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诣涵妈

大学毕业

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

楼主
发表于 2012-11-15 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诣涵妈 于 2012-11-16 16:27 编辑
1 e" z# x' {; U6 |- H+ p
5 i* E4 y* t5 R% e3 x, r+ @不行了,要出门了,晚上回来发,大家明天来看吧超好吃~~~~~口水: s& C  J# g  i+ D0 L! y% ?

: J' B; V6 _, P6 ?5 {老妈做的,我在旁边看以及捣乱哈哈~~~; g( \8 G5 e2 r1 t# Q, R/ M9 u

) R4 e1 O3 j  z  ]$ M% J) z# ~我妈买的是后腿肉切成指甲盖大小的肉丁,肥瘦分开切
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* |, z- ]+ h: L/ I! |. o7 R0 }
# z3 h; I# [7 S" J, m' r还有一些排骨和肉皮,我 最爱啊
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* O; P$ R$ Y1 ^( ~  U! s+ p开始炒肉了,先干锅炒肥肉,扁出油,不想太腻就多扁一会,扁至金黄色,也不要太干了不然做出来的肉不好了就
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* o$ J. e8 d1 J" `6 B8 N看,出了很多油。。=大概就这个颜色吧,可以稍微在干一点~~~' r3 m/ P$ K2 E4 P

" F0 j9 U5 _  ?+ e2 K/ p* }这个时候到入瘦肉开始翻炒。。
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等到瘦肉炒成淡黄色,开始加水让调料了,我家锅不够大了,分开两个锅做了。。。
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大王的香醋,用了大约半斤的样子,根据个人的口味可稍作增减
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看我们的肉,颜色不错吧,味道也很香呢~~~
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- F+ _* v; K# M分开两个锅了,里面加了草果大香,桂皮0 U, T, Y4 S. G' q/ B
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加水开始炖了,小火炖到里面的排骨烂了在放盐炖15分钟9 y8 D/ Q2 o% {6 M
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特别喜欢吃里面炖的鸡蛋,都马上出锅了才想起来,赶紧煮了几个扔进去,超级好吃的。。。
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出锅来,看看怎么样,这个是里面的排骨跟肥肉~~~
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还有所保留……

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耐心等

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楼主家也是户县的啊,哈哈老乡啊

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2006-08-09 
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请教楼主,我做出来的肉臊子为什么吃起来有点硬呢,
馨馨妈

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2008-12-04 
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流口水啦
杨杨妈咪

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香啊

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婆婆家是周至的,就爱做这个臊子肉,刚炒出来的夹馒头真好吃

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户县的臊子最香了
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