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诣涵妈

大学毕业

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

楼主
发表于 2012-11-15 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诣涵妈 于 2012-11-16 16:27 编辑 3 c9 f9 D7 R0 @# E% `/ a4 ^! G  r4 O
, D+ t; E& o* L, _$ Q3 T% _
不行了,要出门了,晚上回来发,大家明天来看吧超好吃~~~~~口水
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老妈做的,我在旁边看以及捣乱哈哈~~~
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, s7 w. X4 M2 Z4 j# u我妈买的是后腿肉切成指甲盖大小的肉丁,肥瘦分开切$ V% ^' h0 b$ z! `- w, B
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" e6 X  @9 q. I  ^还有一些排骨和肉皮,我 最爱啊6 k( ^- z- a9 p
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开始炒肉了,先干锅炒肥肉,扁出油,不想太腻就多扁一会,扁至金黄色,也不要太干了不然做出来的肉不好了就
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看,出了很多油。。=大概就这个颜色吧,可以稍微在干一点~~~3 F3 [" x( q$ i" H( E
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这个时候到入瘦肉开始翻炒。。
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等到瘦肉炒成淡黄色,开始加水让调料了,我家锅不够大了,分开两个锅做了。。。
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, N2 ]$ t$ \) V( t大王的香醋,用了大约半斤的样子,根据个人的口味可稍作增减
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2 \# n8 U, H# `7 Q- Z9 }$ j看我们的肉,颜色不错吧,味道也很香呢~~~7 U6 _; ?2 t7 S# ]  f/ O
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分开两个锅了,里面加了草果大香,桂皮8 i1 `% l$ `3 `9 U; \) C- c) c/ N
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加水开始炖了,小火炖到里面的排骨烂了在放盐炖15分钟
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- Z& ~$ S5 ^+ }- m: g3 h特别喜欢吃里面炖的鸡蛋,都马上出锅了才想起来,赶紧煮了几个扔进去,超级好吃的。。。
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. h" I, _* n- J& p0 O8 ]' X. W$ M! }; u2 c+ D9 x* ]4 _0 n+ D

9 S( z8 [5 a, P+ p/ l. _出锅来,看看怎么样,这个是里面的排骨跟肥肉~~~: N/ o5 y  N/ p/ b
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还有所保留……

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耐心等

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楼主家也是户县的啊,哈哈老乡啊

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2006-08-09 
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请教楼主,我做出来的肉臊子为什么吃起来有点硬呢,
馨馨妈

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流口水啦
杨杨妈咪

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婆婆家是周至的,就爱做这个臊子肉,刚炒出来的夹馒头真好吃

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户县的臊子最香了
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