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本帖最后由 筱笑翛 于 2012-11-16 14:25 编辑 2 N: |1 ]" O6 ?" \1 {; H
1 I2 [4 A6 r) [" ^$ e, u
话说这颗白萝卜已经入住我家一周有余,看到本周练练看便一直在琢磨怎么做怎么做怎么做……
4 @# Q, G" V1 b" ^8 Y( s 考虑到白萝卜有些大,于是做了两种:萝卜丸子、糖醋萝卜条。
9 M! T4 h2 d$ L h. ~ 萝卜丸子制作步骤:
4 e |) T. ]1 E% p( R0 F* ~ 1、将白萝卜、胡萝卜洗净擦成丝,长短无所谓,长一点炸出来带着须也蛮可爱的,加入胡萝卜完全是为了调剂颜色。
3 |0 H7 m+ U* ~5 { 2、加入盐、五香粉,一是调味,二是促使萝卜出水。
: P" R, A- U+ O" X% ?* ? 3、加入面粉、鸡蛋,刚好有盐逼出的水混合,便于捏成丸子/ W2 j8 a) Q+ w$ X: a
4、锅里热油,不用等到油热,就可以攒丸子下锅,中小火炸至金黄。3 s/ K! m0 e, d p8 N0 q
特点:% E7 z% S# A* T! O$ j4 ^ C
1、刚炸出来外焦里嫩,鲜香适口
& g6 d' n2 h* ]# l( J3 Q5 N 2、炸得多还可以做汤时加入,别有风味哦。- ], a! @' {$ y+ Z$ ]2 q/ t
其实,炸出来应该是满满一盘子的,鉴于我和儿子边炸边吃,等我拍照时只剩下半盘了,嘿嘿。
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