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本帖最后由 兜兜831 于 2012-11-2 18:12 编辑 9 P+ Q1 k& P B
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当当当当！节目开始，先上成品图一份，看看卖相怎么样吧？！有木有馋到你嘿嘿！ q" m0 U8 x/ V) b
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话说我家兜妹超喜欢喝油茶，前一段时间在老家住，每天傍晚老妈都拿个碗出去给兜妹买油茶。这小家伙能喝一平碗。回西安了，住的附近没有卖油茶的，就琢磨看看自己能做出来不。上网查了一些资料，网上虽然没有手把手的图片教程，但是根据一些网友的口述，兜妈硬是比葫芦画瓢的给做出来了。其实比想象中简单多了，但味道一点不比想象的差，我觉得都能打败老家那个油茶铺了。这自己做的用料放心又卫生，给小宝宝吃多棒呀！各位美妈不妨试试~2 {) y: ]" w$ _1 [! w, r
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下面看图说话！
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1 X. k* [8 ^) w! ^/ f一、把面粉和玉米淀粉掺在一起蒸40分钟。（面粉和淀粉的比例是5:1 ）；
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9 v6 [! j, Y$ a+ p二、蒸过的面粉会凝固成块状，装进保鲜袋里封口后擀碎，直至重新变成粉末状；: u/ j- k2 D: F; r) X9 w% N+ S- p7 l
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三、把面粉放进筛子里过筛；& r F* a9 S w# i, D/ k! r5 w; ?/ x
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) \1 z+ h, t1 k( l! q% i四、准备各种果仁辅料：芝麻炒熟、花生米炸熟放凉后去皮、核桃仁压碎成绿豆大小（这些果仁一定要压碎到很小很小才能放心给宝宝吃哦）, v1 g& H2 I& i) d: X& @4 I& U
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- h' [ F2 s7 R) \五、锅预热后倒入芝麻香油，把过筛后的面粉倒进去先翻炒均匀
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六、然后下入准备好的果仁碎一起翻炒，适量放些盐
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七、直到炒的颜色变黄为止
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八、香香酥酥的油茶粉就做好了！
+ [6 ?1 |. U- k8 R* e一次可以多炒一些，放进保鲜盒保存好。想喝油茶时就取出一些来做。
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煮油茶时就跟煮稀饭差不多，先把油茶粉用凉水搅成面糊，然后边搅拌边倒进开水锅里。稍微煮一会儿就可以了。
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怎么样？玉液琼浆般的美味呀！. w H# O! j. B1 h
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也是宝宝食谱上一道不错的美食！
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发表于 2012-11-2 18:08
