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豆仔一大早说要吃豆包,让给他做,中午豆妈我义不容辞的开始准备
' L, I! w0 m& N3 u1、和面 用牛奶和的面加适量发酵粉, k& p! P) \0 b3 g
" r" q) G2 O- i
2、发面 天冷,把盆坐温水里发的快一些(用湿布盖上)6 b# @$ a, t) y! m! O, e) i' \
0 c8 i4 O6 Y& ?/ t( O- M; ~
3、冲洗红豆
; t/ K* j- C4 y) l# D& t2 ]' ^& b7 R1 W. v* y4 `. S4 }
4、用电饭锅煮红豆 烧开放保温状态(偶用的是煮饭功能)
, i/ n! @* u! x4 B # N( x/ `3 E* h3 a
5、红豆煮好了* m# U) \ R- g" t" @; B0 W# D
* s' A8 c6 \1 v0 ]8 z
6、用勺子把红豆碾成豆沙 记得加糖哦
F. ]+ A3 ?4 U" d" T- g
, V8 d% r* n5 s. l8 f2 g$ g1 q7、面发好了揉一会开始做包子0 B' n! K! O2 n# l
" O7 Z/ s0 L& k1 i5 c
8、上笼蒸 小火烧开,为了让面发酵充分
! W8 E9 g9 B$ j, H& g! F- {- D7 s& w4 @) m: X- a
9、出笼
$ J9 ~' }6 m3 |& H% Z( B% F$ i# N, _) p
, P- y K( b; C* P0 m- _) r+ v
10、开咥7 r8 k2 o5 m- Z( t1 L( w
偶家是双层蒸锅哦 ,一次蒸出有两盘
7 Y0 \, @ C8 Z: J# a3 |
" a$ q5 S o' a; r' E! M' n+ ^: v# W) W! M) _! L
咬一口就能看见包子馅
0 S& V0 x- V7 A/ P! H1 r: t' N% R不像买的放心早点,咬一口豆会问:怎么还没有豆沙啊 2 h( k; Y- s( L& r& @# h* Z1 g
4 J2 r* @' y6 e! d: T8 V7 A5 t配上红薯玉米粥9 W# n0 Q# N* s
0 D" Q \1 Q0 j& R
婆婆种的红薯,个头虽然不大,但很甘甜哦
; c$ u$ @9 s; R
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