紫明妈妈

在没有看穆斯林的葬礼这本书时，我心里一直存有几个问题：
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1、羊肉卷涮多长时间，能保持它的鲜美和嚼劲？
- |: @, ^- N; Q2、都说涮的羊肉卷一定要配着糖蒜吃，果真那么好吃吗？那不吃蒜的人该怎样配来吃？0 p8 _! G+ U) O. k/ E
3、哪种羊切下来的羊肉卷最好？羊肉卷一般都是羊的什么部位？# z, ?6 D+ l* j7 q( P9 m  T
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其实不但只有我，肯定有好多人都和我想的一样吧？" ~9 y  _1 e; Q4 z+ e

薇薇婉如

我对待食物，就像对待爱情一样，只有自己喜欢的才有味道，不一定要求吃大家一样的调味和做法。

兔纸妞

我对待食物，就像对待爱情一样，只有自己喜欢的才有味道，不一定要求吃大家一样的调味和做法。 ...

吃家必备的素质

紫明妈妈

7 q+ C4 o( h: y& P: J1 C0 ^- ]

6 t$ w  a7 H5 M+ f  ~后来看了穆斯林的葬礼里面那段对涮羊肉的描写，心中恍然大悟，原来是这样~！' Z7 m! o( _6 O1 O9 S$ z
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1、羊肉卷涮的时间：一般锅沸腾以后，夹起一片伸到沸水里一涮，两涮，三涮，捞出配着蘸料吃即可。8 e, T) N* K; Y& ]
2、羊肉卷为什么要配着糖蒜吃？因为糖蒜不但调味、解腻，还可以增加吸收羊肉中的营养。
$ w% b9 @4 O8 e3、内蒙古西乌珠穆旗的阉割绵羊，经过一段时间的精心圈养，再行宰杀，只取“磨裆儿”、“上脑儿”、“黄瓜条儿”和大小“三岔儿”，一只四五十斤重的羊，可供测用的肉只有十三斤；冰冻后，以极精的刀工，切成匀薄如纸的肉片，放在盘中，盘上的花纹透过肉片清晰可见。) A  [8 c& g% M( j- Q$ g

1 |2 a- h: q6 \切羊肉这事我就不想亲子操刀了，第一家里就是普通的不锈钢刀，第二，等我切完，全家人估计把涮菜都全吃完了吧？8 r$ y0 l7 I7 p2 ]: l

  S- C8 r3 b5 L9 s* I- E5 J/ a搜了一下上脑儿，黄瓜条儿，三岔儿的图，昨晚回去给LG显摆呢，他就直接给我说，光字谁看，你要给人家看图呢。说实话，在外面吃，每次他们点的羊肉卷，我都以为就是肉卷，没有啥分别。我想很多人都和我一样吧？搜了几张图，大家一起学习。
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& m: [9 y% K9 A# @黄瓜条：; [: j( A& I( J- i1 x# u+ Z" V7 o' \
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羊三叉儿
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/ @) F& Q8 {  u& k7 G" j
5 V5 S/ k2 r9 F% ]% F羊上脑：6 q1 S/ Z9 G3 M4 G- o
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: m& L2 O0 O/ C7 m3 M. W# x

蓬絮|

在没有看穆斯林的葬礼这本书时，我心里一直存有几个问题：
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1、羊肉卷涮多长时间，能保持它的鲜美和嚼劲？

感谢明妈来分享

果果妈妈小倩

我家吃羊肉卷，一定都是全煮熟的。

紫明妈妈

老公还弄了张“分羊”图，把我快乐晕了。那绵羊黑的呦，多久不洗澡啦，哈哈! N2 n$ V' s# {3 t6 G+ o
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紫明妈妈

回复 果果妈妈小倩 的帖子/ }+ v  Q4 o2 K- E: g
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有人受不了那个膻味

果果妈妈小倩

回复 紫明妈妈 的帖子6 r  ~) v" O. |6 n
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这个图真细致

紫明妈妈

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  q6 G* P) j; f: H, \LG捣鼓的

颖澜澜

很详细呀，多谢分享了

笑笑娟

老公还弄了张“分羊”图，把我快乐晕了。那绵羊黑的呦，多久不洗澡啦，哈哈

哈哈这是这黑绵羊？

紫明妈妈

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是吧，我不懂

echo0313

还真是图文并茂啊！