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本帖最后由 duoduoma403 于 2012-11-3 21:25 编辑
/ l+ Q# x2 r/ G2 k: k
5 L) b6 n( F; L% p& s8 i# P第一次做,所以还要下功夫
; K) E: a K% g. T1 n. z8 k1 首先在网上搜了大盘鸡的做法,怕记不住,还手写了笔记!
- }! T3 h' u% [7 e: b/ K% c可惜做好了饭没照相留念,被老公扔了! Q* R5 c4 v5 G) t
2 上早市买原料:鸡一只,土豆一斤,辣椒几个! }# v1 F L) J1 x" v
3 回家准备开始造饭了!!
$ F7 V: m! n5 ], V6 z# f6 {# ?
3 X' ~6 ^1 e1 A- \' u* j! M 材料:鸡、土豆、尖椒。 3 }, p. u. ?7 H% W
调味料:葱姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、干辣椒、料酒、鸡精 % N& P' A9 I/ S/ s) K' d# t- i
2、土豆、辣椒切块。 2 g8 |, |. s& k# ]) [9 L
3、油热放入花椒炸香,放入焯好的鸡块、干辣椒翻炒至变色。
0 {' v$ A G5 B5 E 4、放入葱姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、料酒、开水炖20分钟。水以没过鸡块为宜。水多一点可以更入味。 * ~7 E7 {+ L/ \5 K x: T
5、放入土豆、尖椒、鸡粉、继续炖10分钟。
1 H% I: u/ p) _8 D( ^% { 6 出锅装盘,, W2 c" m$ T+ J3 U
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