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发表于 2012-11-12 12:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 慧慧0923 于 2012-11-12 12:49 编辑 " a3 M" q( ~" Q* D% r

$ i- S/ q; h4 O又到柚子横行霸市的季节了,某天突发奇想,做个蜂蜜柚子茶~
. x2 z+ v7 \. p$ z. k+ \7 s% a柚子,用小牙刷蘸着盐反复搓洗表皮4 b' A) V  I) W+ K. g

  ^  s+ o* O4 C4 }- t削下表皮那层黄色的,越薄越好,据说里面白色的是苦的根源. L6 z+ c% P+ _  r/ b, h, j
) a' t: l; r' k6 [6 k9 `/ }* I2 {
削好的皮,切成细丝,用盐水洗两遍,然后换水,加盐,盐水浸泡一小时8 C% R1 e* r: h5 U. Z* _

/ X3 ~. u6 j5 o4 d% i. {% t% b  k) P浸泡一小时后,入锅煮,大概20分钟左右,就变成这个金黄色的,捞出来,控干1 p3 Y8 Q$ R5 Q7 G# I, u$ W
9 b/ s$ T) @6 q2 W8 f# M9 t
柚子肉
, L$ M4 J: o- U: l! j- S; T+ B) `$ \) d& F; d9 {& N/ ?
一起下锅,加冰糖,加一碗水。我太怕苦了,放了好多冰糖3 I7 H7 Q2 I4 U9 X; y4 i! c
3 Z) X4 j, T7 ~. R& y( S# v% S
中小火,熬了差不多一个半小时,盛出来,晾凉
- z/ L, Q7 j" K2 b
9 V) N! E" q0 j晾凉的果肉和蜂蜜,我用的老蜂农的,一大罐貌似40块多点
5 Z9 k  Q7 q$ K9 G- m% k- M
% @- @( {, g) M晾凉的果肉和蜂蜜混合# l! E. o+ |" K
2 u, ^6 r7 W* X& i4 A8 O2 o) O. N  o
大功告成,好利来的点心盒子,吃完一直在那扔着,今天也派上用场了,装罐,放进冰箱~历时差不多四小时,~一边看电视,一边削柚子皮,一心二用真是有些慢~
4 c' j% m- V& ]0 u' A8 H4 E8 C4 L+ ]6 Z  m' `1 F
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皮洗得真干净,做的成品也不错

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慧慧0923  谢谢~瞎折腾  发表于 2012-11-12 14:57

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皮洗得真干净,做的成品也不错
谢谢~瞎折腾

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原来可以这样做 很不错看着 有时间我也做着试试

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最近妈网上流行做这个啊

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, B% ~. v, I/ X" E" ~( i3 g天生的吃货~各种折腾~各种尝试

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空了可以试试哈,放进冰箱冷藏的时间越久越有味
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自制蜂蜜柚子茶
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