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% _/ R) n! ~/ A' v$ E+ j黄金椰丝球：
' D! L: u9 t0 v9 [( l' J , l& w2 o: A0 K' a+ ]
做法：烘焙2 l8 X0 b/ c! x7 ]! d8 ^$ h
口味：奶香味2 n/ j# c6 O8 P) G9 g0 }( D
难度：初级入门
; _0 t8 m6 Z4 Z人数：3人份
# w! b2 [+ A p& K+ y! W准备时间：30分钟
5 `3 F" V4 e, S8 E/ y烹饪时间：低筋：35克椰丝：110克奶粉：15克牛奶：20克鸡蛋：2个黄油：50克白砂：50克
- B! R7 K4 z$ y1 q5 o/ M* {黄金椰丝球的做法：
q: s3 w- Y& @8 g$ m7 J2 t# \- T( g2 e/ F6 e* _
1、材料准备
2 t4 l/ a" m; o1 q8 u; k/ D) x) O. d2 v6 K- v. X- U& k
, [+ w. T p. U/ p7 J$ j
2、黄油室温软化，加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发。
Z7 |: }! u* E: A7 A' @: N1 J
% r; z9 K: H( L8 P, `3 A& g3、分次加入蛋黄，搅拌均匀。6 q3 e7 N9 g$ T$ i
* B0 q6 w" j( \# N* l: D
8 U; u" p& B- W$ C* }! V0 \
) A+ F( r: v9 z" ?3 L* A4、然后倒入牛奶，搅拌均匀在搅拌好的黄油里，倒入椰丝、低筋面粉和奶粉。! ] J5 Z" A9 o. r
2 Y7 P( u, e3 P% S8 P
% g5 W0 x) G6 g; o0 M9 V# A0 C
" H9 n5 [& g2 J4 U5、用手搅拌均匀，轻轻揉成面团。9 X% p# o5 F) C4 }
: z/ C# S/ k7 S* ]6 Z7 m3 y0 ^( S
3 @+ F& q$ d( [& G( k1 y9 C Q
1 i/ w0 r2 u5 t$ v- _# Z7 {6、取一小块面团，搓成小球将小球在椰丝里滚一圈，让小球表面均匀沾上一层椰丝。
* n$ S5 i, \8 S& J7 [
# C3 E# I. c2 S' C2 C7 b# _; H$ j3 F/ k
' b+ H( D- l6 Z, V, D$ G1 u3 S: S; x0 C: Q% J- ]# _3 o
7、做好的小球，排放在烤盘，送进预热好的烤箱。
3 p- B; K1 e8 \& }! T9 l6 [& V8、180度，中层，15-20分钟，烤到表面金黄即可。( P2 Z! G- S' r9 _# v) n) n7 Y' L1 d
9 _ k* }$ {: Y" ~* |8 g# d
; K" E, e$ z; R' D/ K2 P5 ~( Y+ `8 z5 J& m. S
; i; m2 J0 u3 X2 ^3 n" P( i7 H8 x M2 h
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发表于 2012-11-15 15:48
