- 阅读权限
- 100
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2010-11-1
- 帖子
- 577
- 积分
- 7079
 
- 经验值
- 6956
- 爱心活力豆
- 2
- 宝宝生日
- 2010-05-14
- 地区:
- 莲湖区
- 街道:
- 西关街道
|
绿豆糕清热去火是适合夏天吃的糕点之一。 这个方子也是出自这里的前辈,只是稍有改动,把原方子的橄榄油改成无味的食用油(我做了两次,一次用橄榄油,一次食用油,觉得橄榄油的味道抢了绿豆的清香,用食用油突出了绿豆糕的香味,但是橄榄油相对健康,用什么油,看自己喜欢了。)还多加了蜂蜜,绿豆糕更容易成型。
1 ^& y1 j5 Y! x- @4 f8 u- E/ ^/ U 1.绿豆糕所需材料 :绿豆粉400克 , 蜂蜜 80克 ,绵白糖50克 ,食用油或橄榄油40克 ,糖桂花20克(可要可不要)。4 T5 o! C0 Q2 \
2.绿豆粉放入深盘中,入蒸锅大火蒸25分钟。
; R( a1 G/ r5 g! c5 D 3.蒸好的绿豆粉都结成硬块。* ?" @0 J! Y5 L2 s$ Z7 q
4.蒸好的绿豆粉搓散,过筛。
- X- r; l$ z1 p 5.过好筛的绿豆粉依次放入食用油,蜂蜜、白糖、糖桂花。
" P# a7 G) T$ i2 E% ? 6.所有材料搓拌均匀,用手能攥成团。(如果太干,可以适当加些食用油或蜂蜜。
* H; }/ Z+ ^' @* j5 z3 i" b 7.放入月饼模具压实。& _) t# }9 X0 f- |0 M1 b: o
8.轻轻推出即可。9 v$ K% \" r9 Q2 b4 M8 N
9.成品。 y0 w4 z2 R7 Q9 |8 \; \
4 m% w' T: u9 j' r
|
-
总评分: 经验值 + 40
金币 + 40
查看全部评分
|