紫明妈妈

在没有看穆斯林的葬礼这本书时，我心里一直存有几个问题：
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- Q: K: B6 k# D: F9 ~6 n1、羊肉卷涮多长时间，能保持它的鲜美和嚼劲？( l2 Q# }' ~- C- y" u) q1 Z
2、都说涮的羊肉卷一定要配着糖蒜吃，果真那么好吃吗？那不吃蒜的人该怎样配来吃？
; Z- x. S2 O4 e# Z! n, Z6 I+ q3、哪种羊切下来的羊肉卷最好？羊肉卷一般都是羊的什么部位？
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! n/ S9 p5 o) E' o  p3 d0 T其实不但只有我，肯定有好多人都和我想的一样吧？
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薇薇婉如

我对待食物，就像对待爱情一样，只有自己喜欢的才有味道，不一定要求吃大家一样的调味和做法。

兔纸妞

我对待食物，就像对待爱情一样，只有自己喜欢的才有味道，不一定要求吃大家一样的调味和做法。 ...

吃家必备的素质

紫明妈妈

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后来看了穆斯林的葬礼里面那段对涮羊肉的描写，心中恍然大悟，原来是这样~！1 G1 O, w2 @- y+ }, p

+ R3 f8 D7 t3 r) V! j( h: w1、羊肉卷涮的时间：一般锅沸腾以后，夹起一片伸到沸水里一涮，两涮，三涮，捞出配着蘸料吃即可。! y: w+ \+ @6 h# e2 J; u( \
2、羊肉卷为什么要配着糖蒜吃？因为糖蒜不但调味、解腻，还可以增加吸收羊肉中的营养。& M) N# M7 a; e3 v0 `
3、内蒙古西乌珠穆旗的阉割绵羊，经过一段时间的精心圈养，再行宰杀，只取“磨裆儿”、“上脑儿”、“黄瓜条儿”和大小“三岔儿”，一只四五十斤重的羊，可供测用的肉只有十三斤；冰冻后，以极精的刀工，切成匀薄如纸的肉片，放在盘中，盘上的花纹透过肉片清晰可见。
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切羊肉这事我就不想亲子操刀了，第一家里就是普通的不锈钢刀，第二，等我切完，全家人估计把涮菜都全吃完了吧？* n5 s7 V+ d- b5 D# p

5 y6 T0 s4 Y0 R5 E; J* D搜了一下上脑儿，黄瓜条儿，三岔儿的图，昨晚回去给LG显摆呢，他就直接给我说，光字谁看，你要给人家看图呢。说实话，在外面吃，每次他们点的羊肉卷，我都以为就是肉卷，没有啥分别。我想很多人都和我一样吧？搜了几张图，大家一起学习。
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黄瓜条：
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羊三叉儿
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羊上脑：9 g: J( z  Y% \% k7 K

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蓬絮|

在没有看穆斯林的葬礼这本书时，我心里一直存有几个问题：
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3 X  |1 N  J& g, B9 B6 H1、羊肉卷涮多长时间，能保持它的鲜美和嚼劲？

感谢明妈来分享

果果妈妈小倩

我家吃羊肉卷，一定都是全煮熟的。

紫明妈妈

老公还弄了张“分羊”图，把我快乐晕了。那绵羊黑的呦，多久不洗澡啦，哈哈
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紫明妈妈

回复 果果妈妈小倩 的帖子' ^9 K+ a/ F5 B- A7 O& Y2 U( W
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有人受不了那个膻味

果果妈妈小倩

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这个图真细致

紫明妈妈

回复 果果妈妈小倩 的帖子, I: D# x9 J' Y9 L, b$ G# V9 M

4 ~1 I' x+ _9 D) x* M  o& z. {LG捣鼓的

颖澜澜

很详细呀，多谢分享了

笑笑娟

老公还弄了张“分羊”图，把我快乐晕了。那绵羊黑的呦，多久不洗澡啦，哈哈

哈哈这是这黑绵羊？

紫明妈妈

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+ v: C# l  U0 T% A( z是吧，我不懂

echo0313

还真是图文并茂啊！