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本帖最后由 duoduoma403 于 2012-11-3 21:25 编辑
9 C4 o+ d/ n# S( k
5 {. |" ` h' G4 b4 Y第一次做,所以还要下功夫* d/ ^6 l, Z# v! ^
1 首先在网上搜了大盘鸡的做法,怕记不住,还手写了笔记!
/ ]1 {; D3 q: a" m3 L& X& j4 S可惜做好了饭没照相留念,被老公扔了!: h( M+ I* ~$ k3 o, P2 W
2 上早市买原料:鸡一只,土豆一斤,辣椒几个
. s9 S# f* E) W) q$ f+ X% }* b8 N 3 回家准备开始造饭了!!
- [/ I0 ~- L- w& c! m; D5 f- K' i: a8 u: }, w7 {: p$ [0 ]
材料:鸡、土豆、尖椒。 ! F) x C e* x8 b3 q& D+ I
调味料:葱姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、干辣椒、料酒、鸡精
( T1 s' X3 p' c' G 2、土豆、辣椒切块。
) D$ g7 ^+ X7 n. ]5 a 3、油热放入花椒炸香,放入焯好的鸡块、干辣椒翻炒至变色。
3 \9 G/ s; w9 G h& y2 j7 D2 M% }4 ]& c 4、放入葱姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、料酒、开水炖20分钟。水以没过鸡块为宜。水多一点可以更入味。
2 `7 i/ d; s$ O$ `9 ?) H( f 5、放入土豆、尖椒、鸡粉、继续炖10分钟。
. T- S1 {1 M: N9 ^6 C 6 出锅装盘,
. o) q. `% ?6 i0 e/ @5 {+ p$ b. a4 o0 l
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