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诣涵妈

大学毕业

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

楼主
发表于 2012-11-15 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诣涵妈 于 2012-11-16 16:27 编辑 ( W) p+ r. o( k: U

+ M" B2 ~+ V% Y' [. X9 f0 O不行了,要出门了,晚上回来发,大家明天来看吧超好吃~~~~~口水1 ?" Q2 O& z6 ]; v3 M4 K
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老妈做的,我在旁边看以及捣乱哈哈~~~) s4 J, |& I: d5 Y! l0 `

7 c$ p# i: y, |+ F# S我妈买的是后腿肉切成指甲盖大小的肉丁,肥瘦分开切) M, A1 j$ D& k' f
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6 ^' ?5 [) w1 J还有一些排骨和肉皮,我 最爱啊4 A, U: I5 o; ]6 F8 a+ y

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开始炒肉了,先干锅炒肥肉,扁出油,不想太腻就多扁一会,扁至金黄色,也不要太干了不然做出来的肉不好了就
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看,出了很多油。。=大概就这个颜色吧,可以稍微在干一点~~~2 M. @" u6 C: h7 L0 x3 C

* q0 v, H: F0 D6 ^! }! C这个时候到入瘦肉开始翻炒。。9 o3 n+ n+ @, ]/ G. Y1 B+ U9 s

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等到瘦肉炒成淡黄色,开始加水让调料了,我家锅不够大了,分开两个锅做了。。。
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! p* ^; ?  M9 ]' I5 |7 `大王的香醋,用了大约半斤的样子,根据个人的口味可稍作增减
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看我们的肉,颜色不错吧,味道也很香呢~~~9 K" _8 J1 _2 m9 J
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分开两个锅了,里面加了草果大香,桂皮
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加水开始炖了,小火炖到里面的排骨烂了在放盐炖15分钟) I: L: E6 Y. M) ~
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4 I/ Y5 i$ c/ j9 V5 q' D. G特别喜欢吃里面炖的鸡蛋,都马上出锅了才想起来,赶紧煮了几个扔进去,超级好吃的。。。9 d, P( f4 R3 W
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出锅来,看看怎么样,这个是里面的排骨跟肥肉~~~
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还有所保留……

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耐心等

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楼主家也是户县的啊,哈哈老乡啊

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2006-08-09 
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请教楼主,我做出来的肉臊子为什么吃起来有点硬呢,
馨馨妈

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流口水啦
杨杨妈咪

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香啊

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婆婆家是周至的,就爱做这个臊子肉,刚炒出来的夹馒头真好吃

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户县的臊子最香了
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诣涵妈的小厨房——美味的臊子来啦,已传做法跟图片 ...
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