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本帖最后由 诣涵妈 于 2012-11-16 16:27 编辑 0 p$ N+ z |6 b1 f
- s" ]! ^6 Z, A7 j! a) H( V不行了,要出门了,晚上回来发,大家明天来看吧超好吃~~~~~口水中
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: V/ b) ^% {; d( v老妈做的,我在旁边看以及捣乱哈哈~~~
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9 d- T' ~3 g, S. n3 q! ^2 |7 H/ G我妈买的是后腿肉切成指甲盖大小的肉丁,肥瘦分开切
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还有一些排骨和肉皮,我 最爱啊# d0 s2 {. D6 F. R3 z% l
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' q( s$ N' X+ u l! N0 I0 l开始炒肉了,先干锅炒肥肉,扁出油,不想太腻就多扁一会,扁至金黄色,也不要太干了不然做出来的肉不好了就/ ]) d. D1 U" H6 N3 R
% f( Y |/ }1 N; S. q看,出了很多油。。=大概就这个颜色吧,可以稍微在干一点~~~
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这个时候到入瘦肉开始翻炒。。
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等到瘦肉炒成淡黄色,开始加水让调料了,我家锅不够大了,分开两个锅做了。。。! G- P& y% S( T( u; o4 r/ S5 A0 S
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大王的香醋,用了大约半斤的样子,根据个人的口味可稍作增减
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+ y' T, I6 C5 E; O. `$ |8 O+ @# }看我们的肉,颜色不错吧,味道也很香呢~~~, \) G0 G/ g# X- l
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分开两个锅了,里面加了草果大香,桂皮
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加水开始炖了,小火炖到里面的排骨烂了在放盐炖15分钟. i" i, Z! Z0 B6 T
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1 s3 x2 j, p3 l5 W2 Q5 I9 [( T特别喜欢吃里面炖的鸡蛋,都马上出锅了才想起来,赶紧煮了几个扔进去,超级好吃的。。。
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出锅来,看看怎么样,这个是里面的排骨跟肥肉~~~
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