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本帖最后由 慧慧0923 于 2012-11-12 12:49 编辑
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又到柚子横行霸市的季节了，某天突发奇想，做个蜂蜜柚子茶~
: t2 L( {. }- A" `柚子，用小牙刷蘸着盐反复搓洗表皮2 i9 y W7 x) l/ A$ U* |1 g f
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削下表皮那层黄色的，越薄越好，据说里面白色的是苦的根源
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" b. l J* c/ L; M! J削好的皮，切成细丝，用盐水洗两遍，然后换水，加盐，盐水浸泡一小时6 |3 ]. w3 p1 t; q
T9 J/ @; N L7 n" L浸泡一小时后，入锅煮，大概20分钟左右，就变成这个金黄色的，捞出来，控干+ g, b4 r5 d) R/ G) ` j g! {
7 c% h' {* j# t9 }/ E4 `柚子肉
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1 J" c& r* I( Z8 M P一起下锅，加冰糖，加一碗水。我太怕苦了，放了好多冰糖" w, l/ h$ Y$ H$ {/ r, F& V
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中小火，熬了差不多一个半小时，盛出来，晾凉
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晾凉的果肉和蜂蜜，我用的老蜂农的，一大罐貌似40块多点
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晾凉的果肉和蜂蜜混合
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大功告成，好利来的点心盒子，吃完一直在那扔着，今天也派上用场了，装罐，放进冰箱~历时差不多四小时，~一边看电视，一边削柚子皮，一心二用真是有些慢~
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, S0 ?/ E: }0 @3 q5 P! J* b2 V欢迎拍砖
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发表于 2012-11-12 12:46
