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本帖最后由 慧慧0923 于 2012-11-12 12:49 编辑
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0 R9 S7 q5 y. q+ k. G又到柚子横行霸市的季节了,某天突发奇想,做个蜂蜜柚子茶~9 A8 O7 E7 C- `. ?. ?2 g- b
柚子,用小牙刷蘸着盐反复搓洗表皮
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& N/ O% J) ~: @削下表皮那层黄色的,越薄越好,据说里面白色的是苦的根源
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7 K. \% Y0 `- w9 O: E/ r' K( e削好的皮,切成细丝,用盐水洗两遍,然后换水,加盐,盐水浸泡一小时
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浸泡一小时后,入锅煮,大概20分钟左右,就变成这个金黄色的,捞出来,控干% X# f$ n7 i4 f+ A) `7 b8 n% `9 t
$ |1 z E1 A$ V% ]% `柚子肉
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6 t1 u- V; q2 ^. y9 E9 l6 ^0 ]9 J一起下锅,加冰糖,加一碗水。我太怕苦了,放了好多冰糖( |. I9 L- ^, X. j
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中小火,熬了差不多一个半小时,盛出来,晾凉
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晾凉的果肉和蜂蜜,我用的老蜂农的,一大罐貌似40块多点3 G0 i& q6 H8 ~0 ~) _, }2 a; n
' x, B1 h- Q4 Y+ H, C. \& B# f$ _晾凉的果肉和蜂蜜混合. e& L2 G ], h' ]
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大功告成,好利来的点心盒子,吃完一直在那扔着,今天也派上用场了,装罐,放进冰箱~历时差不多四小时,~一边看电视,一边削柚子皮,一心二用真是有些慢~0 x) m2 _' Q4 A6 N* \6 F6 K( r
7 q& n2 E1 q+ b/ w. X& F欢迎拍砖 ( b$ ]3 L" @/ J8 h: U
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