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诣涵妈

大学毕业

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2010-11-22 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

楼主
发表于 2012-11-15 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诣涵妈 于 2012-11-16 16:27 编辑 $ O9 F; P1 O; w1 {5 g
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不行了,要出门了,晚上回来发,大家明天来看吧超好吃~~~~~口水中
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老妈做的,我在旁边看以及捣乱哈哈~~~
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4 K  P6 d2 a/ {8 }  C2 K我妈买的是后腿肉切成指甲盖大小的肉丁,肥瘦分开切+ `1 q5 p: G# L+ e. F

; w0 d6 \) R* |/ g$ M$ A# Y. f. F* n9 I  \, `% ?- f
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还有一些排骨和肉皮,我 最爱啊/ l. q$ v/ a4 U8 J% P/ u& g

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; V* ^6 A2 z8 u3 X# f开始炒肉了,先干锅炒肥肉,扁出油,不想太腻就多扁一会,扁至金黄色,也不要太干了不然做出来的肉不好了就
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看,出了很多油。。=大概就这个颜色吧,可以稍微在干一点~~~  y* h1 v1 Q1 A' H2 t- q

4 T1 E/ N1 A. X, S- Q1 Z  U这个时候到入瘦肉开始翻炒。。  U# q1 O$ }4 Q$ |' @) o
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等到瘦肉炒成淡黄色,开始加水让调料了,我家锅不够大了,分开两个锅做了。。。
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0 |- _! U/ i' ^& M* |大王的香醋,用了大约半斤的样子,根据个人的口味可稍作增减
6 \4 A) T5 ?. [8 G( c, o9 c( O: H/ x" B' T% `' F

7 J) e( s) n) j) K- w看我们的肉,颜色不错吧,味道也很香呢~~~1 f! L* }+ y# z5 ~0 x( ]& p

$ @9 y1 y$ A5 C0 R. i( o分开两个锅了,里面加了草果大香,桂皮
! }8 z- p+ L+ _: a6 y) x% f( R4 V- b* f6 |6 |) f* G
加水开始炖了,小火炖到里面的排骨烂了在放盐炖15分钟/ R, \4 P( R# f# Y+ H. g) O2 l

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8 Q( r* @! |4 j$ Z0 Z7 E, M! {
) a6 J4 a0 f2 D) U+ J2 m2 H特别喜欢吃里面炖的鸡蛋,都马上出锅了才想起来,赶紧煮了几个扔进去,超级好吃的。。。
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出锅来,看看怎么样,这个是里面的排骨跟肥肉~~~1 T9 T. }( m5 |+ e. ?; @! X
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还有所保留……

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耐心等

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楼主家也是户县的啊,哈哈老乡啊

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2006-08-09 
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请教楼主,我做出来的肉臊子为什么吃起来有点硬呢,
馨馨妈

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流口水啦
杨杨妈咪

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香啊

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婆婆家是周至的,就爱做这个臊子肉,刚炒出来的夹馒头真好吃

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户县的臊子最香了
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