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琪琪妈

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楼主
发表于 2012-11-14 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
作为吃货一枚,尝尝潜伏在吃版,之前的试吃活动之类的福利由于怀孕都没能参加,这次总算赶上一次。) P. s; w! L' k2 ~2 M0 e% K' V7 z( N
感谢国家,感谢爹妈,感谢妈网,感谢免费提供土鸡的商家。哈哈,这个不算私自打广告吧?9 J& O+ I2 j% I; F

( d  P* ]* J/ t  {4 m9 D平时大多数是做大盘鸡,辣子鸡,经常吃会有审美疲劳滴~~这次换个口味,来个三杯鸡。5 e1 S6 s+ V1 a9 @- I& ?# r! k8 ]
先上个成品图,嘿嘿,汤汁收的不是很干,为了泡饭吃~~图片看着一般,口味绝对不一样哦~~
: q$ Y6 V* Q9 G: @4 h
" o) f+ S) j! r& x0 n: C0 `& p. ]) P' J+ w( J

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颖澜澜  好诱人哪  发表于 2012-11-14 16:33
芝麻开门@xa  嘿嘿,好多肉肉啊……  发表于 2012-11-14 14:56
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 90 + 88 好香的三杯鸡

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所谓三杯鸡的三杯,指得是米酒一杯,酱油一杯,香油一杯,当然,还有其他特殊调味料哦~~看下去就知道啦. }, J- u; e; G* \& H# W5 |: {0 Q  O
需要的材料有:$ v! z7 m& G4 n) g; W- \+ Q5 G" _" Q
主料:鸡肉。送来的时候是包起来的,已经处理过的。
4 d: ~' r& q, k' s
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6 @4 N0 A2 |; M) e% p* U; @8 {+ f7 N1 o( F' N7 F

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作为吃货一枚,尝尝潜伏在吃版,之前的试吃活动之类的福利由于怀孕都没能参加,这次总算赶上一次。
; V* L! j' u) c2 h感谢国 ...
嘿嘿,好多肉肉啊……
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本帖最后由 anson8042 于 2012-11-14 15:15 编辑 , s1 |  B/ u+ R) N+ q

" j2 {. U9 Z6 D* P需要用到的调料有:酱油一小杯,香油一小杯,米酒半杯,料酒半杯,冰糖,白胡椒粉。不要用老抽,味道太重颜色也太重。
  z: N/ R5 c' Y( }0 {$ V" Z* G + Q2 G" H5 ]& U! Z( J/ z; _8 {
锅中倒入香油,中火,油温四成热的时候,先把切好的葱姜蒜辣椒洋葱放进去煸炒。3 D/ _4 D+ Z) y( ]) G. s3 j1 b; n1 N

( a" `8 `2 ]/ w* f, o
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本帖最后由 anson8042 于 2012-11-14 15:15 编辑 5 r6 ]0 v  }: i( i) S- K: w. d! d

# {/ P& Q. g# o' b- H: B. q等鸡肉微微变色后,倒入鸡汤或者清水没过鸡肉。加米酒,料酒。大火烧开后,撇去浮沫,然后转小火开始焖。  e8 `) m# o/ O% G9 l

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稍微翻炒一下就可以出锅啦~~~2 E  q. c; N) u% u7 f( m9 h5 e
用琪琪爸的话说,味道很有层次感。8 v& a- B6 K( j, b& h
开始感觉是咸中带甜。因为放了米酒和冰糖的缘故,甜甜香香的,又带着酱油的酱香味。然后又会有一丝辣辣的感觉,这就是胡椒粉的作用啦。最后还要一丝奇特的香味,这就是罗勒叶的独特味道啦~~6 K& u  e- k8 W! w' L
鸡肉很嫩,不塞牙,老人小孩都可以吃。
. c9 ^- e: d$ `你也来一口~~4 I1 Y* e$ ~) T- i

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试吃活动我也没有去成,这次也没有见给我送鸡

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anson8042  你不常在吃版上混吧,我这也不是没去试吃给的  发表于 2012-11-14 20:41
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回复 筱笑翛 的帖子, y: h- l# G, h0 {7 h# F
! s6 D- B1 j. V
嘿嘿,是的,所以味道也很特别
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感谢国 ...
好诱人哪

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anson8042  谢谢~  发表于 2012-11-14 20:42
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嘿嘿,拌米饭最好吃

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看着美得很,香
嘿嘿,谢谢~
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谢谢~
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