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豆仔一大早说要吃豆包,让给他做,中午豆妈我义不容辞的开始准备
! q7 ^7 p7 l& ]3 a6 K+ q; I3 a+ J1、和面 用牛奶和的面加适量发酵粉! [% \2 f: i7 \
. |. H( D* _6 S2、发面 天冷,把盆坐温水里发的快一些(用湿布盖上); L L1 l0 s* l4 C/ |
, u1 H/ G. m7 b( s3、冲洗红豆
" d9 T/ [3 H- J1 I" x+ _+ h1 ]
& W3 N& Z0 S( R, a( v! W4、用电饭锅煮红豆 烧开放保温状态(偶用的是煮饭功能)* Q% N, g3 H. o! T
! u, O2 y: h5 x: p+ c 5、红豆煮好了. E0 n( V% ?# ]% D8 `
( f* m( J) x0 q
6、用勺子把红豆碾成豆沙 记得加糖哦
( z: m" ^% B5 H$ v' D# G. D8 `* J/ {0 Y: k
7、面发好了揉一会开始做包子+ e9 a R" p: N R- g c
4 W6 r3 A1 B, j8 S9 o8、上笼蒸 小火烧开,为了让面发酵充分
2 g& a0 m/ d/ N( p& {- I$ S0 h( z. `: a: P3 B
9、出笼
+ Z- F g/ ` u9 t6 j5 V0 S" j; j2 b9 G+ q- s7 l
$ M+ \$ D; L! t+ q* \7 N
10、开咥* N) B. O. f0 N( D+ v
偶家是双层蒸锅哦 ,一次蒸出有两盘: n0 z5 [9 L9 F3 U
- X3 | `( {1 L1 Q/ m$ @
9 X& B, z4 a7 a* V( G
咬一口就能看见包子馅
4 q! u! p. W/ Z* x6 C不像买的放心早点,咬一口豆会问:怎么还没有豆沙啊
. i, w; Z B4 z& c. W; ?# Q2 B2 O( w) |. b7 P5 q
配上红薯玉米粥( R* T* |0 z v. U! r- N* N& f
: l. f! z! {- S6 \* r5 {婆婆种的红薯,个头虽然不大,但很甘甜哦- r7 G5 g# e2 H. [
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