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本帖最后由 筱笑翛 于 2012-11-16 14:25 编辑
, `* q3 o* S) X- C# t0 ]! f$ |% N' M2 E6 ]9 y5 O
话说这颗白萝卜已经入住我家一周有余,看到本周练练看便一直在琢磨怎么做怎么做怎么做……
# C& j5 U2 k+ H" C. L* x3 e 考虑到白萝卜有些大,于是做了两种:萝卜丸子、糖醋萝卜条。8 f& e" m, U) Y' K. v s
萝卜丸子制作步骤:
& x( _- B# j8 E; p& @5 [, q 1、将白萝卜、胡萝卜洗净擦成丝,长短无所谓,长一点炸出来带着须也蛮可爱的,加入胡萝卜完全是为了调剂颜色。
! g' M$ G) U" {* U# r8 n" K+ k- e 2、加入盐、五香粉,一是调味,二是促使萝卜出水。
) j7 F4 r1 ~7 L9 y7 {7 G 3、加入面粉、鸡蛋,刚好有盐逼出的水混合,便于捏成丸子
, z4 T" \; L6 s8 B# E' x F% V2 Z 4、锅里热油,不用等到油热,就可以攒丸子下锅,中小火炸至金黄。
m& E% [/ U5 S. k 特点:. k( Q' c! c5 h" \3 y. f" X
1、刚炸出来外焦里嫩,鲜香适口6 |6 s1 Q" l& l1 f- s2 K% h
2、炸得多还可以做汤时加入,别有风味哦。" x8 g0 A" y# Z
其实,炸出来应该是满满一盘子的,鉴于我和儿子边炸边吃,等我拍照时只剩下半盘了,嘿嘿。2 ^* ?* j1 x5 k
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