紫明妈妈

在没有看穆斯林的葬礼这本书时，我心里一直存有几个问题：, G6 l. a8 G! k6 X- E9 V% }

% M( J, F) w. z. [0 i/ e4 k4 X1、羊肉卷涮多长时间，能保持它的鲜美和嚼劲？
: m6 Y5 _. p# p. j/ n2、都说涮的羊肉卷一定要配着糖蒜吃，果真那么好吃吗？那不吃蒜的人该怎样配来吃？. s( w3 ?" ?. u8 H9 P
3、哪种羊切下来的羊肉卷最好？羊肉卷一般都是羊的什么部位？
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/ y2 I6 B0 H; b其实不但只有我，肯定有好多人都和我想的一样吧？4 U7 Q8 v3 Q* R+ |1 }9 |0 c

薇薇婉如

我对待食物，就像对待爱情一样，只有自己喜欢的才有味道，不一定要求吃大家一样的调味和做法。

兔纸妞

我对待食物，就像对待爱情一样，只有自己喜欢的才有味道，不一定要求吃大家一样的调味和做法。 ...

吃家必备的素质

紫明妈妈

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; d4 M% A8 i" o7 }7 R后来看了穆斯林的葬礼里面那段对涮羊肉的描写，心中恍然大悟，原来是这样~！6 p7 d4 f3 n8 B% c0 k
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1、羊肉卷涮的时间：一般锅沸腾以后，夹起一片伸到沸水里一涮，两涮，三涮，捞出配着蘸料吃即可。
4 W9 C1 C: z) `" b& Y% w4 {, ]2、羊肉卷为什么要配着糖蒜吃？因为糖蒜不但调味、解腻，还可以增加吸收羊肉中的营养。2 z% |* d+ |8 @- ~7 }  E( D
3、内蒙古西乌珠穆旗的阉割绵羊，经过一段时间的精心圈养，再行宰杀，只取“磨裆儿”、“上脑儿”、“黄瓜条儿”和大小“三岔儿”，一只四五十斤重的羊，可供测用的肉只有十三斤；冰冻后，以极精的刀工，切成匀薄如纸的肉片，放在盘中，盘上的花纹透过肉片清晰可见。/ E& B7 i# T7 W1 \( I

) U' _& a0 v( a7 G! O切羊肉这事我就不想亲子操刀了，第一家里就是普通的不锈钢刀，第二，等我切完，全家人估计把涮菜都全吃完了吧？9 v- z6 B# J' e9 v- l  B6 F

! G; g# L# k4 v& Z) S搜了一下上脑儿，黄瓜条儿，三岔儿的图，昨晚回去给LG显摆呢，他就直接给我说，光字谁看，你要给人家看图呢。说实话，在外面吃，每次他们点的羊肉卷，我都以为就是肉卷，没有啥分别。我想很多人都和我一样吧？搜了几张图，大家一起学习。+ L7 x4 Y- |8 }* i% ]0 R) Y* H2 O
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黄瓜条：( }" j! E& l% x# a% t* u
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羊三叉儿0 F$ W" i" D1 y. t$ [- Q0 e) e) h
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羊上脑：8 D' U- F' A/ z2 ?$ X: @
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蓬絮|

在没有看穆斯林的葬礼这本书时，我心里一直存有几个问题：
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1、羊肉卷涮多长时间，能保持它的鲜美和嚼劲？

感谢明妈来分享

果果妈妈小倩

我家吃羊肉卷，一定都是全煮熟的。

紫明妈妈

老公还弄了张“分羊”图，把我快乐晕了。那绵羊黑的呦，多久不洗澡啦，哈哈
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紫明妈妈

回复 果果妈妈小倩 的帖子" `) O- U) F2 K1 n  k0 _; O& B

, d$ a* t5 ]: F! w: P1 T有人受不了那个膻味

果果妈妈小倩

回复 紫明妈妈 的帖子8 e0 D$ P! x4 s  O( L
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这个图真细致

紫明妈妈

回复 果果妈妈小倩 的帖子
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) D5 H, s, @4 D, C# MLG捣鼓的

颖澜澜

很详细呀，多谢分享了

笑笑娟

老公还弄了张“分羊”图，把我快乐晕了。那绵羊黑的呦，多久不洗澡啦，哈哈

哈哈这是这黑绵羊？

紫明妈妈

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! F5 o6 ^4 b4 c是吧，我不懂

echo0313

还真是图文并茂啊！