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本帖最后由 duoduoma403 于 2012-11-3 21:25 编辑 9 o# x7 ^) v% b0 M8 `. H
& F3 x: `3 g6 z8 i( K+ J第一次做,所以还要下功夫( p6 O5 W2 e+ w6 B# X. U( b* K8 m
1 首先在网上搜了大盘鸡的做法,怕记不住,还手写了笔记!
' ]9 j5 |( L8 d( S& s) ~1 l可惜做好了饭没照相留念,被老公扔了!1 Q3 H+ Z* T/ F6 ]3 E/ Z: @+ X
2 上早市买原料:鸡一只,土豆一斤,辣椒几个
$ q# n" p5 U6 M8 T$ }' k 3 回家准备开始造饭了!! 7 y' O! \7 x4 ?7 ^) y4 T
4 E* I' N9 I y6 m 材料:鸡、土豆、尖椒。 3 G$ R' V" ~& S! a5 ]* r
调味料:葱姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、干辣椒、料酒、鸡精 6 w' _/ u$ \0 z& F$ d
2、土豆、辣椒切块。 # _; _6 J' e- K/ A) \
3、油热放入花椒炸香,放入焯好的鸡块、干辣椒翻炒至变色。 {$ {8 f6 @! ]
4、放入葱姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、料酒、开水炖20分钟。水以没过鸡块为宜。水多一点可以更入味。 5 g, q. o' M. c, S. ~1 H
5、放入土豆、尖椒、鸡粉、继续炖10分钟。
! z; g2 ~+ b$ y) `" @+ z 6 出锅装盘,
3 k; Z4 x/ L5 x1 p: t8 C0 J, H! S, k7 Q' `/ w
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