紫明妈妈

在没有看穆斯林的葬礼这本书时，我心里一直存有几个问题：! L0 R) ~6 D5 q1 e+ F
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1、羊肉卷涮多长时间，能保持它的鲜美和嚼劲？4 i: m" B, Y( e, h5 M
2、都说涮的羊肉卷一定要配着糖蒜吃，果真那么好吃吗？那不吃蒜的人该怎样配来吃？
3 h# f2 M/ `1 L% M# O) ~3、哪种羊切下来的羊肉卷最好？羊肉卷一般都是羊的什么部位？1 s2 M! i9 ^: ^( Q
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其实不但只有我，肯定有好多人都和我想的一样吧？: C% ], J/ V; }; M) @" i

薇薇婉如

我对待食物，就像对待爱情一样，只有自己喜欢的才有味道，不一定要求吃大家一样的调味和做法。

兔纸妞

我对待食物，就像对待爱情一样，只有自己喜欢的才有味道，不一定要求吃大家一样的调味和做法。 ...

吃家必备的素质

紫明妈妈

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' l$ R# x: N! l6 k后来看了穆斯林的葬礼里面那段对涮羊肉的描写，心中恍然大悟，原来是这样~！( D6 V/ ?  O, z

. s/ l% ]3 A1 J: v1、羊肉卷涮的时间：一般锅沸腾以后，夹起一片伸到沸水里一涮，两涮，三涮，捞出配着蘸料吃即可。
7 D+ w9 R( K5 k9 L' E* r2、羊肉卷为什么要配着糖蒜吃？因为糖蒜不但调味、解腻，还可以增加吸收羊肉中的营养。  j. Z/ \/ P; F+ k2 X. n
3、内蒙古西乌珠穆旗的阉割绵羊，经过一段时间的精心圈养，再行宰杀，只取“磨裆儿”、“上脑儿”、“黄瓜条儿”和大小“三岔儿”，一只四五十斤重的羊，可供测用的肉只有十三斤；冰冻后，以极精的刀工，切成匀薄如纸的肉片，放在盘中，盘上的花纹透过肉片清晰可见。  a, w) R/ c- t6 u, ]7 w1 N

: j) }( h9 u! A/ ~# Q切羊肉这事我就不想亲子操刀了，第一家里就是普通的不锈钢刀，第二，等我切完，全家人估计把涮菜都全吃完了吧？0 ~( `- V4 `8 W' b; _$ r

! S8 P/ V$ {$ e搜了一下上脑儿，黄瓜条儿，三岔儿的图，昨晚回去给LG显摆呢，他就直接给我说，光字谁看，你要给人家看图呢。说实话，在外面吃，每次他们点的羊肉卷，我都以为就是肉卷，没有啥分别。我想很多人都和我一样吧？搜了几张图，大家一起学习。# G+ k& b- a& B9 S' ^- [0 m" z9 h1 a
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黄瓜条：4 B9 |& V% A) y8 B, ^9 `
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* Z) t4 j7 P' A+ n! j/ \6 l羊三叉儿- \$ ~( Q2 ?% k( ?& u% m& x
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* ~" P7 G/ N- f; B- ]3 j2 }' `羊上脑：+ d" d3 `8 k+ H; d
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蓬絮|

在没有看穆斯林的葬礼这本书时，我心里一直存有几个问题：
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& y* f* D% E! s0 V0 O4 t1、羊肉卷涮多长时间，能保持它的鲜美和嚼劲？

感谢明妈来分享

果果妈妈小倩

我家吃羊肉卷，一定都是全煮熟的。

紫明妈妈

老公还弄了张“分羊”图，把我快乐晕了。那绵羊黑的呦，多久不洗澡啦，哈哈5 u; x; r* Q$ a# |* v

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紫明妈妈

回复 果果妈妈小倩 的帖子( P" o* \, c* D5 T2 F0 m" B- N

" H) h- P; f: c有人受不了那个膻味

果果妈妈小倩

回复 紫明妈妈 的帖子' y' ?5 f/ d1 i
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这个图真细致

紫明妈妈

回复 果果妈妈小倩 的帖子
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LG捣鼓的

颖澜澜

很详细呀，多谢分享了

笑笑娟

老公还弄了张“分羊”图，把我快乐晕了。那绵羊黑的呦，多久不洗澡啦，哈哈

哈哈这是这黑绵羊？

紫明妈妈

回复 笑笑娟 的帖子1 x( r$ p+ p) q* j

5 |  k) @9 T6 a是吧，我不懂

echo0313

还真是图文并茂啊！