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本帖最后由 筱笑翛 于 2012-11-16 14:25 编辑 4 _7 C+ B; \7 Y6 g+ R5 n5 @
6 A) c' T) C: x% J; c# F
话说这颗白萝卜已经入住我家一周有余,看到本周练练看便一直在琢磨怎么做怎么做怎么做……$ h* z- u) }0 {0 Z4 k: D
考虑到白萝卜有些大,于是做了两种:萝卜丸子、糖醋萝卜条。- \% [) Y( q& i' `2 c
萝卜丸子制作步骤:
6 p0 j( X4 p0 e; b( B0 | 1、将白萝卜、胡萝卜洗净擦成丝,长短无所谓,长一点炸出来带着须也蛮可爱的,加入胡萝卜完全是为了调剂颜色。
/ r' j2 X- P" v; D& ]' ~ 2、加入盐、五香粉,一是调味,二是促使萝卜出水。
% G8 J( E' F$ h3 m7 e5 N5 j1 f) F 3、加入面粉、鸡蛋,刚好有盐逼出的水混合,便于捏成丸子4 W2 ?* f/ O$ X, {4 c
4、锅里热油,不用等到油热,就可以攒丸子下锅,中小火炸至金黄。
$ O+ _( b% B# ?% n; Z 特点:9 W, Q! [) i' L# m9 f- I6 K
1、刚炸出来外焦里嫩,鲜香适口0 e2 M' y/ |% T, K1 G! h
2、炸得多还可以做汤时加入,别有风味哦。
" L0 [6 S E" j9 X) ]. e j 其实,炸出来应该是满满一盘子的,鉴于我和儿子边炸边吃,等我拍照时只剩下半盘了,嘿嘿。( Q+ A9 N2 F( q' b
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