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诣涵妈

大学毕业

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2010-11-22 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

楼主
发表于 2012-11-15 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诣涵妈 于 2012-11-16 16:27 编辑 * `3 u, l( V) j

# _; i' q9 k; ?不行了,要出门了,晚上回来发,大家明天来看吧超好吃~~~~~口水
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0 h, X8 c3 }+ @. b! i1 G老妈做的,我在旁边看以及捣乱哈哈~~~/ u! w7 z# n4 ^" T" d; C- S( O
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我妈买的是后腿肉切成指甲盖大小的肉丁,肥瘦分开切
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/ b  P: u5 ^  U4 q% y% y( {+ i还有一些排骨和肉皮,我 最爱啊/ _/ B; o$ i, E
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6 ?0 V6 a& X, b8 g* G3 B) ~) H, ?开始炒肉了,先干锅炒肥肉,扁出油,不想太腻就多扁一会,扁至金黄色,也不要太干了不然做出来的肉不好了就
" g; I, s( ^/ U  v) Z1 ]; o
1 s5 f( `# M3 N) @% w2 s( o看,出了很多油。。=大概就这个颜色吧,可以稍微在干一点~~~* \% o8 _7 N9 o

7 s, Q8 {' V+ E3 G这个时候到入瘦肉开始翻炒。。9 v( U+ [4 G8 x/ a  `6 n

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等到瘦肉炒成淡黄色,开始加水让调料了,我家锅不够大了,分开两个锅做了。。。$ y+ K* c& P- f3 v0 q

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  T; n  `" t' C3 a2 }2 F8 a大王的香醋,用了大约半斤的样子,根据个人的口味可稍作增减2 Q- A3 K3 Q. c" O4 J, ^$ j

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看我们的肉,颜色不错吧,味道也很香呢~~~
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& |; N$ n9 m" F8 M分开两个锅了,里面加了草果大香,桂皮
+ b7 K0 Z. S- T  K* e5 \! |% c$ d/ U1 ~3 e/ K
加水开始炖了,小火炖到里面的排骨烂了在放盐炖15分钟" b  @- H+ b* [. w

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, M1 H: N$ ~5 t. |特别喜欢吃里面炖的鸡蛋,都马上出锅了才想起来,赶紧煮了几个扔进去,超级好吃的。。。
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出锅来,看看怎么样,这个是里面的排骨跟肥肉~~~
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还有所保留……

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耐心等

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楼主家也是户县的啊,哈哈老乡啊

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2006-08-09 
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请教楼主,我做出来的肉臊子为什么吃起来有点硬呢,
馨馨妈

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2008-12-04 
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流口水啦
杨杨妈咪

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香啊

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婆婆家是周至的,就爱做这个臊子肉,刚炒出来的夹馒头真好吃

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户县的臊子最香了
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