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本帖最后由 筱笑翛 于 2012-11-16 14:25 编辑 0 A0 c1 ?' @# M f/ D9 J
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话说这颗白萝卜已经入住我家一周有余,看到本周练练看便一直在琢磨怎么做怎么做怎么做……0 _& Z6 I5 `# d1 R+ ~) a, m" I
考虑到白萝卜有些大,于是做了两种:萝卜丸子、糖醋萝卜条。! a7 k7 b. S6 U2 [: V% o
萝卜丸子制作步骤:
4 C- Y y1 d. P |) V 1、将白萝卜、胡萝卜洗净擦成丝,长短无所谓,长一点炸出来带着须也蛮可爱的,加入胡萝卜完全是为了调剂颜色。
, M9 L% g. c- y+ M 2、加入盐、五香粉,一是调味,二是促使萝卜出水。4 D* i/ X# G! @ @
3、加入面粉、鸡蛋,刚好有盐逼出的水混合,便于捏成丸子6 o/ w& W! K! e" | r3 E3 M3 Z# A
4、锅里热油,不用等到油热,就可以攒丸子下锅,中小火炸至金黄。. ^6 L! ^5 q1 i6 r7 M, b2 Y
特点:
9 ?5 H/ Q- g) A& {# @ 1、刚炸出来外焦里嫩,鲜香适口! W2 ?) \ {- B2 v% M, k
2、炸得多还可以做汤时加入,别有风味哦。
( r( `9 R, w1 x& c, C9 h 其实,炸出来应该是满满一盘子的,鉴于我和儿子边炸边吃,等我拍照时只剩下半盘了,嘿嘿。
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