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本帖最后由 筱笑翛 于 2012-11-16 14:25 编辑
9 H, j$ o, ]; |! _$ E6 W
1 [! K- s9 k% \5 [" x8 T& e$ h3 \ 话说这颗白萝卜已经入住我家一周有余,看到本周练练看便一直在琢磨怎么做怎么做怎么做……
) e4 P7 C W, N 考虑到白萝卜有些大,于是做了两种:萝卜丸子、糖醋萝卜条。5 X0 p& E% R8 K; _" o
萝卜丸子制作步骤:
6 D7 N5 b+ ?6 b- W; E) ?" Y8 ~ 1、将白萝卜、胡萝卜洗净擦成丝,长短无所谓,长一点炸出来带着须也蛮可爱的,加入胡萝卜完全是为了调剂颜色。
9 c+ K, F2 \$ f3 [: H4 {5 A2 o, a8 n 2、加入盐、五香粉,一是调味,二是促使萝卜出水。( S4 J* @1 |- ?- o! p5 K( }
3、加入面粉、鸡蛋,刚好有盐逼出的水混合,便于捏成丸子
" M6 Y! h+ p) X 4、锅里热油,不用等到油热,就可以攒丸子下锅,中小火炸至金黄。1 ^- ~' G! E: i; T# \: S
特点:
3 q. r2 I8 [- s 1、刚炸出来外焦里嫩,鲜香适口
8 C- V! D. A: A# n) k* g 2、炸得多还可以做汤时加入,别有风味哦。
( a5 |# J' n& u/ c4 ^4 g 其实,炸出来应该是满满一盘子的,鉴于我和儿子边炸边吃,等我拍照时只剩下半盘了,嘿嘿。& @& v, |- E, O2 k8 N& A. b
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