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本帖最后由 duoduoma403 于 2012-11-3 21:25 编辑 ! v$ ^+ \) Z, h
) o1 ?9 H+ b6 _& U第一次做,所以还要下功夫( E M P1 ]' N5 i2 s
1 首先在网上搜了大盘鸡的做法,怕记不住,还手写了笔记!
! a3 H1 Q6 M) b" H& q" v4 b可惜做好了饭没照相留念,被老公扔了!
; Q0 I$ X, g' k1 o& {# M 2 上早市买原料:鸡一只,土豆一斤,辣椒几个
4 W, o- |! @% M( o 3 回家准备开始造饭了!! ( E9 L- X* [' U( H$ a. f
$ Z% _2 ?0 L7 C f
材料:鸡、土豆、尖椒。
$ |# J7 s5 }9 @. U% q) Q2 } 调味料:葱姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、干辣椒、料酒、鸡精 & S- W5 S* y) E' C$ A2 n
2、土豆、辣椒切块。
% d7 |6 {! K- O. B8 W) P4 [! o 3、油热放入花椒炸香,放入焯好的鸡块、干辣椒翻炒至变色。
* ^$ k+ P! ^9 F1 n- S4 f3 ^2 R 4、放入葱姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、料酒、开水炖20分钟。水以没过鸡块为宜。水多一点可以更入味。 ; W: L4 a. r5 V8 z3 n( {) ^. m3 {
5、放入土豆、尖椒、鸡粉、继续炖10分钟。
0 w( z+ A* L3 E- I 6 出锅装盘,: J0 X1 y3 J7 u* _8 I0 Y1 h* t# o. ~
% y; c4 l. j2 X4 P1 ?, g' s, l9 f& w0 O. y
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