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诣涵妈

大学毕业

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2010-11-22 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

楼主
发表于 2012-11-15 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诣涵妈 于 2012-11-16 16:27 编辑 ) t& K; L3 x& a) j' Q. G
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不行了,要出门了,晚上回来发,大家明天来看吧超好吃~~~~~口水  e1 }& g) S2 F; O
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老妈做的,我在旁边看以及捣乱哈哈~~~- K5 I! _2 q3 A
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我妈买的是后腿肉切成指甲盖大小的肉丁,肥瘦分开切
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8 B( C2 `  Z+ W+ `1 K  D3 j' F还有一些排骨和肉皮,我 最爱啊3 M  _0 H' Y$ K5 b# Y! [

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- Z8 Z' f6 {8 v8 Z7 e1 [; z1 U( N4 g) f! R开始炒肉了,先干锅炒肥肉,扁出油,不想太腻就多扁一会,扁至金黄色,也不要太干了不然做出来的肉不好了就
& S! @3 |% D/ s$ j" `* E* c2 B
. ^1 p- N: B0 S4 [看,出了很多油。。=大概就这个颜色吧,可以稍微在干一点~~~: M# u* b% a1 i4 r% V; u7 t! q. g
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这个时候到入瘦肉开始翻炒。。( G, l7 }" {: \( y2 v
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- G8 v  |7 n+ n% S. _, e等到瘦肉炒成淡黄色,开始加水让调料了,我家锅不够大了,分开两个锅做了。。。
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9 I, @7 l& O  W% T( B$ x$ J  ]' T/ `5 ^4 c2 ^
大王的香醋,用了大约半斤的样子,根据个人的口味可稍作增减2 c7 e/ B3 S3 N$ D8 b  N! V+ Q
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% u" Q3 Q9 w2 A; f
看我们的肉,颜色不错吧,味道也很香呢~~~" }& i% D  p. t+ P

/ p( b- ~6 D: N& X7 h5 v* Y/ K8 s分开两个锅了,里面加了草果大香,桂皮
0 N2 S; z6 a0 ~& S( }. ?# D% g- Y2 A( l8 S# y
加水开始炖了,小火炖到里面的排骨烂了在放盐炖15分钟
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+ H' Q0 l0 _1 A1 I0 t1 y特别喜欢吃里面炖的鸡蛋,都马上出锅了才想起来,赶紧煮了几个扔进去,超级好吃的。。。# ]& A$ x- T6 U" W
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1 {- A9 P7 A2 p1 B+ m. `5 `7 w出锅来,看看怎么样,这个是里面的排骨跟肥肉~~~% A0 U8 W: o! f
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耐心等

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楼主家也是户县的啊,哈哈老乡啊

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请教楼主,我做出来的肉臊子为什么吃起来有点硬呢,
馨馨妈

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流口水啦
杨杨妈咪

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香啊

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婆婆家是周至的,就爱做这个臊子肉,刚炒出来的夹馒头真好吃

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户县的臊子最香了
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