽，老抽，味精，胡椒粉，耗油
6 i  x  {. T" k1 J' P1 E4 U& }9 ^2 @推荐比例：500克鱼肉+250克生粉+1个蛋清
. X# a( h% [6 o, e配菜各位DIY：我选择的是 冻豆腐 香菇 白菜 豆油皮 黄瓜 香菜 土豆...$ l$ F8 l  r0 v! b$ j

  z' D- v: m0 M- H. Z+ J4 S【技巧总汇】
6 V; k( x, P5 M& G" k+ r/ A6 m5 j1 z8 B8 a% z
1.鱼肉记得去鱼线，肚子上的黑色膜也要刮干净，鱼红肉去除干净。, ~/ p5 Q& H8 a  l8 |6 |8 P9 j
2.鱼骨留下炖汤，奶白色的汤制作方法。鱼骨用油煎一会后倒入开水小火满煮。
2 _5 g7 H, C! L- c: p' G3.我没有搅拌机，所以自己剁的鱼茸，有搅拌机的可以直接打更省事省力。
. f4 U% v3 ]4 [7 M) U; m4.配菜可跟自己喜好选择，如大家比较喜欢的，冻豆腐，香菇，木耳，海带，土豆等..., s3 u, f* q# V6 S- ^' R6 |- g6 \

3 m9 \& ]6 n1 n6 u, [

果果好妈

美味呀。口水。。

小湾妈妈

真不错，鱼丸也能自己做，下次试试~

吉祥小宝a

楼主真厉害，自己做鱼丸

颖澜澜

仔细看看学习了，亲真得好厉害呢！

贪嘴妮儿

这都可以自己做，厉害的很。

lpchina

真香！

筱笑翛

自己做鱼丸，吃火锅更有味啊

蛮蛮妈

好厉害的妈妈

zhang_0206

楼主真厉害，自己做鱼丸

coco92

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$ q$ K! u) s: L7 a$ W
$ C3 Q( O3 N; B( r7 J; ?  l简单的很

coco92

回复 筱笑翛 的帖子) W0 n- I9 O3 e

- e4 B# }- e- T8 T主要货真价实

贝壳99

看起来貌似也不难啊 ，改天有时间试试看

晒太阳的鱼36

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! w% _: h1 w4 k! }7 ]) ?
6 C/ l  Z$ `; K. i1 \4 B5 b+ _' w厉害

zhang_0206

鱼刺是怎么弄的呢，

小石子de

这个厉害 还是包心的！

huihuicai2012

同样关心鱼刺怎么去掉的，我弄过一回，剔鱼刺那叫一个痛苦

小灰灰他哥

学习学习