颖澜澜

上次看到咱们网友做的葡萄奶酥
' l" X/ I: q; v5 y0 q9 H非常的馋呢
3 F8 c2 x3 g! E, s" v周六小馨馨吵着要和妈妈一起做饼干# X' k% Q% x- Z$ D' [
呵呵于是就开始了~
8 U! s" Z, _: o) q& n做法很简单9 S/ w3 A+ d  {% v
有兴趣的妈妈们可以试试哦
& e, |/ Q) H; N, n& P宝宝的小零食~  w4 H( r8 R! O* }3 d0 l
我们的下午茶~
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颖澜澜

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方子来自君之
/ s+ ~0 Z$ @9 `5 }% c5 T4 D+ D3 F. p【葡萄奶酥】（参考分量：30块）( ~  m/ ~% j! Q+ p+ N0 T
配料：低筋面粉195克，蛋黄3个，奶粉12克，黄油80克，细砂糖70克，葡萄干80克
( d4 s, a; A) j$ A* o6 Y# V表面刷液：蛋黄半个
5 G  U0 c! T# m" ~$ Y, h; W' W5 s烘焙：180度，15分钟2 r% h. p1 z' F0 s3 e
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  x" G: B, {: ~+ M$ \爱做饼干的小姑娘，自己强烈要求出镜呢% i. S& c' |# z8 }& u' p5 ^
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制作过程：, }% t+ ^% U* D5 o1 Z# V/ @* [- S
1、黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅。6 @* L$ d% A1 G6 Z, v
天气太冷了，黄油解冻不够! b# w" n5 I! e

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2、依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。
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. Y( \2 A0 N5 C! ]+ K3、搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态。8 x% F* |. h6 }! q4 ]: x

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4、低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。
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5、用手把面粉和黄油混合均匀。, U1 M5 Q5 U1 U1 {

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6、倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。4 O4 n# }% e1 C) r
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颖澜澜

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6 M) C0 u" |+ R8 t; I% v5 u7、把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片。
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$ N9 {. b( R3 l9 c  V5 Q& w8、用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，并用刀切成大小约为4.5CM*3CM的小长方形。8 z) D+ q+ j7 E8 J4 ^0 S6 B6 z9 p
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* w6 _7 \5 ]4 {6 C5 _2 X9、将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液。
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10、把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色。
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颖澜澜

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第一盘居然忘刷蛋黄了
: a' t+ F' K/ b: B+ q& n4 z不过没刷蛋黄的奶酥吃起来也不错
; S9 c' |7 f/ ]1 i5 B  T- s7 N就是看起来不好看9 x: t6 n- ?: }  }( j5 z
有些干干得
0 Z# D: `+ b6 c: c第二盘出炉啦* n- Q. P+ m: x, m- W3 j

/ |  }* C5 [' S+ l怎么样呢？5 d: L( M; Z7 K" Z1 Z
就像君之说的：咬一口满是惊喜呢！因为加入了蛋黄，所以这款小点心的别有一番浓郁风味。而黄油和奶粉赋予了它非常酥松并且奶香味十足的口感，配上葡萄干，是可以给人惊喜的一款饼干。( j7 u# F- }. G  j
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0 S( t$ x: g4 H# p7 B' X* w; f

路博文

不错

筱笑翛

小姑娘和妈妈一样爱烘焙哪

午阳妈妈

学习

颖澜澜

回复 朵丫头妈咪 的帖子) P" t, x4 @) [4 e  G7 j. y
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味道真的不错哦！奶香味浓郁，小盆友吃了好多，嘿嘿！

坤宝妈

黄油太多的，我都不敢做，怕发胖，呵

颖澜澜

黄油太多的，我都不敢做，怕发胖，呵

哈，黄油也不是很多，偶尔吃一下没事嘛

一恬妈妈

看起来很不错，这个周末也试着做一回。

坤宝妈

80克还不多，快二两了

颖澜澜

80克还不多，快二两了

哈，没事么，又不是经常吃，吃起来味道真不错呢！

lpchina

想吃！！！

nono_妈咪

我也做这个了 上次妈妈群聚会带过去  一扫而光  
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丝丝娘

口水……口水……太香了！

weijiaren

水平真高啊8 w  |( d' _7 n: W( f

堃儿妈

昨天刚订了烤箱，准备步入烘焙一族

甜妈0407

好看、好吃、好香，可是我不会烘焙。。。

一琛妈

不错，帮顶