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本帖最后由 筱笑翛 于 2012-11-16 14:25 编辑 ) n% {, w( d+ \# j" y
, ?: m: Y, K' h 话说这颗白萝卜已经入住我家一周有余,看到本周练练看便一直在琢磨怎么做怎么做怎么做……/ s H! w- W1 J+ V$ d+ D. g
考虑到白萝卜有些大,于是做了两种:萝卜丸子、糖醋萝卜条。
8 C$ S! t) h* e) {! z4 `8 u% D 萝卜丸子制作步骤:
0 i; c+ ^9 x2 c7 @8 a( u1 @! j8 b 1、将白萝卜、胡萝卜洗净擦成丝,长短无所谓,长一点炸出来带着须也蛮可爱的,加入胡萝卜完全是为了调剂颜色。. }6 \1 C* ?0 U" `7 u/ F
2、加入盐、五香粉,一是调味,二是促使萝卜出水。
0 Y. S" v1 F( m/ L# w, B/ O 3、加入面粉、鸡蛋,刚好有盐逼出的水混合,便于捏成丸子0 q& o8 c% S# I; L& a' H
4、锅里热油,不用等到油热,就可以攒丸子下锅,中小火炸至金黄。
9 J. k* ?7 l/ H/ V4 b 特点:, u( @1 t! ?* N5 {
1、刚炸出来外焦里嫩,鲜香适口
- Q% _+ Z. |1 { 2、炸得多还可以做汤时加入,别有风味哦。
- w+ }) I( @0 |# i) x$ C 其实,炸出来应该是满满一盘子的,鉴于我和儿子边炸边吃,等我拍照时只剩下半盘了,嘿嘿。% b) h, c6 `: f4 t9 C5 d
& y7 _- T2 o* Z, i! a/ l' v+ o4 H& _) W, g" `
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