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本帖最后由 duoduoma403 于 2012-11-3 21:25 编辑
$ v% c% A! a/ f* O4 F
1 L! }, n( s' `7 F4 R第一次做,所以还要下功夫8 [5 @" n4 \ G; J1 Q: d
1 首先在网上搜了大盘鸡的做法,怕记不住,还手写了笔记!
3 q6 D a: i# R8 e7 c# \- _3 e可惜做好了饭没照相留念,被老公扔了!
' G+ M$ W5 ~! j2 h* ^- j 2 上早市买原料:鸡一只,土豆一斤,辣椒几个
5 a* o/ e' A0 K. j1 @) N$ ~9 u 3 回家准备开始造饭了!!
6 f! a2 k! e* m2 ] O' G0 {1 D6 p- W
/ I% J+ n4 |3 }% z0 c 材料:鸡、土豆、尖椒。 2 |! ~" D' P! [
调味料:葱姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、干辣椒、料酒、鸡精 - R# w% L9 W ]3 u% P
2、土豆、辣椒切块。 3 |3 ^: V0 n- B1 F! _
3、油热放入花椒炸香,放入焯好的鸡块、干辣椒翻炒至变色。
% F/ ^: q9 n6 ]4 @6 A* z 4、放入葱姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、料酒、开水炖20分钟。水以没过鸡块为宜。水多一点可以更入味。
' M( H$ p0 G* y/ t9 y 5、放入土豆、尖椒、鸡粉、继续炖10分钟。 ' ~7 C( ^; b! ^
6 出锅装盘,* O4 p- A; ?+ I" G
7 x/ B" }% w1 @, v4 o) F6 M+ a/ l# h0 E0 v( d
. I+ J: X s; q y1 y
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