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本帖最后由 duoduoma403 于 2012-11-3 21:25 编辑
+ N) M3 i! |/ i0 H) ]- k
% R2 k; Y" ^. j' v' l! L8 L第一次做,所以还要下功夫8 x- G3 q+ ^! r: f
1 首先在网上搜了大盘鸡的做法,怕记不住,还手写了笔记!' \5 j2 d. ?+ [2 J/ G
可惜做好了饭没照相留念,被老公扔了!6 J5 z3 w) S6 K+ H6 [5 D% ~' t8 H
2 上早市买原料:鸡一只,土豆一斤,辣椒几个0 a& R. W1 |. g/ r% b4 c# k6 i2 L
3 回家准备开始造饭了!! ! O) B: Y; c) l/ i0 r$ F3 s
2 `2 l/ w0 q& V 材料:鸡、土豆、尖椒。 - }, y/ E+ t7 Y7 m! x/ r! _
调味料:葱姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、干辣椒、料酒、鸡精 ' Z+ r- X. I4 ]3 \1 B
2、土豆、辣椒切块。 3 F( u: k Q. `1 T
3、油热放入花椒炸香,放入焯好的鸡块、干辣椒翻炒至变色。 + o: T+ s; I9 a2 k
4、放入葱姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、料酒、开水炖20分钟。水以没过鸡块为宜。水多一点可以更入味。
# w3 N6 i/ D! u5 }* `9 \ 5、放入土豆、尖椒、鸡粉、继续炖10分钟。
8 {) t& B5 ~ v 6 出锅装盘,& _; O, P! ^- c1 |- U7 X& q
2 n% G! l1 ^! k. a- q
9 D$ A* P# K3 k, F6 M, f: L* u$ O2 K( X. Q9 F; C {
0 u( Y) b9 a; Y& J% e. o5 `0 w/ b. u4 o6 k. R) Q4 V4 y- i/ h
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