颖澜澜

上次看到咱们网友做的葡萄奶酥
( e( w3 V8 i8 j+ B非常的馋呢
0 W- t- C0 A# d5 W$ K% q4 E' \2 b周六小馨馨吵着要和妈妈一起做饼干! q1 }, U$ c0 F: `+ g: N% I( p
呵呵于是就开始了~& ?' K& u8 O0 U8 s
做法很简单
+ P% _7 E# d0 [" s: O# u+ D有兴趣的妈妈们可以试试哦) i" u" U6 A# K6 s; ], m* r: n" f0 E1 {
宝宝的小零食~
2 [: [8 _5 i5 S, c. q我们的下午茶~3 u/ D# x4 N4 R0 h0 e
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颖澜澜

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方子来自君之% q# e% j% S0 O- X$ J6 k' Z$ X& _
【葡萄奶酥】（参考分量：30块）0 j' W5 g* [1 R* `4 q& O
配料：低筋面粉195克，蛋黄3个，奶粉12克，黄油80克，细砂糖70克，葡萄干80克
4 Y" Q( [3 t2 I4 U. K表面刷液：蛋黄半个
$ t( i# R/ e+ I3 w* k6 [烘焙：180度，15分钟
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爱做饼干的小姑娘，自己强烈要求出镜呢7 r- R0 r$ ]; ?0 f- S0 Y
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制作过程：
$ i5 O/ Q$ Z' }% a" p. `8 A  C1、黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅。$ q2 O0 y; C+ a1 H
天气太冷了，黄油解冻不够
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5 A% c% b, C" E$ u0 }2、依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。
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3、搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态。. S2 P* w& b4 a& e& G  Z; G" C; o4 C

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4、低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。
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! M% R6 {9 n- |3 E- U8 f' h2 T) t8 _5、用手把面粉和黄油混合均匀。5 z% t* W8 u; X+ n
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6、倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。7 U( `1 T8 r7 y9 z& N5 c- Z
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颖澜澜

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7、把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片。
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8、用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，并用刀切成大小约为4.5CM*3CM的小长方形。3 G! |4 }$ Z( j: W% o6 V

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9、将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液。5 \; [. e* |( |' P+ N
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10、把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色。
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颖澜澜

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0 x* t5 h5 l& L5 L# ^) v$ H第一盘居然忘刷蛋黄了
) N* G$ M4 r% f( v& s不过没刷蛋黄的奶酥吃起来也不错' S! V: A+ P! R% m9 l1 r) g
就是看起来不好看
; \0 W, L/ `- q0 g1 T  v$ v8 w. L) K有些干干得+ m; e# P: x2 K2 N" Y: v
第二盘出炉啦) }; I6 o$ E1 c! `

$ z$ [* E! ]$ N* G& |( W5 \9 v: |7 `怎么样呢？% N4 P$ U; J7 s9 ?) ^- A) Q
就像君之说的：咬一口满是惊喜呢！因为加入了蛋黄，所以这款小点心的别有一番浓郁风味。而黄油和奶粉赋予了它非常酥松并且奶香味十足的口感，配上葡萄干，是可以给人惊喜的一款饼干。3 |3 J2 D( ]9 [* I& J; u0 a! ?0 b

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路博文

不错

筱笑翛

小姑娘和妈妈一样爱烘焙哪

午阳妈妈

学习

颖澜澜

回复 朵丫头妈咪 的帖子
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味道真的不错哦！奶香味浓郁，小盆友吃了好多，嘿嘿！

坤宝妈

黄油太多的，我都不敢做，怕发胖，呵

颖澜澜

黄油太多的，我都不敢做，怕发胖，呵

哈，黄油也不是很多，偶尔吃一下没事嘛

一恬妈妈

看起来很不错，这个周末也试着做一回。

坤宝妈

80克还不多，快二两了

颖澜澜

80克还不多，快二两了

哈，没事么，又不是经常吃，吃起来味道真不错呢！

lpchina

想吃！！！

nono_妈咪

我也做这个了 上次妈妈群聚会带过去  一扫而光  
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丝丝娘

口水……口水……太香了！

weijiaren

水平真高啊- a3 a& `0 y* @+ n' j1 O- m7 A; U

堃儿妈

昨天刚订了烤箱，准备步入烘焙一族

甜妈0407

好看、好吃、好香，可是我不会烘焙。。。

一琛妈

不错，帮顶