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本帖最后由 筱笑翛 于 2012-11-16 14:25 编辑 8 ~% v2 D. m" B+ o; y
% o! G/ m* B$ x3 h: M 话说这颗白萝卜已经入住我家一周有余,看到本周练练看便一直在琢磨怎么做怎么做怎么做……
7 s/ n/ ~# F! q 考虑到白萝卜有些大,于是做了两种:萝卜丸子、糖醋萝卜条。7 V$ p8 S3 ^ K! S0 V
萝卜丸子制作步骤:& R }4 R/ `- v' F0 ~
1、将白萝卜、胡萝卜洗净擦成丝,长短无所谓,长一点炸出来带着须也蛮可爱的,加入胡萝卜完全是为了调剂颜色。
0 J1 m7 @6 C B 2、加入盐、五香粉,一是调味,二是促使萝卜出水。
: ~9 g6 U t' I* F4 R0 \ 3、加入面粉、鸡蛋,刚好有盐逼出的水混合,便于捏成丸子9 t$ n- a' K4 \( f9 o+ t
4、锅里热油,不用等到油热,就可以攒丸子下锅,中小火炸至金黄。
) R" e( K' ?$ [# e5 t2 W4 Z 特点:
+ @) j1 ^1 o4 [% k 1、刚炸出来外焦里嫩,鲜香适口
# @) S# l7 c' r: M1 h: O 2、炸得多还可以做汤时加入,别有风味哦。
& a! v9 A0 [0 y" D% A7 M2 ? 其实,炸出来应该是满满一盘子的,鉴于我和儿子边炸边吃,等我拍照时只剩下半盘了,嘿嘿。
/ ?# H( S4 q3 R7 b! n3 F3 v. t7 d8 F% y- Y7 {1 I( \
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