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本帖最后由 筱笑翛 于 2012-11-16 14:25 编辑 4 X D5 J9 ~% R, z3 W7 x( Y6 i+ }
0 n: o- K' K i6 r# C1 E 话说这颗白萝卜已经入住我家一周有余,看到本周练练看便一直在琢磨怎么做怎么做怎么做……
5 M# z$ }/ e4 Z0 t p 考虑到白萝卜有些大,于是做了两种:萝卜丸子、糖醋萝卜条。! C* j# ?+ w. [+ n5 R1 R
萝卜丸子制作步骤:& a8 W# U. a2 x5 Q5 w7 \
1、将白萝卜、胡萝卜洗净擦成丝,长短无所谓,长一点炸出来带着须也蛮可爱的,加入胡萝卜完全是为了调剂颜色。" c$ I% S4 P$ G$ p! w
2、加入盐、五香粉,一是调味,二是促使萝卜出水。, J5 W. \5 d$ e$ C" k/ N3 B
3、加入面粉、鸡蛋,刚好有盐逼出的水混合,便于捏成丸子% G, d( D2 T! w! o( U
4、锅里热油,不用等到油热,就可以攒丸子下锅,中小火炸至金黄。9 E7 [$ W+ Q5 l2 ?/ \
特点:& q# b8 ]# I" ~3 b2 S2 Y/ I: s! t
1、刚炸出来外焦里嫩,鲜香适口 u' q% t! l, H( _
2、炸得多还可以做汤时加入,别有风味哦。
' I O$ j6 d! D" y0 ?# z 其实,炸出来应该是满满一盘子的,鉴于我和儿子边炸边吃,等我拍照时只剩下半盘了,嘿嘿。
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